Lizdai su malta mėsa - 6 receptai iš įvairių rūšių makaronų

Perskaičius intriguojančius makaronų lizdų pavadinimus „Fettuccine“, „Tagliatelle“, „Salangani“, labai noriu pasigaminti ką nors ypatingo.

Maltos mėsos, makaronų pakuotės rūšis „Lizdai“ ir vaizduotė padės greitai paruošti skanų, neįprastą, gražų ir tuo pačiu paprastą patiekalą.

Makaronų lizdai yra makaronai, susukti paukščių lizdų pavidalu. Jie gaminami iš įvairių dydžių makaronų: nuo plonų apvalių iki plačių plokščių. Net maži maltos mėsos recepto ingredientų rinkinio pakeitimai leidžia kiekvieną kartą gauti kažką naujo. Kito virimo būdo pasirinkimas - keptuvėje, orkaitėje, lėtoje viryklėje, turi įtakos ir galutiniam rezultatui.

Lizdo receptas su malta mėsa mėsos sultinyje keptuvėje

Keptuvėje su malta mėsa kepti lizdus yra lengviau ir greičiau nei kitu būdu - tai užtruks mažiau laiko, o kepant bus be vargo.

Ingredientai

Mums reikia jautienos ir kiaulienos lygiomis dalimis. Žinoma, galite jį virti iš kitos rūšies mėsos. Kartu su mėsa per mėsmalę pasukite svogūną ir česnaką. Gerai įdarykite maltą mėsą, druską ir suberkite mėgstamus prieskonius.

Virkite lizdus puode arba gilioje keptuvėje. Iš maltos mėsos iškočiokite mažus stiprius kotletus ir sandariai įdėkite į lizdus, ​​išdėstytus patiekalų ruošimui.

Supilkite lizdo sultinį per pusę. Mėsos sultinys paruošiamas iš anksto. Jei nebuvo laiko, tada galite užpilti vandens, iš anksto druskos ir pridėti pagal skonį prieskonių, druskos. Uždarykite dangtį. 10-20 minučių troškinkite lizdus ant silpnos ugnies. Virimo laikas priklauso nuo tešlos ir mėsos įvairovės.

Patiekdami papuoškite žalumynų šakelėmis.

Maltos mėsos įdėjimo į grietinės padažą su sūriu receptas

Kepto sūrio pluta, virta orkaitės lizduose su malta mėsa grietinės padaže, nėra gėda pateikti į šventinį stalą. Švelnus pieno ir grietinėlės skonis patiks visiems, ypač vaikams.

Ingredientai

Virimo būdas yra paprastas. Kepimas orkaitėje užtruks daugiau laiko nei pats patiekalas. Pirmasis žingsnis yra įjungti orkaitę, kad ji sušiltų iki 180 laipsnių.

Mirkykite pieno ir vandens riekelių baltos duonos mišinyje (2 šaukštai. L.). Į maltą mėsą sudėkite tarkuotą svogūną, kiaušinį ir mirkytą duoną. Norėdami pagardinti, galite pridėti česnako, susmulkinto česnako smulkintuvo. Sumaišykite su druska ir pagardinkite prieskoniais, gerai išminkykite.

Priglauskite, sandariai prispaudę vienas prie kito, makaronai lizdus deda į kepimo skardą su aukštais šonais. Į vidurį sudėkite maltą mėsą. Vienodus kiekius grietinės sumaišykite su vandeniu, pagardinkite pomidorų pasta, pagal skonį įberkite druskos, pagardinkite aromatiniais prieskoniais. Supilkite grietinės padažą į kepimo skardą su makaronais. Įdėkite į orkaitę.

Troškinkite lizdus su malta mėsa orkaitėje 10 minučių. Kitas, nuimkite kepimo skardą, užpilkite padažą ant produkto dugno. Į kiekvieną lizdą įdėkite dalį sūrio košės. Indą dar 10 minučių padėkite į orkaitę. Sūris buvo ištiesintas, rožė, padengtas auksine pluta - patiekalas yra paruoštas. Patiekdami lizdus, ​​papuoškite krapų šakelėmis.

Multicooker lizdo receptas

Kepdami makaronų lizdus lėtai viryklėje, galite pasiimti bet kurį jums įdomų patiekalo receptą, skirtą virti orkaitėje, keptuvėje. Pomidorų ir makaronų derinys yra labiausiai paplitęs gaminant maistą.

Ingredientai

Sumaišykite maltą kiaulieną ir jautieną, pagardinkite prieskoniais, druska, gerai išmaišykite ir šiek tiek plakite, kad virimo metu ji nesukristų.

Įdėkite 6 makaronų lizdus į daugialypės terpės dubenį ir sutepkite juos aliejumi. Šlapiomis rankomis susmulkintus smulkius rutulius padėkite į lizdus. Leiskite jiems atsistoti virš paviršiaus - kepdami jie šiek tiek nusistovės. Svogūną supjaustykite plonais žiedais ir padėkite ant skaidrių rutuliukų. Supilkite verdantį vandenį, troškinkite 20 minučių režimu „Kepimas“.

Kol produktai troškinasi lėtai viryklėje, paruoškite pomidorų padažą makaronų lizdui su malta mėsa. Į maišytuvo dubenį supilkite pomidorų sultis, suberkite smulkiai supjaustytą česnaką, papriką, žoleles, prieskonius, druską. Plakite trintuvu 3 minutes.

Kai multikookeris pypsi, atidarykite dangtį, nusausinkite likusį vandenį, supilkite paruoštą padažą ir troškinkite lizdus 10 minučių „gesinimo“ režimu. Kol patiekite, supilkite padažą, likusį nuo troškinimo indo.

Tagliatelle su malta mėsa, grybais ir sūriu

„Tagliatelle“ yra įvairių formų: lizdų, didelių apvalkalų, lankų, nors tradiciškai tai yra makaronai plokščio ilgo plataus kaspino pavidalu. Jo plotis svyruoja nuo 0,65 iki 1 cm. Rafinuotas skonis ir skanus aromatas yra tagliatelle lizdai su malta mėsa, grybais ir sūriu, virti kreminiame padaže su žolelėmis.

Ingredientai

Pradėkite nuo grybų ir maltų vištienos gabaliukų gaminimo.

Maltą mėsą patartina pasigaminti patiems iš krūtinėlės arba filė be odos. Į keptuvę supilkite 2 šaukštus alyvuogių aliejaus, jame apkepkite česnaką, supjaustytą stambiais griežinėliais, iki auksinės rudos spalvos. Išimkite česnaką - jis aliejui suteikė savo skonį.

Grybus nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite skiltelėmis. Paruoštą grybą supilkite į keptuvę su aliejumi, supilkite grietinėlę ir troškinkite ant silpnos ugnies, neuždengdami, kol drėgmė išgaruos. Tada įpilkite vyno, žolelių. Leiskite užvirti ir išjunkite. Troškindami grybus atskirai, pakepinkite maltą mėsą. Grybus sumaišykite su malta mėsa.

Įdėkite makaronų lizdus į lėkštę, užpilkite verdančiu vandeniu ir virkite 5 minutes. Jie turėtų būti šiek tiek paruošti. Sudėkite produktus į kepimo skardą. Į grybų ir maltos mėsos mišinį įpilkite saują tarkuoto sūrio, gerai išmaišykite ir įpilkite į lizdus įdarą, ant viršaus pabarstykite sūrio. Kepkite iki aukso rudos spalvos.

Kepant lizdą su grybais ir sūriu pagal šį receptą, nebūtina privalomai kepti produktų orkaitėje.Prieš patiekdami apibarstykite žaliu svogūnu.

Makaronų lizdai su malta mėsa ir daržovėmis

Maltos mėsos iš maltos mėsos su daržovėmis receptas yra paprastas ir biudžetas. Daržovės suteiks ne tik patiekalo minkštumą ir aromatą, bet ir prisotins mineralais ir vitaminais, kurie yra tokie reikalingi žmogaus organizmui, ypač vaikams.

Ingredientai

Susmulkinkite ir pasyvuokite augaliniame aliejuje svogūnus, morkas, česnaką, sumaišykite su malta mėsa, druska. „Forcemeat“ mušti. Suvyniokite rutuliukus ir sudėkite juos į makaronų lizdus, ​​truputį suspausdami.

Pomidorą supjaustykite plonais griežinėliais, išdėliokite ant maltos mėsos. Pabarstykite kiekvieną produktą tarkuotu sūriu. Sudėkite juos į kepimo skardą, kuri būtų tankesnė viena kitai.

Paruoškite padažą iš majonezo, kečupo ir vandens: sumaišykite išvardytus ingredientus, druską, įpilkite prieskonių pagal skonį. Į padažą supilkite padažą su malta mėsa ir daržovėmis, kad padažas apimtų daugiau nei trečdalį produktų.

Įdėkite į orkaitę, kad 20 minučių sumažėtų 180 laipsnių kampu.

Nurykite lizdą (Salangani) su malta mėsa - žingsnis po žingsnio receptas

Salangani makaronai (iš kinų k. - kregždžių lizdai) yra specialiai susukti, kad būtų kregždžių lizdai. Lizdai, įdaryti su pagardinta mėsa, yra gražus, labai skanus ir patenkinamas patiekalas.

Kregždės tešlos patiekalo receptas yra žingsnis po žingsnio.

1. 1. Į maltą mėsą įpilkite druskos, muškite į vištienos kiaušinį, pagardinkite prieskoniais ir gerai išmaišykite.
   2. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais, česnaką supjaustykite mažais kubeliais, sutarkuokite morkas.

Paruoštas daržoves 2 minutes pakepinkite puode augaliniame aliejuje, kad gautųsi skonis ir taptų šiek tiek minkšti.

1. Atskirai paruoškite padažą iš grietinės, pomidorų pastos ir vandens. Druska, užvirkite.
2. Salangani šiek tiek ištempkite ir įdarykite malta mėsa.
3. Paruoštą kregždės lizdą vertikaliai padėkite ant pakepintų daržovių, užpilkite karštu padažu, pabarstykite sūriu.
4. Troškinkite 5–7 minutes.
5. Patiekdami paguldykite į lėkštę šonu arba vertikaliai, ant išlydyto sūrio uždėkite putpelių kiaušinį, papuoškite žalumos šakelėmis.
6. Negalima vertinti išskirtinio makaronų lizdų, virtų su malta mėsa ir sūriu, skonio. Receptų įvairovė sutaria dėl vieno dalyko - gero makaronų su sūriu ir pomidorais derinio.