Tarp populiariausių desertų ne paskutinę vietą užima mogul-mogul, kurio klasikinis receptas numato dviejų pagrindinių ingredientų buvimą: cukrų ir žalius kiaušinius. Tačiau šis originalus gėrimas turi daugybę įvairių variantų.

Klasikinis receptas

Kaip virti garsųjį mogul-mogul maistą namuose?

Klasikiniame recepte, kuris dažniausiai yra žinynuose, yra šie komponentai:

  • 1 žalio kiaušinio;
  • šiek tiek druskos;
  • ¾ puodelio nenugriebto pieno;
  • 1 šaukštas vyno.

Gėrimo paruošimo būdas yra labai paprastas:

  1. Įmuškite kiaušinį į švarų dubenį.
  2. Įpilkite į jį šiek tiek druskos, vyno ir lengvai plakite.
  3. Įveskite pieną. Šiuo metu mušimas turėtų būti intensyvesnis.
  4. Gėrimą per sietelį tiesiai į stiklinę.

Ši parinktis šiek tiek skiriasi nuo pagrindinio recepto. Nepaisant to, jis idealiai tinka tiems, kurie nemėgsta saldumynų.

Kaip virti be vyno

Ne visi gali sau leisti gerti gėrimus, kuriuose yra alkoholio. Bet tai nereiškia, kad reikia nedelsiant atsisakyti savo verslo. Kaip padaryti mogaus nenaudojant vyno ar kito alkoholinio gėrimo? Gali būti daug variantų. Vienas iš tų, kuris yra arčiausiai klasikinio recepto, gali naudoti beveik viską.

Norėdami jį paruošti, jums reikia:

  • 2 kiaušiniai
  • šiek tiek druskos;
  • cukraus (pagal skonį).

Papuošimui:

  • tarkuoto muskato riešuto;
  • plaktos grietinėlės.

Tiesa, tokio gėrimo gaminimo technologijos bus šiek tiek kitokios:

  1. Pirmiausia reikia sulaužyti kiaušinius ir atsargiai iškart atskirti voveres nuo trynių. Tai galima padaryti naudojant specialų separatorių arba tą patį kiaušinio lukštą.
  2. Voverės 10 minučių išimamos į šaldytuvą. Tai būtina, kad vėliau būtų lengviau juos plakti.
  3. Šiuo metu trynius gerai išplakite su druska ir cukrumi. Čia negalite išsiversti be maišytuvo. Procesas tęsiasi tol, kol masė tampa dvigubai didesnė.
  4. Su baltymais tą pačią procedūrą atlikite atskirai. Esant cukrui ir druska, jie pamažu virsta puriomis putomis.
  5. Sumaišykite trynio ir baltymų masę.
  6. Supilkite gėrimą į stiklinę ir papuoškite pagal savo skonį. Tam geriausiai tinka plakta grietinėlė ir tarkuotas muskato riešutas.

Toks nuostabus desertas nepalieka abejingų.

Šokolado gėrimas

Tikriems saldiems dantims tikrai patiks naminis magnatas su šokolado aromatu.

Tokiu atveju turite imtis:

  • 20 gramų cukraus;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 10 gramų sviesto;
  • 5 gramai kakavos miltelių;
  • pora šokolado gabalėlių (papuošimui).

Norėdami paruošti šį gėrimą, turite:

  1. Kaip ir ankstesniame recepte, lėtai atskirkite baltymus nuo trynių. Anksčiau kiaušinių lukštus reikia kruopščiai nušluostyti, kad būtų išvengta nepageidaujamo užkrėtimo iš išorės.
  2. Trynius sumalkite mikseriu su cukrumi.
  3. Nuolat maišykite, įpilkite į juos sviesto ir kakavos.
  4. Baltymus išplakite atskirame inde su stabiliomis putomis.
  5. Išmaišykite abi mases.
  6. Supilkite paruoštą gėrimą į dubenį (arba stiklinę).
  7. Papuoškite tarkuotu šokoladu.

Šis desertas yra geras virėjas ryte. Tam nereikia daug laiko, o gėrimą sudarantys ingredientai pagerina nuotaiką ir suteikia energijos visą dieną.

Vanilės skonio

Naudojant įvairius maisto priedus, gėrimas gali būti bet kokio skonio. Pvz., Puiki dienos pradžia gali būti vanilinis magnatas. Naminis desertas bus ne tik skanus, bet ir labai naudingas, jei į darbą imsite ne vištienos, o putpelių kiaušinius. Šiandien jų galima įsigyti bet kurioje maisto prekių parduotuvėje.

Tokiam kokteiliui reikia iš anksto pasiruošti:

  • 0,5 litro nenugriebto pieno;
  • 50 gramų cukraus;
  • 18 mažų putpelių kiaušinių;
  • 1 paketėlis (10 gramų) vanilinio cukraus.

Paruošimo būdas taip pat nėra ypač sunkus:

  1. Kiaušinius pertraukite giliu dubeniu. Norint geriau plakti, reikia juos kelias valandas palaikyti šaldytuve.
  2. Įveskite visus kitus ingredientus vienu metu.
  3. Plakite 3 minutes naudodamiesi panardinamojo maišytuvo antgaliu.

Po tokio intensyvaus maišymo masė padidėja 2–3 kartus. Į tai reikia atsižvelgti renkantis konteinerius. Paruoštą vanilės gėrimą galima pilti tik į stiklines. Geriau jį gerti per kokteilio vamzdelį.

Virimas su konjaku

Tie, kurie vis dar renkasi desertus, kuriuose yra alkoholio, bus įdomu išmokti pasigaminti mogul-mogul su konjaku. Ši parinktis, be abejo, netinka vaikams.

Darbui jums reikia:

  • 75 gramai cukraus;
  • 40 mililitrų konjako;
  • dviejų kiaušinių tryniai.

Visas procesas susideda iš dviejų etapų:

  1. Pirmiausia reikia gerai išplakti trynius su cukrumi.
  2. Įpilkite alkoholio. Vėl viską gerai išmaišykite.

Norint nesugadinti gėrimo skonio, geriau neimti pigaus konjako. Specifinis alkoholio skonis gali viską sugadinti.

Mogulis su citrina

Pasak vienos legendos, mogul-mogul buvo sukurtas kaip vaistas nuo peršalimo. Todėl logiška į jo sudėtį įtraukti populiarius citrusinius vaisius (citriną) ir, žinoma, medų.

Norėdami padaryti teisingą mogelį, turite imtis:

  • 1 vištienos kiaušinis;
  • 55 mililitrai citrinos sulčių;
  • 50 gramų miltelių cukraus;
  • 270 mililitrų pieno;
  • 80 gramų medaus.

Vaistinio gėrimo paruošimo būdas:

  1. Išspauskite citrusinių vaisių sultis. Jis turi kurį laiką stovėti, kad sušiltų iki kambario temperatūros.
  2. Pieną užvirkite ant silpnos ugnies ir užvirkite, tada atvėsinkite iki maždaug 30 laipsnių.
  3. Kiaušinio baltymą išplakite su trupučiu miltelių. Putplastis turėtų būti pakankamai tankus.
  4. Į pieną įmeskite trynį. Plakite produktus plaktuvu. Į tai taip pat įpilkite citrinos sulčių.
  5. Sujunkite šias dvi mases.
  6. Maišydami lėtai įpilkite likusio miltelinio cukraus.
  7. Įveskite medų, pašildydami jį į skystą būseną.

Po galutinio sumaišymo gėrimą galima supilti į stiklines. Geriau gerti šiltai.

Kavos kokteilis

Naminis mogelis gali būti pagamintas iš bet ko. Jei išgersite, pavyzdžiui, šviežiai užvirintos kavos, gausite puikų kokteilį.

Norėdami paruošti dvi tokio gėrimo porcijas, jums reikės:

  • 200 mililitrų pieno;
  • 2 kiaušiniai
  • 30 - 40 gramų paruoštos kavos;
  • 75 gramai cukraus.

Pagaminti tokį kokteilį visai nėra sunku.

Tai tik būtina:

  1. Pasigaminkite maltos kavos ir leiskite atvėsti.
  2. Kiaušinių trynius gerai išplakite su cukrumi. Masė turi būti sodri ir lygi.
  3. Švelniai įpilkite pieno ir gerai išmaišykite.
  4. Supilkite kavą. Dar kartą išmaišykite.
  5. Muškite voverę mikseriu į putas.
  6. Įpilkite jų į bendrą masę.

Dabar puikus kokteilis, turintis malonų kavos aromatą, bus tik pilamas į stiklines ir geriamas su malonumu. Dėl grožio jį galima lengvai apibarstyti tarkuotu šokoladu.

Kūdikio Mogul su pienu

Vaikai dažniausiai mėgaujasi originaliais, imbieriniais sausainiais. Patiems mažiausiems galite išvirti nogu mogulį iš baltymų, pridedant pieno. Jūs gausite orų saldų kokteilį, kurį vaikai gers su dideliu malonumu.

Šiai galimybei reikia:

  • 2 kiaušinių baltymai;
  • 25 gramai cukraus;
  • 50 mililitrų šilto pieno ir tiek pat vaisių sulčių;
  • 1 - 2 gramai tarkuoto šokolado (papuošimui).

Kaip pasigaminti tokį gėrimą:

  1. Pirmiausia baltymus reikia gerai išplakti su cukrumi į stabilias putas.
  2. Įveskite sultis. Jį taip pat galima pakeisti bet kokia vaisių tyrė.
  3. Tęsdami maišymą, supilkite plona srovele, užpilkite šiltu pienu.

Supylę gėrimą į stiklinę, jį reikia lengvai apibarstyti šokoladu. Jei vaikas yra alergiškas, tada tai nėra verta. Maži gurmanai iš tokio deserto nudžiugins.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: