Skanus skonis ir lengvai paruošiamas receptas - kopūstų suktinukai, virti grietinės ir pomidorų padaže, tačiau ne viena namų šeimininkė pasiruošusi pradžiuginti savo artimuosius. Virimo sudėtingumas ir trukmė kelia nerimą. Jei žinote, kaip virti kopūstų ritinius pagal klasikinį receptą, tada ateityje galite atlikti eksperimentus su įdarais ir padažu skirtingiems skoniams.

Klasikiniai orkaitėje kopūstų suktinukai pomidorų ir grietinės padaže

Labiausiai paplitęs būdas paruošti kopūstų ritinius, kurie nepaliks abejingų, išbandžiusių šį patiekalą.

Virimui reikia:

  • malta mėsa iš nugarinės - 0,5 kg;
  • rupūs ryžiai - 150 g;
  • šviežios morkos - 200 g;
  • pomidorai - 250 g arba 150 g kečupo;
  • paprastieji kopūstai - 2 kg;
  • malta jautiena - 0,5 kg;
  • druska, prieskoniai (pagal skonio pageidavimus);
  • nerafinuotas saulėgrąžų aliejus - 50 g;
  • lauro lapų pora;
  • baltas svogūnas - 250 g;
  • žirnių žirniai (sveiki) - 5 vnt;
  • grietinė - 200 g.

Virimas turi prasidėti:

  1. Kopūstus išvirkite, atvėsinkite ir atskirkite lapus, nupjaukite sukietėjusias venas prie pagrindo ir švelniai nukoškite;
  2. Virkite ryžius iki pusės virti;
  3. Sumaišykite 2 rūšių maltą mėsą, druską ir pipirus pagal savo skonį;
  4. Smulkiai supjaustykite svogūną ir įmaišykite į maltą mėsą vieną dalį kartu su ryžiais;
  5. Sutarkuokite morkas;
  6. Iš kopūsto lapo ir paruoštos maltos mėsos suformuokite voką, įdėkite įdarą iš lapo viršaus;
  7. Įkaitinkite keptuvę su sviestu ir apkepkite kopūstų ritinius iš abiejų pusių, galite išvengti kepimo dietiniu maistu;
  8. Sudėkite į troškintuvą;
  9. Kepkite antrąją svogūno dalį su morkomis iki aukso rudos spalvos;
  10. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu ir nulupkite, sutarkuokite ir supilkite grietinę, išmaišykite;
  11. Nusiųskite pomidorus į keptuvę svogūnams ir morkoms, užvirkite;
  12. Supilkite padažą į troškintuvą su kopūstų ritiniais ir supilkite laurų lapelį bei pipirus;
  13. Nusiųskite troškinti į orkaitę 180 ° kampu 40 - 60 minučių.

Svarbu! Ryžius, kurie dedami į maltą mėsą, virkite iki pusės virti. Tai įvyks gesinimo metu.

Pagaminto patiekalo kvapas pasklistų po visus namus ir sugautų visus virtuvėje. Patiekite kopūstų ritinius ant stalo su grietine.

Virimas iš Pekino kopūstų

Kopūstų ritinėliams iš Pekino kopūstų jums reikės:

  • vidutinė kopūstų galva;
  • rudieji ryžiai - 300g;
  • morkos - 2 gabalėliai;
  • druska, paprasti pipirai - pagal skonį;
  • pipirai - kvapnūs žirniai - 3 gabalėliai;
  • malta kiauliena - 500 g;
  • laurų - 1 lapas;
  • kietas aliejus - 5 g;
  • granatų aliejus - 50 g;
  • pomidorų kečupas - 3 šaukštai;
  • svogūnai - 2,5vnt;
  • filtruojamas vanduo.

Virimas iš Pekino kopūstų tvarka

  1. Virkite ryžius iki pusės virti;
  2. Kopūstus išardykite lapuose ir keletą minučių panardinkite į verdantį vandenį, tada nedelsdami atvėsinkite šaltame vandenyje;
  3. Supjaustykite svogūną kauliuku;
  4. Morkas sumalkite ant trintuvės ar kombaino;
  5. Keptuvę įkaitinkite su aliejumi, troškinkite morkas ir smulkintus svogūnus 7 - 8 minutes po dangčiu;
  6. Sumaišykite visus ingredientus: malta mėsa, ryžiai, ½ dalis troškintų daržovių, druska ir pipirai pagal skonį;
  7. Susmulkintą mėsą supjaustykite lapais kaip vokus;
  8. Kepkite kopūstų ritinius įkaitintoje keptuvėje svieste iki gardžios plutos;
  9. Kopūstų suktinukus sulankstykite puode ir užpilkite pomidorų padažu bei 2 dalimis daržovių troškinio;
  10. Įdėkite laurą, žirnius ir užpilkite vandens tiek, kad jis uždengtų kopūstų ritinius;
  11. Padėkite ant viryklės, užvirkite ir troškinkite ant silpnos ugnies apie pusvalandį.

Patiekite prie stalo, užpildami daugybe padažo, kuris pasirodė troškinio metu, grietine ar majonezu.

Įdaryta vištiena

Kopūstų suktinukai, į kuriuos įdaryta malta vištiena, turi subtilų skonį. Jie pasirodo sultingi ir skanūs.

Norėdami paruošti šį patiekalą, jums reikės:

  • kopūstai - 500-600g;
  • alyvuogių aliejaus - pora st. l .;
  • svogūnas - 1 galva;
  • morkos - 1 gabalas;
  • malta vištienos mėsa - 500 g;
  • balti apvalūs ryžiai - 150 g;
  • kečupas iš susmulkintų pomidorų - 2 šaukštai. l .;
  • druska ir prieskoniai pagal skonį.

Paruoškite patiekalą tokia tvarka:

  1. Morkas sutarkuokite ant daržovių trintuvės ir pakepinkite keptuvėje;
  2. Sumaišykite maltą mėsą, ryžius, morkas, 1 valg. l aliejai ir pomidorų padažas;
  3. Į indą, kuriame smulkintuvas supjaustomas aštriu peiliu, įdėkite kopūsto galvutę, užpilkite vandeniu ir uždėkite ant ugnies, virkite maždaug 10 minučių, nuimkite viršutinius virtus lapus ir vėl užvirkite kopūstų galvą, atvėsinkite lapus ir išpjaustykite tirštiklius;
  4. Susukite įdarą į lapus stačiakampių formos;
  5. Kopūstų ritinius sudėkite į troškintuvą;

Norėdami užpildyti:

  • česnakai - gvazdikėlių pora;
  • grietinė - 200 g;
  • svogūnai ir morkos -1 vnt;
  • druska, paprikų mišinys pagal skonį;
  • saulėgrąžų aliejus (daržovių) - 3 šaukštai;
  • kečupas (pomidorų padažas) - 200 g;
  • sultinys - 200 g;
  • žalumynai.
  • paruoškite įdarą: pakepinkite supjaustytus svogūnus ir morkas aliejuje, į mišinį įpilkite kečupo, žiupsnelį druskos, maltų pipirų ir troškinkite 8 minutes;
  • supilkite sultinį ir paruoštą padažą į formą, suberkite susmulkintą česnaką;
  • pusvalandžiui įdėkite į įkaitintą orkaitę 180 ° temperatūroje;
  • įpilkite grietinės, atidarykite dangtį ir palaikykite orkaitėje dar 25 minutes.

Svarbu! Įdėkite kopūstus į plastikinį maišelį, sandariai uždarykite ir nusiųskite į šaldiklį 2 - 3 dienas. Atšildykite kambario temperatūroje ir nedelsdami naudokite ruošdami kopūstų ritinius.

Patiekite gatavą patiekalą, apibarstytą žolelėmis.

Įdaryti kopūstai pomidorų ir grietinėlės padaže su grybais

Neįprastas receptas, be to, dietinis.

Ingredientai

  • augalinis aliejus -4 šaukštai. l .;
  • minkštas pomidorų padažas - 60 g;
  • švieži grybai (grybai gali būti) - 0,3 kg;
  • kietas aliejus - 30 g;
  • baltas svogūnas - 2 vidutinės galvos;
  • grietinė (neriebi) - 150 g;
  • kopūstai - 0,6 kg;
  • druskos, karštų paprikų mišinio pagal skonį.

Paruošimo tvarka:

  1. Kopūstą nulupkite, kopūstą virkite 4–6 minutes, pašalinkite gatavus lapus ir toliau virkite šakutes tiek laiko, kiek reikia;
  2. Pašalinkite iš ruonių lapus;
  3. Susmulkinkite svogūną ir įpilkite į skaidrumą aliejuje;
  4. Virkite grybus, supjaustykite ir sudėkite į keptuvę su svogūnais ir dar pakepkite;
  5. Įpilkite druskos ir pipirų pagal skonį;
  6. Įdėkite gatavą įdarą ant kopūstų lapų ir susukite kopūstų ritinius;
  7. Kepkite produktą svieste ir suberkite į prikaistuvį;
  8. Supilkite įdarytus kopūstus su grybais su pomidorų ir grietinės padažu, uždarykite indą ir troškinkite 45–60 minučių.

Prieš patiekdami užpilkite padažu ir pabarstykite žolelėmis.

Su morkomis ir svogūnais

Tarp daugybės įdarytų kopūstų receptų ir įdaro negalima praleisti įdarytų kopūstų užkandžių.

Tai įdomu:Kaip virti kopūstus, įdarytus malta mėsa?

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • balti kopūstai - 1 kg;
  • karšti pipirai -2 gabaliukai;
  • 2,5 šaukšto. l cukraus
  • 2 šaukštai. l koriandras (kapotas);
  • 200 g sėklų aliejaus;
  • 240 g stalo acto;
  • 4 česnakai;
  • svogūnas - 5 galvos;
  • morkos - 9 gabalėliai;
  • druskos-4 šaukšteliai;
  • pusės litro vandens.

Mes pradedame virti:

  1. Pašalinkite pažeistus lapus nuo galvos ir virkite 4 - 9 minutes, pasirinkite minkštus lakštus, pasukite šakutes, vėl virkite ir vėl nuimkite paruoštus lakštus;
  2. Iškirpkite venas iš lakštų;
  3. Svogūną supjaustykite puslankiu ir pakepkite aliejuje iki minkštos;
  4. Morkas sutrinkite ant trintuvės arba susmulkinkite kombaine;
  5. Smulkiai supjaustykite česnaką arba išspauskite per česnaką;
  6. Sumaišykite svogūnus, morkas, česnaką, kalendrą, neberkite druskos;
  7. Susukite įdarą į kopūstą ir sudėkite į keptuvę su sluoksniais kopūstų suktinukų su morkomis ir svogūnais;
  8. Pabarstykite kiekvieną sluoksnį plonais griežinėliais karštųjų pipirų;
  9. Į keptuvę įpilkite vandens ir ant viršaus uždėkite krovinį;
  10. Laikykite 5 - 6 valandas.

Patiekalas tinka visiems vegetarams ir tiems, kurie palaiko sveiką gyvenimo būdą ir laikosi religinių pasninkų.

Juodųjų kopūstų ritiniai orkaitės padaže

Gaminant šį patiekalą patiks tiems, kurie neturi laiko ilgai praleisti virtuvėje.

Taip pat skaitykite:kopūstų suktinukai lėtai viryklėje - receptas

Svarbiausi ingredientai:

  • malta mėsa (bet kokia) - 800 g;
  • Grietinės ir kečupo padažas - 4 šaukštai. l;
  • poliruoti apvalūs ryžiai - 250g;
  • morkos - (vienas vidurys);
  • du kiaušiniai .;
  • kopūstų šakutės - ½ kopūstų galvos dalies;
  • paprastas svogūnas - 2 vnt .;
  • druska ir prieskoniai pagal skonį;

Virimo procesas:

  1. Susmulkinkite svogūną 1 gabalėliu ir sudėkite į maltą mėsą;
  2. Smulkiai supjaustykite kopūstus ir užpilkite verdančiu vandeniu;
  3. Paruoškite ryžius, virdami juos, kol beveik paruošti;
  4. Sumaišykite maltą mėsą, kopūstus, virtus ryžius, žalią kiaušinį, žiupsnelį druskos ir pagardą;
  5. Kepkite svogūnus ir morkas, tarkuotus ant trintuvės puode;
  6. Įpilkite pomidorų padažo, šiek tiek troškinkite ir suberkite maltos mėsos pyragus, kad pakeptų;
  7. Troškinkite 45-50 minučių 180 ° laipsnių temperatūroje, prieš virdami, sudėkite grietinę ir pabarstykite žolelėmis.

Juokingi kopūstų ritiniai padaže orkaitėje yra sultingi, aromatingi ir labai skanūs.

Indai su įvairiais įdarais, suvynioti į skirtingų augalų lapus, yra populiarūs daugelyje pasaulio virtuvių, tačiau dominuojančią vietą užima kopūstų ritiniai pomidorų ir grietinės padaže.

Taip pat skaitykite:kopūstų ritiniai - virimo receptas

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: