Rožinė lašiša orkaitėje - 15 receptų, kad ji būtų sultinga

Raudonoji žuvis yra vertingas produktas, kuriame gausu naudingų medžiagų, reikalingų visapusiškam žmogaus organizmo funkcionavimui. Rausva lašiša orkaitėje yra paruošiama labai paprastai, tuo pačiu pasižymint išskirtiniu skoniu, kuris gali skirtis priklausomai nuo marinato, padažo ir kepimo technologijos.

Kepta rausva lašiša su sviestu ir citrina

Lengvas apetitą keliančios ir sultingos rausvos lašišos receptas, kuriam jos paruoštos:

• rausva lašiša - 500 g;
• citrina - 1 vnt .;
• žalumynai - 1 krūva;
• aliejus (alyvuogių.) - 50 ml;
• druska ir prieskoniai.

Rožinės lašišos patiekalas paruošiamas taip:

1. Perdirbta žuvis yra padalinta į kepsnius, iš kurių kiekvienas sūdomas, pagardinamas prieskoniais, sutepamas aliejumi ir apibarstomas citrinų sultimis.
2. Gabalai dedami ant folijos ir susmulkinami smulkiai supjaustytais žalumynais.
3. Po kiekvieno gabalo suvyniojimo, žuvies produktas dedamas į orkaitę, kur jis kepamas 20-25 minutes 180 ° C temperatūroje.

Virimas garstyčių-medaus marinate

Puikus patiekalas tiek kasdieniam, tiek atostogų meniu, kuriam sukurti reikia mažiausiai produktų:

• rausvos lašišos filė - 300 g;
• sojos padažas - 15 ml;
• medus - 20 ml;
• cinamonas - 7 g;
• sezamo sėklų - savo noru.

Norėdami mėgautis mažai kalorijų turinčiu maistu:

1. Filė plaunama ir džiovinama.
2. Marinatas paruošiamas atskirame dubenyje su padažu, skystu medumi ir cinamonu.
3. Žuvies produktas pagardinamas paruoštu skysčiu ir dedamas į šaltą.
4. Po ¼ valandų žuvis su marinatu perkeliama į formą, įdėtą į krosnį, įkaitintą iki 170 ° C ¼ valandos.

Žuvis, įdaryta sūriu ir grybais

Puikus užkandis, nepaliksiantis abejingų prie stalo susirinkusių svečių.

Norėdami sukurti kvapnų patiekalą, jums reikia:

• rausva lašiša be galvos - 1,3 kg;
• pievagrybiai - 300 g;
• sūris - 150 g;
• aliejus (nutekėjimas) - 50 g;
• svogūnai - 200 g;
• česnakai - 4 gvazdikėliai;
• citrina - 1 vnt .;
• želatina (milteliai) - 15 g;
• druska, prieskoniai, žolelės.

Norėdami virti rausvą lašišą pagal šį receptą:

1. Iš rožinės lašišos pašalinamos svarstyklės, pelekai ir uodega.
2. Skerdena atlaisvinta pincetu nuo kaulų ir stuburo, po to apibarstoma druska, prieskoniais, apibarstoma sultimis ir apibarstoma česnakais, perleista per spaudą.
3. Po 20 minučių marinavimo skerdena apibarstoma želatina.
4. Keptuvėje, pagardintoje saulėgrąžų aliejumi, pasyvuojami supjaustyti svogūnai, į kuriuos, pasiekus minkštumą, dedamos 150 g pievagrybių lėkštelės.
5. Daržovių masė virinama, kol skystis išgaruos.
6. Atskirame dubenyje sumaišomas tarkuotas sūris, supjaustytos žolelės, supjaustyti likę grybai ir pakepinta daržovių masė.
7. Sviestas įtrinamas dideliais gabalėliais, paskirstytais per skerdeną.
8. Įdaras išdėstytas iš vienos pusės, o kita padengta.
9. Skerdena sukramtoma dantų krapštukais, išdėstoma ant kepimo skardos, uždengtos folija ir pradurta keliose vietose.
10. Lašišos atstovas kepamas 200 ° C temperatūroje apie 40 minučių.
11. Pasibaigus pusei laiko, rožinė lašiša sutepama aliejumi, kad gautų auksinę spalvą.

Kepkite su jogurtu, garstyčių ir krapų padažu

Jei rausvos lašišos gaminimo tikslas yra gauti skanią, sultingą ir minkštą raudoną žuvį, turinčią mažai kalorijų, tada šis receptas yra idealus.

Virimui reikia paruošti tokį rinkinį:

• rausvos lašišos filė - 300 g;
• citrinos sultys - 100 ml;
• aliejus (sub.) - 50 ml;
• jogurtas - 60 ml;
• garstyčios - 50 g;
• krapai - 70 g;
• druska, prieskoniai.

Skanių patiekalų kūrimo procesas:

1. Dubenyje sumaišomi aliejai, ⅔ sultys, ½ dalies kapotų krapų.
2. Gautame marinade filė išdėstoma taip, kad ji visiškai pasislėptų po skysčiu ir būtų brandinama nuo 30 minučių iki 6 valandų.
3. Marinuota žuvis sūdoma, pagardinama prieskoniais ir kepama 200 ° C temperatūroje apie 15 minučių ant folijos uždengto lapo.
4. Patiekiama filė su garstyčių padažu, jogurtu, ⅓ dalies sulčių, ½ dalies kapotų krapų, sumaišytų atskirame inde.

Su daržovėmis

Rausva lašiša krosnyje su daržovėmis gerai dera su įvairiais garnyrais, todėl tai yra universalus antrasis patiekalas.

• rausvos lašišos filė - 1,5 kg;
• morkos - 200 g;
• svogūnai - 200 g;
• pomidorai - 250 g;
• sūris (kietas) - 150 g;
• druska, prieskoniai, žolelės.

Virimo veiksmai yra šie:

1. Susmulkinti svogūnai ir šakninės daržovės paskrudinami iki aukso rudos spalvos, po to dedami ant kepimo skardos.
2. Žuvis supjaustoma porcijomis, sūdoma, supjaustoma pipirais ir išdėliojama ant daržovių masės.
3. Filė yra padengta pomidorų griežinėliais, kurie susmulkinami su sūrio drožlėmis.
4. Rožinė lašiša kepama 200 ° C temperatūroje apie 20 minučių ir patiekiama ant stalo, pabarstyto smulkintais žolelėmis.

Su bulvėmis

Rožinė lašiša su bulvėmis bus puiki savaitgalio vakarienė, kurią galima paruošti remiantis tokiais komponentais:

• rausvos lašišos filė - 500 g;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• majonezas - 300 g;
• sūris (kietas) - 200 g;
• bulvės - 200 g;
• druska, prieskoniai.

Kurdami antrą patiekalą, turėtumėte laikytis šios technologijos:

1. Paruošiamas druskos ir prieskonių mišinys, kuriame iškrinta porcija šoninės dalies.
2. Rožinė lašiša dedama ant alyvuotos kepimo skardos.
3. Filė viršuje padengta iš anksto sūdytais bulvių puodeliais.
4. Tada sudėkite svogūnų žiedus, morkų traškučius, majonezą ir tarkuotą sūrį.
5. Puodai virti 190 ° C temperatūroje iki aukso rudos spalvos.

Sultinga rožinė lašiša folijoje orkaitėje

Kepant rausvą lašišą, svarbiausia nedžiovinti žuvies. Folija padės susidoroti su užduotimi.

Sudėtis:

• rausva lašiša - 800 g;
• morkos - 200 g;
• svogūnai - 200 g;
• pomidorai - 250 g;
• citrina - 1 vnt .;
• druska, prieskoniai, žolelės.

Kuriant:

1. Iš neapdorotos skerdenos filė ruošiama, ji pasūdoma, apibarstoma prieskoniais, apšlakstoma citrinos sultimis ir atidedama.
2. Morkos supjaustomos skiltelėmis, svogūnai perpjaunami žiedais, pomidorai - griežinėliais.
3. Svogūnai pasyvuojami ant vidutinės ugnies.
4. Ant kepto lakšto, uždengto folija, klojamas sūdytos šakniavaisio šaknis, padengtas marinuotais pagrindinio produkto gabalėliais.
5. Kepti svogūnai išdėstomi ant rausvos lašišos, o po to - pomidorai, citrinos griežinėliai ir susmulkinti žalumynai.
6. Visas keptuvės turinys yra padengtas folija.
7. Pusvalandžio kepimo 180 ° C temperatūroje pabaigoje paruoštas lašišos atstovas.

Kepta žuvis grietinės padaže

Rausva lašiša grietinėje yra švelni ir skani, jei ją kepsite iš šių produktų:

• rausva lašiša - 1,2 kg;
• svogūnai - 200 g;
• morkos - 200 g;
• grietinė - 150 g;
• majonezas - 150 g;
• druska, prieskoniai, citrina.

Kūrimo metodas:

1. Iš rausvos lašišos ruošiami gabaliukai, kurie apibarstomi druska, prieskoniais, apšlakstomi citrinų sultimis ir dedami į dubenį.
2. Atskirai sumaišytas majonezas su aliejumi, kuris patepamas žuvies kepsniais.
3. Susmulkintos daržovės kepamos keptuvėje.
4. Rausvos lašišos ir daržovių mišinys išdėstomas orkaitės inde.
5. Kepimas atliekamas apie pusvalandį 180 ° C temperatūroje.

Rausva lašiša su morkomis ir svogūnais

Maistingas patiekalas, galintis patenkinti alkį ir suteikti energijos visai dienai.

Virimui naudojami:

• rausva lašiša - 1,2 kg;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• majonezas - 60 ml;
• sūris - 100 g;
• druska, prieskoniai.

Kepant:

1. Susmulkinti svogūnai pasyvuojami keptuvėje, į kuriuos, įgavus skaidrumą, dedamos morkų traškučiai.
2. Po aušinimo daržovių masė sumaišoma su majonezu.
3. Paruošta rausva lašiša supjaustoma dalimis, pabarstoma druska, pagardinama ir išklojama ant alyvuotos kepimo skardos.
4. Ant žuvies viršaus užberkite majonezo ir daržovių masės.
5. Keptuvė 30 minučių dedama į orkaitę, kurios temperatūra yra 180 ° C.

Galimas kepimas po sūrio pluta

Originali keptos raudonos žuvies versija, kur sūris pridedamas iškepus pagrindiniam produktui.

Norėdami sukurti patiekalą, jums reikia minimalių ingredientų:

• žuvies filė - 500 g;
• sūris (kietas) - 100 g;
• druska ir prieskoniai pagal skonį.

Kūrimo procesą sudaro šie veiksmai:

1. Filė supjaustoma dideliais gabalėliais, kurie apibarstomi druska ir pagardais.
2. Rožinė lašiša dedama ant folija padengtos kepimo skardos.
3. Viršutiniai gabalėliai taip pat uždengiami folija ir pusvalandžiui siunčiami į orkaitę.
4. Po kurio laiko kepimo skarda nuimama, o žuvis apibarstoma tarkuotu sūriu.
5. Kepimas tęsiamas dar 5 minutes, kol pasirodys auksinė pluta.

Žuvies kepsnys

Švelnus raudonos žuvies patiekalas, kuris savo paprastumu užkariauja daugelį namų šeimininkių.

Norėdami jį virti, jums reikės:

• rausva lašiša - 700 g;
• sojos padažas - 20 ml;
• svogūnai - 150 g;
• majonezas - 40 ml;
• sūris - 70 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• citrina - ½ vnt .;
• druska, prieskoniai.

Receptas vykdomas žingsnis po žingsnio:

1. Ant folijos išklotos svogūnų keptuvės sudėti svogūnų pusžiedžius ir susmulkintą česnaką.
2. Kepsniai dedami ant viršaus, užpilami padažu ir citrinos sultimis.
3. Keptuvės turinys sūdomas, sutepamas majonezu ir padengiamas folijos sluoksniu.
4. Kepimo popierius dedamas į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C trečdalį valandos, po to rausva lašiša sutraiškoma tarkuotu sūriu ir 10 minučių siunčiama atgal, kad susidarytų pluta.

Rožinė lašiša "po kailiu"

Nepaprastai skanios rausvos lašišos vakarienei pagaminti reikia nemažai laiko ir pinigų.

Norėdami gaminti maistą, turėtumėte įsigyti šiuos komponentus:

• rausva lašiša - 1,2 kg;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• majonezas - 80 ml;
• sūris - 80 g;
• pienas - 120 ml;
• citrina - ½ vnt .;
• druska, prieskoniai.

Kūrimo procesą sudaro šie veiksmai:

1. Filė ruošiama iš rausvos lašišos, kuri yra padalinta į porcijas.
2. Filė gabaliukai dedami į riebalais išteptą formą, sutrinti prieskoniais, druska ir apibarstyti citrinų sultimis.
3. Svogūnų žiedai dedami ant rausvos lašišos.
4. Toliau ant kiekvieno gabalo dedami morkų šiaudeliai.
5. Iš pieno, majonezo ir druskos paruošiamas padažas, kuris pilamas formos turinį.
6. Paskutinis sluoksnis yra tarkuotas sūris, po kurio forma įdedama į orkaitę 40 minučių.

Kreminiame marinate

Labai švelnus patiekalas, pagamintas iš šių komponentų:

• rausva lašiša - 1 kg;
• grietinėlė - 250 ml;
• majonezas - 50 ml;
• sūris - 150 g;
• miltai - 40 g;
• svogūnai - 150 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• druska, prieskoniai.

Sukūrimo būdas yra toks:

1. Žuvis supjaustoma porcijomis.
2. Iš grietinėlės, miltų, druskos, prieskonių, pjaustytų česnakų ir соус sūrio paruošiamas kremas.
3. Žuvis išdėliojama ant kepimo skardos, sutrinama su druska, pagardais, užpilama padažu ir ant viršaus uždengiama svogūnų žiedais.
4. Visas keptuvės turinys patepamas majonezu ir sutrinamas su sūriu.
5. Kepimas atliekamas maždaug 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Rožinė lašiša, iškepta rankovėje orkaitėje

Rausva lašiša, kepta visoje orkaitėje, puikiai atrodo ant stalo siaurame inde su žalumynais ir daržovėmis.

Norėdami nustebinti namų ūkius ir svečius neįprastu maistingu patiekalu, jums reikės:

• rausva lašiša - 1,2 kg;
• citrina - ½ vnt .;
• druska, prieskoniai.

Jis paruošiamas labai paprastai:

1. Žuvis išleidžiama iš vidų ir žvynelių, nukenčia, tada pasūdoma ir apibarstoma citrinų sultimis.
2. Po 15 minučių marinavimo rausva lašiša dedama į rankovę ir kepama apie 30 minučių 180 ° C temperatūroje.

Iš ryžių įdaryta žuvis

Įdaryti rožinė lašiša, kurioje naudojami ryžiai, yra tradicinis žydų nacionalinės virtuvės patiekalas, kurį taip pat mėgsta kitos tautos.

Pasiruošimui būtini:

• rausva lašiša - 1,2 kg;
• virti ryžiai - 50 g;
• Bulgarų pipirai - 100 g;
• morkos - 100 g;
• svogūnai - 100 g;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• kiaušiniai - 2 vnt .;
• druska, prieskoniai, citrinų sultys, žolelės, majonezas.

Sotingo žuvies patiekalo, kurį sudaro kitos kultūros tradicijos, sukūrimo procesą sudaro:

1. Iš rausvos lašišos paruošiama skerdena be kaulų, iš kurios filė taip pat pašalinama ekstrahuojant.
2. Skerdena užpilama sultimis, sutrinama druska, pagardais ir atidedama trečdaliui valandos.
3. Keptuvėje pakepintos susmulkintos daržovės: svogūnų žiedai, morkų šiaudeliai, pipirų juostelės.
4. Daržovių masė ir filė, gauta nuvalius kaulus, praleidžiama per mėsmalę, po to atskirame dubenyje sumaišoma su ryžiais.
5. Ryžiai, kiaušiniai, druska, supjaustytos žolelės ir prieskoniai sumaišomi dubenyje.
6. Smulkinta mėsa plonu sluoksniu išdėstoma ant skerdenos, po to sulankstyta per pusę ir dedama ant kepimo skardos, kur ji dosniai sutepta majonezu.
7. Kepimas trunka 35 minutes 180 ° C temperatūroje.

Taigi Kepta rožinė lašiša orkaitėje yra prieinama raudona žuvis, kuri pasirodo sultinga, patraukli ir švelni, turinti kompetentingą požiūrį į maisto gaminimą.