Rožinė lašiša folijoje - 7 receptai sultingoms keptoms žuvims gaminti

Iš žuvies galite virti ne tik skanią, bet ir labai sveiką vakarienę. Rausvoje lašišoje yra daug vitaminų ir mineralų, o tinkamai iškepus, pavyzdžiui, orkaitėje, žuvis juos visiškai sulaikys. Rožinė lašiša folijoje taip pat yra puiki bet kurio stalo puošmena.

Sultinga rausva lašiša folijoje orkaitėje su citrina

Orkaitėje kepta rožinė lašiša yra labai patrauklus ir aromatingas skanėstas.

Citriną galima naudoti vietoj druskos ir prieskonių, nes žuvies skonis jau bus malonus ir sodrus.

Receptas idealiai tinka tiems, kurie stebi savo svorį.

Reikalingi produktai:

• 1 vidutinio rožinio lašišos;
• 1 citrina
• pagardai neprivalomi;
• saulėgrąžų aliejus.

Mes gaminame maistą tokiu būdu:

1. Nuvalykite žuvis nuo svarstyklių ir vidų, nuplaukite vandeniu.
2. Išspauskite citrinos sultis ir kruopščiai sukapokite skerdeną. Marinuokite apie 30 minučių.
3. Jei norite, rausvą lašišą galima pasūdyti ir pagardinti, pavyzdžiui, juodaisiais pipirais ir prieskoniais žuviai.
4. Kepimo skardą uždenkite folija, ant jos uždėkite skerdeną. Užpilkite aliejumi ir apvyniokite aliuminio popieriumi.
5. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 190 laipsnių, 30–40 minučių. Norėdami suformuoti auksinę plutą, prieš ruošdami, 5–10 minučių nuimkite foliją.
6. Papuoškite citrinos griežinėliais ir žolelėmis.

Skanios žuvies ir bulvių

Kepta rausva lašiša su bulvėmis, virta paprastai ir greitai, puikiai tinka greitai vakarienei. Pagardindami bulves galite naudoti kvepiančias žoleles, pavyzdžiui, mairūnus ar suneli apynius.

Ingredientai

• 600 g rausvos lašišos;
• 400 g bulvių;
• 1 didelis svogūnas;
• 250 g grietinės;
• saulėgrąžų aliejus;
• prieskoniai
• druska pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nulupkite rausvą lašišą, pašalinkite vidų, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais. Nenaudokite galvos.
2. Paruoštos bulvės supjaustytos plonais griežinėliais.
3. Susmulkinkite svogūną, išardykite į žiedus.
4. Kepimo skardą uždenkite folija. Išdėstykite rausvos lašišos ir bulvių griežinėlius, pabarstykite svogūnais.
5. Žuvis sutepkite aliejumi, druska ir pagardinkite juodaisiais pipirais.
6. Gumbų griežinėliai su druska ir perdirbta grietine. Į kepimo skardą įpilkite apie 50–100 ml vandens.
7. Indą uždenkite folija ir padėkite į orkaitę 30 minučių. Kepkite 180 laipsnių kampu.
8. Nuimkite viršutinį popieriaus sluoksnį ir padėkite dar kelioms minutėms į orkaitę, prieš išgarindami vandenį ir formuodami aukso rudą.

Kepkite su daržovėmis

Orkaitėje keptos daržovės puikiai tinka rausvai lašišai. Skaniausias žuvies derinys su bulvėmis, žiediniais kopūstais ir šparaginėmis pupelėmis. Pomidorus, morkas ir svogūnus galima naudoti sultingumui ir gražiam papuošimui.

Mums reikės:

• 1 rausva lašiša;
• 200 g šparaginių pupelių;
• 200 g žiedinių kopūstų;
• 1 pomidoras;
• 200 g sūrio;
• druska;
• žuvies prieskoniai;
• saulėgrąžų aliejus.

Virimas:

1. Išvalykite ir nuplaukite žuvį.
2. Ant kepimo skardos paskleiskite foliją ir išdėliokite rausvą lašišą. Sutepkite aliejumi, druska ir pagardinkite prieskoniais.
3. Pupeles ir kopūstus užpilkite aplink žuvį, druską. Galite naudoti tiek šviežias, tiek šaldytas daržoves.
4. Nuplaukite pomidorą, supjaustykite apskritimais ir papuoškite žuvį ant viršaus.
5. Indą uždenkite folija ir padėkite į orkaitę 30 minučių. Virkite 180 laipsnių temperatūroje.
6. Sūrį sumalkite ant trintuvės su didelėmis ląstelėmis.
7. Po pusvalandžio išimkite indą, nuimkite viršutinį popieriaus sluoksnį, supilkite sūrio drožles ant pomidorų ir nuimkite ruošinį dar 5-10 minučių.

Tai įdomu:kaip virti rausvą lašišą

Kaip kepti rožinės lašišos kepsnį folijoje orkaitėje

Krosnyje kepimas yra vienas iš paprasčiausių žuvies kepimo būdų. Jei viską darote teisingai, gausite burnoje tirpstantį, sultingą ir sveiką patiekalą. Norėdami kepti rausvą lašišą, galite pridėti tokių produktų kaip prieskoniai ir žolelės, grietinė ir grietinėlė, padažai ir sūriai.

Sudedamųjų dalių sąrašas:

• 500 g rausvos lašišos;
• 1 svogūnas;
• džiovintų bazilikų;
• 0,5 puodelio baltojo vyno;
• druska;
• alyvuogių aliejaus.

Virimas:

1. Išvalykite žuvies skerdeną, nuplaukite, supjaustykite maždaug 2 cm storio dalimis. Išmeskite galvą arba naudokite kitiems tikslams (užvirkite ausį).
2. Supilkite kepsnius iš visų pusių vynu ir palikite marinuotis 30 minučių.
3. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais.
4. Kiekvieną kepsnį sutepkite aliejumi, druska, pagardinkite baziliku. Įpilkite daržovių griežinėlių.
5. Apvyniokite gabalėlius folija iš visų pusių.
6. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, 20-30 minučių. Svarbu ne per daug laikyti žuvies krosnyje, kitaip ji taps sausa.

Taip pat skaitykite:kepta rožinė lašiša

Žuvis, įdaryta sūriu ir grybais

Šis receptas padės tinkamai paruošti žuvį iš visos folijos. Įdaryti rožinė lašiša yra ideali šventinėms vakarienėms ar šventinėms vakarienėms.

Sudėtis:

• 1 didelė rožinė lašiša;
• 300 g šviežių grybų (pievagrybių);
• 200 g sūrio;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska ir prieskoniai;
• skiltelė česnako.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Nuvalykite žuvis nuo svarstyklių ir vidų, nuplaukite, atskirkite galvą.
2. Atsargiai nupjaukite kraigą. Pabandykite traukti kartu su kaulais.
3. Atidarykite gautą skerdeną, druską ir riebalus.
4. Grybus nuplaukite, supjaustykite griežinėliais ir kepkite česnaką keptuvėje, kol pusiau iškeps. Įpilkite prieskonių ir druskos.
5. Sūrį sutarkuokite.
6. Tolygiai paskirstykite rožinius grybus žuvyje. Pabarstykite sūriu.
7. Skerdeną uždarykite, kad susidarytų vientisa skerdena. Pritvirtinkite kraštus sruogomis ar dantų krapštukais. Taip pat galite naudoti siūlus, kurie turėtų būti pašalinti po žuvies virimo.
8. Apvyniokite gaminį folijoje, kepkite orkaitėje apie pusvalandį.
9. Prieš patiekdami, nukoškite sruogas.

Virimas su garstyčiomis

Kepta rausva lašiša garstyčių padaže turi nepakartojamą skonį ir aromatą. Geriau naudoti ne visą skerdeną, o kepsnius ar filė, o marinatui - grūdų garstyčias.

Produktai:

• 4 lašišos kepsniai;
• 2 šaukštai. l garstyčių grūdai;
• 2 šaukštai. l grietine;
• 1 mažas svogūnas;
• saulėgrąžų aliejus;
• druska;
• sausos žolelės.

Virimas:

1. Sumaišykite garstyčias su grietine ir saulėgrąžų aliejumi.Gerai išmaišykite.
2. Druskos kepsniai ir sutepti padažu. Palikite marinuoti 1 valandą.
3. Susmulkinkite ir pakepinkite svogūną keptuvėje.
4. Žuvies ir daržovių gabaliukus sudėkite į foliją. Užpilkite likusiu padažu ir pabarstykite žolelėmis.
5. Viršutinę dalį uždarykite folijos sluoksniu ir dėkite į orkaitę 180 laipsnių. Kepkite 20-30 minučių.

Prancūziškai

Rausva, rausva lašiša yra užplikytas patiekalas, kuriame dera švelni žuvis ir sultingos daržovės. Rinkitės kietą sūrį ir pomidorus slyvų pavidalu - jie geriau išlaiko savo formą ir nevirta.

Ingredientai

• 500 g filė rausvos lašišos;
• pusė citrinos;
• 3 pomidorai;
• 300 g sūrio;
• 1 šaukštelis Provanso žolelės;
• 150 g grietinės;
• druskos.

Virimas:

1. Lašišos filė supjaustykite mažomis dalimis. Naudokite atšaldytą, o ne šaldytą žuvies mėsą.
2. Išklokite foliją ant kepimo skardos ir išdėliokite gaminio gabaliukus.
3. Užpilkite filė citrinų sultimis ir pabarstykite Provanso žolelėmis.
4. Supjaustykite iš anksto perdirbtus pomidorus į mažus apskritimus. Išdėstykite ant žuvies.
5. Pomidorų riekeles sutepkite grietine.
6. Sūrį sutarkuokite ir pabarstykite viršutiniu sluoksniu.
7. Uždenkite ruošinius folija ir nusiųskite į orkaitę, įkaitintą iki 180 laipsnių 15-25 minučių.

Yra daugybė būdų, kaip kepti rausvą lašišą orkaitėje, ir kiekvienas iš jų sukurs ypatingą, aromatingiausią patiekalą. Su citrina ir vynu gausite aštrų žuvį, turinčią šiek tiek rūgštų atspalvį, su grietine ir sūriu - švelnų, o su bulvėmis ir daržovėmis - gausite visavertę, nuoširdžią vakarienę. Kad rožinė lašiša būtų kuo skanesnė, nenaudokite šaldytos žuvies. Nepamirškite jo marinuoti ar įpilti padažo ir neviršykite laiko, kai patiekalas yra orkaitėje.