Karčiojo šokolado nauda ir žala bėgant metams sukelia nesibaigiančias diskusijas tarp gydytojų ir dietologų, nes daugeliui šis produktas yra mėgstamiausias gydymas nuo vaikystės. Kai kurie sako, kad jis sugeba sugadinti dantis ir padidinti svorį. Kiti laiko tai tikru vaistu, o kiti tiesiog mėgaujasi skoniu negalvodami apie nieką. Pabandykime išsiaiškinti, kas slepiasi už ryškios tamsaus šokolado juostos pakuotės ir ar jis tikrai toks kenksmingas.
Medžiagos turinys:
Tamsiojo šokolado sudėtis, kaloringumas ir maistinė vertė
Tamsiojo šokolado sudėtyje gausu vitaminų ir mineralų, kurie gali teigiamai paveikti organizmą.
- Vitaminas E pirmiausia daro teigiamą poveikį moters organizmui. Tai geba išlaikyti natūralų odos grožį ir jaunystę.
- Vitaminas B padeda skydliaukės funkcijai. Be to, jis pridedamas prie raudonųjų kraujo kūnelių gamybos ir daro teigiamą poveikį regėjimui.
- Nikotino rūgštis valo ir plečia kraujagysles, pašalina cholesterolio plokštelių susidarymą.
- Magnis gerina atmintį, teigiamai veikia centrinę nervų sistemą.
- Geležis veikia kaip anemijos prevencija.
- Teobrominas pagerina biocheminius procesus ir pagreitina medžiagų apykaitą.
- Kofeinas suaktyvina riebalų skaidymą.
100 gramų šokolado yra 540 kcal. Riebalų / baltymų / angliavandenių santykis yra 35,4 / 6,2 / 48,2.
Nauda sveikatai
Teigiamą tamsaus šokolado savybes kūnui įrodė ne viena karta.
Jie daugiausia pasireiškia šiais būdais:
- Būdamas natūralus antidepresantas, šokoladas gali sulėtinti kūno senėjimą.
- Kasdien suvalgydami nedidelį gabalėlį tamsaus šokolado galite išvengti širdies priepuolių ir insulto.
- Produktas gerina kraujotaką.
- Patenkina alkis.
- Tai yra cholesterolio plokštelių ir dėl to kraujo krešulių prevencija.
- Stiprina kraujagyslių sistemą.
- Padidina imunitetą.
- Šokoladas yra energijos šaltinis, padedantis padidinti ištvermę.
- Padeda atsigauti po stipraus fizinio krūvio.
- Normalizuoja kraujospūdį.
- Jis turi priešuždegiminį poveikį.
- Tai palengvina gerklės skausmą ir padeda gydyti ilgalaikį kosulį.
- Prisideda prie psichoemocinės būklės normalizavimo.
- Padeda pagerinti atmintį ir suaktyvina smegenis.
- Tarnauja kaip opinių procesų profilaktika.
Daugelis gydytojų teigia, kad tam tikras šokoladas yra naudingas moterims, o ypač nėščioms moterims. Produktas sustabdo plaukų slinkimą, stiprina nagus. Jie sako, kad jei reguliariai valgote tamsųjį šokoladą, galite pagimdyti stresui atsparų kūdikį.
Tamsus šokoladas tinka ir vyrams. Jis veikia kaip afrodiziakas ir gali padidinti potenciją.
Atkreipkite dėmesį, kad kuo didesnė kakavos pupelių procentinė dalis šokolade, tuo didesnė jos nauda. Kokybiškame produkte yra 72% šio ingrediento, tačiau tuo pat metu jo rodiklis turėtų būti bent 55%. Kakavos sviesto kiekis turėtų būti apie 30%.
Cukrinio diabeto privalumai
Skirtingai nuo baltojo ir pieninio šokolado, juoda leidžiama vartoti sergant 2 tipo diabetu. Svarbiausia žinoti priemonę ir nepersistengti su kiekiu.
Naudingos savybės yra šios:
- prisotina kūną polifenoliais;
- askorutinas stiprina kraujagysles, mažina jų trapumą;
- dėl tamsaus šokolado vartojimo diabetu sergančio žmogaus kūne susidaro lipoproteinai, kurie teigiamai veikia cholesterolio apykaitą;
- produktas mažina kraujospūdį;
- padidina jautrumą insulinui;
- praturtina geležimi;
- skatina greitą kūno įsotinimą dėl didelio baltymų procento;
- prisotina kūną antioksidantais dėka flavonoidų, kurie sudaro kompoziciją.
Virimo programa
Gaminant maistą tamsus šokoladas gali būti naudojamas kaip savarankiškas desertas. Be to, jis gali būti naudojamas kaip papildomas ingredientas daugelyje patiekalų. Tamsaus šokolado pagrindu ruošiami specialūs padažai, o kai kuriuos iš jų galima dėti į saldžius ir nesaldintus patiekalus.
Kremo pagrindu gali būti tamsaus šokolado juosta. Ir produktas dažnai tarnauja kaip originalus įvairių kulinarinių šedevrų dekoravimas.
Naudojimas kosmetologijoje
Pastaruoju metu kosmetikos gaminiai, įskaitant šokoladą, užima vis didesnę rinkos dalį.
- Salonuose siūlomos įvairios sveikatingumo programos, kurių pagrindą sudaro kremai ir putėsiai su šokoladu.
- Šokolado gaminiai yra įtraukti į išsamią anti-senėjimo programą.
- Į vonios kambarį įpilamas karštas šokoladas, naudojamas masažo procedūroms, kaukės ir balzamai, kurių pagrindu yra, įtrinami į odą.
- Kai kurie salonai siūlo šokolado terapijos kursą, kuris yra skirtas odai.
Be gydomojo poveikio, šokoladas gerina nuotaiką ir bendrą savijautą. Dėl terapijos oda tampa aksominė, kartais net pigmentacija išnyksta. Kaukės su šokoladu išlygina raukšles ir padeda išgydyti mažas žaizdas ir egzemą. Kakavos sviestas gali kovoti su sausa oda.
Ar įmanoma numesti svorio valgant tamsųjį šokoladą?
Ar kada pagalvojote, kad tamsus šokoladas gali atsikratyti papildomų svarų?
Šiandien yra šokolado dieta su griežtais reikalavimais. Valgiaraštyje yra kava be cukraus, bet su pienu, nejudančiu vandeniu ir mėgstamo šokolado batonėliu.
Tokios dietos apžvalgos yra prieštaringos, nes ji turi kontraindikacijų. Tokia mityba gali neigiamai paveikti organizmą, ypač skrandį ir kepenis, ir sukelti hipertenziją.
Nepaisant to, kad tamsiajame šokolade trūksta pieno, o cukraus kiekis yra minimalus, jis nelaikomas geriausiu ingredientu svorio koregavimui. Jis turi raminamųjų savybių ir leidžiamas nedideliais kiekiais net laikantis griežčiausių dietų. Bet geriau, kad paros norma suaugusiajam neviršytų 30 gramų, o vaikams po 5 metų ji turėtų būti sumažinta iki 20 gramų.
Kontraindikacijos ir galima žala
Nepaisant to, kad tamsus šokoladas praktiškai neturi jokių apribojimų, vis tiek neverta juo piktnaudžiauti.
- Reguliarus produkto vartojimas dideliais kiekiais gali sukelti priklausomybę. Ši savybė atsiranda dėl to, kad šokolade yra kofeino ir teobromino. Patekusios į organizmą, medžiagos veikia kaip marihuana. Norėdami pasiekti šį efektą, turite valgyti didelį kiekį produkto.
- Kofeinas taip pat gali turėti tonizuojantį poveikį, todėl šokoladas yra geriausias tiems, kuriems sunku miegoti.
- Na, ir, žinoma, nepamirškite apie alergines reakcijas.
Be kitų dalykų, gydymas dideliais kiekiais sukelia papildomų svarų rinkinį. Todėl, vartodami karčiąjį šokoladą, nepamirškite laiku sustoti.
