Pasirengti sveikam patiekalui išvis nėra sunku, ypač kai kalbama apie žirnių patiekalą. Dauguma namų šeimininkių per daug negerbia pažymėtų patiekalų, nes jų išvaizda paprastai nėra per daug patraukli. Norint įrodyti priešingai, užtenka lėtoje viryklėje virti žirnių sriubą su rūkytais šonkauliais.
Medžiagos turinys:
Klasikinis pirmojo patiekalo receptas
Kvapnų ir neįprastai sveiką patiekalą labai lengva paruošti.
Sudėtis Sudėtis:
- rūkyti šonkauliai - 440 g;
- bulvės - 3 vnt .;
- žirniai - 350 g;
- svogūnas - 2 vnt .;
- paprika - ½ vnt .;
- morkos - ½ vnt .;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- sultinys arba vanduo - 2 l;
- augalinis aliejus - 30 ml;
- druska - 1 šaukštelis;
- žalumynai - krūva;
- lauro lapas - 1 vnt .;
- prieskoniai - ½ šaukštelio
Darbo etapai:
- Mirkykite žirnius 3 valandas.
- Kepdami pjaustytus svogūnus su morkomis aliejuje, naudokite programą „Kepimas“. Supilkite į kubeliais pjaustytą saldiąją papriką, sumaišykite kompoziciją, troškinkite dar 5 minutes.
- Įpilkite žirnių, įpilkite vandens, padėkite prietaisą „sriubos“ režimui 2 valandoms.
- Po pusvalandžio sudėkite bulvių kubelius ir šonkaulius, padalintus į dalis.
- Po dar 10 minučių į sultinį įpilkite prieskonių ir druskos. Mes uždarome prietaisą, virkite produktus iki "protingos" keptuvės signalo.
- Mes pridedame susmulkintą česnaką ir susmulkintus žalumynus prie kompozicijos, viską sumaišykite. Įjungę programą „Pašildymas“, indą per 30 minučių pasiekiame iki reikiamos būsenos.
- Patiekite karštą žirnių sriubą su rūkyta mėsa.
Svarbu! Česnakų skrebučiai ir bet kurios daržovės puikiai tinka gaivinant.
Rūkyta šonkaulio žirnių sriuba
Neįtikėtinai skanus ir skanus maistas patiks net patiems mažiausiems šeimos nariams.
Ingredientai
- rūkyti šonkauliai - 270 g;
- žirniai - 1 valgomasis šaukštas;
- bulvės - 3 gumbai;
- morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
- sultinys - 2,5 l;
- krapai - 50 g;
- lauro lapas - 1 vnt .;
- sviestas - 50 g;
- druska - ½ šaukštelio
Darbo etapai:
- 3–5 valandas mirkykite žirnius švariame vandenyje, kad komponentas greičiau išsipūstų ir išbrinktų. Paruoštą gaminį virkite 10 minučių, po to išpilkite skysčio.
- Valome daržoves, supjaustome jas įprastu būdu.
- Dirbkime su rūkytais kiaulienos šonkauliais. Kvapnius produktus perpjauname per pusę. Viena dalis yra atskirta nuo kaulų, paliekant tik mėsą, antroji atidėta patiekimui.
- Multicooker dubenyje mes sujungiame mėsą su karštu sultiniu, virtais žirniais ir daržovėmis. Suaktyviname programą „Gesinimas“ 110 minučių.
- Pasibaigus nustatytam laikui, trečdalį skysčio nusausinkite į atskirą indą, o likusią kompoziciją paverskite tyrės plakikliu.
- Mes grąžiname aušinimo sultinį, sumaišome viską, pridedame druskos ir lavrushka.
- Perjungiame įrenginį į „kepimo“ režimą, sriubą virkite dar 20 minučių. Šiuo metu pritvirtinkite susmulkintus žalumynus ir gabalėlį sviesto.
- Mes padalijame atidėtus šonkaulius į gabalus, išdėstykite juos ant plokštelių, ant viršaus užpilkite žirnių sriuba.
Patyrę maisto gaminimo patarimai
Pasinaudojus vertingomis patyrusių virėjų rekomendacijomis, bus daug lengviau patiekalą padaryti dar skanesnį.
- Norėdami gauti sodrią žirnių sriubą, būtinai palikite ją 1,5 valandos troškintis lėtai viryklėje, įjungdami programą „Įkaitinkite“.
- Druska neleidžia pagrindiniam komponentui pasiekti norimo minkštumo, todėl proceso pabaigoje geriau jį įvesti kartu su prieskoniais.
- Kad patiekalas nesukeltų vidurių pūtimo, būtinai bent 2 valandas mirkykite žirnius karštame vandenyje.
- Priemonės skonis bus daug ryškesnis, jei bus patiekiama su skrudintais kruopomis.
- Jei į sriubą pridėsite pomidorų pastos, grietinėlės sūrio ar grietinėlės, ji taps ryškesnė ir neįprastai patraukli.
Suorganizuokite šventę sau - iš lėto viryklės iškepkite skanią ir maistinę sriubą. Tai taip lengva!
