Žirnių sriubą mėgsta daugelis mūsų tautiečių. Tai nenuostabu, nes šis patiekalas yra labai širdingas, skanus, maistingas. Daugelis namų šeimininkių nemėgsta jo virti dėl tariamų sunkumų, tačiau šiuolaikinio išradimo - daugialypės terpės dėka nėra sudėtinga pradžiuginti savo namus šia sriuba.

Žirnių sriuba lėtai viryklėje - klasikinis receptas

Norėdami pasiruošti, jums reikės:

  • susmulkinti žirniai - 200 g;
  • bulvės - 450 g;
  • jautiena ant kaulo - 500 g;
  • svogūnai ir morkos - 1 vnt .;
  • prieskoniai (druska, pipirai, lauro lapas) - pagal skonį;
  • saulėgrąžų aliejus - 2 šaukštai. l
  1. Pirmas dalykas, kurį reikia padaryti nuo vakaro, yra mirkyti nuplautus žirnius ir palikti per naktį. Taigi jis sugeria daug drėgmės ir jam virti nereikės tiek laiko.
  2. Mes verdame mėsos sultinį greitpuodyje.
  3. Paruošiame ingredientus pervirimui: tris morkas, smulkiai supjaustome svogūną. Maža paslaptis: jei jūsų šeimoje yra vaikų, svogūnus taip pat galima sutrinti ant smulkios trintuvės.
  4. Multicooker dubenėlio apačioje supilkite šiek tiek aliejaus, sudėkite paruoštus svogūnus ir morkas, nustatykite „kepimo“ režimą ant prietaiso indikatoriaus ir palikite 15 minučių.
  5. Kol bus ruošiami svogūnai ir morkos, mes spręsime bulves. Jį reikia gerai nuplauti, išvalyti, supjaustyti kubeliais ar šiaudeliais, kaip kas mėgsta.
  6. Bulves supilkite į perkaitintą kartu su paruoštais žirniais.
  7. Supilkite ingredientus kvapniu jautienos sultiniu ir įjunkite „sriubos“ režimą.
  8. Dabar galite eiti pailsėti ir lygiai po valandos mėgautis šio patiekalo skoniu.

Žingsnis po žingsnio receptas. Virimo žirnių sriuba su rūkytais šonkauliais

Paimkite šiuos ingredientus:

  • susmulkinti žirniai - 300-350 g .;
  • morkos ir svogūnai - 1 vnt .;
  • bulvės - 3 vnt .;
  • rūkyti šonkauliai, kiauliena - 500 g (gali būti šiek tiek mažiau, tada sriuba bus mažiau riebi);
  • druska ir pipirai pagal skonį;
  • vanduo - apie 2 litrai.
  1. Kaip ir ankstesniame recepte, būtinai pamirkykite žirnius. Tokiu atveju patiekalas bus paruoštas dvigubai greičiau, be to, jums nereikės išleisti papildomos elektros energijos.
  2. Pakepinkite pjaustytas morkas ir svogūnus. Tai galite padaryti lėtoje viryklėje nustatydami režimą į "kepimą" arba klasikiniu būdu - keptuvėje.
  3. Mes paimame rūkytus šonkaulius, nuplauname juos ir supjaustome į mažas dalis - bus patogiau valgyti. Šonkauliai turėtų būti šiek tiek pakepinti kartu su daržovėmis, tada patiekalo skonis bus pikantiškesnis.
  4. Nuplaukite ir smulkiai supjaustykite bulves.
  5. Jei ingredientai buvo virti keptuvėje, tada laikas juos įdėti į lėtą viryklę ir sudėti bulves, žirnius, pagardinti prieskoniais ir viską užpilti dviem litrais vandens.
  6. Paspaudžiame „sriubos“ indikatorių, nustatome virimo laiką - 40 minučių.
  7. Kad sriubos skonis būtų dar įdomesnis, bus gera į jį įberti česnako skrebučių. Norėdami tai padaryti, pakanka išdžiovinti juodą duoną keptuvėje be sviesto, o kai ji šiek tiek išdžiūsta, paskleiskite tarkuotu česnaku ir nusausinkite dar penkias minutes.

Ant vištienos atsargų lėtai viryklėje

Ši sriubos versija nėra tokia populiari kaip dvi ankstesnės, tačiau ji visai neerzina.

Indų ingredientai:

  • vištiena (galite vartoti visą, galite naudoti krūtinę, sparnus - kaip jums patinka);
  • susmulkinti žirniai - 300 g;
  • morkos, svogūnai - po 1;
  • bulvės - 4-5 vnt .;
  • kumpis - 200 g;
  • juodieji pipirai, druska, lauro lapas - pagal skonį.
  1. Žirnius ruošiame iš anksto, kaip ir pirmuose dviejuose receptuose.
  2. Mes virti vištieną taip, kad gautume 2 litrus sultinio. Kuo daugiau mėsos vartojate, tuo stipresnio sultinio gausite.
  3. Šiame recepte morkas, skirtas perkepti, rekomenduojama supjaustyti kubeliais, o svogūnus, jei tarp naminių gaminių nėra akivaizdžių šio ingrediento priešininkų, perpjauti į pusę žiedus. Tai patiekalą padarys neįprastą.
  4. Mes siunčiame morkas ir svogūnus į daugiafunkcinio dubenėlio indą ir kepame „kepimo“ režimu apie 5 minutes.
  5. Po 5 minučių suberkite kumpį į daržoves ir pakepinkite dar 5 minutes. Taip pat galite kepti vištieną (geriau atskirai ir ją vėliau supilkite su bulvėmis), tuo tarpu rekomenduojama pailginti kepimo laiką, jei yra noras sukrėsti ingredientus iki traškumo.
  6. Kitas, į dubenį sudėkite žirnius.
  7. Įpilkite sultinio, virkite „sriubos“ režimu 40 minučių.
  8. Mėsą ir bulves rekomenduojama dėti ne iš karto, o 20 minučių iki virimo pabaigos.
  9. Nepamirškite pridėti druskos, prieskonių.

Žirnių tyrės sriuba

Tokia sriuba patiks net išrankiems vaikams, nes ji yra labai skani, skani ir, svarbiausia, ne taip sudėtinga paruošti.

„Lean“ sriubos ingredientai:

  • bulvės - 500-600 g;
  • susmulkinti žirniai - 200–250 g .;
  • morkos ir svogūnai - po vieną;
  • Rafinuotas augalinis aliejus - 50 ml .;
  • vanduo - 1,5 l .;
  • prieskoniai, druska, prieskoniai, česnakai - pagal skonį;
  • nesaldinta balta duona - pagal poreikį kotletams gaminti;
  • petražolės, krapai - sutvarkyti padavimo tvarką.
  1. Iš anksto mirkykite žirnius vandenyje.
  2. Prieš virdami, žirnius reikia dar kartą nuplauti ir virti 10–15 minučių.
  3. Svogūnus, česnakus ir morkas sumalkite ant trintuvės arba trintuve.
  4. Įpilę aliejaus į daugialypės terpės dubenėlio dugną, sudėkite ten perkeptus ingredientus ir, nustatydami „kepimo“ režimą, virkite 10 minučių.
  5. Paruoškite bulves, supjaustykite juos kubeliais, sudėkite į svogūnus ir morkas kartu su žirniais ir prieskoniais.
  6. Į dubenį įpilkite 5-6 stiklines vandens.
  7. „Gesinimo“ režime palikite lėtą viryklę 90 minučių.
  8. Toliau reikia išpilti skysčio perteklių, o daržoves sutrinti trintuvu.
  9. Troškinkite su likusiu daržovių sultiniu (tokiu, kuris buvo nusausintas) dar 10–15 minučių.

Patiekti šį patiekalą rekomenduojama su krekeriais, žolelėmis, galite pridėti pušies riešutų.

Jei norite virti neskanią sriubą, tuomet vietoj vandens reikėtų įpilti mėsos sultinio.

Originalus mėsos virimo būdas

Jums reikės:

  • malta mėsa (tai gali būti jautiena, kiauliena, paukštiena) - 400 g;
  • svogūnai, morkos - po 1;
  • susmulkinti žirniai - 300 g;
  • bulvės - 400 g;
  • druska, lauro lapas - pagal skonį;
  • vanduo - apie 2 litrai;
  • kepimo aliejus.
  1. Žirnius ruošiame tokiu pačiu būdu, kaip nurodyta aukščiau pateiktuose receptuose.
  2. Mes valome daržoves. Svogūnus ir morkas smulkiai supjaustykite, bulves - šiek tiek didesnes.
  3. Ant indikatoriaus nustatėme „kepimo“ režimą, o kepimo laikas yra 20 minučių. Mes siunčiame svogūnus ir morkas į dubenį, kepame 5 minutes.
  4. Per tą laiką mes gaminame kotletus ir kepame juos su morkomis ir svogūnais dar 15 minučių.
  5. Į dubenį supilkite paruoštą karštą vandenį, sudėkite bulves ir žirnius, nustatykite „sriubos“ režimą ir virkite 1 valandą.

Nepaprastas apetitas!

Maisto gaminimo ypatybės daugiafunkciniame „Redmond“, „Polaris“

Visų daugialypių parduotuvių režimai yra beveik vienodi ir jūs galite virti žirnių sriubą bet kuriame modelyje.

Keli aspektai, į kuriuos reikia atsižvelgti, pavyzdžiui:

  • kai kuriuose „Polaris“ modeliuose nėra „kepimo“ režimo, vietoj to galite pasirinkti „kepimo“ režimą;
  • Raudonžiedžių kopūstų puodai pradeda skaičiuoti „kepimo“ režimu po to, kai produktas yra viręs 5 minutes - įsitikinkite, kad patiekalas nedega.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: