Karšti užkandžiai - 24 receptai, kaip paruošti ant šventinio stalo

Karšti užkandžiai, kurių receptų yra daug, dažnai būna prie šventinio stalo ar sekmadienio pietų su artimais žmonėmis. Norint gydyti susirinkusius skaniais ir skaniais kulinariniais šedevrais, nereikia pamiršti apie vieną labai svarbų niuansą: patiekalai turi būti patiekiami karšti, tačiau jų paruošimas turėtų būti atliekamas iš anksto.

Karštas šoninės vištienos užkandis

Kvapusis ir sultingas patiekalas, kurio paruošimui jums reikės:

• 800 g vištienos;
• 3 kartus mažiau lašinių;
• 2 apelsinai;
• šiek tiek augalinio aliejaus, druskos ir pipirų.

Mes ruošiame užkandžius iš mėsos, laikydamiesi instrukcijų:

1. Filė supjaustoma maždaug 3 cm storio juostelėmis, kurios dedamos į dubenį.
2. Mėsa užpilama sultimis, išspaustomis iš citrusinių vaisių, ir siunčiama į šaltą 2-3 valandas.
3. Šoninė supjaustoma plonomis plokštelėmis, iš kurių kiekviena apvyniojama aplink vištienos gabalėlį.
4. Paruošti ritiniai išdėstomi ant riebalais išteptos kepimo skardos ir kepami 20–25 minutes 180 ° C temperatūroje.

Bulvių lazdelės su sūriu

Širdingas karštas kulinarijos gaminys, kurį nebus sunku paruošti iš:

• 5 bulvės
• 2 vidutiniai kiaušiniai;
• 100 g sūrio ir džiūvėsėlių;
• 50 g miltų;
• nedidelis kiekis druskos, pipirų ir augalinio aliejaus.

Virimo būdas:

1. Bulvės virinamos, nulupamos ir trinamos, tada sumaišomos su kiaušiniais, druska, prieskoniais ir išsijotais miltais.
2. Sūris supjaustomas kubeliais.
3. Iš bulvių masės suformuojamos lazdelės, į kurių vidurį dedami sūrio gabalėliai.
4. Produktai susmulkinami džiūvėsėliuose ir kepti karštame aliejuje iš visų pusių iki traškumo.

Cordon Blue vištiena susukama į orkaitę

Klasikinis receptas yra įsišaknijęs Šveicarijoje, kur vietoj vištienos buvo naudojama veršiena. Tačiau šiek tiek eksperimentuodami, šeimininkės priėjo išvados, kad Cordon Blue iš vištienos yra ne mažiau skanus.

Norėdami įvykdyti jums reikalingą receptą:

• filė - 4 vnt .;
• sūris - 300 g;
• kumpis - 250 g;
• bandelės - 100 g;
• druska, prieskoniai - pagal skonį.

Užkandžio paruošimas:

1. Filė plakama iki 5 mm storio, sūris padalijamas į 6 riekeles, o šoninė - į 4 plokšteles.
2. Kiekviena sumušta nugarinės dalis pasūdoma ir sutrinama su pipirais, uždengiama sūrio ir šoninės riekele.
3. Tada ritiniai susukti ir pritvirtinti medinėmis sruogomis.
4. Kepimo indas kepamas, anksčiau susmulkintas su džiūvėsėliais, 35 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.
5. Likus 5 minutėms iki pasirengimo, ant kiekvieno ritinio išklojama pusė sūrio riekelės.

Karšti sumuštiniai (mini picos)

Jei neturite paruoštų picų pagrindų, galite pasigaminti karšto sumuštinio su puikiu skoniu.

Reikės:

• 8 riekelės riekelės;
• 150 g virtos arba rūkytos dešros;
• 1 pomidoras;
• riekelė sūrio;
• krūva žalumos;
• šiek tiek majonezo.

Pagrindiniai pasirengimo etapai:

1. Pomidoras supjaustomas plonais griežinėliais, sūris sutrinamas, pjaustoma dešra, supjaustomi žalumynai.
2. Paruošti ingredientai sumaišomi su majonezu.
3. Duonos riekelės uždengiamos įdaru ir siunčiamos į orkaitę 5-6 minutes.

Kepti pita ritiniai su sūrio įdaru

Karštas „pita“ užkandis puikiai tinka greitai ir sočiai pusryčiams.

Mažiausiai naudojamų produktų:

• 1 pakelio plonos pita duonos;
• 300 g sūrio;
• 150 g žalių svogūnų;
• 5 kiaušiniai;
• 30 g grietinės;
• 100 g majonezo;
• 80 ml pieno;
• šiek tiek druskos ir saulėgrąžų aliejaus.

Norėdami greitai paruošti burnoje tirpstančius vamzdelius:

1. 3 kiaušiniai virinami ir trinami, po to jie sumaišomi su sūrio drožlėmis, pjaustytais svogūnais, grietine ir majonezu.
2. Likę švieži kiaušiniai sujungiami kitame dubenyje su pienu ir druska.
3. Lavašo kvadratai sutepami sūrio įdaru, susukami į vamzdelius, kurie panardinami į skystą masę.
4. Produktai kepti iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.

Tartletai su vištiena, grybais ir sūriu

Užkandis pagal poreikį prie šventinio stalo, kuris dingsta akimirksniu.

Norėdami sukurti tokį skanų patiekalą, turite pasiruošti:

• tartletai - 20 vnt .;
• vištienos filė - 1 vnt .;
• pievagrybių grybai - 250 g;
• sūris - 50-70 g;
• svogūnas - 1 vnt .;
• grietinėlė - 50 ml;
• druska, pipirai, augalinis aliejus, žalumynai.

Kūrimo metodas:

1. Maži kubeliai ruošiami iš nugarinės ir svogūno, o šiek tiek didesni - iš grybų.
2. Visi susmulkinti ingredientai ir druska išdėstomi keptuvėje, kurioje kepama 10 minučių.
3. Likus 3 minutėms iki kepimo pabaigos, keptuvės turinys užpilamas grietinėle ir uždengiamas dangčiu, kad užvirtų.
4. Tartletai užpildomi gautu įdaru ir išdėstomi ant kepimo skardos, kur jie apibarstomi sūrio drožlėmis.
5. Patiekalas kepamas 200 ° C temperatūroje, kol sūris visiškai ištirps, o tartletai paruduos.

Karštas pievagrybių užkandis ant šventinio stalo

Karšti užkandžiai ant šventinio stalo yra tokie įvairūs, kad visada galite nustebinti susirinkusius svečius kažkuo nauju ir labai skanu. Pavyzdžiui, patiekalą su puikiomis gastronominėmis savybėmis galima paruošti iš šių komponentų:

• rūkytos kiaulienos pilvas - 100 g;
• dideli pievagrybiai - 10 vnt .;
• svogūnai - 80 g;
• česnakai - 1 gvazdikėlis;
• sūris - 50 g;
• grietinė - 70 ml;
• druska, prieskoniai, žolelės, saulėgrąžų aliejus.

Norėdami patiekti karštą patiekalą prie stalo:

1. Susmulkintą krūtinėlę išklokite keptuvėje.
2. Ištirpinus nedidelį kiekį riebalų, dedami smulkinti svogūnai ir česnakai.
3. Iš grybų pašalinamos kojos, kurios susmulkinamos ir siunčiamos į keptą masę.
4. Po penkių minučių ten išdėstomi susmulkinti žalumynai, druska ir pipirai, po kurių keptuvė atidėta.
5. Grybų dangteliais, išdėstytais kepimo inde, išklojamas šiek tiek atvėsęs įdaras, kuris kupolo pavidalu padengiamas sūrio drožlėmis su grietine.
6. Kepkite užkandį 20 minučių 200 ° C temperatūroje.

Originalūs mėsos ritiniai

Puikus užkandis su originaliu skonių deriniu iš tokių produktų:

• kiaulienos nugarinė - 800 g;
• taukai - 80 g;
• agurkai (marin.) - 100 g;
• česnakai - 2 gvazdikėliai;
• svogūnas - 1 vnt .;
• sultinys - 100 ml;
• druska, prieskoniai, aliejus, lauro lapas, švieži krapai - pagal skonį.

Vykdydami receptą, galite laikytis šios schemos:

1. Mėsos produktas supjaustomas į 1 cm storio plokšteles, kurios po to sumušamos.
2. Kiauliena, agurkai ir česnakai taip pat supjaustomi plonais griežinėliais.
3. Prieskonių mišinys paruošiamas skiedinyje kartu su lauro lapu.
4. Sūdyti pjaustyti gabalėliai susmulkinami paruoštais prieskoniais.
5. Tada ant kiekvieno iš jų dedama 1 gabaliukas lašinių ir česnako, 2 agurkų plokštelės, šakelė krapų.
6. Kapotos apvyniojamos ritiniais, kurie pritvirtinami dantų krapštukais, ir kepti.
7. Susidarius auksinei plutai, ritinėliai perkeliami į troškintuvą, kurio dugne yra svogūnų pusžiedžiai, ir užpilami sultiniu.
8. Po ¼ valandos troškinimo indas yra paruoštas.

Alaus sūrio lazdelės

Užkandžiai prie alaus turėtų ne nutraukti putoto gėrimo skonį, o jį papildyti. Sūrio lazdelės, pagamintos iš:

• 500 g sūrio;
• 200 g miltų;
• 3 kiaušiniai;
• 100 ml pieno;
• 100 g bandelių duonai kepti;
• nedidelis kiekis druskos, prieskonių ir augalinio aliejaus.

Tokio užkandžio paruošimas:

1. Sūris pjaustomas 10 cm ilgio ir 1–2 cm skersmens lazdelėmis.
2. Giliame dubenyje kiaušiniai plakami su pienu, druska ir prieskoniais, po to išsijojami miltai.
3. Sūrio lazdelės susmulkinamos į miltų masę, po to į džiūvėsėlius ir klojamos ant įkaitinto aliejaus.
4. Produktai kepti po 1-2 minutes iš kiekvienos pusės.

Krevečių ir kiaulienos spyruokliniai ritinėliai

Puikus skonis, greitai paruošiamas patiekalas, paruoštas iš:

• 2 lapai Pekino kopūstų;
• 100 g maltos kiaulienos;
• 20 krevečių;
• skiltelės česnako
• 50 g morkų;
• 5 pievagrybiai;
• 10 lapų ryžių popieriaus;
• sojos padažas;
• imbiero šaknis;
• žiupsnelis druskos.

Virimo etapai:

1. Sojų padažas ir susmulkintas imbieras sudaro padažą.
2. Mėsa, grybai ir krevetės sumalti.
3. Daržovės supjaustomos juostelėmis.
4. Ant stiprios ugnies 5 minutes kepama kiauliena, į kurią dedami grybai ir daržovės.
5. Po 2 minučių keptuvė atidėta, o prie jos turinio pridedama druskos ir jūros gėrybių.
6. Už kiekvieną ryžių lapą, prieš tai pamirkytą minutę šiltu vandeniu, išdėstoma 1,5 valg. šaukštus atvėsinto įdaro.
7. Ritiniai suvynioti ir kepti 2 minutes iš kiekvienos pusės, kol pasidarys aukso rudos spalvos.
8. Kartu su padažu patiekiami šilti gaminiai.

Baguette pyragai su grybais ir sūriu

Receptas padės jums, kai baigsis laikas, tačiau norisi ko nors skanaus.

Jums reikės:

• 1 bagetas;
• 200 g pievagrybių;
• 2 kartus mažiau sūrio;
• pora šaukštų grietinės;
• 1 svogūnas;
• skiltelė česnako;
• druska ir augalinis aliejus.

Skubiai mėgaukitės sočiu maistu:

1. Baguette supjaustomas 7 cm gabalėliais, iš kurių trupiniai pašalinami taip, kad būtų dugnas.
2. Susmulkinti grybai ir daržovės kepti keptuvėje, kurioje 5 minutes prieš virti, išbrinkinama grietinė ir druska.
3. Duonos riekelės, dedamos į kepimo indą, užpilamos įdaru, sutraiškomos tarkuotu sūriu ir kelias valandas siunčiamos į orkaitę.

Karšti šprotų sumuštiniai

Jei paaiškėjo, kad kepalas tapo standus, neskubėkite jo mesti. Iš šio produkto galite pasigaminti labai skanių užkandžių, jei papildomai paruošite:

• stiklainis šprotų;
• skiltelė česnako;
• riekelė sūrio;
• šiek tiek majonezo ir žolelių.

Paruošti patiekalą paprasta:

1. Kepalo griežinėliai perpjaunami per pusę ir išdėstomi ant suteptos kepimo skardos.
2. Kiekvienas gabalas patepamas majonezo-česnako padažu, ant kurio išdėliojamos šprotos.
3. Sumuštiniai apibarstomi tarkuotu sūriu ir siunčiami į orkaitę, pašildytą iki 150 ° C.
4. Kai sūris pradeda tirpti, užkandis pašalinamas ir susmulkinamas susmulkintomis žolelėmis.

Orkaitėje keptos akordeono bulvės su šonine ir sūriu

Originalus receptas, kaip kitą būdą virti mėgstamą bulvę.

Vykdymui reikia:

• bulvės - 8 vnt .;
• lašiniai - 300 g;
• sūris - 70 g;
• žolelės, druska, prieskoniai - pagal skonį.

Įdiegdami receptą:

1. Bulvė nulupta ir nuplaunama.
2. Tada kiekvienoje daržovėje 5 mm intervalu daromi skersiniai pjūviai, į kuriuos dedamas lašinio gabaliukas ir prieskoniai.
3. Savotiškas akordeonas įvyniojamas į foliją ir dedamas į kepimo indą.
4. Patiekalas kepamas apie 30 minučių 200 ° C temperatūroje.
5. Paruošę, bulvės išsiskleidžia ir pabarstykite smulkintais žalumynais, sūrio drožlėmis.

Krabų lazdelės tešloje ir džiūvėsėliai

Paprastas ir greitas užkandis iš:

• atšaldytos lazdelės;
• 2 kiaušiniai;
• 70 g miltų;
• 40 g majonezo;
• 100 g bandelių duonai kepti;
• druska, prieskoniai ir kepimo aliejai.

Virimo būdas:

1. Tešla gaminama iš kiaušinių, miltų ir majonezo, kurie yra šiek tiek sūdyti ir pagardinti.
2. Keptuvės susukamos į tešlą, džiūvėsėliai ir kepti iki vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.

Bulvių krepšeliai su silke

Karštų užkandžių yra tiek daug, kad jūros ir upių produktų mėgėjams tikrai yra žuvies receptas, kurio patiekti būtina:

• bulvės - 300 g;
• sūris - 100 g;
• kiaušinis - 3 vnt .;
• silkės filė - 250 g;
• varškės sūris - 150 g;
• raudoni ir mėlyni svogūnai - ½ gabalo;
• agurkai (marin.) - 2 vnt .;
• varškės sūris - 30 g;
• majonezas - 50 ml;
• žalumynai, druska, prieskoniai, balzaminis actas.

Kūrimo etapai:

1. Krepšeliams tarkuotų bulvių ir 50 g kietojo sūrio, 1 kiaušinio, druskos, pipirų, paruošiama tešla, išlyginanti keksiukų skardos dugną.
2. Kepkite 40 minučių 200 ° C temperatūroje.
3. Svogūnas susmulkinamas, apibarstomas actu, išspaudžiamas ir išdėstomas ant formelių, ištrauktų iš formų, dugno.
4. Ant viršaus išdėstomi žuvies filė kubeliai.
5. Iš virtų ir tarkuotų kiaušinių, pjaustytų agurkų, sūrio ir majonezo paruošiamos salotos, uždengiančios žuvį.
6. Prieš patiekdami krepšelius papuoškite žalumynais.

Kepti žiediniai kopūstai su prieskoniais

Norėdami atskleisti žiedinių kopūstų skonį nauju būdu, jums reikės:

• kopūstai - 1 vnt .;
• česnakai - 3 gvazdikėliai;
• švieži čili pipirai - ½ vnt .;
• sojos padažo ir saulėgrąžų aliejaus - po 50 ml;
• citrina - ½ vnt .;
• druska, ciberžolė, malti pipirai - pagal skonį.

Vykstant:

1. Pagrindinis ingredientas plaunamas ir išardomas į žiedynus.
2. Česnakai ir pipirai susmulkinti.
3. Giliame dubenyje kopūstai sumaišomi su aliejumi, padažu, pjaustytomis daržovėmis, citrinos sultimis, druska ir prieskoniais.
4. Kopūstai išdėstomi ant paruoštos kepimo skardos ir kepti pusvalandį 180 ° C temperatūroje.

Vištienos sparneliai su medumi ir sojos padaže

Turtingo skonio aštrų užkandžių mėgėjams - tai puikus receptas, kurį įgyvendins šis produktų rinkinys:

• 1 kg sparnų;
• 40 g medaus;
• 2 kartus daugiau sojos padažo;
• 2 skiltelės česnako;
• aštrus pomidorų padažas, augalinis aliejus ir prieskoniai.

Norėdami paruošti pikantišką užkandį:

1. Marinatas gaminamas iš padažo, skysto medaus ir prieskonių.
2. Sparnai išdėstomi giliuose induose, užpilami marinatu ir siunčiami marinuoti šaltyje.
3. Po 3 valandų užkandis įdedamas į orkaitę kepimui 200 ° C temperatūroje 30–40 minučių.https: //youtu.be/QAlusRaACz4

„Bruschetta“ - itališkų užkandžių receptas

Norėdami paruošti klasikinį itališką patiekalą ir paliesti šios kultūros tradicijas, turite pasiruošti:

• 6 riekelės duonos;
• 200 g maskarponės sūrio;
• 18 braškių;
• 12 baziliko lapų;
• citrinos sulčių, druskos ir pipirų.

Karštų užkandžių kūrimo būdas:

1. Kremas gaminamas iš sūrio, citrinos sulčių, druskos ir pipirų.
2. Braškes ir bazilikus susmulkiname.
3. Duonos riekeles kepti iki traškumo, po to paskleisti grietinėle ir užberti braškėmis bei baziliku.

Fritters su pavasariniu svogūnu ir kiaušiniu

Iš tokių produktų gaunami sodrūs ir minkšti blynai:

• 1 žali ir 2 virti kiaušiniai;
• šaukštas cukraus;
• stiklinės kefyro;
• puodeliai miltų;
• 30 g svogūnų;
• žiupsneliai sodos;
• druska, prieskoniai ir kepimo aliejai.

Norėdami gauti 25 blynus:

1. Tyrimui išplakamas kiaušinis su cukrumi, į kurį pridedama kefyro, soda ir pamažu įpilami miltai, druska ir prieskoniai.
2. Svogūnus, virtus kiaušinius išplakti ir sudėti į tešlą.
3. Gerai išmaišius, tešla su šaukštu deserto išklojama pašildytu greičiu.
4. Blynai kepti iš abiejų pusių iki auksinės spalvos.

Kepti kalmarai

Kalmaruose, kuriuose yra daug baltymų, yra antrinis ingredientas, tačiau jie taip pat turi neprilygstamą skonį.

Virimui jums reikės:

• kalmarų skerdenos - 4 vnt .;
• miltai - 200 g;
• vanduo - 250 ml;
• baltymai - 2 vnt .;
• kepimui skirtas aliejus - 350 ml;
• druska pagal skonį.

Norėdami mėgautis traškiais kalmarais:

1. Chitino plokštelė pašalinama iš skerdenų, po to virinama pasūdytame verdančiame vandenyje ne ilgiau kaip 3 minutes.
2. Po aušinimo iš kalmarų ruošiami 2 cm skersmens žiedai.
3. Giliame dubenyje vanduo sumaišomas su miltais, į kuriuos įpilama šaukštas aliejaus ir druskos.
4. Baltymai plakami atskirai, po to jie įpilami į tešlą.
5. Žiedai panardinami į tešlą ir pakepinami aliejuje keptuvėje su giliu dugnu iki auksinės rudos spalvos.

Kukurūzų šuo - klasikinis receptas

Patiekalas, kuris daugeliui žinomas nuo vaikystės, vadinamas „dešra tešloje“. Gamindami maistą turite įsigyti šiuos komponentus:

• dešros ir lazdelės - 6 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• kukurūzų ir kvietinių miltų - po 150 g;
• pienas - 50-100 ml;
• kepimo milteliai - 5 g;
• cukrus - 60 g;
• druska ir augalinis aliejus.

Norėdami nudžiuginti mažus namo gyventojus nuoširdžiu užkandžiu ant pagaliukų:

1. Palaidos dalys sumaišomos giliame dubenyje, į kurį įpilamas kiaušinis ir pridedamas pienas.
2. Tešla minkoma iš turinio ir atidėta.
3. Po 20 minučių tešla perpilama į stiklinę.
4. Iš plėvelės išspaustos dešros yra pradurtos kapojimais ir panardinamos į tešlą, kur gerai slinko, padengtos lygiu miltų masės sluoksniu.
5. Kukurūzų šuo kepamas ant vidutinės ugnies iš visų pusių.

Karštas jūros gėrybių užkandis tartletuose

Puikus sprendimas patiekiant šventinį savitarną, kurios įgyvendinimui būtini:

• tešlos pyragas be mielių - 500 g;
• krabų mėsa - 200 g;
• bulvės - 3 vnt .;
• kiaušinis - 1 vnt .;
• druska, prieskoniai, žolelės ir sūris pagal skonį.

Virimo būdas:

1. Iš tešlos gaminami puodeliai, kurie išdėstomi silikoninių formelių apačioje.
2. Tartlets kepamos 10 minučių 180 ° C temperatūroje, kol pusiau iškeps.
3. Bulvės virinamos ir smulkiai supjaustomos, žalumynai susmulkinami.
4. Iš krabų mėsos ruošiami maži kubeliai.
5. Susmulkinti ingredientai, druska ir prieskoniai sumaišomi lėkštėje.
6. Įdaras išdėstomas tartletų viduje, kurie iš viršaus supilami su druska išplaktu kiaušiniu ir sutrinti su sūriu.
7. Kepimas tęsiamas, kol sūris išsilydo, o tartletai paruduos.

Cukinijos suktinukai su vištiena

Nuostabus vasaros patiekalas, paruoštas iš:

• 400 g moliūgo;
• 300 g vištienos;
• sūrio gabalėlis;
• 5 skiltelės česnako;
• majonezas ir prieskoniai.

Kurdami karštą užkandį:

1. Mėsa supjaustoma juostelėmis, kurios vėliau perpjaunamos per pusę, sūdomos, supjaustomos prieskoniais ir susmulkintu česnaku.
2. Cukinijos supjaustomos į 5 mm storio plokšteles.
3. Daržovių plokštelės išdėstomos ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, sūdytos ir alyvuotos, tada 5 minutėms siunčiamos į 180 ° C temperatūros orkaitę.
4. Kai moliūgai suminkštėja, kiekviena plokštelė sutepiama majonezu ir uždengiama mėsos gabalėliais ir sūrio drožlėmis.
5. Cukinijos susuktos ir pritvirtintos sruogomis.
6. Ritiniai dedami į kepimo indą ir 25 minutėms siunčiami į orkaitę toje pačioje temperatūroje.

Orkaitėje keptos įdarytos džiovyklės

Originalus užkandis, kurio paruošimui turite nusipirkti:

• 200 g džiovintų dešrų;
• riekelė sūrio;
• 200 g mėsos pagal skonį;
• 1 svogūnas;
• česnakai, druska, prieskoniai, majonezas ir augalinis aliejus.

Vykstant:

1. Džiovintuvai 10 minučių užpildomi vandeniu.
2. Susmulkinti svogūnai pakepinami keptuvėje, kur dedama supjaustyta mėsa.
3. Po 10 minučių kepimo, malta mėsa vėl praleidžiama per mėsmalę ir sumaišoma su smulkintu česnaku, druska, prieskoniais ir majonezu.
4. Išbrinkęs džiovinimas klojamas ant kepimo skardos, kurios centre moliūga išklojama skaidrėmis, sutraiškoma sūrio drožlėmis.
5. Užkandis kepamas 180 ° C temperatūroje apie 25 minutes.

Taigi, nustatydami šventinį stalą, nepamirškite karštų užkandžių, kurie, tinkamai paruošus, išsiskiria nuostabiu švelnumu, sultingumu ir aromatu.