Saldus ir rūgštus jautiena - 5 namų receptai

Ar įmanoma namuose virti švelniai sultingą jautieną saldžiarūgščiame padaže? Žinoma, ir net būtina! Juk receptų yra be galo daug. Apsvarstykite sėkmingiausius variantus.

Kinietiška jautiena saldžiarūgščiame padaže keptuvėje

Šio patiekalo akcentas yra mėsos pjaustymo ypatybė. Jis turėtų būti labai smulkiai supjaustytas. Ir, žinoma, kaip išsiversti be lengvo pikantiškumo.

Ingredientai

• pusė kilogramo jautienos mėsos;
• 50 ml sojos padažo;
• 50 ml baltojo vyno;
• stikline vandens;
• šaukštą cukraus ir tarkuoto imbiero;
• ½ šaukštelio malto kalendros;
• augalinis aliejus;
• 2 skiltelės česnako;
• pipirų ir druskos pagal savo skonį.

Virimas:

1. Sumaišykite sojos padažą, vandenį, vyną ir cukrų, kad gautumėte saldžiarūgštį padažą.
2. Mėsą nuplaukite ir supjaustykite ilgomis plonomis juostelėmis.
3. Kepkite imbierą su smulkintu česnaku minutę.
4. Įpilkite padažo į perkaitintą ir užvirkite.
5. Į verdančią masę mes siunčiame mėsą ir troškiname ant silpnos ugnies apie pusvalandį.
6. Pagardai dedami keliomis minutėmis iki pasirengimo.
7. Troškinkite mėsą, kol skystis išgaruos.
8. Patiekite jautienos troškinį su ryžiais, pasirinktinai pagardinkite žolelėmis.

Mėsos kepimas su slyvomis

Slyvų jautiena nusipelno ypatingo dėmesio. Mėsa yra labai švelni ir aromatinga.

Jums reikės:

• svaro virtos jautienos;
• 100 g nuplautų ir rafinuotų slyvų;
• vidutinis svogūnas;
• dvi skiltelės česnako;
• stiklinė vandens ar sultinio;
• pora šaukštų miltų;
• pipirai ir druska pagal skonį;
• augalinis aliejus.

Virimas:

1. Paruoštos slyvos 20 minučių siunčiamos į verdantį vandenį, kad jis suminkštėtų.
2. Tuo tarpu supjaustytą jautienos gabalėlį supjaustome mažais gabalėliais.
3. Svogūną supjaustome pusžiedžiais.
4. Česnaką susmulkinkite peiliu.
5. Mes siunčiame svogūnus ir česnakus į įkaitintą keptuvę, kepdami juos iki skaidrumo.
6. Čia pridedame mėsos, bandydami kepti kiekvieną gabalėlį iš visų pusių.
7. Mes perkeliame masę į keptuvės kraštą, supilame ir lengvai maišydami suberiame miltus ant laisvos vietos.
8. Į mišinį supilkite sultinį, kuriame virė jautiena, arba paprastą vandenį, kad nebūtų gabalėlių.
9. Kai viskas verda, laikas pridėti džiovintų slyvų. Troškinkite, kol suminkštės.
10. Paskutinis prisilietimas yra druska ir pipirai.
11. Mėsa su slyvomis yra paruošta! Galima patiekti su bulvių koše ar ryžiais.

Su paprika

Ši parinktis nepaliks abejingų prie pietų stalo. Paprikų skonis pridės originalumo kinų patiekalui.

Paimkite:

• 400 g jautienos minkštimo;
• 5 paprikos (pageidautina daugiaspalvės);
• čili pipirai;
• raudonas svogūnas;
• 3 skiltelės česnako;
• pusė stiklinės vandens;
• imbiero šaknis;
• 2 šaukštelių krakmolo;
• bazilikas, kalendra ir žali svogūnai - geriausia švieži, kraštutiniais atvejais - džiovinti;
• pipirai, druska - neprivaloma;
• sojų padažas marinatams.

Laipsniškas procesas:

1. Paruoškite marinatą, sumaišydami padažą su pipirais ir sviestu.
2. Mes supjaustome mėsą į plonus gabalėlius ir valandą nusiųsime marinuoti.
3. Papriką ir papriką supjaustome juostelėmis.
4. Sumalkite čili žiedus.
5. Imbierų šaknis supjaustyti juostelėmis, svogūnus - plonomis plunksnomis.
6. Praskiedžiame krakmolą vandeniu ir į skystį įpilame porą šaukštų padažo.
7. Kepkite mėsą keptuvėje, kol paruduos.
8. Sudėkite česnaką, svogūną, imbierą ir troškinkite dar porą minučių.
9. Ten paskleidžiame visų rūšių pipirus ir nunešame į traškumą.
10. Į bendrą masę supilkite krakmolo mišinį, keletą minučių troškinkite kartu, kol sutirštės.
11. Patiekalas yra paruoštas. Papuoškime ją žolelėmis ir patiekiame prie stalo.

Su ananasais orkaitėje

Jautiena su ananasais, virta pagal šį neįprastą receptą, bus vertas šventinio stalo puošmena.

Produktai:

• 600 g mėsos;
• skardinė konservuotų ananasų;
• 20 g krakmolo;
• 50 g pomidorų padažo;
• 30 ml sojos padažo;
• kepimo aliejus.

Kaip virti:

1. Lengvai pakepinkite smulkiai supjaustytą mėsą.
2. Sumaišykite krakmolą, ananasų sultis ir padažą.
3. Gautą junginį įpilkite į mėsą.
4. Kepimo indą sutepkite aliejumi ir ten supilkite ingredientus.
5. Kepkite 170 laipsnių temperatūroje 15-20 minučių.

Kaip virti su daržovėmis

Tradicinis pasirinkimas visoms progoms. Produktai yra prieinami, rezultatas nuostabus. Mes ją kepame lėtoje viryklėje.

Mums reikės:

• svaro jautienos;
• svogūnai;
• morkos;
• šiek tiek pomidorų pastos;
• šaukštelis miltų, acto ir cukraus;
• prieskoniai
• kepimo aliejus.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. „Multicooker“ režimas „Kepimas“ - sudėkite svogūną ir troškinkite iki auksinės spalvos.
2. Toliau ateina morkos, supjaustytos šiaudeliais.
3. Mes įdėjome pomidorų pastą su miltais.
4. Ir galiausiai pati jautiena.
5. Užpildykite mišinį vandeniu, kad mėsa nebūtų matoma.
6. Mes nustatėme režimą "Gesinimas" - 2 valandas.
7. Po valandos į dubenį siunčiame cukrų, prieskonius, actą.
8. Druska pagal norą.
9. Palikite troškintis iki laiko pabaigos.

Galite papuošti ir patiekti. Su daržovėmis jautiena atrodo nepakartojama ir pažodžiui tirpsta burnoje.

Tai yra nesudėtingi receptai, o svarbiausia - labai greiti. Artimiausiu metu būtinai eksperimentuokite kepdami jautieną pagal vieną iš siūlomų variantų. Nesigailėkite!