Grikių prekeiviai lėtai viryklėje, 10 receptų

Šiuolaikinė moteris gali jaustis kaip karalienė net virtuvėje. Įvairiausių buitinių prietaisų srityje maisto gaminimo procesas tampa tarsi stebuklingas - banguota rankovė ir keliolika patiekalų jau yra ant stalo. Pvz., Nepatyrusi jauna namų šeimininkė gali išpildyti grikių receptą, kurį pardavėjas pristato lėtoje viryklėje, o rezultatas pateisins net labai drąsius lūkesčius. Kopūstas paprastai yra pats ištikimiausias kulinarinių tyrimų asistentas, kuris net elementarius patiekalus paverčia tikrais šedevrais.

Kuo skiriasi grikiai lėtoje viryklėje ir virti tradiciniu būdu?

Priešingai populiariems įsitikinimams, multikookeris vis dar nėra stebuklingas puodas, kuris pats gamina maistą ir yra skanus. Taip, norint virti paprastą košę, užtenka aiškiai laikytis pridėtų instrukcijų, tačiau jei norite kažko rafinuotesnio, tuomet negalite išsiversti be pagrindinių kulinarinių įgūdžių.

Grikių kepimo lėtoje viryklėje principas iš esmės nesiskiria nuo įprasto virimo ant viryklės. Javai taip pat užvirinami, o po to žemoje temperatūroje po dangčiu nuskęsta. Skirtumas tik tas, kad išmanioji technika pati reguliuoja temperatūrą, o proceso pabaigoje ji švelniai sušildo gatavą patiekalą, užkertant kelią aušinimui ir deginimui.

Nepaisant to, bet kokia košė, virta lėtoje viryklėje, kokybiškai skiriasi nuo virta dujomis. Ir esmė čia visai ne dėl kulinarinių šeimininkės sugebėjimų.„Multicooker“ košės yra labiau panašios į tas, kurias mūsų protėviai ruošė ketaus arba molio puoduose raudonai įkaitintoje orkaitėje.

Taip yra dėl vienodo šilumos paskirstymo visame dubenio paviršiuje, patikrintų komponentų proporcijų ir optimalios temperatūros kiekviename kepimo etape.

Norėdami grikius virti lėtai viryklėje, paruoškite grūdus tradiciniu būdu, keletą kartų plaudami, kol vanduo taps skaidrus.

1. Sutepkite multikookerį sviesto gabalėliu.
2. Pabarstykite javus.
3. Užpildykite jį vandeniu.
4. Druska (pakankamai šaukštelio).
5. Nustatykite norimą virimo režimą ir palaukite signalo, rodančio, kad košė yra paruošta.

Proporcijos, proceso trukmė ir režimas geriausiai pastebimi pagal pridedamas instrukcijas, nes skirtingose ​​įmonėse šie parametrai gali skirtis. Kai kurios namų šeimininkės mėgsta iš anksto kepti sausus grūdus ir tik tada gaminti maistą įprastu būdu.

Klasikinis grikių receptas pirklio lėtoje viryklėje

 

Pats savaime šis patiekalas nėra ypač sudėtingas net virti ant dujinės viryklės, ir net naudoti lėtą viryklę visai nebus sunku.

Tokia grikių košė yra tikrai rusiškas patiekalas. Bent jau todėl, kad kruopos pasaulyje nėra plačiai naudojamos tiek, kiek mūsų. Paruošta košė yra nuoširdi, tikrai sveika ir, svarbiausia, yra visavertis antrasis patiekalas. Lėkštė salotų pjaustytų daržovių arba marinuotų agurkų - ir prašmatni vakarienė laukia visų namuose.

Norėdami paruošti grikius ir vandenį, paimkite tokias proporcijas, kurios nurodytos multicookerio instrukcijose. Paprastai tai yra 2 puodeliai javų ir 2 kartus daugiau vandens.

Be to, jums reikės:

• pusė kilogramo mėsos (geriausia jautienos);
• didelė svogūno galva;
• pora morkų;
• pomidorų sultys (gerkite pusę stiklinės ar stiklinę, vandens kiekį sumažindami tokiu tūriu);
• druska, malti pipirai ir kiti pagardai pagal skonį.

Prieš pradėdami virti, iš anksto paruoškite ingredientus, nes lėta virykle daržovės kepa pakankamai greitai.

1. Paruoškite mėsą, pašalindami venas, plėveles ir riebalus (jei norite, kad gatavas patiekalas būtų sausesnis). Supjaustykite jį į kvadratus arba kubelius 1-2 kąsniams, ne daugiau.
2. Svogūną supjaustykite kubeliais, bet ne permatomus papuošalus, bet taip, kad kepimo metu jie neištirptų košėje.
3. Nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite morkas taip pat mažais kubeliais. Galite patrinti, bet tada patartina svogūną supjaustyti pusžiedžiais.
4. Į multicooker dubenį supilkite saulėgrąžų aliejų ir supilkite į jį mėsos gabaliukus. Nustatykite programą „kepimas“, neuždarykite dangčio ir virkite iki auksinės spalvos, nuolat maišydami. Paprastai tam pakanka 5–7 minučių.
5. Laikinai perkelkite mėsą į dubenį ir supilkite daržoves į lėtą viryklę. Kepkite, atsargiai paskirstydami ant dubenėlio dugno, kol pusė iškeps.
6. Mėsą grąžinkite atgal į daržoves, viską užberkite grikiais, suberkite prieskonius, supilkite pomidorų sultis ir užpilkite skysčio kiekį reikiamu švariu vandeniu. Neabejotinai sumaišykite ingredientus, kad košė tolygiai absorbuotų daržovių su mėsa skonį.
7. Pasirinkite režimą, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus ir daugialypės terpės galimybes. Galite nustatyti programą "javai" arba "grikiai", tačiau geriau teikti pirmenybę troškinimui ar net "pilaf" režimui. Bet kokiu atveju, kol košė bus paruošta, reikės sustingti pusvalandį ar šiek tiek daugiau. Virkite po dangčiu ir ypač nedalyvaukite procese - išmaniosios technologijos viską padarys pačios.

Grikių prekeiviai lėtoje viryklėje su grybais

 

Galite šiek tiek pakeisti tradicinių „prekybinių“ grikių receptą ir pritaikyti jį vegetarams ar tiems, kurie pasninkauja. Pakanka mėsą pakeisti grybais - voila! Ši kvepianti, graži ir burną laistanti košė papuoš bet kurį stalą. Valgykite jį kaip pagrindinį patiekalą arba kaip paprastą garnyrą.

Be pačių javų, tokiam vegetariškam patiekalui jums reikės:

• vienas didelis svogūnas;
• viena vidutinė morka;
• pusė kilogramo grybų (gali būti pievagrybiai, balti, austriški grybai);
• pora česnako skiltelių;
• prieskoniai ir druska pagal skonį.

Jei turite laukinių grybų - puiku! Jie turi ryškesnį aromatą nei, pavyzdžiui, pievagrybiai. Bet su jais „prekybininkai“ grikiai išeis puikiai. Jei ketinate virti košę su laukiniais grybais, būtinai išvirkite juos, du kartus pakeisdami vandenį. Šampinjonams ir austrių grybams tokio paruošimo nereikia.

1. Susmulkinkite svogūną ir kitas daržoves daržovėms kepti. Į kelių viryklių dubenį supilkite šaukštą augalinio aliejaus arba ištirpinkite gabalėlį sviesto.
2. Kepkite svogūną su česnaku karštame aliejuje porą minučių, tada supilkite į juos morkas. Kol keps šakninės daržovės, grybus supjaustykite pusės centimetro storio griežinėliais.
3. Kai svogūnai pasidaro auksiniai, suberkite grybus į daržoves ir virkite dar ketvirtį valandos.
4. Tai buvo pačių grikių eilė. Užpildykite jį grybais su daržovėmis ir užpildykite reikiamu kiekiu vandens. Jei turite mėsos sultinio - drąsiai virkite košę ant jo. Atminkite, kad iš grybų išgaravo šiek tiek drėgmės, todėl galite įpilti šiek tiek mažiau skysčio nei įprastai.
5. Kruopas sumaišykite su keptuve, įdėkite kvadratą sviesto, pabarstykite druska ir juodaisiais pipirais.
6. Pasirinkite vieną iš programų „ryžiai / grūdai / kruopos“ ir užvirkite košę su grybais pagal nurodytą režimą.

Grikiai pirklio su grybais lėtoje viryklėje taps dar patrauklesni, jei virimo ar kepimo metu į jį bus dedama šiek tiek grietinės. Tuomet nenusakomas grietinėlės ir grybų skonis padės košę išties rafinuoti. Šviežių žalių svogūnų strėlės puikiai papildo gatavą patiekalą.

Taip pat skaitykite: grikių receptas

Grikių prekeivis lėtoje viryklėje su malta mėsa

Ši grikių versija yra prekybininkų pamėgta namų šeimininkėms, kurios šiandien neturi laiko nerimauti virtuvėje. Vietoj mėsos imkite maltą mėsą, kuri kepimo laiką sumažins pusvalandžiu. Mes paruošime grikius įprastu būdu, imame vandenį klasikinėmis proporcijomis.

Atsargos ingredientams:

• malta kiauliena arba kiauliena ir jautiena iki 500 gramų;
• svogūnas ir morkos;
• pora pomidorų arba pora šaukštų makaronų;
• mėgstamiausi prieskoniai ir druska.

Apskritai, košė pagal šį receptą iš esmės nesiskiria nuo klasikinės versijos, aprašytos aukščiau. Pradėkime.

1. Mes supjaustome svogūnus, tris arba supjaustome morkas ir kepame abu ingredientus nedideliame kiekyje aliejaus, kol pusė bus paruošta.
2. Nulupkite pomidorus ir nulupkite. Norėdami, kad jis lengvai atsiliktų, mes darome įpjovą kryžminiu būdu ant pomidorų „užpakalio“. Tada minkštimą supjaustykite kubeliais, kiek įmanoma, ir padėkite ant daržovių kepti. Dar 5 minutės ir ji yra pasirengusi.
3. Tai buvo maltos mėsos eilė. Mes siunčiame jį į karštą kepimą ir kepame su daržovėmis 10-15 minučių. Dabar svarbu gerai išmaišyti ingredientus, sulaužant maltos mėsos gabaliukus ir įsitikinant, kad ji kepama tolygiai ir nedega.
4. Belieka tik pridėti pačių javų ir vandens, ką mes darome nedelsdami. Įpilkite druskos, pabarstykite pipirais. Maltos paprikos bus vietoje. Visus ingredientus užpilkite vandeniu, vėl sumaišykite, uždarykite ir virkite bet kuriuo režimu: „troškinys“, „kruopos“ arba „kepimas“.
5. Išgirdę pasirengimo signalą, karštą košę paskleidžiame ant plokštelių, pabarstome kvapniomis žolelėmis ir dedame ant stalo.

Grikiai pirklio lėtoje viryklėje su malta mėsa jokiu būdu nėra prastesni už patiekalus su sveikais mėsos gabalėliais, tačiau vaikai juos valgo su didžiuliu malonumu.

Grikių prekeiviai lėtai virė su kiauliena

Apskritai šiame recepte nepateiksite nieko iš esmės naujo. Prekybininkai košę keps tradiciniu būdu, pakeisdami jautieną kiaulienos sprandine.

Dviems stiklinėms grikių jums reikės:

• iki pusės kilogramo kiaulienos;
• svogūnas ir morkos;
• pomidorai, sultys iš jų ar makaronai;
• maltų pipirų, šaukštas druskos (gali būti česnako), paprikos.

Visi veiksmai yra gerai žinomi.

1. Kiaulienos sprandą supjaustykite kubeliais, kurių kraštinė būtų iki 2 cm.
2. Mėsos riekeles pakepinkite įpylus truputį aliejaus ir laikinai išimkite iš kelių viryklių dubenėlio.
3. Mes supjaustėme svogūną į žiedo ketvirtadalį ir nusiųskite kepti su aliejumi ir mėsos sultimis.
4. Trys morkos ir supilkite į svogūną.
5. Pomidorai pašalinami iš odos, supjaustomi arba susukti per mėsmalę ir paskleidžiami ant beveik paruoštų daržovių.
6. Kepdami daržoves, mes grąžiname mėsą ir iš anksto nuplautus grikius.
7. Supilkite vandenį, suberkite prieskonius, druską ir virkite ant pilafo apie 40 minučių.

Tokiems grikiams „pilaf“ tinka traškūs marinuoti agurkai ar švieži aromatiniai pomidorai. Yra meilužės, mėgstančios košę pabarstyti tarkuotu sūriu.

Grikiai su vištiena

 

Palyginti su ankstesniuoju, šis receptas tikrai yra dietingesnis. Tokie grikiai prekybininkui su vištiena lėtai viryklėje gana geba tapti vienu iš pagrindinių merginų, stebinčių figūrą, sportuojančių ar laikančiųsi dietų, patiekalų.

• 300 gramų vištienos guliašo;
• svogūno galva;
• vidutinio dydžio morkos;
• visa galva česnako;
• prieskonių ir šiek tiek druskos.

Norėdami virti košę pagal šį receptą, galite pasiimti vištienos filė, bet tada ji pasirodo šiek tiek sausa. Kepdami šioje situacijoje negailėkite aliejaus ir neviršykite kepimo laiko, kad mėsos gabaliukai netaptų visiškai nevalgomi.

1. Jei paruošėte vištieną, supjaustykite ją siauromis juostelėmis. Jei guliašas - sumažinkite didelius gabalus. Įmeskite vištieną į mūsų sumanaus skrudinimo technikos dubenį nedideliu kiekiu aliejaus.
2. Daržovės (be česnako) paruošiamos įprastu būdu ir siunčiamos kepti vištienai per 10 minučių.
3. Kai mėsa beveik paruošta, galite supilti grikius ir įberti prieskonių. Vis dėlto neturėtumėte ypač eksperimentuoti, nes ši košė nėra draugiška kiekvienam prieskoniui. Pakanka druskos, pipirų ir galbūt lauro lapų.
4. Į grikius įdėkite visą česnako galvą, kaip paprastai daroma su pilafu.
5. Ant piršto falangos virš jo paviršiaus užpilkite kruopas vandeniu. Jei norite, numeskite riekelę sviesto ir troškinkite dar „30 minučių“ režime.

Geras patiekalas išeis su didelėmis porcijomis vištienos gabalėliais. Bet tada geriau jas marinuoti, pavyzdžiui, kefyre, o po to kepti prieš dedant daržoves ne 10, o 20 minučių.

Prekybininko receptas lėtai viryklėje su jautiena

Šis receptas beveik nesiskiria nuo klasikinio.

1. Jautienos nugarinę supjaustykite mažais gabalėliais. Ši mėsa virta ilgai, nes kuo didesni griežinėliai, tuo ilgiau virimas užtruks.
2. Supilkite mėsą į multikookerio dubenį, iš anksto suteptą sviestu. Virkite troškinimo režimu pusvalandį.
3. Kol jautiena troškinasi, svogūną supjaustykite kuo mažesnį ir suberkite į dubenį. Beveik visas jis ištirps virimo metu, tačiau mėsa taps minkšta ir sultinga.
4. Morkas sutrinkite ant trintuvės, sudėkite į mėsą ir troškinkite dar 10 minučių.
5. Pabarstykite beveik virtą mėsą grikiais, druska, pipirais ir įpilkite vandens. Tomite „pilaf“ arba „javų“ režime dar 20-30 minučių.

Paruoštam garui ruošti patiekalo nereikia. Tiesiog pabarstykite jį kalendra ar žaliaisiais svogūnais.

Grikių receptas lėtai viryklėje su troškiniu

Grikius su troškiniu geriausia paruošti šalyje, kur neprilygstamas skonis ryškiai primena karinę tarnybą vyrams. Be to, į gamtą lengviau pasiimti skardinę troškintos mėsos nei šviežią, ypač jei kelias nėra ilgas.

Košės jums reikės:

• pusės litro skardinė troškinio;
• svogūnas ir morkos;
• česnakai pagal norą;
• pagardai, druska, pomidorų pasta.

Ruošiant šį patiekalą yra vienas subtilumas. Tiesą sakant, troškinys. Pasirinkite tik tą, kurį jau bandėte ir kurio gamintoju esate tikri. Kadangi žemos kokybės konservai neatšaukiamai gadina ne tik patiekalo skonį, bet ir, galbūt, visą poilsį.

1. Šį kartą supjaustome didesnes daržoves - patiekalas išeina vyriškas ir ceremonijoms nėra laiko.
2. Kepkite svogūnus, morkas ir česnakus iki auksinės spalvos. Įpilkite pomidorų pastos ir pakepkite dar 2–3 minutes.
3. Atėjo troškinio eilė. Tai yra paruoštas produktas, nes jis tiesiog išdėstomas dubenyje, kad sušiltų ir suteiktų daržovėms mėsos skonį. Iš pradžių išrūšiuokite troškinį, pašalinkite mažus lavrushka, juodųjų pipirų, žirnių ir, galbūt, sėklų gabalėlius.Šie staigmenos gatavame inde nėra nereikalingi.
4. Kai mėsa sušils, uždenkite ją grikiais, druska, sutrinkite pipirais (šiek tiek, tai buvo troškinyje) ir įpilkite vandens.
5. Skirtingai nuo mėsos ar net maltos mėsos, troškinio nereikia ilgai virti, todėl tiesiog nustatykite košės virimo režimą, o maždaug po 15 minučių patiekalas bus paruoštas patiekti.

Kepimo metu galite saugiai pridėti grybų, pupelių, baklažanų ar kitų ingredientų. Tokius grikius gerai patiekite su riestainiais rudos duonos, tarkuotos su druska, kiauliena ar česnaku. Taip pat tiks bet kokių šviežių daržovių salotos.

Grikių prekeivis lėtoje viryklėje su mėsa ir grybais

 

Į tokią netvarką galite įdėti bet kokios rūšies mėsą, tačiau geriausias variantas vis tiek yra kiauliena. Paimkite kaklą ir nesuklyskite. Rinkitės bet kuriuos grybus, tačiau lengviausias būdas virti grybus.

Norėdami paruošti grikius, paruoškite ingredientus:

• 300 gramų mėsos ir grybų;
• klasikinis daržovių rinkinys - svogūnai, morkos ir česnakai;
• prieskoniai ir druska.

Apskritai šis patiekalas neturi kepimo paslapčių. Bet rezultatas yra stulbinantis! Košė širdiška, puri. Tai puikus pasirinkimas priešpiečiams visai šeimai.

1. Mes supjaustome mėsą į kubelius, geriau į mažus (ir kepimo laikas bus sutrumpintas, ir tai yra patogiau) ir nusiųskite į kelių viryklių dubenį kepti bent ketvirtį valandos.
2. Supjaustome daržoves ir sudedame į mėsą, kur kepame jas kartu dar ketvirtį valandos.
3. Ruošdami daržoves su mėsa, mes supjaustome grybus į plokštes ir supilame juos į likusius ingredientus. Kepkite dar 5–7 minutes, kol grybai duos sulčių.
4. Visą aromatinį mišinį užpildome grikiais, užpilame vandeniu. Paprastai į šį patiekalą nereikia įpilti aliejaus, nes kiauliena jau yra vidutiniškai riebi.
5. Virkite ant pilafo maždaug pusvalandį.

Štai paruošta mūsų šalies košė. Patiekite su ketvirtadaliu šviežių pomidorų arba su žaliaisiais svogūnais. Nepamirškite susmulkinti smulkiai supjaustytų žalumynų.

Su pomidorais ir paprika

 

Tokie grikiai patiks tiems, kurie laikosi dietos. Bet vyrui, kuris grįžo namo iš darbo, geriau pasiūlyti jai kiaulienos pjaustymo „bastą“.

Be pačios javų karalienės (kadangi grikiai dažnai vadinami dėl savo vitaminų sudėties), paruoškite daržoves ir pagardus. Jums reikės poros pomidorų, didelių bulgarų pipirų, svogūnų ir morkų.

1. Svogūnus susmulkinkite pusžiedžiais, morkas sutarkuokite stambiai, iš paprikos pašalinkite kotelius, sėklas ir supjaustykite juostelėmis. Supilkite visus ingredientus į dubenį ir pakepkite svieste, kol pusė bus paruošta.
2. Kol daržovės kepa lėtoje viryklėje, paruoškite pomidorus. Ant jų padarykite įpjovas ir 15 sekundžių panardinkite į verdantį vandenį. Dabar žievelė bus gerai pašalinta ir bus galima pradėti pjaustyti. Pomidorus perpjaukite per pusę, o tada ne plonomis plokštelėmis ir supilkite juos į daržoves. Pakaks juos kepti dar 5 minutes.
3. Atėjo grikių eilė. Supilkite jį į daržoves, supilkite vandenį ir troškinkite „kruopų“ arba „troškinimo“ režimu iki 20 minučių.

Paruošta vegetariška „prekybininko“ košė gali būti išdėstyta lėkštėse ir pagardinta grietine ar saldžiarūgščiais padažais. Taip pat eis Teriyaki. Beje, niekas nedraudžia dėti grybų į daržoves virimo metu - puikus sprendimas!

Grikiai su spirgučiais

 

Nežinote, kaip paįvairinti įprastą garnyrą? Grikius pasigaminkite kepto lašinio gabalėliais! Jis gali būti patiekiamas su kotletukais, bandelėmis ir panašiai kaip mielas užkandis priešpiečių metu.

Ingredientai

• keliolika gražių taukų gabalėlių su mėsos venomis ar šonine;
• svogūninės ir vidutinio dydžio morkos;
• pagardai ir druska.

Košės gaminimo procesas yra lengvai gėdingas, tačiau varginantis vėžių aromatas privers namiškius šokti 40 minučių, kol patiekalas troškins.

1. Multicooker sutepkite sviestu ir išklokite lašinių gabaliukus. Kepkite juos, kol virti.
2. Išimkite spirgus ir pakepinkite iš anksto supjaustytas daržoves ištirpintuose riebaluose.
3. Grąžinkite traškią salsą į lėtą viryklę, visus ingredientus užberkite grikiais, įpilkite vandens, druskos ir prieskonių.
4. Virkite „grūdų“ režimu 25–30 minučių - kaip siūlo „multicooker“ programa.

Paruoštą košę sudėkite į lėkštes ir patiekite, sutrintą su kvapiosiomis žolelėmis.

Gerai į grikių košę dėti ne tik aprašytas daržoves. Pavyzdžiui, pupelės pomidoruose, kopūstuose, baklažanuose taip pat pravers. Ji gera ne tik su mėsa, bet ir su širdimis ar kepenimis. Padažui leidžiama naudoti grietinę, pomidorų sultis ir net sudėtingus uogų padažus. Jis netgi papuoštas granatų sėklomis! Svarbiausia, kad tokia košė būtų sveika ir teikianti pasitenkinimą, o ją virti būtų paprasta ir greita. Nepaprastas apetitas!