Grikiai su mėsa - 7 receptai, kaip virti lėtoje viryklėje, orkaitėje ir keptuvėje

Išeik vienas, du, trys, grikiai su mėsa! Spontaniškai sugalvotas skaitytojas parodo geriausią būdą populiariems ypač skanios košės gaminimo būdams, gautiems keptuvėje, orkaitėje arba pasitelkus „protingas“ šiuolaikines technologijas.

Grikiai troškinti su mėsa keptuvėje

Tai bene populiariausias ir geidžiamiausias patiekalas, su kuriuo dažniausiai mėgaujamės savo šeima. To priežastis yra maisto gaminimo paprastumas.

Sudėtis Sudėtis:

• sviestas (lydytas, kreminis arba alyvuogių);
• kiaulienos pilvas - 500 g;
• ropės svogūnas - 1 vnt .;
• grikiai - 500 g;
• morkos - 1 vnt .;
• prieskoniai (pipirai, druska), prieskoniai.

Norėdami, kad grikiai su mėsa būtų skaniausi ir patraukliausi, kruopas lengvai pakepinkite sausoje ir gerai įkaitintoje keptuvėje.

Pažiūrėkite, koks purus ir kvapnus taps kiekvienas sukurto maisto grūdas!

Virimo būdas:

1. Mes rūšiuojame grūdus, pašalindami pašalinius intarpus. Kruopščiai nuplaukite po vandens srove, įdėdami javus į kiaurasamtį.
2. Kai paskutiniai lašai nusausina, grikius nusausiname vienkartiniais rankšluosčiais, dedame ant karštos keptuvės. Kepkite iki trijų minučių ant vidutinės ugnies.
3. Nuolat maišyti grūdus. Pagrindinis dalykas, kurio mums reikia šiame etape, nėra per didelis produkto įkaitinimas, kitaip gatavas patiekalas bus kartaus skonio ir negaus norimo skonio.
4. Perdirbame kiaulieną. Beje, jautiena (nugarinė nugarinė), triušiena arba vištiena be kaulų bus ne mažiau puikus pasirinkimas. Taigi, padalinkite krūtinėlę į mažas dalis. Kepkite greitai ant didelės ugnies, kol mėsa lengvai paruduos.
5. Atskirai praeiname, kol minkštai supjaustome svogūnų pusžiedžius, tarkuotas morkas.
6. Mėsos ir daržovių kompozicijas sujungiame į keptuvę su storu dugnu, užpilame litru verdančio vandens, troškiname uždengę 20 minučių, pagardindami produktus druska ir pipirais.
7. Įpilkite grikių, laurų lapelių. Norėdami paragauti, pagardinkite apynius suneli, sudėkite baziliką. Viską sumaišykite, virkite po dangčiu ant ramios ugnies. Krupo tūris turėtų padidėti tris kartus, sugerto beveik visas skystis.

Po grikių, troškintų su mėsa keptuvėje, gausiai užpilkite, patiekite patiekalą prie stalo.

Kaip gaminti lėtoje viryklėje

Sukurkite grikių receptą lėtai viryklėje, kad būtų lengviau organizuoti virimo procesą, kuris vyksta beveik be mūsų dalyvavimo. Neturite laiko rimtai alkani, nes prietaisas „išduoda“ patį nuostabiausią patiekalą!

Būtini komponentai:

• liesos aliejaus;
• riebi jautiena - 500 g;
• skiltelės česnako - 5 vnt .;
• svogūnai - 2 galvos;
• morkos - 1 vnt .;
• grikiai - 200 g;
• pomidorų sultys - 150 ml;
• filtruotas vanduo - 200 ml;
• druska, pipirai.

Pasiruošimas žingsnis po žingsnio:

1. Į prietaiso dubenį supilkite augalinį aliejų (nuo 50 ml). Mes pasirenkame programą "Kepimas", įjunkite įrenginį, nustatydami kepimo laiką 30 minučių. Mes pašildome kompoziciją.
2. Tuo tarpu daržoves nulupkite ir nuplaukite, svogūną supjaustykite juostelėmis, morkas - juostelėmis. Mes paskleidžiame masę į vieneto talpą, pasée 6 minutes atviroje formoje.
3. Mes apdorojame mėsos gabalą, padalijame į porcijas, pritvirtiname prie daržovių. Kepkite ketvirtį valandos, nuolat maišydami.
4. Supilkite ½ puodelio neabejotinai karšto geriamojo vandens, troškinkite maistą iki pasirinkto režimo pabaigos.
5. Mes rūšiuojame grūdus, nuplauname, nusausiname, pridedame prie mėsos sudėties. Išlyginkite uždėtą grikių sluoksnį.
6. Pagardinkite produktus druska ir pipirais, įpilkite 200 ml vandens. Mes tęsiame procesą jau po dangteliu.
7. 15 minučių prieš virimo pabaigą atidarome lėtą viryklę, dedame česnako skilteles, išlaisvintas iš luobelės, šaukštu giliname į košę. Maisto gaminimas toliau tuo pačiu režimu. Https: //www.youtube.com/watch? V = GgAF1znEOW8

Mes atidarome prietaisą, sumaišome keptuvės turinį, patiekiame skanų patiekalą prie stalo.

Taip pat skaitykite:kaip virti grikius vandenyje

Puode į orkaitę

Pateiktas receptas dar kartą patvirtina, kokia gera ir skani grikių košė su mėsa yra orkaitėje. Kepimo būdas yra kuo artimesnis skaniam patiekalui iš rusiškos krosnies.

Produkto sudėtis:

• sviesto (30 g) ir saulėgrąžų aliejaus (30 ml);
• vištienos filė - 600 g;
• šviežias moliūgas - 400 g;
• grikiai - 200 g;
• geriamasis vanduo - iki 200 ml;
• druska, prieskoniai.

Virimo būdas:

1. Mes rūšiuojame grūdus, pašaliname visas šiukšles ir tamsius grūdus. Mes apdorojame produktą žinomu būdu, kalcinuoti grikius sausoje, labai įkaitintoje keptuvėje.
2. Moliūgą atlaisviname iš žievelės ir sėklų, supjaustome minkštimą į mažus kubelius, pakepiname aliejuje (naudokite abi rūšis), kol pusiau išvirs.
3. Atskirkite vištienos mėsą nuo kaulų ir odos, supjaustykite porcijomis, pakepkite atskirame dubenyje iki šviesiai rudos spalvos.
4. Mes užpildome puodus. Mes paskirstome grikių kruopas induose, tada mes suorganizuojame apetitą keliančios mėsos porcijas. Užbaikite surinkimą auksiniais moliūgo gabaliukais.
5. Mes užpildome keramiką iki ¾ tūrio geriamuoju vandeniu, uždarykite jį, padėkite ant kepimo skardos, valandą nusiųskite į orkaitę (180 ° C).
6. Puodus gauname iš orkaitės. Kad patiekalas įgytų gatavą ir ryškiausią kvapniąją puokštę, į kiekvieną indą įdėkite gabalėlį sviesto, uždarykite indus ir palikite 15 minučių, kad užvirtų.

Dabar galite mėgautis maisto aromatu pagal seną receptą!

Grikių mėsos padažas

Palaidi javai įgis neprilygstamą skonį, jei bus suprojektuoti pagal originalius prieskonius. Kaip paruošti švelnius grikių kruopas, dabar sužinosime!

Komponentų sąrašas:

• sviestas (sviestas ir saulėgrąžos) - 70 g;
• jautiena - 500 g;
• degtinė - 20 ml;
• svogūnai - 2 galvos;
• sijoti miltai - 60 g;
• grikiai - 250 g;
• geriamasis vanduo - iki 500 ml;
• druska, pipirai, sausos žolelės.

Paruošimo tvarka:

1. Šviežią mėsą gerai išvalome, gerai nuplauname, padaliname į porcijas.
2. Mes įdėjome gabaliukus į storą sieną keptuvėje arba keptuvėje su aukštais šonais.Supilkite 250 ml filtruoto, šviežiai virinto vandens. Pagardinkite kompoziciją druska, pipirais ir mėgstamais prieskoniais. Įpilkite iki 50 g grietinėlės riebalų, troškinkite gaminį iki 40 minučių ant silpnos ugnies.
3. Jautieną gauname pasibaigus nurodytam laikui, pakepiname atskirame inde saulėgrąžų aliejuje kartu su susmulkintais svogūnų pusžiedžiais.
4. Kai mėsos gabalai įgyja rožinį atspalvį, mes visą masę siunčiame į padažą. Mes pridedame reikiamą kiekį alkoholio.
5. Miltus paskleidžiame ant sausos keptuvės, kaitiname iki auksinio atspalvio. Nuolat maišant birų produktą, užpilkite 250 ml šalto vandens. Norėdami gauti vienalytę kompoziciją, sulaužykite visus gabalus.
6. Virtų miltų mišinį sujungiame su mėsos komponentu, vėl viską gerai išmaišome, troškiname 15 minučių uždarame formoje ant mažiausio karščio.
7. Paruoštą grikį išvirkite. Kad jis neatrodytų klampus, skanus ir vidutiniškai purus, tikrai stebėsime tokią grūdų ir skysčio proporciją: viena grikių dalis ir dvi porcijos vandens.

Patiekite patiekalą. Dozuotuose induose paskleidžiame kalnią kvapiosios košės, ant viršaus dedame mėsos padažą grikiams.

Tai įdomu:grikiai su malta mėsa - receptas

Virimas katile

Grikiai vazonuose yra puikus stebuklas - be abejo! Vis dėlto, jei mes gaminame katilą, gauname ne mažiau ryškaus ir sodraus skonio patiekalą, kurį sukuria ypatinga patiekalų „struktūra“.

Reikalingi produktai:

• liesos aliejaus;
• vištienos kojos / klubai - 4 vnt .;
• grikiai - 800 g;
• ropės svogūnas - 5 vnt .;
• saldžios morkos - 3 vnt .;
• Zira, druska, pipirai - naudokite pagal pageidavimą.

Virimo seka:

1. Atsargiai apdorokite paukščio dalis, pašalindami plunksnų likučius ir žemyn. Norėdami gauti skanų patiekalą, naudojame tinkamo tūrio katilą. Priešingu atveju mes sureguliuojame patiekalo ingredientų skaičių.
2. Į indą supilkite aromatinį aliejų, stipriai jį įkaitinkite, įmeskite mėsos gabaliukus į raudonai karštus riebalus (atsargiai, kad nuo karštų purškalų nesudegtų). Kepkite dalis, periodiškai sukdami, iki rožinės spalvos.
3. Sudėkite smulkiai supjaustytą svogūną, išlaisvintą iš luobelės. Toliau virkite, kol daržovės bus minkštos, o aliejaus burbuliukai skaidrūs. Šiuo metu pritvirtinkite morkas, supjaustytas juostelėmis. Kepkite dar 5 minutes.
4. Pagardinkite kompoziciją druska ir žiupsneliu ziros, supilkite iš anksto paruoštus grikius. Supilkite į geriamąjį vandenį, jei jo kiekis viršija 2 pirštais masės, įdėtos į katilą, sudėtį.
5. Virkite maistą. Jei javai beveik paruošti, bet induose vis dar yra skysčio, padidinkite šilumą, išgarinkite visą drėgmę.

Patiekite su karštu užkandžiu.

Su grybais

O kam nepatinka aromatingas maistas, kai jame yra pievagrybių gabalėlių ar patrauklių „miško mėsos“ kepurių. Taigi kartais vadinami grybais. Kartu su grikiais gaunamas prabangus maisto „duetas“!

Reikalingi komponentai:

• švelni kiauliena - 600 g;
• grikiai - 300 g;
• grietinė - nuo 200 g;
• pievagrybiai (kita grybų rūšis) - 400 g;
• druska, prieskoniai, prieskoniai.

Virimo procesas:

1. Mes išvalome grybus nuo šiukšlių (nuimkite kojas), kruopščiai nuplaukite, nusausinkite ir supjaustykite dideliais gabalėliais. Mes paliekame mažas skrybėles nepažeistas. Mes niekada ilgai nelaikome sporų organizmų skystyje: jie greitai sugeria drėgmę, o tai dramatiškai paveikia produkto skonį ir aromatą.
2. Mes klojame ant stiklinės ar keramikos dugno iš anksto paruoštos ir porcijuotos mėsos sluoksnio. Pagardinkite druska ir pipirais.
3. Ant kiaulienos gabalėlių nuplauname ir išdžioviname grūdus.
4. Išlyginkite grūdus, padėkite paruoštus grybus ant viršaus, padengdami juos grikiais. Užpildykite kompoziciją filtruotu vandeniu.
5. Mes užbaigiame patiekalo surinkimą su naminės grietinės sluoksniu. Grožis pasirodė pasakiškas, jau dusinantis!
6. Mes siunčiame konteinerius su savo ymy 50 minučių į orkaitę, įkaitintą iki 200 ° C.

Mes paskleidžiame karštą maistą porcijomis, mėgaukimės nuostabiu skoniu.

Neįprastas pilafo receptas

Ne kiekvienas restorano šefas žino, kaip iš tokio produkto iškepti patiekalą, netradicinį Azijos virtuvei, pavyzdžiui, grikius. Bet mums pasiseks!

Naudojami ingredientai:

• sviestas ir saulėgrąžų aliejus - atitinkamai 50 g ir 100 ml;
• aukštos kokybės mėsa (filė ir šonkauliai) - 500 g kiekvienos rūšies;
• grikiai - 1 kg;
• svogūnai - 300 g;
• morkos - 300 g;
• česnako skiltelės - 1 visa galva;
• druska, pipirai (juodas šviežias malimas).

Virimas:

1. Perdirbame mėsą. Mes supjaustome šonkaulius į dalis, filė supjaustome didelėmis dalimis.
2. Daržoves išvalome, morkas susmulkiname ilgu šiaudeliu, svogūnus - pusžiedžiais.
3. Kaip indus naudojame tą pačią katilą, keptuvę su storais dugnais su aukštais kraštais arba patogią keptuvę. Mes pašildome indą su užpiltu aliejumi iki karštos būsenos. Paskleiskite šonkaulius, pakepkite ant stiprios ugnies. Mėsa niekada neturėtų būti troškinta!
4. Mes gauname aukso gabaliukus, į jų vietą mes siunčiame porcijas minkštimo. Mes tęsiame virimą tuo pačiu režimu, kol produktas yra auksinis, tada mes jį pašaliname, pritvirtiname prie šonkaulių.
5. Įmeskite susmulkintus svogūnus į verdančius riebalus, perpilkite iki skaidrumo, tada pakeiskite morkų šiaudeliais. Kepkite dar 5 minutes.
6. Mes grąžiname auksinę mėsą į keptuvę, kol ją „atitraukė“ mūsų naminiai, ilgai žvilgtelėję į viliojantį burnoje tirpstančius gabalus.
7. Į indus supilkite 1 litrą išgryninto vandens (jokiu būdu ne iš čiaupo!). Į centrą dedame česnako galvą, ant viršaus dedame iš anksto paruoštus grikius.
8. Nepamirškite apie druską, prieskonius ir prieskonius.

Mes kepame neįprastą pyragėlį, kol trupiniai „subrandina“ kiekvieną grūdelį.
Ar matėte, kaip gerai, aromatingi ir patrauklūs grikiai su mėsa? Jei kas nors neseniai suabejojo ​​puikiu bet kokio patiekalo, pagaminto iš sveikų grūdų, skoniu, šiandien jums reikia paskubėti. Pagalvokite, kiek metų praėjo nesiėmus šio tikrai gydančio produkto!