Skaniausia visada sugeba išvirti grikių košę piene. Ypač jei vartojate riebų naminį produktą. Konsistencija priklausys nuo to, kiek skysčio sunaudota, taip pat nuo šerdies ar prodelio, pasirinkto kaip pagrindas.

Klasikinė grikių košė piene

Klasikiniame recepte nėra jokių papildomų ingredientų. O pienas perpus sumažinamas vandeniu. Jei norite virti košę labiau patenkinamai, to negalite padaryti. Ingredientai: 1 valgomasis šaukštas. išgryninto nejudančio vandens ir pieno, pusė stiklinės grikių branduolio, žiupsnelis stalo druskos, didelis šaukštas baltojo cukraus.

  1. Krupas perkeliamas ir kruopščiai nuplaunamas keliuose vandenyse. Visos pop-up atliekos turi būti pašalintos.
  2. Grikiai užpilami vandeniu ir užvirinami. Toliau po dangčiu ant minimalios ugnies jis paliekamas, kol vanduo visiškai užvirs.
  3. Patiekalas turi tamsėti.
  4. Kitas, šiek tiek virti grūdai užpilami pienu. Neturėtų būti šalta.
  5. Masė pasaldinama, pasūdoma ir paliekama ant ugnies tik tol, kol užvirs. Toliau keptuvė nukeliama nuo ugnies, suvyniojama ir paliekama 20 minučių, kad reikalautų.

Gėrimas patiekiamas su dideliu lydyto sviesto kiekiu.

Apytikslės proporcijos

Kad patiekalas būtų išties skanus, reikia stebėti sausų produktų ir pieno proporcijas. Skystai košei jis yra 1:10, klampesnei bazei - 1: 8. Jei norite iškepti gana tirštą patiekalą, proporcijos bus 1: 6. Patyrusios namų šeimininkės santykį nustato pagal akis.

Galite naudoti tik pieną ar jo derinį su vandeniu. Labai neriebus patiekalas gaunamas ant riebios grietinėlės.

Kiek laiko virti?

Kepimo laikas priklauso nuo to, į kuriuos skystus grikius pilama. Jei vanduo, tada bendras virimo laikas yra 20 minučių. Jei pienas - 30-35 min.

 

Rekomenduojamas laikas šiek tiek pasikeičia, jei patiekalas ruošiamas lėtoje viryklėje. Priklausomai nuo programos, pakaks 20-30 minučių. Svarbiausia, kad virimo pabaigoje krupas visiškai sugertų visą skystį.

Lėto maisto gaminimo receptas

Jei norite būti tikri, kad skanėstas neišdegs, jis bus švelnus ir purus, galite jį virti „protingoje keptuvėje“. Ingredientai: 1 valgomasis šaukštas. aukštos kokybės grikių, 3 šaukštai. riebaus pieno (geriausia - naminio), 3 dideli šaukštai granuliuoto cukraus, didelis sviesto gabalas, druska ant šaukšto galo. Grikių košė su pienu lėtoje viryklėje reikalauja veiksmų sekos.

  1. Kruopos pašalinamos, sunaikinamos ir po to plaunamos šaltu vandeniu, kol skystis tampa skaidrus.
  2. Paruošti grikiai supilami į prietaiso dubenį. Kruopos sūdomos ir saldinamos. Iškart gaminiams išsiųstas supjaustytas sviestas.
  3. Komponentai pilami pienu, o režimu „Kryžius“ patiekalas virinamas iki programos pabaigos.

Jei šeimininkė bijo košės pasidaryti per saldi, galite supilti cukrų tiesiai į lėkštes, jo nepridedant gaminimo metu.

Kaip gaminti maistą vaikams?

Grikiai labai skirtinga forma yra labai naudingi vaikams. Vaikams ypač patiks jo saldus pieno variantas. Sudėtis: 160 g javų, druska ant šaukšto galo, 120 ml riebaus karvės pieno, 35 g sviesto, medaus ar cukraus, 380 ml vandens.

  1. Kruopos kruopščiai nuplaunamos keliuose vandenyse. Tada jis iškart išpilamas į prietaiso dubenį, užpilamas vandeniu ir virinamas gesinimo režimu, kol visas skystis išgaruos.
  2. Kitas aliejus išlydomas grikiuose. Masė pasūdoma, pasaldinama pagal skonį arba pagardinama medumi.
  3. Pieno košės režime patiekalas dingsta dar 7-8 minutes, po to jis iškart patiekiamas prie stalo.

Priemonė yra skysta, todėl ją patogu valgyti net patiems mažiausiems šeimos nariams.

Grikių pieno košė su bananais

Grikių kruopos gerai nedera su beveik visais vaisiais ir uogomis. Tačiau yra skanus saldus išimtis - bananai. Jie gerai papildo javus ir leidžia tai paversti sveikos mitybos desertu. Ingredientai: pusė litro lieso pieno, 90 g grūdų, 1–1,5 didelių šaukštų baltojo cukraus, druskos ant šaukšto galo, didelis minkštas bananas.

  1. Kruopos kruopščiai rūšiuojamos ir nuplaunamos. Jei jame lieka tamsių kietų grūdų, jie sugeba patiekalą visiškai sugadinti.
  2. Paruošti grikiai užpilami karštu karvės pienu ir siunčiami virti. Produktas dulksnos dangčiu ant labai žemos ugnies.
  3. Kai grūdai bus maždaug perpus paruošti, juos galima pasaldinti ir pasūdyti.
  4. Tame pačiame etape į patiekalą dedamas mažais kubeliais supjaustytas bananas. Vaisiai turi būti prinokę ir minkšti, bet ne juodi.
  5. Indas yra visiškai paruoštas ir nuimamas nuo ugnies.

Tarnauja karštas prie stalo. Jei norite, galite į jį įpilti sviesto, o vietoj granuliuoto cukraus - natūralaus bičių medaus.

Su moliūgu

Iš visų daržovių apetitą moliūgai labiausiai tinka su grikiais piene. Šis sultingas vaisius padidina patiekalo skonį ir paryškina jo išvaizdą. Tarp grikių kruopų yra ryškiai oranžinių kubelių. Ingredientai: 330 g moliūgo, baltojo svogūno, šakelės rozmarino, 1 valgomasis šaukštas. grikių, 3 dideli šaukštai kokybiško alyvuogių aliejaus, pusė litro riebaus pieno, skiltelė česnako, druska, spalvotų maltų paprikų mišinys.

  1. Pirmiausia grikiai virinami pasūdytame piene, kol išvirti. Pirmiausia produktą galite užpildyti vandeniu ir pritraukti iki minkštumo, o vėliau tamsinti, kol procesas bus baigtas karštu pienu.
  2. Svogūnai smulkiai supjaustomi ir kepti aliejuje iki aukso rudos spalvos. Šiame etape svarbu naudoti alyvuogę.
  3. Tame pačiame dubenyje kepti česnako ir rozmarino gabaliukai. Toliau keptuvės komponentai išmetami, o ant likusio kvapnaus aliejaus paruošiami moliūgo kubeliai, kol suminkštės ir taps patrauklūs.
  4. Į gatavas apelsinų daržoves išdėstomos svogūnų kepimo ir paruoštų grikių kruopos. Pagal skonį patiekalas sūdomas ir supjaustomas pipirais.

Gauta košė bus puikus garnyras prie mėsos, keptos bet kokiu būdu.

 

Susiję:Daugiau iš autoriaus: