Saldūs kotletukai iš kepalo su kiaušiniu ir pienu yra amerikiečių skrebučių rūšis ir tolimi Ispanijos skanėstų Torricho giminaičiai. Jie galės pridėti sotumo prie rytinio arbatos (kavos) puodelio arba tapti greitu užkandžiu. Patiekalas reikalauja mažiausiai ingredientų, o gaminimo procesas užtrunka keletą minučių.

Klasikinis receptas keptuvėje

Šio patiekalo receptas pas mus beveik nuo riterių laikų nepakito: nepretenzingi kariai iš duonos likučių ir to, ką buvo galima rasti jų maišų apačioje, bandė gaminti savo maistą. Šie kotletai gali būti sūrūs arba saldūs.

Pirmajam ir antrajam variantams jums reikės:

  • 8–10 riekelių 1 cm storio kepalėlio;
  • 200 ml riebaus karvės pieno (nuo 3,5%);
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • druska ir (arba) cukrus pagal skonį;
  • 45 ml kepimo aliejaus kepti.

Maisto gaminimas etapais:

  1. Indelyje su aukštomis sienelėmis, kurioje bus nesunku įmerkti kepalo gabaliuką, paverskite vientisą kiaušinių gumulą su žiupsneliu druskos. Tada supilkite pieną ir vėl suplakite iki vientisos masės. Jei norite saldžiausio varianto, įpilkite cukraus. Į žiupsnelį cukraus nededami nesaldinti kotletukai. Šis ingredientas ne tik veiks kaip natūralus skonio stipriklis, bet ir prisidės prie gražios auksinės plutos susidarymo.
  2. Į keptuvę supilkite aliejų ir padėkite ant ugnies, kad gerai įkaistų, beveik iki virimo.
  3. Supjaustytą duoną iš visų pusių apkepkite kiaušinių ir pieno mišinyje. Šiai procedūrai užteks 5 sekundžių kiekvienam kūriniui.
  4. Po to paruoštas kepalo riekeles pakepinkite karštame aliejuje. Paruoštus kotletukus perkelkite iš keptuvės į popierinį rankšluostį, kad pašalintumėte riebalų perteklių.

Saldūs kotletukai iš kepalo orkaitėje

Indai krosnyje visada pasirodo mažiau kaloringi, o kruopos nėra išimtis.Minimaliai sunaudodami riebalus galite gauti tokį patį traškumą kaip keptuvėje.

Taip pat skaitykite:kruopų

Norėdami paruošti saldžius kotletukus orkaitėje, jums reikia:

  • 6 plonos riekelės griežinėliai;
  • 100 ml pieno;
  • 2 vištienos kiaušiniai;
  • 30-50 g cukraus;
  • 20 g sviesto sutepkite kepimo indą.

Virimo būdas:

  1. Plakite pieną, kiaušinius ir cukrų kartu su plaktuvu arba pabarstykite įprasta stalo šakute. Sudedamosios dalys turėtų visiškai susimaišyti, o cukrus turėtų ištirpti iki paskutinių grūdų.
  2. Įkaitinkite orkaitę iki 180-200 laipsnių Celsijaus. Kepimo indą sutepkite trupučiu aliejaus.
  3. Sezonu pamirkykite duonos riekeles (geriausia sustingusias), perkelkite į paruoštą formą ir 20–25 minutes nusiųskite kepti.

Prancūziškai: su cinamonu ir vanile

Krevetės su vanile ir cinamonu - ne mažiau populiarus patiekalas nei garsesni kruasanai Prancūzijos kavinėse. Norėdami pasilepinti šiuo delikatesu pusryčiams, jums nereikia vykti į Paryžių, jums reikia tik 10–15 minučių laisvo laiko ir šių ingredientų rinkinio:

  • 1 kepalas baltos duonos ar bandelės;
  • 2 pasirinkti vištienos kiaušiniai;
  • 60 ml grietinėlės;
  • 60 g sviesto;
  • cinamono, vanilės ir cukraus pudros pagal skonį.

Pažanga:

  1. Paruoškite mišinį duonos riekelėms pamirkyti. Sumaišykite kiaušinius, grietinėlę, pusę išlydyto sviesto, cukraus pudrą, vanilę ir cinamoną. Kruopščiai sumaišykite visus ingredientus.
  2. Keraminę keptuvę sutepkite likusiu sviestu ir gerai pašildykite.
  3. Ilgą kepalą (arba ritinėlį) supjaustykite plonais griežinėliais, jei nesudarėte. Kiekvieną gabalėlį panardinkite į paruoštą mišinį ir pakepkite keptuvėje. Paruošta valgyti karamelės pluta rodo pasirengimą.
  4. Prieš patiekdami, pagal skonį pabarstykite karštus kotletukus su milteliniu cukrumi ar cinamonu.

Krevetės su kiaušiniu, pienu ir braškėmis

Šis patiekalas yra ne tik neįtikėtinai skanus, bet ir turi neįprastą mažų ritinių su saldžių braškių įdaru išvaizdą.

Norėdami juos paruošti, turite paruošti:

  • 8 plonos riekelės duonos ar skrebučio duonos;
  • 100 g saldžios varškės;
  • 100 g prinokusių braškių;
  • 100 g cukraus;
  • 5 g cinamono;
  • 2–3 kiaušiniai;
  • 50 ml pieno;
  • kepimo aliejus kepimui.

Virimo procesas žingsnis po žingsnio:

  1. Plonu sluoksniu iš kiekvieno duonos gabalėlio pašalinkite plutą, tada šiek tiek vaikščiokite su riedėjimo kaiščiu. Vienoje riekelės pusėje išdėliokite varškės juostelę, supjaustytą braškių riekelėmis, susukite.
  2. Sumaišykite pieną ir kiaušinius, kad išplaktų. Atskirame dubenyje apibarstykite cukrų ir cinamoną.
  3. Apkepkite ritinius keptuvėje su karštu aliejumi, prieš tai juos išminkę tešloje. Nuėmę juos nuo ugnies, nedelsdami supilkite į cukraus ir cinamono mišinį. Galite tarnauti.

Su obuoliais

Krevetės su obuolių įdaru yra nuostabūs sveiki ir maistingi pusryčiai, kurie paruošiami labai greitai, ypač jei vaisius ruošiate įdaru dieną prieš tai.

Norėdami paruošti kotletukus su aromatiniu obuolių įdaru, turite imtis:

  • 4 storos kepalo riekelės (2,5–3 cm storio);
  • 125 ml pieno;
  • 1 kiaušinis
  • 20 g vanilinio cukraus;
  • 200 g obuolių;
  • 50 g sviesto;
  • 50 g rudojo arba įprasto cukraus;
  • 3–4 g cinamono;
  • augalinis aliejus ir cukraus pudra.

Kaip virti kotletukus:

  1. Pirmiausia turite atlikti įdarą. Nuplaukite obuolius, nulupkite juos plonu sluoksniu, supjaustykite kubeliais, sumaišykite su cukrumi, cinamonu ir troškinkite svieste 3–5 minutes, nuolat maišydami.
  2. Iš pieno, kiaušinių ir vanilinio cukraus išminkykite tešlos mišinį.
  3. Kiekviename kepalo gabale padarykite išilginį pjūvį, jo iki galo neišpjaustydami. Užpildykite gautą kišenę obuolių įdaru, tada pamirkykite iš visų pusių į tešlą ir kepkite iki auksinės traškumo.
  4. Prieš patiekdami, kruopas pakepinkite milteliniu cukrumi.

Saldūs bananų kotletai

Vakar kepalo griežinėliai bananų tešloje - tai gydymas, kuriam negali atsispirti nei suaugusieji, nei vaikai. Tai taip pat yra skanus būdas atsikratyti ne tik sunkiai supjaustyto kepalo, bet ir prinokusio banano.

Taip pat skaitykite:kaip virti kotletukus

  • kepalo griežinėliai;
  • 200 ml pieno;
  • 2 stalo kiaušiniai;
  • 30 ml kondensuoto pieno;
  • 10 g cukraus;
  • 1-2 g vanilės miltelių;
  • 200 g prinokusio banano;
  • kepimo aliejus.

Veiksmų seka:

  1. Banano-pieno lezonui reikia sutrinti bananą šakute, sumaišyti su cukrumi, vanile, kondensuotu pienu ir paprastu pienu. Viską paverskite vientisu mišiniu. Lengviausias būdas yra padaryti jį maišytuvu.
  2. Duonos riekeles pamirkykite į išminkytą tešlą ir kepkite keptuvėje, kol sutrins. Kepimui galite naudoti tiek daržovių, tiek sviestą. Antruoju atveju kruopos bus skanesnės, bet daug kaloringesnės.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: