Pirmieji patiekalai laikomi svarbiu pietų komponentu, ir daugelis mielai juos valgo vakarienei. Tokio maisto variantų yra daugybė, ir kiekviena šeimininkė žino bent keliolika receptų. Šiame skyriuje apžvelgsime įprastus grybų sriubos su sūriu gaminimo būdus.

Klasikinė grybų sriuba su sūriu

Grybų sriubai reikia minkštų, „sumuštinių“ veislių sūrio. Toks produktas greitai ištirps karštame vandenyje, o sultinys bus vienodas. Grybai gali būti bet kokio šviežio, šaldyto arba marinuoto pavidalo.

Norėdami pagaminti klasikinę grybų sriubą su grietinėlės sūriu, jums reikia komponentų sudėties:

  • grybai;
  • bulvių gumbai;
  • svogūnas;
  • morkos;
  • lydytas sūris;
  • krapai;
  • druska, prieskoniai.

 

Mes vykdome žingsnis po žingsnio:

  1. Bulves nulupkite, supjaustykite skiltelėmis ir nusiųskite virti pasūdytame vandenyje.
  2. Mes kepame, pjaustome svogūnus ir morkas, pabarstome prieskoniais.
  3. Kai bulvės pasieks pusiau paruošimo stadiją, į keptuvę dėkite susmulkintus grybus.
  4. Po to, kai sriuba su grybais verda, praėjus 10–15 minučių, sudedame keptuvę, žoleles ir sūrį ir indą laikome ant viryklės, kol jis išsilydys.
  5. Leiskite sriubai trumpam pastovėti, pasūdykite su kompozicija.

Į užrašą. Bulves galima pakeisti kiaušiniais arba voratinkliais.

Su vištiena

Nemažai žmonių renkasi pirmuosius patiekalus, virtus tik ant mėsos sultinio. Tokiu atveju verta virti tirštus vištienos ir grybų makaronus bei pagardinti grietinėlės sūriu. Norėdami dirbti, jums reikia tokių komponentų:

  • bet kokios vištienos dalys;
  • grybai;
  • kiaušinių makaronai;
  • svogūno galva;
  • morkos;
  • minkštas sūris;
  • paprikos;
  • karis
  • žalumynai;
  • druskos.

Kaip virti sriubą su grybais, makaronais ir vištiena:

  1. Vištieną supjaustykite porcijomis, sudėkite į skardą su vandeniu ir padėkite
  2. ugnis.
    Mes laukiame, kol sultinys užvirs, tada šiek tiek sumažinkite šilumą ir toliau virkite
  3. paukštis, periodiškai pašalindamas putplasčio dribsnius.
    Apkepkite pievagrybius, svogūnus ir morkas augaliniuose riebaluose, pabarstykite kariu, paprika ir bandele
  4. su druska.
  5. Kai vištiena bus paruošta, įpilkite kepsnio ir leiskite sriubai užvirti.
  6. Sudedame grietinėlės sūrį, kiaušinių makaronus ir žalumynus ir trumpam paliekame ant ugnies.

Svarbu! Pirmieji patiekalai su makaronais negali būti per daug eksponuojami ant viryklės, kitaip makaronai bus suvirškinti, o tai sugadins sriubos skonį.

Virimas lėtoje viryklėje

Daugiafunkcių parduotuvių savininkai gali saugiai užsiimti savo verslu, o padalinys susidoroja su vakarienės paruošimu. Norėdami gaminti grybų sriubą naudojant šią virtuvės techniką, jums reikės šių produktų:

  • grybai;
  • bulves
  • lydytas sūris;
  • morkos;
  • svogūno galva;
  • keletas česnako skiltelių;
  • sultinio;
  • žalumynai;
  • druska ir pagardai.

Kaip gaminti lėtą viryklę iš grybų ir grietinėlės sūrio:

  1. Į indą supilkite šiek tiek aliejaus, įkaitinkite ir pakepinkite kelias česnako skilteles. Kai jie tampa šviesiai rudi, juos galima pašalinti, nes jie jau suteikė visą skonį ir aromatą.
  2. Į aliejų, kuriame buvo pakepintas česnakas, sudedame morkas ir svogūnus, kol suminkštės.
  3. Mes pristatome grybus, šiek tiek pakepiname, tada sudedame supjaustytas bulves.
  4. Užpildykite masę sultiniu, supilkite grietinėlės sūrį, druską ir pagardus ir virkite patiekalą režimu „sriuba“ 30–40 minučių.

Kai sriuba bus virta ir šiek tiek užvirusi, ją galima užpilti ant plokštelių, pabarstyti smulkintais žolelėmis ir patiekti.

Tai įdomu:pievagrybių sriuba - receptas

Grietinėlės sūrio grybų sriuba

Grybai gerai dera su visų rūšių kopūstais, tačiau sriubos košei geriau vartoti brokolius. Norėdami paruošti tokį patiekalą, jums reikia šių produktų:

  • grybai;
  • bulves
  • brokolių kopūstai;
  • svogūnai;
  • česnakai
  • lydytas sūris;
  • mėsos ar paukštienos sultinys;
  • žalumynai;
  • druskos.

Kaip gaminti grybų sriubą su brokoliais ir grietinėlės sūriu:

  1. Į keptuvę dedame bulves, suskirstytas į brokolių žiedynus, užpildome sultiniu, druska ir nustatome virti.
  2. Į keptuvę leiskite pjaustytą svogūną ir česnaką, tada nusiųskite į keptuvę.
  3. Tame pačiame inde, kuriame buvo paruoštas kepimas, pakepinkite susmulkintus grybus, kol jie išvirs, įberkite druskos ir pagardinkite.
  4. Supilkite sriubą į maišytuvą ir paverskite bulvių koše, tada vėl į keptuvę, įpilkite grietinėlės sūrio ir virkite, nuolat maišant, kol pastaroji išsilydys.
  5. Supilkite indą į lėkštes, kiekvienoje porcijoje įdėdami keptų grybų, ir ant viršaus pabarstykite žolelėmis.

Į užrašą. Tie, kurie nemėgsta kopūstų, gali juos pakeisti šviežiomis cukinijomis.

Su grietinėlės sūriu

Grybų sriuba su moliūgu ir grietinėlės sūriu pasirodo graži ir nepaprastai skani. Jums reikės šių komponentų:

  • grybai;
  • moliūgo minkštimas;
  • morkos;
  • svogūno galva;
  • česnako skiltelės;
  • grietinėlės sūris;
  • šiek tiek pomidorų tyrės;
  • žalumynai;
  • druska ir karšti prieskoniai.

 

Kaip pasigaminti moliūgų-grybų sriubą su sūriu:

  1. Į keptuvę su storomis sienelėmis sudėkite susmulkintą moliūgo minkštimą, pjaustytas morkas ir svogūnus, įpilkite šiek tiek vandens ir troškinkite, kol suminkštės.
  2. Kitame dubenyje užvirkite vandenį ir virkite pievagrybius, kol suminkštės, nepamiršdami druskos.
  3. Mes perkeliame troškintas daržoves į trintuvą, sutriname ir po to siunčiame į grybus.
  4. Į sriubą dedame susmulkintą česnaką, pomidorų pastą, grietinėlės sūrį, druską ir karštus prieskonius, toliau virkite.
  5. Kai sūris ištirps, indą nukelkite nuo ugnies, sriubą supilkite į lėkštes ir pabarstykite šviežiomis žolelėmis.

Patarimas. Kartu su žalumynais galite pabarstyti keptuvėje džiovintų moliūgų sėklų porcijas.

Iš šaldytų grybų

Sriubos skoniui ypatingos įtakos neturi tai, kad švieži grybai buvo imami ruošti ar užšaldyti. Tiesiog pastaruoju atveju patiekalo gaminimo technologija bus šiek tiek kitokia. Norėdami paruošti šaldytų grybų sriubą su grietinėlės sūriu, jums reikia produktų rinkinio:

  • šaldyti grybai;
  • voratinklio makaronai;
  • svogūno galva;
  • morkos;
  • žalumynai;
  • druskos.

Kaip greitai paruošti sriubą:

  1. Mes sudedame šaldytus grybus į keptuvę, užpildome vandeniu ir nustatome virti, periodiškai pašalindami putas.
  2. Mes gaminame kepti iš svogūnų ir morkų, pridedant šiek tiek augalinių riebalų.
  3. Kai grybai virti, sudėkite pakepintas daržoves ir grietinėlės sūrį, palaukite, kol jis ištirps.
  4. Į keptuvę sudedame vermišelius ir voratinklius bei žalumynus, druską, trumpam troškiname ir nuimame nuo ugnies.

Šį receptą verta naudoti tada, kai beveik nėra laiko virti, nes sriuba iškeps gana greitai.

Švelni grybų sriuba su sūriu

Šampinjonai yra klasifikuojami tarp kilmingų grybų veislių, jų pagrindu galite virti stulbinamai švelnią sriubą su sūriu. Dėl patiekalo, kurį imame:

  • vištienos filė;
  • grybai;
  • bulves
  • svogūnai;
  • lydytas sūris;
  • žalumynai;
  • druskos.

Kaip pasigaminti švelnią pievagrybių sriubą:

  1. Virkite vištieną, išimkite iš keptuvės ir išardykite į pluoštus.
  2. Į sultinį dedame bulves, verdame, kol pusė paruošta.
  3. Sudėkite susmulkintus pievagrybius, leiskite kuriam laikui virti.
  4. Supjaustykite svogūną ir supilkite į sriubą, tada masę sutrinkite trintuve ir grįžkite į keptuvę.
  5. Patiekite patiekalą druska, įdėkite grietinėlės sūrio ir laikykite ant ugnies, kol jis išsilydys.
  6. Patiekdami turite vištieną sudėti į lėkštes, išardyti į pluoštus ir porcijas apibarstyti žalumynais.

Pirmiau minėtus grybų sriubos virimo būdus verta naudoti pakaitomis, kiekvieną kartą gaminant vis nauju būdu. Tai leis jums pridėti įvairovės prie dietos, neišleidžiant daug laiko ir pastangų. Svarstomi patiekalai paruošiami greitai ir paprastai, o jiems sukurti nereikia brangių ingredientų.

Taip pat skaitykite: pievagrybių sriubos receptas

Susiję:Daugiau iš autoriaus: