Kriaušės naudojamos ruošiant įvairius desertus, o vaisiai dažnai iš anksto virinami sirupe ar vyne, po to jie prastai išlaiko savo formą. Tačiau yra daugybė patiekalų, kurie lengvai paruošiami ir turi gražų pateikimą, kuriam nereikia garbingo požiūrio. Šis desertas yra kriaušių pyragas. Bet kokia tešla bus tinkama kaip pagrindas, o prieskoniai suteiks „žievelės“ ir kepimas taps turtingesnis.

Prancūziškas kriaušių pyragas

Tai yra pats geriausias pyragas prancūzų virtuvėje. Jos žavesys slypi ne tik gintarinėse kriaušėse, bet ir gardžiame riešutų (geriausia migdolų) kreme, kurio pagrindą sudaro sviestas ir kiaušiniai, vadinamame frangipanu.

Smėlio migdolų tešlos pagrindui jums reikės:

  • 80 g migdolų;
  • 120 g miltų;
  • 40 g cukraus;
  • 1 kiaušinis
  • 125 g sviesto.

Frangipano kremas yra paruoštas iš:

  • 120 g smulkintų migdolų;
  • 10 g miltų;
  • 80 - 100 g cukraus;
  • 2 kiaušiniai;
  • 120 g sviesto;
  • 30 ml romo.

Norėdami paruošti kriaušes įdarui, jums reikės:

  • 4 vidutiniai vaisiai;
  • 300 ml vandens;
  • 80 g cukraus;
  • 30 - 45 ml citrinos sulčių.

Kepimo receptas žingsnis po žingsnio:

  1. Į maišytuvo ar virtuvės kombaino dubenį supilkite visus pagrindiniam maišymui skirtus produktus, išskyrus kiaušinį. Viską minkykite iki mažų trupinių, supilkite kiaušinį ir greitai surinkite tešlą į rutulį. Tada ištieskite juos kepimo indą ir padėkite į šaldytuvą.
  2. Nuo kriaušių nulupkite žievelę, išilgai perpjaukite į dvi dalis, šerdį nupjaukite sėklomis ir likusį minkštimą apibarstykite citrinų sultimis. Po to ketvirtį valandos virkite cukraus ir vandens sirupe. Ten leiskite vaisiams visiškai atvėsti.
  3. Dėl frangipano sumalkite sviestą, cukrų ir kiaušinius iki vientisos masės, suberkite miltus ir migdolų miltelius, supilkite romą.Jį galima pakeisti konjaku.
  4. Ant tešlos uždėkite storą frangipaną, o ant viršaus paskirstykite kriaušes. Kepkite pyragą 40 - 45 minutes 200 ° C temperatūroje, kol paviršiaus šokoladas taps spalvotas.

Kol desertas yra orkaitėje, kriaušių sirupą reikia virti taip, kad kepimo pabaigoje supilkite su juo gatavą pyragą.

Iš tešlos

Jei perkate paruoštus tešlos pyragus, tada per kelias minutes galite iškepti skanų arbatos pyragą su dideliu sultingų kriaušių įdaro sluoksniu.

Reikalingų produktų proporcijos bus tokios:

  • 400 g tešlos;
  • 1000 g kriaušių;
  • 250 ml vandens;
  • pusė stiklinės cukraus;
  • 1 kiaušinis
  • 30 g krakmolo;
  • trečias puodelis rupio cukraus apibarstyti.

Laikyti tešlą reikia atšildyti kambario temperatūroje, nenaudojant mikrobangų krosnelės ar orkaitės.

Virimas:

  1. Kriaušes nuplaukite, smulkiai nulupkite ir supjaustykite minkštimą mažais savavališkos formos griežinėliais.
  2. Užvirkite vandenį su cukrumi. Kriaušės griežinėlius perpilkite į sirupą, virkite 5 minutes ir atvėsinkite neišimdami iš sirupo.
  3. Kepimo indą atitirpinkite su atšildyta tešla, palikdami 1/3, kad susidarytų dekoratyvinė grotelė.
  4. Pabarstykite tešlą krakmolo pavidalu ir ant jos sudėkite kriaušių griežinėlius, iš jų nukošdami sirupą.
  5. Iš likusios tešlos padenkite pyragą ant viršaus vieliniu stovu ir sutepkite kepimo paviršių plaktu kiaušiniu.
  6. Pirmiausia kepkite 20 - 40 minučių 200 laipsnių temperatūroje, tada apibarstykite desertą dideliais cukraus kristalais ir palaikykite orkaitėje dar penkias minutes.

Virimas su kriaušių uogiene

Ateityje šį pyragą su kriaušių uogiene galima iškepti, nes apvyniojus pyragą folija, jį galima laikyti iki dviejų mėnesių.

Smėlio riešutų partija turėtų būti paruošta:

  • 300 g susmulkintų į smulkius lazdyno riešutų miltelius;
  • 300 g kvietinių miltų;
  • 300 g šalto sviesto;
  • 200 g miltelinio cukraus;
  • 1 kiaušinis
  • 3 g maltų gvazdikėlių;
  • 5 g cinamono;
  • ½ citrinos (žievelė ir sultys)

Vidiniam pyrago užpildymui ir papuošimui reikia:

  • 250 g kriaušių uogienės;
  • 1 paruoštas vaflių pyragas;
  • 40 g migdolų dribsnių;
  • 1 trynys;
  • 80 g miltelinio cukraus.

Pažanga:

  1. Į dubenį, kuriame minkoma tešla, persijokite miltus, cukraus pudrą ir prieskonius, suberkite miltus iš lazdyno riešutų. Iš viršaus sutarkuokite aliejų iš šaldytuvo ir sutrinkite šakute, viską paverskite aliejaus trupiniais.
  2. Tada pridėkite žievelę, kiaušinį ir citrusinių vaisių sultis. Surinkite tešlą į bandelę ir padėkite į šaldytuvą pusvalandžiui.
  3. Ant formos dugno ir šonų ištepkite 2/3 stabilizuotos tešlos, ant jos išklokite vaflinį pyragą, o ant viršaus - kriaušių uogienę.
  4. Iš likusio trečdalio tešlos pyrago paviršiuje padarykite dekoratyvinį tinklelį. Sutepkite jį tryniu ir pabarstykite migdolų dribsniais.
  5. Kepkite pyragą 180 laipsnių kampu maždaug 50 minučių. Tada atvėsinkite, išimkite iš formos ir prieš patiekdami apibarstykite cukraus pudra iš malto cukraus.

Džemo deserto receptas

Tai yra lengviausias pyragas. Jie apima turimus ingredientus, o visas kepimo procesas užtruks ne ilgiau kaip valandą.

Taigi, jei norite, kad kriaušės pyragas būtų želė, jums reikia:

  • 3 kiaušiniai;
  • 200 g cukraus;
  • 300 g riebios grietinės;
  • 160 g miltų;
  • 14 g kepimo miltelių;
  • 3 g sodos;
  • 4 kriaušės su tankiu minkštimu;
  • pusė citrinos;
  • cinamono ir miltelinio cukraus pagal skonį.

Kepimo algoritmas:

  1. Plonai supjaustykite žievelę iš kriaušių, atsargiai pašalinkite sėklos šerdį ir supjaustykite vidutinio storio griežinėliais.
  2. Kriaušės skilteles išdėstykite spirale nuo centro iki kraštų, šiek tiek persidengdamos riebios pyrago formos dugne. Pabarstykite vaisius citrusinių vaisių sultimis.
  3. Kiaušinius plakite su cukrumi iki purumo, tada įmaišykite į juos grietinę ir miltus, išsijotus su kepimo milteliais ir soda. Gautą tešlą užpilkite formos apačioje išdėstytomis kriaušių skiltelėmis.
  4. Kepkite pyragą 180 laipsnių kampu iki gražios karamelės plutos ir sauso dantų krapštuko. Vidutiniškai tai užtruks 50–60 minučių.

Gatavą ir atvėsintą pyragą apverskite ant serviravimo lėkštės ir per sietelį išplakite miltelinio cukraus su cinamonu mišinį.

Obuolių ir kriaušių pyragas

Norėdami skaniai paruošti pyragą, užpildytą obuoliais ir kriaušėmis, į švelnų grietinės įdarą, jums reikės:

  • 125 g sviesto;
  • 125 g granuliuoto cukraus;
  • 3 kiaušiniai;
  • 60 - 80 g grietinės (arba grietinės);
  • 10 g vanilinio cukraus;
  • 15 g kepimo miltelių;
  • 3 g druskos;
  • 200 g miltų.

Įdaro ir vaisių įdaro sudėtis apima:

  • 300 g obuolių;
  • 300 g kriaušių;
  • 15 ml citrinos sulčių;
  • 2 kiaušiniai
  • 200 g grietinės;
  • 75 g cukraus;
  • 40 g krakmolo;
  • 2 g vanilino miltelių.

Kulinarinių procesų seka:

  1. Sumuštą sviestą plakite mikseriu su cukrumi, po vieną patepkite žalius kiaušinius, po to - grietinę, druską ir miltus. Iš gauto bandymo suformuokite pyrago pagrindą su aukštomis pusėmis.
  2. Nuimkite vaisius iš žievelės ir sėklų, supjaustykite švarų minkštimą į mažus kubelius. Kad pjūvis netamsėtų, jį reikia apibarstyti citrusinių vaisių sultimis.
  3. Norėdami užpildyti, turite sumaišyti grietinę, kiaušinius, krakmolą, cukrų ir vaniliną.
  4. Belieka iškloti obuolių ir kriaušių kubelius ant pyrago pagrindo, ant viršaus užpilti grietinės įdaro ir valandą nusiųsti būsimą desertą į orkaitę. Kepimo temperatūra - 180 - 200 ° С.

Minkšti pyragaičiai su rikotos sūriu

„Ricotta“ kriaušių pyragas yra paprastas, bet beprotiškai skanus klasika. Kepimo ingredientus sudarys smėlio pagrindas, karamelizuotos kriaušės ir švelnus rikotos kremas.

Minkymas bandymui atliekamas iš:

  • 1 kiaušinis
  • 20 g granuliuoto cukraus;
  • 80 g sviesto;
  • 180 g miltų.

Norėdami gaminti karamelizuotas kriaušes, jums reikės:

  • 4 nelabai dideli vaisiai;
  • 50 g cukraus;
  • 50 g sviesto;
  • 25 ml alkoholio (konjako, amareto ar brendžio).

Norėdami gauti švelnų ricotos kremą, turėtumėte:

  • 250 g rikotos varškės sūrio;
  • 1 kiaušinis
  • 65 g cukraus;
  • 2 šaukštai. l miltai;
  • 5 ml vanilės ekstrakto;
  • 30 g lazdyno riešutų.

Parengimo etapai:

  1. Įmaišykite šaltą sviestą ir kitus pagrindo ingredientus į maišytuvo dubenį ir minkykite elastinius tešlos pyragus. Apvyniokite ją plėvele ir pusvalandį stabilizuokite šaldytuve.
  2. Karamelizuotoms kriaušėms skirtą sviestą ir cukrų sumaišykite puode ir visiškai ištirpinkite saldžius kristalus. Tada nusiųskite iš sėklų nuluptas kriaušių puseles ir alkoholį ir ten nulupkite. Viską troškinkite ant ramios ugnies 10–30 minučių, kol vaisiai bus minkšti.
  3. Ricotta, kiaušinis, cukrus, miltai ir vanilė plakti plakikliu plakant į vientisą grietinėlę. Atvėsintą tešlą iškočiokite į 5 mm storio sluoksnį ir ištieskite stačiakampio formos dugną ir šonus.
  4. Ant smėlio pagrindo užtepkite kremo, į kurį kriaušes pamirkysite karamelėje.
  5. Suformuotą pyragą apibarstykite smulkintais migdolais ir trupučiu cukraus. Kol pyragas nebus visiškai paruoštas, pyragas turėtų praleisti 45 minutes orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.

Trumpųjų kriaušių pyragas

Šis pyragas iš išorės yra traškus ir viduje nepaprastai švelnus.

Smėlio pagrindui jums reikės:

  • svarą miltų;
  • 8 g kepimo miltelių;
  • 150 g minkšto sviesto (margarino);
  • 100 g grietinės;
  • iki 200 g cukraus;
  • 1 trynys;
  • 1 kiaušinis
  • 3 g druskos;
  • 5 g vanilinio cukraus.

Norėdami švelniai užpildyti kriaušę, turite imtis:

  • 600 g kriaušių su tankiu minkštimu;
  • 200 g cukraus;
  • 40 g miltų;
  • 5 g vanilinio cukraus;
  • 500 ml pieno;
  • 4 kiaušiniai.

Be to, pyrago pagrindo vidų reikia dulkinti nuo 30 iki 40 g krakmolo.

Pyragams, kuriuose naudojami vaisių griežinėliai, geriau vartoti ne pernokusias kriaušes, turinčias tankią minkštimą. Iš jų neišsiskirs per daug sulčių, o tai gali pakeisti tešlos struktūrą, dėl to kepimas neveiks keptas viduje.

Kepimo tvarka:

  1. Miltus, kepimo miltelius ir minkštą sviestą susmulkinkite į sviestinius trupinius.
  2. Įmuškite kiaušinį, trynį, cukrų, grietinę ir druską atskirai. Sumaišykite gautą skystą mišinį su ankstesnio žingsnio trupiniais ir surinkite tešlą į gabalą.
  3. Pagrindą rankomis paskleiskite ant kepimo indo.
  4. Sumaišykite cukrų, miltus ir kiaušinius su plaktuvu iki vientisos masės, atskieskite šią masę pienu ir virkite ant silpnos ugnies, kol grietinė taps tiršta.
  5. Kriaušėmis nupjaukite odelę ir minkštimą supjaustykite plonais griežinėliais.
  6. Nuvalykite torto pagrindo paviršių su krakmolu, kad nuo kriaušių sulčių jis netaptų minkštas. Ant jo tolygiai paskirstykite kriaušių griežinėlius, ant viršaus supilkite grietinėlę ir virkite 200 ° C temperatūroje apie 40 - 45 minutes. Atvėsus, gatavas pyragas išplaka iki miltelių su milteliniu cukrumi.

Virimas su bananais

Kepimui nereikia kiaušinių, banano minkštimas tešlai suteiks reikiamą klampumą.

Iš manų kruopų tešlos paruoštas paprastas pyragas su bananų ir kriaušių įdaru iš šio ingredientų sąrašo:

  • 3 kriaušės su tankiu minkštimu;
  • 1 bananas
  • 200 ml bet kokio riebumo kefyro;
  • 200 g manų kruopų;
  • 150 g cukraus;
  • 125 g sviesto;
  • 180 g miltų;
  • 14 g (du paketėliai) kepimo miltelių.

Kepimo algoritmo aprašymas:

  1. Pusvalandį užpilkite manų kruopos kefyru. Grietinėlės konsistencijos cukrų ir sviestą sumalkite mikseriu.
  2. Į šį mišinį sumaišykite manų kruopas ir sviestą su cukrumi. Miltus su kepimo milteliais permeskite per smulkų sietelį.
  3. Kriaušės ir banano minkštimą supjaustykite vidutinio dydžio griežinėliais, sudėkite į paruoštą tešlą ir išmaišykite.
  4. Apvalią pyrago ar pyrago keptuvę ištepkite sviestu ir apibarstykite manų kruopomis, supilkite į ją tešlą ir kepkite pyragą, kol iškeps. Kepimo temperatūra - 180 laipsnių, laikas - 40 - 50 minučių.

Kaip virti patiekalą lėtoje viryklėje

Šis pyragas yra labai gražus dėl vaisių skiltelių švelniame karamelės įdare. Be to, medus ir figos pyragams suteikia rytietiškų saldumynų skonį. Jei negalėjote nusipirkti figų, nesijaudinkite - mūsų platumose labiau pažįstamos slyvos gali tapti geru jų pakaitalu.

Norėdami iškepti kriaušių pyragą lėtai viryklėje su figų ir karamelės įdaru, turite iš anksto pasiruošti:

  • 100 g kriaušių;
  • 100 g figų (arba slyvų);
  • 2 kiaušiniai
  • 80 g cukraus;
  • 100 g sviesto;
  • 100 g skysto medaus;
  • 120 ml natūralaus jogurto be užpildų (arba riebaus jogurto);
  • 3 g cinamono;
  • 3 g imbiero;
  • 3 g muskato riešuto;
  • 3 g kepimo sodos;
  • 180 g miltų.

Kaip iškepti kriaušių desertą daugiafunkciniame padėjėju:

  1. Keptuvėje ištirpinkite 20 gramų sviesto riekelę ir joje ištirpinkite 30 g cukraus. Tada sudėkite stambiomis skiltelėmis supjaustytas figas ir karamelizuokite vaisius iš abiejų pusių. Tą patį pakartokite su kriaušės skiltelėmis. Nulupti vaisių nebūtina.
  2. Išsijokite miltus ir sutrinkite su soda ir prieskoniais. Cukrų sutrinkite su sviestu, tada į jį įpilkite kiaušinių, skysto medaus ir jogurto. Sumaišykite laisvus ir skystus tešlos komponentus.
  3. Kelios keptuvės dubenį sutepkite aliejumi ir apačioje uždėkite tinkamo dydžio pergamento apskritimą. Dabar galite sudėti karamelizuotus vaisius ant popieriaus, supilkite juos su karamele, kurioje jie buvo paruošti, ir užpilkite ant jo tešlą.
  4. Pyragą kepkite „Kepimo“ ar „Taurių pyrago“ formoje 60 minučių. Lieka tik atvėsinti pyragus ant stovo dvigubam katilui. Tokiu pat būdu galite orkaitėje pasigaminti Changeling pyragą.

Šokoladinis kriaušių pyragas

Paprastas desertas su kriaušėmis ir kakava džiugins jus sodriu šokolado ir vaisių skoniu, o norint jį pasigaminti reikia tik:

  • 3 vidutinio dydžio kriaušės;
  • 15 ml citrinos sulčių;
  • 60 g kakavos miltelių;
  • 30 ml karšto vandens;
  • 2 kiaušiniai
  • 150 g cukraus;
  • 110 g sviesto;
  • 10 g vanilinio cukraus;
  • 200 ml pieno;
  • 5 g kepimo miltelių;
  • 240 g miltų.

Be to, jei norite padengti kriaušes, paruoškite:

  • 30 ml išlydyto sviesto;
  • 40 g granuliuoto cukraus;
  • 5 g cinamono miltelių.

Kaip kepti:

  1. Paruošiame kriaušes, kepimo indą ir orkaitę. Vaisius supjaustykite į keturias dalis, išimkite šerdį su sėklomis ir likusį minkštimą apšlakstykite citrinos sultimis. Formą sutepame aliejumi ir pabarstome miltais, įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.
  2. Supilkite kakavą verdančiu vandeniu ir išmaišykite į vientisą masę. Sviestą išplakite su cukrumi, po vieną įmuškite kiaušinius, po to druską, kakavą ir pieną. Gautame mišinyje sumaišykite miltus ir kepimo miltelius.
  3. Supilkite tešlą į formą, truputį įmerkite joje kriaušes, kad dalis riekelių liktų ant paviršiaus.
  4. Įmaišome skystą aliejų, cukrų ir cinamoną. Šiuo mišiniu padenkite vaisių riekeles, kurios atrodo iš tešlos.
  5. Kepimo pyragas turėtų būti maždaug 60 minučių. Tada belieka tik duoti jam 10 minučių atvėsti.

Tada išsukame desertą ir patiekiame šiltai prie arbatos.

Orkaitės varškės skanėstas

Norėdami paruošti purų kriaušių pyragą ant varškės tešlos, jums reikės:

  • 400 g švelnaus pastos varškės;
  • 3 kiaušiniai;
  • 150 g cukraus;
  • 80 ml augalinio aliejaus bekvapis;
  • 10 g kepimo miltelių;
  • 3-4 g druskos;
  • 10 g citrinos arba apelsino žievės;
  • 250 g miltų;
  • 3 kriaušės.

Maišykite ir kepkite desertą taip:

  1. Smulkiai sutarkuokite minkštimą miltuose, įberkite druskos ir kepimo miltelių. Iš kiaušinių ir cukraus pasidarykite putų mogul-mogul.
  2. Varškę sutrinkite per smulkų metalinį sietą, įmaišykite į ją kiaušinius, augalinį aliejų ir miltų mišinį.
  3. Ši tešla iš anksto turėtų būti išsiųsta į aliejingą formą.
  4. Kriaušes nuplaukite ir nusausinkite. Ištirpinkite juos per pusę, supjaustykite sėklas ir išdėliokite gabaliukais gabalėlius minkštimo gabalėlius ant tešlos viršaus, šiek tiek panardindami giliai į pagrindą.
  5. 180 laipsnių temperatūroje varškės tešla kepama per 40 - 60 minučių. Paruoštą pyragą reikia apibarstyti nedideliu kiekiu vandens, papuošti cukraus pudra ir migdolų žiedlapiais.

Pyragas su kriaušėmis ir slyvomis

Užpildymui ir pyrago keitimo bandymui reikia:

  • 200 g aliejaus;
  • 150 g cukraus;
  • 200 g varškės;
  • 2 kiaušiniai
  • 5 g vanilinio cukraus;
  • 5 g kepimo miltelių;
  • 4 g sodos;
  • 250 g miltų;
  • 2 - 3 kriaušės;
  • 8-10 vidutinių slyvų.

Mes ruošiame taip:

  1. Plakite minkštą sviestą su cukrumi, tada sudėkite varškę ir dar kartą plakite. Į gautą kompoziciją sumaišykite vieną kiaušinį ir likusius sausus ingredientus (soda, miltus ir kepimo miltelius).
  2. Kriaušes ir skilteles nuplaukite, nulupkite ir supjaustykite. Atskiriamos formos dugną sutepkite sviestu, sutrinkite su cukrumi ir gražiai uždėkite vaisių riekeles. Uždenkite juos lygiu tešlos sluoksniu.
  3. Virkite pyragą maždaug 50 minučių 180 ° C temperatūroje. Atvėsus, reikia perversti jį į patiekimo patiekalą, atskleidžiant gražų vaisių modelį, slepiantį pelėsio apačioje.

Su karamelės įdaru

Norėdami paruošti kriaušių pyragą su karameliniu įdaru, turėsite papuošti tešlą trumpuoju traškučiu, kriaušių įdaru, karameliniu įdaru ir minkštais plakta baltymų košės "debesimis".

Visiems pyrago komponentams jums reikės:

  • 1 sveikas kiaušinis ir 2 baltymai;
  • 200 g sviesto (50 g tešlai, 150 g karamelei);
  • 340 g cukraus (50 g tešlai, 150 karamelei ir 140 g meringui);
  • 240 g miltų (150 g - tešloje, 90 g - įdare);
  • 2 vidutinio dydžio kriaušės.

Virimo technologija:

  1. Sumaišykite bandeles su sviestu kambario temperatūroje. Tolygiai paskirstykite ją po 20 cm skersmens padalytos formos šonus ir dugną.
  2. Ant pyrago smėlio pagrindo dugno paskleiskite nuluptas ir plonai supjaustytas kriaušes.
  3. Į keptuvę storu dugnu supilkite sviestą, cukrų ir miltus, kad uždengtumėte ugnį, ir virkite iki gražios karamelės spalvos ir klampios konsistencijos. Paruoštą užpilkite užpilkite vaisius ant viršaus.
  4. Pirmiausia pyragą kepkite 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje, tada ištraukite iš orkaitės, uždenkite putplasčiu iš išplakto cukraus ir baltymais ir tęskite terminį apdorojimą 150 laipsnių temperatūroje dar 20 - 25 minutes.

Virimo receptas su lazdyno riešutų kremu

Šio pyrago gaminimo technologija šiek tiek skiriasi nuo tradicinio prancūziško „Bourdalu“, tačiau ji pasirodo tokia pat skani.

Grietinės tešlos jums reikės:

  • 120 g minkšto sviesto;
  • 120 g grietinės;
  • 60 g cukraus;
  • 1 kiaušinis
  • 260 g miltų.

Migdolų-pistacijų riešutų kremas turėtų būti:

  • 50 g sviesto;
  • 50 g migdolų miltų;
  • 50 g pistacijų miltelių;
  • 400 g miltelių cukraus;
  • 1 kiaušinis
  • 20 g krakmolo.

Norėdami užpildyti pyragą ir jį formuoti, turite paruošti:

  • 2 kriaušės;
  • 1 greipfrutas
  • 60 - 90 g abrikosų išspaudų.

Kepimas:

  1. Sviestą išplakite su cukrumi, supilkite grietinę ir kiaušinius. Po to įberkite miltus su kepimo milteliais ir greitai minkykite tešlą. Surinkite ją į bandelę, tada paskirstykite formoje ir padėkite į šaldytuvą 40 - 50 minučių.
  2. Dėl riešutų kremo, muškite sviestą su milteliais, paeiliui pridedant likusius komponentus.
  3. Kriaušes nulupkite ir supjaustykite griežinėliais. Nuo greipfruto žievelės pašalinkite visas baltas venas ir plėveles, išardykite skiltelėmis.
  4. Kremą supilkite į lygų sluoksnį ant pagrindo, paskirstykite kriaušės ir greipfruto riekeles pakaitomis. Virkite pyragą 45 minutes 200 laipsnių temperatūroje. Paruoštą produktą sutepkite karštu abrikosų uogiene.

Pūkuotas kriaušių pyragas

Šis kriaušių pyragas yra paruoštas atlikus lengvos konsistencijos mielių testą:

  • 2 kiaušiniai
  • 180 g cukraus;
  • 200 ml pieno;
  • 150 ml augalinio aliejaus;
  • 10 g mielių;
  • 5 g kepimo miltelių;
  • 3 g druskos;
  • 280 g miltų.

Pyragas bus užpildytas kriaušių uogiene, pagaminta iš:

  • 3 kriaušės;
  • 20 ml citrinos sulčių;
  • 80 g cukraus.

Darbo seka:

  1. Kriaušes supjaustykite keptuvėje su cukrumi ir citrinos sultimis. Nusiųskite kompoziciją į ugnį ir virkite storą kriaušių uogienę.
  2. Tyrimui kiaušinius reikia plakti su cukrumi, praskiesti šį mišinį pienu, prieš tai jame ištirpinus mieles ir kepimo miltelius. Supilkite augalinį aliejų, įpilkite druskos ir miltų.
  3. Gautą tešlą supilkite į riebalais išteptą formą ir valandą palikite šiltai. Tada kepkite pūkuotą pyragą 200 laipsnių temperatūroje.
  4. Karštą pyragą sutepkite kriaušių uogiene, pabarstykite milteliais ir supjaustykite porcijomis.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: