Želė mėsa lėtoje viryklėje - 8 receptai

Nesunku virti želė mėsą lėtoje viryklėje. Pakanka įdėti maisto vakare, nustatyti funkciją „Gesinimas“. Nėra prasmės mėgautis virimo procesu, reikia tik gauti patiekalą ir gerai jį atvėsinti. Kiekvienas želė receptas turi savo subtilybes.

Klasikinis želė receptas daugialypėje parduotuvėje

Produktai:

• 1 kg jautienos mėsos;
• 1 kg kiaulienos kojų;
• 200 g morkų;
• 300 g svogūnų;
• 2 petražolių šaknis;
• 4 skiltelės česnako;
• 4 lauro lapai;
• 6 - 7 žirnių juodųjų pipirų;
• druskos.

Kruopščiai nuvalykite kiaulienos kojas. Nusiųskite į lėtą viryklę, užpildykite vandeniu. Tada suaktyvinkite režimą „Troškinimas“ arba „Gesinimas“. Leiskite kojoms virti 4 valandas.

Kitas, įkelkite mėsą, virkite 120 minučių.

Smulkiai supjaustykite svogūną arba sudėkite visas morkas - dideliais apskritimais. Įpilkite petražolių šaknies, pabarstykite druska. Palikite valandą virti. Po 50 minučių padėkite lauro lapus.

Nulupkite, vidutinio dydžio česnaką susmulkinkite. Mėsos produktus šiek tiek atvėsinkite, nuimkite kaulus, plonai supjaustykite.

Mėsą sudėkite į didelius indus ir pabarstykite smulkintu česnaku.

Užpildykite riebalais, gerai išmaišykite. Palaukite, kol visiškai atvės, 6 valandas padėkite į šaltą vietą.

Atskirai patiekite krienus ar garstyčias.

Šviesus sultinys gaunamas, kai į jį įpilama pora citrinos lašų.

Kiaulienos kojos ir blauzdos

Sudėtis:

• 2 kiaulienos kojos;
• kotas;
• lemputės;
• česnako galva;
• vidutinės morkos;
• lapinės petražolės;
• 5-7 žirnių juodųjų pipirų;
• druskos.

1. Kokybiškai nuplaukite pagaliuką ir kojas ir įkelkite į lėtą viryklę. Iš anksto nuimkite odą.
2. Nulupkite svogūną ir morkas. Pranešti apie pipirus.
3. Nuleiskite lauro lapą.
4. Užpilkite vandeniu.Uždaryti sandariai. Įjunkite gesinimo funkciją.
5. Palaukite, kol užvirs. Dabar galite pridėti druskos.
6. Po 5 valandų gaukite produktus.
7. Praneškite česnaką sultinyje, palaukite užvirimo ir išjunkite.
8. Mėsa padalinta į pluoštus ir dedama į indą.

Želę galite papildyti virtomis morkomis arba virtu kiaušiniu. Užpildykite riebalais, palaukite, kol atvės. Po valandos stiklainio indą uždarykite dangteliu, padėkite į šaltą vietą 5 valandoms.

Gurmaniška naminė želė, patiekiama su žolelėmis, krienais.

Vištiena drebėjo lėtoje viryklėje

Lėtoje viryklėje iškepta vištiena kepa greičiau nei iš kitų rūšių mėsos.

Kompoziciją sudaro:

• 1,8 kg šviežios vištienos;
• kiaulienos kojos (pasirinktinai pakeiskite 20 gramų želatinos);
• vidutinis svogūnas;
• morkos;
• 2 lauro lapai;
• 5-7 žirnių juodųjų pipirų;
• 1,5 litro vandens;
• druskos.

Vištiena, koja gerai nuplaunama, įdedama į lėtą viryklę. Pateikite supjaustytas morkas, pjaustytus svogūnus, prieskonius kvapniajam sultiniui. Užpildykite vandeniu, 5 valandas suaktyvinkite funkciją „Gesinimas“.

Nuimkite virtą vištienos mėsą, padėkite atvėsti. Tada pašalinkite odą, kaulus.

Kiaulienos kojelė, paruoštos daržovės, kad išeitų iš sultinio.

Česnaką nulupkite ir susmulkinkite. Įdėkite lygiomis dalimis į želė indus. 1⁄2 formos užpildykite nedideliais vištienos gabalėliais.

Jei vietoj kojų naudojama želatina, komponentas turi būti mirkomas vandenyje ir paliekamas 20 minučių, kad išsipūstų. Tada 10 sekundžių kaitinkite mikrobangų krosnelėje ir maišykite su karštu mėsos sultiniu, kol ištirps.

Pabandykite ant druskos ir filtruokite per sietelį. Supilkite mišinį į indą su mėsa ir daržovėmis.

Valykite šaltoje vietoje 4 valandas.

Riebalų plėvelę labai lengva pašalinti paprastu peiliu. Rekomenduojama pašalinti tik prieš naudojimą, kitaip indas išdžius.

Apkeptas kiaulienos kotas ir vištiena

Tinkamas komponentų derinys - namų drebučiams suteiks tikrą malonumą. Vištienos mėsa želė suteikia ypatingą skonį.

Sudėtis:

• vištienos koja;
• 3 l vandens;
• didelio dydžio morkos;
• svogūnas;
• lauro lapas;
• 6-7 žirnių juodųjų pipirų;
• druskos.

Pasirinkite rankenėlę pagal dubenėlio dydį daugiakampyje arba supjaustykite į 2 dalis.

Kruopščiai nuplaukite blauzdelę vandeniu. Patartina palikti odą gelinančiam efektui. Švelniai šveiskite minkštu šepetėliu.

Norėdami palengvinti sultinio ištuštinimą, kiaulienos kumpį rekomenduojama laikyti šaltame vandenyje.

Kartu su vištiena įdėkite kumpį į lėtą viryklę.

Morkas sutarkuokite dideliais apskritimais, svogūną perpjaukite pusiau. Kombinuokite mėsą, daržovių produktus.

Įjunkite troškinimo režimą, praneškite apie pipirus, lauro lapus, druską.

Virkite želė mėsą per 6 valandas.

Gaukite mėsos dalis, atvėsinkite. Pereikite prie pluošto. Iš anksto be kaulų ir odos.

Įdėkite mėsą į didelius konteinerius, užpildykite filtruotu sultiniu.

Palikite atvėsti, tada įdėkite į šaldytuvą 6-8 valandoms.

Iš jautienos

Lėta viryklė keps pati, nereikia nuolat stebėti proceso.

1. Kruopščiai nuplaukite ir peiliu išsukite 800 g kiaulienos kojų. Nuplaukite 1 kg jautienos, supjaustykite į vidutinio dydžio gabalėlius.
2. Įdėkite minkštimą, vieną morką ir vieną svogūną, praneškite į lauro lapą, 7 žirnelius juodųjų pipirų. Užpildykite vandeniu, pabarstykite druska. Nustatykite norimą režimą, nustatykite laiką - 1 valanda.
3. Laisvas laikas, kol patiekalas ruošiamas, virimui galite naudoti 2 kiaušinius. Atvėsinkite kietai virtus kiaušinius, nulupkite ir supjaustykite į 2 lygias dalis. Tada supilkite į formeles, skirtas skrebučiams, su tryniais aukštyn. Sudėkite į nuluptą, smulkiai supjaustytą 4 skilteles česnako. Sudėkite supjaustytas troškintas morkas.
4. Kruopščiai filtruokite gatavą sultinį, supilkite į formas. Atvėsinkite kambario temperatūroje. Įdėkite į šaldytuvą.
5. Prieš patiekdami, papuoškite petražolių šakelėmis.

Iš kalakutienos

Sudėtis:

• kilogramas vištienos kojų;
• 400 g kalakutienos būgnelio;
• 400 gramų sparnų;
• svogūnai;
• vidutinė morka;
• 2 lauro lapai;
• saliero šaknis.

Virimo etapai:

1. Nuplaukite kojas karštu vandeniu, nuimkite odą.Nuimkite nagus žirklėmis ir kruopščiai nuplaukite.
2. Į keptuvę įdėkite letenas, užpilkite 1,5 litro vandens. Palikite užvirti.
3. Palaukite, kol vanduo pradės virti, sumažinkite šilumą iki minimumo. Palikite 4-5 valandas.
4. Esant lėtai viryklės apkrovai, mėsa. (Išankstinis procesas).
5. Nuplaukite svogūną ir įdėkite jį su luobele į lėtą viryklę. Į tą pačią vietą sudėkite morkas, saliero šaknį.
6. Užpildykite 1,5 litro vandens. Įjunkite gesinimo režimą 5 valandas.
7. Paruoštos letenos subyrės, o tarp pirštų susikaups stori riebalai. Nukelkite nuo ugnies. Mėsą perkelkite iš lėtos viryklės į indą, atvėsinkite.
8. Filtruokite du suformuotus užpilus ir sujungkite. Druska, jei reikia.
9. Išardykite kalakutienos mėsą ir sudėkite į formeles. Įpilkite smulkiai pjaustytų žolelių, tarkuotų arba susmulkintų česnakų. Supilkite sultinį. Truputį išmaišykite šakute, kad ingredientai tolygiai derėtų. Įšaldykite į šaldytuvą.

Išskirtinį aromatą ir neįprastą skonį galima pasiekti įpilant į mėsą 2 šaukštelius mėsos. vyną, išmaišykite, leiskite mėsai mirkyti, tada supilkite sultinį.

Virimas trijų rūšių mėsos receptas

Kompoziciją sudaro:

• 2 kiaulienos kojos;
• 0,5 kg jautienos;
• 900 g vištienos;
• didelis svogūnas;
• 3 mažos morkos;
• 5-7 žirnių pipirų;
• 4 vnt gvazdikėliai;
• 5 skiltelės česnako;
• 3 lauro lapai;
• vidurinė salierų šaknis;
• 3 šakelės petražolių.

Etapai:

1. 3 valandas mirkykite kojas ir vištieną vėsiame vandenyje. Kojas padėkite atskirai nuo kitų mėsos gaminių.
2. Apdorokite vištieną, pašalinkite plunksnas, likučius.
3. Būtina peiliu nušukuoti kojas, pašalinti šiurkščias odos vietas.
4. Mėsos produktus plaukite po šiltu vandeniu. Vištieną supjaustykite, tada visą mėsą supjaustykite dideliais gabalėliais.
5. Įdėkite kiaulienos kojas į lėtą viryklę, užpildykite švariu vandeniu. Suaktyvinkite išnykimo režimą 2,5 valandos.
6. Pasibaigus šiam laikotarpiui, praneškite apie minkštimą, vištieną, daržoves, prieskonius, aromatinius prieskonius, druską ir įjunkite tą patį režimą, bet dabar 6 valandas.
7. Mėsą išimkite, sultinį filtruokite.
8. Smulkiai supjaustykite 1/3 mėsos; išardykite kojas, išimkite kaulus, susukite per mėsmalę. Likusi minkštimas tiesiog susmulkinamas.
9. Aštrumui pasirinkite 2 identiškas stiklo formas, kurių tūris yra 25 * 30 cm., Viduje paskleiskite žalumynus, supjaustytas virtas morkas.
10. Vienodai paskirstykite jautieną ir vištieną, kiaulienos kojų masę. Užpildykite sultiniu.
11. Pateikite smulkiai supjaustytą česnaką, atsargiai išmaišykite sultinį, neliesdami mėsos.
12. Perkelkite į šaldytuvą. Uždenkite indus ne anksčiau kaip po 2 valandų.

Želė mėsa su želatina

Želatina, pridedama prie želė mėsos lėtai viryklėje, padidina tikimybę pagreitinti patiekalo užšalimą.

1. Vištienos kojos 1 kg, jautiena 150 g, kiauliena 150 g - nuplaukite, įdėkite į lėtą viryklę.
2. Užpildykite 3 litrus vandens. Įdėkite susmulkintą svogūną. Įjunkite silpninimo funkciją. Į druską.
3. Per 40 minučių praneškite 2 lauro lapus, 5 žirnelius saldžiųjų prieskonių, 3 sveikus skilteles česnako.
4. 20 g želatinos pamirkykite nedideliame kiekyje šalto vandens (maždaug 100 ml). Po virimo supilkite želatiną į gatavą sultinį. Švelniai maišykite, kol granulės ištirps.
5. Pašalinkite svogūną, palikite sultinį su mėsos gaminiais 40 - 50 minučių atviroje lėtai viryklėje. Tada gaukite mėsą, padėkite atvėsti. Filtruokite riebalus.
6. Iš mėsos išimkite kaulus ir padalinkite į pluoštus. Galima smulkiai supjaustyti.
7. Į tūrines skardines sudėkite mėsą 1/3. Supilkite sultinį, palikite, kol visiškai atvės.

Kvapni naminė želė su želatina, dedama į šaldytuvą visai nakčiai.

Maisto gaminimo lėtoje viryklėje ypatybės: „Redmond“, „Polaris“

Multicooker „Polaris“ ypatybės

„Multicookers by Polaris“ yra pažangi technika, turinti daugiafunkcines savybes. Išsiskirkite dėl patogumo. Aiškus ekranas leidžia greitai išmokti visas subtilybes ir funkcijas, teisingai pasirinkti maisto gaminimo režimus. Modeliai skiriasi keliais režimais.

Beveik kiekviename multicooker yra galimybė atidėtą paleidimą, paruoštų patiekalų šildymo režimą, kuris visą dieną palaiko tinkamą temperatūrą.

Techniką papildo spalvinga receptų knygelė.Naudodamiesi „Multicooker“ „Polaris“, galite žymiai pakeisti standartinį šeimos meniu, be papildomų rūpesčių ir laiko švaistymo prie viryklės.

Daugiafunkcio „Redmond“ savybės

„Redmond“ multicookeriai sujungia: stulbinantis dizainas ir optimalus universalumas. Yra keli saugos lygiai, kurie pašalina priešlaikinį gedimą. Jei dubenyje bėga vanduo, prietaisas išsijungia. „Redmond“ technika derina daugybę funkcijų, taip pat galima nustatyti kepimo laiką.

Kiekvienas modelis išsiskiria savo atskiromis funkcijomis: 3D šildymas, temperatūros ir virimo laiko pasirinkimas, automatinis išjungimas, šilumos palaikymas, apsauga nuo išjungimo be dubenėlio, laikmatis.