Kalakutienos mėsa, kuri yra vertingas baltyminių medžiagų, riebalų ir vitaminų šaltinis, yra skani ir maistinga. Jei esate ribotas laikas, rekomenduojame orkaitėje kepti garnyrą ir mėsą, pavyzdžiui, kalakutieną su bulvėmis.

Visas keptas kalakutiena

Šis patiekalas uždirbs vietą šventiniame staliuke.

Ingredientai

  • muskato riešutas - 2 šaukšteliai;
  • kalakutiena - skerdena apie 4 kg;
  • druska;
  • bulvės - 1450 g;
  • čiobreliai - 10 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 50 ml;
  • pievagrybiai - 320 g;
  • karis - 2 šaukšteliai;
  • grietinė - 100 ml;
  • koriandras - 2 šaukšteliai;
  • svogūnai - 110 g.

Virimas:

  1. Bulves nuplaukite. Įpilkite į šaltą vandenį. Užvirkite. Daržovė turėtų būti pusiau virta. Valyti.
  2. Skerdeną nuplaukite. Sušlapinkite rankšluosčiu. Sumaišykite prieskonius su druska. Pabarstykite skerdeną. Uždenkite vidų ir išorę.
  3. Susmulkinkite pievagrybius. Tai turėtų būti įrašai. Susmulkinkite svogūną. Tai užima pusę žiedų.
  4. Įkaitinkite aliejų. Kepkite svogūną penkias minutes. Padėkite pievagrybius. Drėgmė turėtų išgaruoti. Supilkite grietinę. Išleisk.
  5. Du susmulkinti bulvių gumbai. Sumaišykite bulvių griežinėlius su grybo įdaru. Įdarykite kalakutieną. Išimkite skerdeną ant kepimo skardos. Uždenkite folija. Nusiųskite į orkaitę.
  6. Nustatykite režimą į 180 gr. Padėkite skerdeną. Kepkite valandą. Nuimkite foliją. Susmulkinkite likusias bulves. Gautas riekeles išdėstykite aplink skerdeną. Kepkite, kol iškeps.

Orkaitės kalakutienos filė su bulvėmis

Kalakutienos filė su bulvėmis pasirodys skanu, o skonis nesukels nusivylimo.

Ingredientai

  • filė - 550 g;
  • pipirai;
  • bulvės - 550 g;
  • druska;
  • svogūnai - 120 g;
  • saulėgrąžų aliejus - 25 ml;
  • pomidorų pasta - 55 ml;
  • sūris - 550 g kieto;
  • majonezas - 120 ml.

Virimas:

  1. Bulvę supjaustykite apvaliais griežinėliais. Svogūną supjaustykite pusžiedžiais. Sūrį sutarkuokite stambia tarka.
  2. Supilkite pomidorų pastą į majonezą.Maišyti. Nugalėkite filė specialiu plaktuku. Įpilkite druskos. Pabarstykite pipirais. Grotelės.
  3. Formą suvyniokite į foliją. Sutepkite aliejumi. Sudėkite bulves. Išdėliokite filė. Pabarstykite svogūnų pusžiedžiais. Supilkite virtą padažą. Pabarstykite sūrio drožlėmis. Užpilkite padažu.
  4. Dėkite į orkaitę. Jis turėtų būti pašildytas (180 gr.). Virimas užtruks valandą.

Turkijos būgnelis

Kalakutienos būgnelis su bulvėmis orkaitėje pasirodo skonis turtingas dėl nuostabaus aštrų prieskoninių žolelių aromato, kurie sėkmingai dera tarpusavyje. Kalakutiena yra sultinga ir minkšta. Jos apetitiškas vaizdas gausiai papuoš šventinį stalą.

Ingredientai

  • būgnelis - 850 g;
  • Itališkos žolelės - 12 g;
  • bulvės - 550 g;
  • laurų - 2 lapai;
  • morkos - 120 g;
  • alyvuogių aliejus - 65 ml;
  • Bulgarų pipirai - 200 g;
  • putojantis mineralinis vanduo - 160 ml;
  • sojos padažas - 65 ml;
  • česnakai - 7 gvazdikėliai;
  • svogūnai - 210 g svogūnų.

Virimas:

  1. Mėsą nuplaukite. Džiovinti. Išilgai supjaustykite tris česnako skilteles. Apatinę koją padarykite įpjovomis. Į gautas kišenes sudėkite česnako skilteles.
  2. Likusią česnaką sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Įpilkite į alyvuogių aliejų. Maišyti. Užmigti itališkos žolelės. Supilkite sojos padažą. Supilkite mineralinį vandenį. Išmaišykite.
  3. Iškirpkite reikiamą rankovės ilgį kepimui. Pririšti prie krašto. Padėkite blauzdas. Supilkite marinatą. Pririškite antrą kraštą. Porą valandų palaikykite šaldytuve. Kai valanda praėjo, apverskite.
  4. Paimkite naują rankovę. Kaklaraištis iš vienos pusės. Papriką supjaustykite pusžiedžiais. Svogūnus sumalkite ta pačia forma. Morkos reikės plokštelių pavidalu. Bulvės - skiltelėmis.
  5. Įdėkite bulves į rankovę. Uždenkite morkomis. Paskleisk svogūną. Pabarstykite pipirais. Išdėstykite kalakutą. Pririšti rankovę. Siųsti ant kepimo skardos. Paimkite dantų krapštuką, padarykite punkcijas.
  6. Dėkite į orkaitę. Kepkite pusantros valandos. 180 gr režimas

Puodai virimo variantas

Kalakutiena su bulvėmis puode tampa minkšta ir sultinga, tolygiai iškepusi.

Norint išvengti sausos mėsos, būtina ją bent valandą palaikyti marinate. Dėl minkštumo ir švelnumo - apvyniokite kalakutą plėvele ir muškite.

Ingredientai

  • druska;
  • bulvės - 7 gumbai;
  • petražolės - 10 g;
  • garstyčios - 5 g;
  • krapai - 10 g;
  • česnakai - 4 gvazdikėliai;
  • natūralus jogurtas - 15 ml;
  • prieskoniai - 10 g;
  • kalakutiena - 750 g filė.

Virimas:

  1. Mėsą nuplaukite. Džiovinti. Supjaustykite dviejų centimetrų storio sluoksniais. Įdėkite į indą, įpilkite druskos. Pagardinkite pipirais.
  2. Supilkite prieskonius į jogurtą. Įpilkite garstyčių. Maišyti. Supilkite mėsą. Maišyti. Marinuokite pusantros valandos.
  3. Susmulkinkite žalumynus. Susmulkinkite česnako skilteles.
  4. Bulvę supjaustykite. Gauti gabalai sudedami į puodus. Uždenkite kalakutiena. Pabarstykite česnaku. Paskelbkite kalakutą. Pabarstykite žolelėmis.
  5. Uždenkite folija. Dėkite į orkaitę. 180 g režimas Tai užtruks valandą.

Orkaitės troškinys su kalakutiena ir bulvėmis

Jis paruošiamas labai lengvai ir paprastai, o skonis nuostabus.

Ingredientai

  • sviestas - 1 šaukštas. šaukštas;
  • filė - 550 g kalakutienos;
  • druska;
  • bulvės - 950 g;
  • sūris - 220 g kieto;
  • maltų juodųjų pipirų;
  • majonezas - 170 ml.

Virimas:

  1. Mėsos gaminį supjaustykite gabalėliais. Bulves susmulkinkite plonais griežinėliais. Sūrį susmulkinkite ant rupios tarkos.
  2. Sutepkite formą aliejumi. Įdėkite dalį bulvės. Uždenkite mėsos gabalėliu. Įpilkite druskos. Pabarstykite pipirais. Vėl sudėkite bulves. Įpilkite druskos. Paskelbkite kalakutą. Pabarstykite pipirais. Į druską. Uždenkite sūrio drožlėmis.
  3. Skleisti su majonezu. Įdėkite į orkaitę, kuri iki to laiko pašildė (210 gr.). Tamsinti valandą.

Su grybais

Jei norite aštraus skonio, tada į patiekalą įpilkite grybų. Paprastas valgis įgis rafinuotų užrašų ir patiks visiems namų ūkiams.

Ingredientai

  • svogūnas - 2 vnt .;
  • filė - 350 g kalakutienos;
  • grietinė - 120 ml;
  • bulvės - 5 gumbai;
  • druska;
  • aliejus;
  • grybai - 220 g;
  • prieskoniai
  • morkos - 1 vnt.

Virimas:

  1. Susmulkinkite grybus. Gautas plokšteles sudėkite į keptuvę. Supilkite aliejų. Fry.
  2. Susmulkinkite svogūną. Pusę siųsti į grybų skrudinimą. Įpilkite druskos. Pagardinkite prieskoniais. Išmeskite septynias minutes.Sudėti į lėkštę.
  3. Susmulkinkite mėsą. Pereikite per mėsmalę. Kepkite keptuvėje su sviestu tris minutes. Pabarstykite prieskoniais. Uždenkite dangčiu. Užgesinkite ketvirtį valandos.
  4. Bulvę supjaustykite. Plokštės storis turėtų būti keturi milimetrai. Morkas sutarkuokite. Gautus traškučius su likusiais svogūnais sudėkite į keptuvę. Supilkite aliejų, pakepkite.
  5. Sutepkite formą. Galima naudoti bet kokį aliejų. Padėkite bulvės gabalėlį. Į druską. Įdėkite mėsos gabalą. Į druską. Uždenkite dalį grybų skrudinimo. Pabarstykite prieskoniais. Tepkite su grietine. Bulves paskleiskite. Mėsa vėl. Į druską. Pridėti grybų kepsnį. Kitas išdėstykite morkas. Pabarstykite druska. Tepkite su grietine.
  6. Padėkite valandai į karštą orkaitę, kurios temperatūra šiuo metu yra 180 gr.

Maisto gaminimas rankovėje

Kalakutieną galima virti visą, tačiau virti reikės laiko. Todėl galite pjaustyti mėsą ir kepti rankovėje. Tai užtruks mažiau laiko, o rezultatas bus identiškas.

Ingredientai

  • druska;
  • bulvės - 1100 g;
  • aliejus - 55 ml saulėgrąžų;
  • kalakutiena - 1100 g šlaunies;
  • prieskoniai
  • česnakai - 7 gvazdikėliai.

Virimas:

  1. Kalakutieną susmulkinkite į gabalus. Jei bulvė yra maža, tada galite kepti visą. Jei didelis, pjaustykite. Paimkite česnako presą, praleiskite gvazdikėlius. Bulves sumaišykite su mėsa ir česnaku. Suberkite prieskonius. Įpilkite druskos. Supilkite aliejų. Maišyti.
  2. Nupjaukite rankovę. Pririškite kraštą. Skelbkite produktus. Pririšti kitą kraštą. Siųsti ant kepimo skardos. Kepkite valandą 190 gr.

Prancūziškas receptas

Jei negalite nuspręsti, kokį skanų patiekalą maitinsite savo šeimą, šis receptas visada padės jums.

Ingredientai

  • pipirai;
  • svogūnas - 2 vnt .;
  • kalakutiena - 2 vnt. filė;
  • majonezas;
  • pomidorai - 2 vnt .;
  • alyvuogių aliejus - 1 šaukštas. šaukštas;
  • kiaušinis - 1 vnt .;
  • druska;
  • sūris - 320 g kieto.

Virimas:

  1. Mėsą supjaustykite gabalėliais. Norėdami mušti, naudokite specialų plaktuką. Ši procedūra padės padaryti kalakutą švelnesnę. Sumaišykite kiaušinį su druska. Pagardinkite pipirais. Maišyti. Supilkite mėsą su mišiniu. Maišyti.
  2. Pomidorus supjaustykite griežinėliais. Susmulkinkite svogūną. Sūrį sutarkuokite.
  3. Kepimo skardą sutepkite aliejumi. Paskleiskite mėsą. Uždenkite svogūno griežinėliais. Pomidorus išmeskite. Skleisti su majonezu. Pabarstykite sūrio drožlėmis.
  4. Kepkite apie pusvalandį 180 gr.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: