Keptos cukinijos, įdarytos maltos mėsos įdaru - 7 receptai

Jei norite įtikti šeimai ir svečiams ne tik skaniu, bet ir gražiu patiekalu, turėtumėte virti orkaitėje iškeptą cukiniją, įdarytą maltos mėsos pavidalu. Šis skanėstas ant šventinio stalo atrodo labai įspūdingai. Be to, pasirodo stebėtinai patenkinamas ir sultingas.

Orkaitėje keptos cukinijos, įdarytos malta mėsa - paprastas receptas

Ingredientai: 3 didelės cukinijos, 2 šaukštai. šaukštai riebaus majonezo, didelis svogūnas, kilogramas sumaišytos jėgos mėsos (kiauliena su jautiena), 3 šaukštai. šaukštai kečupo be priedų, 5 šaukštai. šaukštai riebios grietinės, granuliuoto česnako, smulkios druskos.

 

1. Cukinijas gerai nuplaukite ir supjaustykite į žemus stiklinius - maždaug į degtukų dėžutę. Jų šerdis eina taip, kad liktų dugnas.
2. Susmulkintą svogūną ir ekstrahuotą minkštimą.
3. Įdaras kepamas iki auksinės spalvos. Daržovės nuo antrojo etapo dedamos į gatavą mėsą. Masė pasūdoma, apibarstoma česnaku.
4. Į „puodelių“ įdarą dedama grietinės ir kečupo. Ruošiniai užpildomi gauta mase.
5. Įdarytos cukinijos dedamos ant riebios kepimo skardos.
6. Ant kiekvieno „stiklinės“ išklojo šiek tiek majonezo.

Patiekalas kepamas maždaug pusvalandį gerai įkaitintoje orkaitėje.

Kaip virti "Valtys" iš cukinijų?

Ingredientai: 430 g maltos mėsos, 3 cukinijos, 130 g sūrio ir riebaus majonezo, saldieji bulgarų pipirai, svogūnai, druska, paprikų mišinys.

1. Jaunos cukinijos nėra nuluptos. Daržovės supjaustomos per pusę, o šaukštelis iš jų išrenkamas minkštimu. Laivai palieka gana storas sienas - apie 1 cm.
2. Malta mėsa kepama aliejuje. Sūdyti, pipirai.Į jį sudedami griežinėliai saldžiųjų pipirų ir svogūno, sumaltų per mėsmalę. Kartu ingredientai kepa ant ugnies 5-6 minutes.
3. Įdaras išdėstomas gautoje „valtyje“. Viršutiniai ruošiniai apibarstomi smulkintu sūriu, sutepti majonezu.

Įdaryti cukinijų batonėliai ruošiami šiek tiek mažiau nei pusvalandį gerai įkaitintoje orkaitėje.

Puodai su cukinija su malta mėsa ir pomidorais

Ingredientai: 1,2–1,4 kg cukinijos, svaras maltos jautienos, 2 svogūnai, 8 stambūs mėsingi pomidorai, 140 g kieto sūrio ir toks pat kiekis grietinės, 4 šaukštai, 2 šaukštai. šaukštus pomidorų pastos, krūva žalumynų iš krapų ir petražolių, druskos, spalvotų maltų paprikų mišinio.

1. Svogūnas nulupamas, nuplaunamas, smulkiai supjaustomas aštriu peiliu. Ši daržovė turi būti kruopščiai pakepinta augaliniame aliejuje, kol bus gardus auksinis atspalvis.
2. Kai svogūnas jau yra visiškai paruoštas, jam klojama mėsa. Masė pasūdoma, apibarstoma maltais pipirais. Kartu ingredientai paliekami ant ugnies, kol malta mėsa pakeis spalvą.
3. Lieka pridėti pomidorų pastos į keptuvės turinį. Pirmiausia jį reikia praskiesti nedideliu kiekiu vandens.
4. Cukinija nulupta. Jaunas daržoves galima palikti su oda. Šie produktai įtrinami ant smulkios trintuvės, įpilama. Po kelių minučių jie rankomis išspaudžia sulčių perteklių.
5. Pomidorai supjaustomi plonais apskritimais. Žalumynai ir sūris supjaustomi bet kokiu patogiu būdu.
6. Žali kiaušiniai prilimpa ir plaka. Į masę pridedama grietinės.
7. Ant alyvuotos kepimo skardos išklojama pusė moliūgo masės. Keptuvės su malta mėsa ir makaronais turinys paskirstomas ant viršaus.
8. Puodai uždaromi su likusiomis cukinijomis. Ant jo išklojami pomidorų apskritimai, supilamas kiaušinių mišinys ir išplakamas sutrintas sūris.

Kepkite 40-45 minutes karštoje orkaitėje.

Su daržovėmis ir sūriu

Ingredientai: svaras maltos vištienos, stambios cukinijos, morkos, svogūnai, pomidorai, druska, aromatinės žolelės, majonezas.

1. Cukinijos nuplaunamos, išvalomos, tada supjaustomos žiedais. Optimalų tokių ruošinių storį galite pasirinkti pagal savo skonį. Kiekvieno žiedo vidurys kruopščiai išvalomas. Jį galima palikti ant moliūgų blynų.
2. Susmulkinti svogūnai kepti iki aukso rudos spalvos. Tarkuota morka eina į daržovę. Kartu jie kepa, kol suminkštės.
3. Daržovių žiedai išdėstomi ant alyvuoto kepimo popieriaus. Ruošinių viduje išklojamas skrudintos ir maltos mėsos įdaras. Svarbiausia nepamiršti jo paskaninti druska ir apibarstyti kvapniomis žolelėmis.
4. Pomidorų žiedų griežinėliai iš cukinijų uždengiami kaip dangčiai.
5. Viršutiniai ruošiniai sutepti majonezu.

Jei norite, žiedus gausiai galite apibarstyti tarkuotu sūriu. Jie kepami šiek tiek mažiau nei valandą labai karštoje orkaitėje.

Cukinijos įdarytos cukinijos

Ingredientai: stambios cukinijos, 330 g bet kokios maltos mėsos, griežinėlis kieto sūrio, ¼ stiklinės baltųjų ryžių, didelis pomidoras, pusė stiklinės riebaus pieno, 2 vištienos kiaušiniai, smulkioji druska, itališkos žolelės.

1. Pirmas dalykas, kurį jums reikia padaryti, yra cukinija. Jis nuplaunamas, supjaustomas į vidutinio storio apskritimus. Kiekvienas ruošinys atsikrato minkštojo centro.
2. Apskritimai pagardinami pagal skonį ir apkepami karštame aliejuje iš abiejų pusių. Jei norite sumažinti patiekalo kalorijų kiekį, šį etapą galima neįtraukti ir naudoti neapdorotus ruošinius.
3. Kruopos virtos. Kai jis beveik paruoštas, ryžiai sumaišomi su malta mėsa. Masę apibarstyti druska ir itališkomis žolelėmis. Pomidorų gabaliukai be odelės taip pat dedami į įdarą. Jei po ranka nėra pomidorų, galite juos pakeisti pomidorų pasta.
4. Cukinijų žiedai išklojami formos dugne. Jų centras tankiai užpildytas mėsos įdaru.
5. Norėdami gauti omletą, muškite kiaušinius su pienu. Mišinys taip pat druska. Ji liejo daržovių ruošinius mėsai įdaryti. Įdarui tarkuoto sūrio pagal skonį.

Kepkite karštoje orkaitėje apie pusvalandį.

Su vištiena

Sudėtis: 360 g maltos vištienos, riebaus majonezo, 2 pomidorai, svogūnas, 2 cukinijos, 3–5 skiltelės česnako, rupios morkos, 80 g sūrio, smulki druska, džiovintos žolelės.

1. Pomidorai nuplauna ir atsikrato odos. Tada jie supjaustomi kubeliais, sujungiami su morkomis, svogūnais ir česnakais, supjaustomi patogiu būdu.
2. Kartu visi ingredientai kepti iš anksto pašildytuose riebaluose 5–6 minutes.
3. Tada malta mėsa siunčiama į išvardytus produktus. Keptuvės turinys troškinamas apie 20 minučių. Į masę galite iškart pridėti prieskonių ir smulkios druskos.
4. Cukinijos nuplaunamos, valomos ir supjaustomos apskritimais. Iš kiekvieno ruošinio pašalinama šerdis, kad būtų paliktas dugnas.
5. Apskritimų viduje išdėstytas maltos mėsos ir daržovių įdaras. Viršutiniai ruošiniai sutepami majonezu. Galite pasirinkti bet kurį kitą padažą.

Patiekalas kepamas apie 25 minutes.

Orkaitės, įdarytos grybais, orkaitėje

Sudėtis: mažos jaunos cukinijos, 220–320 g grybų, svogūnas, maža morka, 85 g kietojo sūrio, majonezas, maža druska, 2 žiupsneliai maltų juodųjų pipirų.

1. Cukinijos supjaustomos į dvi dalis, šaukštelis švelniai atsikrato vidurio. Gautos „valtys“ keletą minučių virinamos sūdytame vandenyje.
2. Grybai smulkiai pjaustomi ir kepti, kol suminkštės su morkomis ir svogūnais. Masė pasūdoma ir supjaustoma.
3. Įdaras išdėstomas valtyse. Viršutiniai ruošiniai padengti majonezu ir dosniai pabarstyti smulkintu sūriu.

Patiekalas kepamas maždaug pusvalandį įkaitintoje orkaitėje.