Korėjietiškos cukinijos yra greitas būdas paruošti skanų ir aštrų patiekalą. Pagaminę tokį užkandį, galite bet kada jį pastatyti ant stalo ir paįvairinti meniu.
Medžiagos turinys:
Tradicinis Korėjos žiemos skvošas
Korėjietiškos cukinijos žiemai ruošiamos su tam tikrais karštais prieskoniais. Bet jūs visada galite sumažinti arba padidinti jų skaičių, atsižvelgiant į jūsų pageidavimus.
Reikalingi produktai:
- du kilogramai moliūgo;
- pusė šaukšto acto;
- cukraus ir druskos pagal savo skonį;
- dvi skiltelės česnako;
- du raudoni pipirai;
- dvi morkos;
- 50 mililitrų augalinio aliejaus;
- maltas kalendra, raudonieji ir juodieji pipirai.
Virimo procesas:
- Mes nuplauname cukinijas ir morkas ir sumalkite ant Korėjos trintuvės, kad susidarytų plonos juostelės.
- Mes pašaliname skrybėlę iš pipirų, pašaliname sėklas ir supjaustome skiltelėmis.
- Paruoštas daržoves sumaišome tarpusavyje, pagardiname prieskoniais ir grūstu česnaku, paliekame penkioms valandoms šaldytuve.
- Atskirai sumaišykite aliejų, actą, druską ir cukrų ir supilkite daržoves su šiuo mišiniu, kruopščiai maišydami.
- Palikite dar keletą valandų, tada paskirstykite į sterilizuotus bankus ir susukite.
Momentinis receptas
Greitas receptas susideda iš beveik tų pačių ingredientų, bet tuo pačiu metu daržovių nereikia taip ilgai marinuoti, o tai reiškia, kad moliūgas bus paruoštas po poros valandų.
Reikalingi produktai:
- vienas paprikas;
- dvi skiltelės česnako;
- vienas svogūnas ir morkos;
- 50 mililitrų augalinio aliejaus;
- druska, cukrus ir įvairūs prieskoniai pagal jūsų skonį;
- dvi cukinijos.
Virimo procesas:
- Cukinijos sumalamos bet kokiu patogiu būdu, užpilamos vandeniu ir troškinamos ant silpnos ugnies 10 minučių, kad būtų minkštos.
- Morkas ir paprikas supjaustykite griežinėliais, svogūnus, žoleles ir česnaką supjaustykite smulkiais gabalėliais.
- Nuimkite cukinijas nuo ugnies, nusausinkite vandenį ir leiskite daržovėms atvėsti.
- Paruoštas daržoves sumaišome tarpusavyje ir supilame aliejaus, druskos, cukraus ir prieskonių, pavyzdžiui, juodųjų ir raudonųjų pipirų, marinatą.
- Mes viską reikalaujame valandą ir patiekalas paruoštas patiekti.
Virimo žiedai su ciberžole ir marinatu
Reikalingi produktai:
- du kilogramai moliūgo;
- vienas svogūnas ir vienas saldusis pipiras;
- penki šaukštai cukraus;
- penki stiklinės vandens;
- šaukštas ciberžolės;
- pusė stiklinės acto.
Virimo procesas:
- Cukiniją nulupkite, supjaustykite į puodelius, pabarstykite druska ir palikite penkioms valandoms įsigerti. Tada nusausinkite gautą skystį ir susukite.
- Įpilkite į juos pusę nurodyto ciberžolės kiekio, sumaišykite.
- Nusiųskite svogūną, supjaustytą kubeliais ir pipirus supjaustykite plonais griežinėliais.
- Sumaišykite actą, vandenį, cukrų, likusią ciberžolę, šį mišinį užvirkite ir užpilkite ant jo daržoves.
- Gautas salotas paskirstykite į sterilizuotus stiklainius ir laikykite vėsioje vietoje arba patiekite, kai atvės.
Korėjietiškai marinuoti moliūgai su morkomis
Korėjietiško stiliaus marinuotos cukinijos su morkomis yra pikantiškas užkandis, kuris idealiai tinka prie bet kurio antro patiekalo arba kaip priedas prie mėsos, keptos ant ugnies.
Reikalingi produktai:
- 50 mililitrų augalinio aliejaus;
- kilogramas moliūgo;
- 50 gramų cukraus;
- trys morkos;
- keturi šaukštai acto;
- skiltelė česnako;
- šaukštelio druskos;
- Korėjietiškų morkų prieskonių šaukštas.
Virimo procesas:
- Morkas nulupkite, nuplaukite ir susmulkinkite naudodami specialią korėjiečių trintuvę.
- Įpilkite į jį pusę nurodyto cukraus kiekio, truputį druskos ir pagardinkite.
- Cukinijas supjaustykite apskritimais, sudėkite į morkas, sumaišykite, ant viršaus užpilkite acto, pabarstykite likusiu cukrumi ir susmulkintu česnaku.
- Aliejų reikia pašildyti, tačiau neleiskite jam užvirti ir užpilkite ant jo daržovių.
- Viską gerai išmaišykite, išvalykite bet kokiame inde, kuris uždaromas, ir prieš patiekdami bent valandą reikalaukite šaldytuve.
Virimo plokštelių su medumi ir sojos padažu būdas
Tai greitas būdas paruošti skanius ir pikantiškus užkandžius. Bet tokio patiekalo kaloringumas yra didesnis būtent dėl medaus ir sojos padažo sudėtyje.
Reikalingi produktai:
- 100 mililitrų augalinio aliejaus;
- pusė šaukšto druskos;
- du šaukštus acto;
- 500 gramų moliūgo;
- šaukštas sojos padažo;
- bet kokių karštų prieskonių pagal jūsų skonį;
- du šaukštus medaus;
- trys skiltelės česnako.
Virimo procesas:
- Nuplauname cukinijas, supjaustome plonomis plokštelėmis ir pabarstome druska.
- Atskirai sumaišykite sojos padažą, medų, actą, susmulkintą česnaką ir pasirinktus prieskonius.
- Šiuo mišiniu užpilkite išspaustą moliūgą, tada padenkite juos gerai įkaitintu augaliniu aliejumi, išmaišykite, ir patiekalas paruoštas tarnauti po pusvalandžio stovėjimo šaltyje.
Pačios pikantiškiausios ir skaniausios salotos
Reikalingi produktai:
- 100 mililitrų acto ir augalinio aliejaus;
- trys cukinijos;
- trys skiltelės česnako;
- morkų pagardas korėjiečių kalba;
- druskos, cukraus ir maltų paprikų pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Cukinijas gerai nuplauname, supjaustome plonomis juostelėmis ir pradedame jas sluoksniuoti dubenyje sluoksniais, kartu apibarstydami cukrumi, druska ir pasirinktais prieskoniais.
- Įmaišome aliejų, actą, susmulkintą česnaką, truputį pašildome ir supilame cukiniją su šiuo marinatu, išmaišome ir prieš patiekdami maždaug valandą reikalaujame šaldytuve.
Korėjietiškos cukinijos hee
Reikalingi produktai:
- keturios česnako skiltelės;
- kilogramas moliūgo;
- dvi morkos;
- vienas šaukštas druskos, cukraus ir acto;
- vienas svogūnas;
- 150 mililitrų augalinio aliejaus;
- saldieji pipirai;
- čili pipirai ir žolelės pagal skonį.
Virimo procesas:
- Cukinijas supjaustykite žiedais, kad jie nebūtų stori, ir užpilkite verdančiu vandeniu. Po poros minučių nusausinkite skystį ir sumaišykite su tarkuotomis morkomis korėjiečių kalba.
- Svogūnus ir paprikas apverčiame žiedais, dedame į cukinijas su morkomis.Jei norite, galite pabarstyti smulkintais žolelėmis.
- Susmulkinti česnakai derinami su actu, aliejumi, maltais pipirais, druska ir cukrumi.
- Tai, kas atsitiko, visiškai uždenkite daržoves ir padėkite į šaldytuvą bent 30 minučių.
- Marina
