Skvošo ikrai žiemos lėtos viryklės recepte

Šiuolaikinių technologijų dėka nebereikia ruošti keptuvėje užkandžio, pažįstamo nuo vaikystės. Yra patogesnis būdas tiekti atsargas žiemai - moliūgų ikrai gaminami lėtoje viryklėje.

Kaip virti moliūgų ikrus lėtoje viryklėje?

Pagrindiniai ingredientai

Klasikinė moliūgų ikrų versija gaminama naudojant tik cukinijas, morkas, svogūnus, šviežius pomidorus, druską ir juodus pipirus. Į šį patiekalą galima įtraukti ir kitų ingredientų. Tai gali būti paprikos, baklažanai, grybai, majonezas, kopūstai. Kitaip tariant, beveik viskas, kas vasarą yra šaldytuve.

Bet svarbiausia, kad gatavo užkandžio skoniui įtakos neturi net produktų pasirinkimas, o jų kokybė. Visada turėtumėte būti atsargūs pasirinkdami produktus. Labai svarbu, kad jie būtų kuo šviežesni. Jei įmanoma, geriau eiti į šalutinį prekybos centrą ir apsipirkti turguje.

Cukinijų ikrai, sutarkuoti per mėsmalę ir virti lėtai viryklėje

Mums reikės:

• 2 vidutiniai moliūgai;
• 3 morkos;
• 3 dideli pomidorai;
• juodieji pipirai;
• 2 svogūnų galvos;
• druskos.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Kruopščiai nuplaukite visas daržoves.
2. Morkas, svogūnus, cukinijas nulupkite iš viršutinio sluoksnio.
3. Pomido pagrindą padarykite įpjovą.
4. Užvirkite šiek tiek vandens ant viryklės.
5. Šviežius pomidorus kelioms sekundėms įmeskite į verdantį vandenį.
6. Išimkite pomidorus.
7. Nulupkite odą.
8. Nuplaukite dubenį iš multikookerio.
9. Įpilkite į jį šiek tiek augalinio aliejaus.
10. Supjaustykite visas daržoves į kvadratus ir nusiųskite kepti lėtoje viryklėje.
11. Po 10 minučių pakeiskite režimą į troškinimą ir virkite dar pusvalandį.
12. Norėdami gauti daržovių mišinį, perbraukite jį per mėsmalę 2 kartus.
13. Įpilkite druskos ir pipirų.
14. Gerai išmaišykite.
15. Paruoštą mišinį paskirstykite į pasterizuotus stiklainius.

Atlikta! Pasirodo, kaip pagal GOST.

Receptas lėtai viryklėje su majonezu

Produktų sąrašas:

• 3 vidutinio dydžio nuluptos cukinijos;
• 1 pakelis majonezo 200 g;
• 2 svogūnai;
• 100 ml augalinio arba alyvuogių aliejaus;
• 100 g granuliuoto cukraus;
• 200 g pomidorų;
• paprikų mišinio;
• druska;
• 2 lauro lapai.

Virimo etapai:

1. Pirmiausia reikia nuplauti ir nulupti cukinijas ir svogūnus.
2. Blenderiu susmulkinkite svogūną ir cukiniją iki purumo.
3. Gautą mišinį pridėkite su augaliniu aliejumi, pomidorų pasta ir majonezu.
4. Gerai išmaišykite.
5. Nusiųskite daržovių mišinį į lėtą viryklę 40 minučių.
6. Įpilkite druskos, 2 lauro lapų, maltų pipirų, cukraus.
7. Gerai išmaišykite.
8. Virkite lėtoje viryklėje dar pusvalandį.
9. Tada ištraukite 2 lauro lapus.
10. Paruoštą cukinijos užkandį paskirstykite į sterilizuotus stiklainius.
11. Kaip priveržti dangčius.
12. Stiklainius reikia sudėti į šiltą vietą. Galite apvynioti antklodę.
13. Skardinės dugnas turėtų atrodyti aukštyn.
14. Šioje padėtyje bent vieną naktį palikite sukimąsi.
15. Tada ikrus iš cukinijų galima laikyti šaltame rūsyje, balkone arba, jei yra, šaldytuve.

Lėtai viryklėje su pomidorais

Ingredientai

• 100 g vyšninio pomidoro;
• 1 didelis rausvas pomidoras;
• 1 didelis apelsinų pomidoras;
• 3 cukinijos;
• 100 g cukraus;
• 100 g šviežių krapų;
• 100 g šviežių petražolių;
• 30 g druskos;
• paprikų mišinio;
• kalendra sausa;
• 30 ml alyvuogių aliejaus;
• 1 galva česnako.

Virimas:

1. Nulupkite visas daržoves.
2. Pomidorus supjaustykite kubeliais su oda.
3. Smulkiai supjaustykite krapus ir petražoles.
4. Česnaką nulupkite ir susmulkinkite.
5. Kauliuką supjaustykite cukinija.
6. Įkaitinkite alyvuogių aliejų lėtai viryklėje.
7. Ten pakepinkite česnaką, krapus ir petražoles. Tai suteiks patiekalui skonį.
8. Įpilkite cukinijos.
9. Po 5 minučių supilkite pomidorus.
10. Sudėkite visus prieskonius.
11. Maišyti.
12. Įjunkite lėtą viryklę į gesinimo režimą
13. Troškinkite 2 valandas.

Lėtai viryklėje su baklažanais

Mums reikės:

• 2 baklažanai;
• 2 cukinijos;
• 15 g bet kokių grybų prieskonių;
• 2 skiltelės česnako;
• 1 svogūno galva;
• 60 ml pomidorų pastos;
• 2 morkos;
• paprikų mišinio;
• 60 ml vandens;
• saulėgrąžų aliejus;
• druskos.

Skanus receptas: skvošo ikrai su majonezu žiemai

Virimo etapai:

1. Nulupkite baklažanus, cukinijas, morkas.
2. Baklažanus ir cukinijas sutarkuokite ant rupios tarkos.
3. Morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
4. Nulupkite česnaką.
5. Susmulkinkite peiliu ir smulkiai supjaustykite 2 skilteles česnako.
6. Nulupkite svogūną.
7. Susmulkinkite svogūną į mažą kubelį.
8. Multicookerio dubenėlio dugną užpilkite aliejumi. Pašildykite.
9. Tuo pačiu metu pakraukite baklažanus, svogūnus, morkas, česnakus.
10. Kai daržovės suminkštėja, įpilkite pomidorų pastos, 15 g grybų prieskonių, druskos, paprikų mišinio.
11. Viską išmaišykite.
12. Įpilkite vandens.
13. Troškinkite pusvalandį.

Tokiu būdu paruošti baklažanų-moliūgo ikrai labai panašūs į grybų asortimentą.

Moliūgų ikrų receptas žiemai lėtai viryklėje su grybais

Produktai:

• 200 g pievagrybių;
• 200 g moliūgo;
• 1 maža morka;
• 15 g grybų prieskonių;
• 2 vidutinės svogūnų galvos;
• druska;
• 15 ml augalinio aliejaus;
• paprikų mišinio;
• 15 g cukraus;
• lauro lapas.

Žingsnis po žingsnio receptas:

1. Išvalykite cukinijas iš skrybėlių. Neišimkite odos.
2. Morkas, svogūnus ir baklažanus nulupkite visiškai.
3. Cukinijos, grybai, svogūnai, baklažanai supjaustyti kubeliais.
4. Morkas sutarkuokite ant smulkios trintuvės.
5. Į daugelio viryklių dubenį įkaitinkite augalinį aliejų.
6. Visus daržoves išmeskite tuo pačiu metu.
7. Kepkite 15 minučių.
8. Įpilkite druskos, pipirų mišinio, cukraus, lauro lapelių.
9. Maišyti.
10. Įjunkite lėtą viryklę į gesinimo režimą
11. Virkite 40 minučių.
12. Panardinkite panardinamą maišytuvą į dubenį ir sumalkite visą turinį iki pastos.

Lėtai viryklėje supjaustykite griežinėliais

 

Šis skvošo ikras lėtai viryklėje neatrodo tradicinis. Daržovės neturėtų būti visiškai virtos į makaronus, bet likusios gabalėliais. Tikriausiai bus teisinga sakyti, kad šis patiekalas yra kryžius tarp daržovių troškinio ir moliūgų ikrų.

• 1 galva česnako;
• 2 dideli pomidorai;
• ryšelis šviežių petražolių;
• krūva žalių svogūnų;
• 2 didelės morkos;
• 3 cukinijos;
• 15 ml augalinio aliejaus;
• 60 g cukraus;
• 30 g druskos;
• paprikų mišinio.

Virimo etapai:

1. Nuplaukite visas daržoves ir žoleles.
2. Kiekvieno pomidoro pagrindo peiliu nupieškite mažą kryželį.
3. Elektriniame virdulyje užvirkite šiek tiek vandens.
4. Pomidorus užpilkite verdančiu vandeniu.
5. Nulupkite juos, nulupdami trumpu peiliu.
6. Morkas ir cukinijas nulupkite iš viršutinio sluoksnio.
7. Morkas, cukinijas, pomidorus supjaustykite kubeliais.
8. Išdžiovinkite rankšluosčiu dubenį su mikrobangų krosnele iš vandens.
9. Ekrane nustatykite virimo režimą.
10. Į indo dugną supilkite augalinį aliejų.
11. Pirmiausia reikia mesti morkas kepti. Ji gamina ilgiausiai.
12. Smulkiai supjaustykite žalią svogūną.
13. Supjaustykite svogūnus į morkas.
14. Viską sumaišykite.
15. Mesti cukinijas kepti.
16. Po maždaug 15 minučių, kai daržovės jau beveik paruoštos, suberkite pomidorus.
17. Į indą įpilkite cukraus, druskos, pipirų mišinio.
18. Maišyti.
19. Įjunkite lėtą viryklę į gesinimo režimą.
20. Virkite dar 15 minučių.
21. Petražoles smulkiai supjaustykite ir suberkite į patiekalą.
22. Maišykite švelniai, nepažeisdami daržovių griežinėlių.
23. Išjunkite lėtą viryklę.
24. Palikite cukinijų užkandį po dangčiu dar 10 minučių.

Geriau valgyti šviežius, o ne verpti skardinėse.

Maisto gaminimo skirtumai skirtinguose multikokeriuose

Buitinių prietaisų rinkoje pateikiamas gana didelis virtuvės reikmenų pasirinkimas. Atsakingai galime įsitikinti, kad moliūgų ikrai „Redmond“, „Polaris“, „Panasonic“, „Mulineks“ kopūstuose nesiskiria. Galite gauti skanų užkandį pagal aukščiau pateiktus receptus, nepriklausomai nuo to, kuriame jis bus paruoštas.