Burokėliai yra vienas mėgstamiausių daugumos šeimų šakniavaisių, nes kiek skanių patiekalų iš jo galima paruošti? „Vinaigrette“, silkė po kailiu ir vienas burokėlis tiesiog to verti. Bet tai nėra užduotis, ši daržovė virta gana ilgą laiką, o kartais tokio laiko nėra.
Medžiagos turinys:
Kaip greitai virti burokėlius mikrobangų krosnelėje?
Mažai kas žino, tačiau įprasta mikrobangų krosnelė yra viena iš pagrindinių pagalbininkų, padedančių greitai paruošti burokėlius. Yra keletas būdų, kaip virti burokėlius mikrobangų krosnelėje. Čia yra du populiariausi.
Pirmasis būdas - naudojant pakuotę
Tam geriausiai tinka vidutinio dydžio šakniavaisiai ar keli maži.
- Burokėliai kruopščiai išplaunami iš nešvarumų, o uodegos ir odos nereikia kirpti.
- Mes paimame tankų plastikinį maišelį. Jei paimsite paprastą, jis gali sprogti ir tada daržovė nebus iškepusi.
- Paruoštus burokėlius dedame į maišą ir surišame sandariu mazgu.
- Mes įdėjome savo maišą į mikrobangų krosnelę, įjunkite pastarąją visu pajėgumu ir nustatykite laikmatį 20 minučių.
- Po garso signalo gauname burokėlius ir paliekame atvėsti.Svarbu! Su šiuo paruošimu krepšys gali išsipūsti kaip rutulys, tačiau jame nėra nieko baisaus ar pavojingo.
- Atvėsinta daržovė valoma ir naudojama kaip maistas.
Antrasis būdas
Šiam metodui tinka bet kokio dydžio šakniavaisiai. Jo visa paslaptis - burokėlius supjaustyti gabalėliais.
Taigi, ką jums reikia padaryti:
- Nuplaukite runkelius, nuimkite viršūnes ir uodegą, nulupkite.
- Supjaustykite maždaug vienodais gabalėliais
- Įdėkite susmulkintus burokėlius į maišą ir padarykite keletą pradūrimų su kažkuo aštriu, kad išeitų garai.
- Mes pasirenkame visą galią ir nustatome laikmatį 15 minučių.
- Gautus runkelius atvėsinkite ir tepkite pagal receptą.
Svarbu! Virimo laikas priklauso nuo veislės, brandumo laipsnio ir šakniavaisio dydžio. Mikrobangų krosnelės galia taip pat vaidina svarbų vaidmenį.
Visus burokėlius kepkite keptuvėje
Kaip galima įsivaizduoti šventinį stalą be silkės po kailiu? Ar įmanoma įsivaizduoti šias salotas be skanių burokėlių? Taigi greitai sugalvokime, kaip iškepti visus skanius burokėlius.
Tam šakniavaisius reikia gerai išvalyti ir nuplauti.
Kitas mes paimame keptuvę, užpildome ją vandeniu taip, kad ji padengtų visą daržovę su maža paraštė.
Mes laukiame, kol vanduo užvirs, ir atsargiai ten suberiame burokėlius.
Mes uždengiame keptuvę dangčiu, verdame vidutinę ugnį ir paliekame 50 minučių, periodiškai tikrindami vandens lygį.
Pasibaigus kepimo laikui, mes patikriname daržovės pasirengimą bet kokiu aštriu daiktu - peiliu, šakute, dantų krapštuku.
Virtus burokėlius perpilame į šaltą vandenį, kol visiškai atvės.
Nuvalykite ir užtepkite pagal receptą.
Greitas būdas virti burokėlius skiltelėmis
Kai laikas baigsis, o burokėlių dar nebaigėte, galite naudoti šį greito virimo būdą.
Tam jums reikės:
- Nuplauti, nulupti ir supjaustyti lygiomis dalimis burokėlius.
- Padažas su vandeniu, kurio lygis turėtų daržovę viršyti 2 cm.
- Sudėkite burokėlius ant nedidelės ugnies ir virkite 20 minučių.
- Patikrinkite prieinamumą.
- Paruoštą šakniavaisį atvėsinkite po tekančiu vandeniu.
- Nusausinkite vandenį.
- Tolesni veiksmai priklauso nuo konkretaus patiekalo. Bet runkeliai jau yra visiškai paruošti naudojimui.
Burokėlių kepimo lėtoje viryklėje niuansai
Kas yra puikus multikokeris, skirtas virti burokėlius? Šiame stebuklo įrenginyje mūsų šakniavaisius galima ne tik virti, bet ir kepti. Tai atliekama gana paprastai, jums tiesiog reikia šiek tiek pastangų ir laiko.
Virimo režimas
Jei norite virti burokėlius lėtoje viryklėje, tai daroma taip:
- Pasirinkite vidutinio dydžio daržovę arba keletą mažų, bet būtinai tokio paties dydžio. Jei jūsų daržovės skiriasi, tuomet jas galima išlyginti peiliu. Šakniavaisius supjaustykite lygiomis dalimis.
- Daržoves prieš verdant reikia kruopščiai nuplauti.
- Į lėto viryklę pilame apie 2 litrus vandens.
- Burokėlius sudėkite į specialų dubenį, skirtą garuoti.
- Mes pasirenkame „Garo“ režimą ir nustatome parengties laiką - 40 minučių.
- Po pyptelėjimo patikriname, ar paruošta mūsų daržovė. Jei runkelius sunku pradurti, tada laiką galima pratęsti dar 15-20 minučių, atsižvelgiant į pasirengimo laipsnį po pirmojo virimo.
- Įdėkite gatavą daržovę į šaltą vandenį.
- Mes naudojame savo nuožiūra.
Kepimo režimas
Ar norite šiek tiek eksperimentuoti su mėgstamų salotų skoniais ar tiesiog mėgstate sveiką ir skanų maistą. Tada pabandykite ne tik gaminti maistą, bet ir kepti burokėlius lėtai viryklėje. Tai visiškai nesudėtinga.
Taigi:
- Paimkite 1 vidutinį burokėlį arba keletą mažų.
- Nuplaukite ir išvalykite daržoves po tekančiu vandeniu.
- Į dubenį dedame daržoves.
- Pasirinkite „Kepimo“ režimą ir nustatykite laikmatį į 40 minučių.
- Mes laukiame garso signalo ir atvėsiname šakniavaisį.
- Mėgaukitės maloniu burokėlių skoniu.
Orkaitėje skrudinkite nesmulkintus burokėlius folijoje
Norite, kad jūsų sriuba būtų dar skanesnė? Norėdami tai padaryti, jums visiškai nereikia bėgti į užsienio produktų parduotuvę. Tiesiog pažaisk su esamu daržovių rinkiniu. Pabandykite kepti daržoves, o ne tik kepti. Ir jūs galite pradėti kepdami burokėlius orkaitėje.
Pasirinkite 1 vidutinį arba didelį burokėlį. Net jei paprastai įmetate truputį burokėlių, verta manyti, kad iškepusi daržovė praras apie 1/3 savo masės.
Nuplaukite ir nulupkite šakniavaisius, apvyniokite juos folija.
Mes paliekame savo daržoves 1,5–2 valandoms orkaitėje 200 C temperatūroje.
Gauname burokėlius, atvėsiname ir mėgaujamės nauju skoniu bei aromatu.
Paslaptys ir gudrybės verdant burokėlius
Virtų burokėlių paslaptys perduodamos kiekvienoje šeimoje iš kartos į kartą. Mes suskirstėme į tipiškiausius metodus ir skubame jais pasidalinti su jumis.
- Paruoštą daržovę geriau dėti į vandenį, kuris jau verda.
- Nereikia mesti druskos, ją pakeiskite puse šaukšto cukraus.
- Norėdami išlaikyti ryškią spalvą, įpilkite vienos citrinos sulčių.
- Virimo vandenį galima įpilti etapais, kas 15 minučių pilant dalį šalto vandens.
- Po virimo šakniavaisius galima atvėsinti po tekančiu vandeniu arba trumpam sudėti į šaldiklį.
Paeksperimentuokite, ir galbūt rasite savo pačių geriausią receptą, kaip pasigaminti tokią nuostabią daržovę kaip burokėliai. Skanių patiekalų jums.
