Įvyniota į ploną tešlos kepalą, kepta mėsa su daržovėmis ir padažu yra žinoma įvairiais pavadinimais. Mes turime šią mėgstamą shawarma. Tačiau pirkti tokius produktus gatvių kioskuose ar viešojo maitinimo įstaigose ne visada saugu. Žinodami, kaip pasigaminti shawarma, galite greitai pasigaminti patenkintą ir skanų užkandį visai šeimai, nesijaudindami apie gatavo produkto kokybę.
Medžiagos turinys:
Indų padažų variantai
Dažniausiai naudojami padažų ingredientai yra majonezas, pomidorų pasta, kečupas, jogurtas, kefyras, grietinė. Kaip priedas dažnai naudojami česnakai, švieži ar rūgštūs agurkai, žolelės, citrinos sultys, džiovintos žolelės.
Tiems, kuriems rūpi jų figūra, tinka dietinė padažo versija:
- nesaldintas neriebus jogurtas - stiklinė;
- šviežias agurkas - 1 vnt .;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- krapai - 4-5 šakos;
- pipirų ir druskos pagal skonį.
Virimas:
- Agurką susmulkinkite ant trintuvės.
- Česnaką perpilkite per spaudą.
- Susmulkinkite krapus.
- Sumaišykite visus komponentus ir leiskite šiek tiek užvirinti.
Vietoj jogurto galite naudoti grietinę, tačiau tokio dietinio padažo negalima vadinti.
Antrasis variantas:
- majonezas ir grietinė - po 2 šaukštus kiekvieno;
- pomidorų padažas - 50 g;
- adžika - 1 šaukštas. l
Kaip virti:
- Grietinę sumaišykite su pomidorų padažu.
- Įveskite majonezo ir žalios arba raudonos adžikos.
- Maišykite iki vientisos masės.
Šis padažas tinka ne tik prie shawarma, bet ir prie bet kokių kitų daržovių patiekalų.
Klasikinė vištienos šavarma
Vištienos shawarma paruošiama gana paprastai.
Būtini komponentai:
- plona pita duona - 3 vnt .;
- vištienos filė - 1-2 vnt .;
- agurkai ir pomidorai - 2 vnt .;
- kopūstai - 150 g;
- majonezas - 6 šaukštai. l .;
- krapai - 3-4 šakos;
- česnakai - 2 gvazdikėliai;
- druska, prieskoniai, aliejus - savo nuožiūra.
Veiksmų seka:
- Mėsą supjaustykite riekelėmis ir kepkite iki auksinės spalvos. Pagardinkite druska ir pagal skonį.
- Kopūstus sumalkite, šiek tiek pabarstykite druska ir gerai sutrinkite rankomis, kad jie taptų minkštesni.
- Agurkus ir pomidorus supjaustykite apskritimais.
- Susmulkinkite česnaką ir krapus. Sumaišykite su majonezu, įpilkite reikiamų prieskonių.
- Ant stalo išdėliokite pita duonos lakštus. Iš vienos pusės sudėkite daržoves, ant viršaus - mėsą, tada užpilkite padažu.
Daugelis nežino, kaip tinkamai įvynioti shawarmą. Tai nėra nieko sudėtinga: reikia tik ruošinį suvynioti su ritinėliu, užrišant kraštus, kad turinys neiškristų.
Virimas su kiauliena
Kiauliena yra riebi ir daug kalorijų turinti mėsa, todėl ją reikia papildyti daugybe daržovių. Galite nusipirkti paruoštos tešlos pita duonai, bet taip pat galite ją pasigaminti patys, nors ne visi turi laiko ir noro su ja pasimėgauti.
Ko jums reikia:
- pita - 3 vnt .;
- kiauliena - 300 g;
- pomidorai ir agurkai - 1 vnt .;
- Korėjietiški kopūstai ir morkos - po 100 g;
- česnakai - 1 gvazdikėlis;
- majonezas ir kečupas - po 125 g;
- druska ir prieskoniai pagal skonį.
Kaip virti:
- Mėsą supjaustykite juostelėmis. Druska, sezonas ir kepkite iki aukso rudos spalvos.
- Paruoškite daržoves: susmulkinkite kopūstus, supjaustykite griežinėliais didelį agurką su morkomis.
- Česnako skiltelę perleiskite per spaudą ir derinkite su kečupu bei majonezu.
- Išdėstykite pita duoną, sutepkite centrinę ruošinių dalį padažu, paskleiskite mėsą ir daržoves. Ant viršaus sutepkite likusį padažą.
- Suskleiskite vokų formos ruošinius.
Kepti sausoje keptuvėje. Shawarma namuose yra pasirengusi!
Kaip elgtis su jautiena
Arba galite pabandyti pasigaminti shawarma su malta jautiena.
Komponentų rinkinys:
- pita - 3 vnt .;
- bulvės - 7 gumbai;
- lankas - galva;
- malta jautiena - 250 g;
- austrių grybai - 200 g;
- majonezas - maža pakuotė;
- lydytas sūris - 150 g;
- česnakai - 4 gvazdikėliai;
- rauginti kopūstai ir špinatai - po 100 g;
- garstyčios, druska ir prieskoniai pagal skonį.
Žingsnis po žingsnio receptas:
- Bulves supjaustykite plonomis juostelėmis ir pakepinkite. Pagardinkite druska ir pagardinkite.
- Sūrį sutarkuokite, grybus susmulkinkite. Pakepinkite austrių grybus.
- Svogūną susmulkinkite į žiedus.
- Į maltą mėsą įpilkite druskos ir prieskonių ir gerai išmaišykite. Kepkite, kol visiškai iškeps.
- Česnaką perpilkite per spaudą ir įmaišykite į majonezą kartu su garstyčiomis ir prieskoniais. Tuzha taip pat siunčia smulkiai supjaustytus špinatus. Maišykite.
- Ant stalo paskleiskite ruošinius. Kiekvieną lapą sutepkite padažu. Sudėkite bulves, raugintus kopūstus, svogūnų žiedus, pakepintą maltą mėsą ir pievagrybius. Sutepkite likusį padažą ir pabarstykite sūrio drožlėmis.
- Sulenkite vokus ar ritinius ir apkepkite iš abiejų pusių.
Širdingas ir skanus patiekalas yra paruoštas!
Shawarma receptas Pitoje
Šį patiekalą įvertins visi naminio greito maisto mėgėjai. Galite naudoti bet kokią mėsą. Iš daržovių dažniausiai dedami agurkai su pomidorais, raudonieji svogūnai, saldžiosios paprikos, korėjietiškos morkos, kopūstai, baklažanai.
Būtini komponentai:
- pita - 8 vnt .;
- paukščio filė - pusė kilogramo;
- kopūstai - 300 g;
- marinuoti agurkai - 2 vnt .;
- morkos - 1 vnt .;
- shawarma padažas - stiklinė;
- zira ir apyniai-suneli - po 1 arbatinį šaukštelį.
Veiksmų seka:
- Mėsą supjaustykite riekelėmis, suberkite prieskonius. Jei turite laiko, galite šiek tiek plakti plaktuku. Fry.
- Susmulkinkite kopūstus, sutarkuokite morkas. Druską ir gerai įtrinkite rankomis.
- Agurkus supjaustykite plonomis juostelėmis.
- Pasigaminkite padažą.
- Įdėkite paruoštus ingredientus į pita bet kokia tvarka.
Suknelė su padažu.
Nepaprastas apetitas!
