Nuo neatmenamų laikų Baltieji medžiai buvo gerbiami Rusijoje ne tik dėl savo grožio, bet ir dėl sveikų sulčių, kuriomis jie mielai dalijasi su žmonėmis. Beržo „ašaros“ padeda stiprinti imuninę sistemą, puikiai numalšina troškulį ir padeda atsikratyti daugelio ligų. Norėdami gauti tikrai gydomąjį nektarą, turite žinoti, kaip surinkti beržų sulą, kokiu laikotarpiu tai turėtų būti padaryta ir kaip tinkamai laikyti gėrimą, kad jis išliktų naudingas ilgiau.

Nuėmus beržų sulą

Tiksli beržo sulos atsiradimo data priklauso nuo šalies regiono ir oro sąlygų kiekvienais konkrečiais metais.

Maždaug po pavasario lygiadienio, vykstančio kovo 20 ar 21 d., Galite eiti į giraitę ir patikrinti, ar nepradėjo sulčių tekėjimas baltagalviais medžiais. Norėdami tai padaryti, turite atsinešti ploną vatą, kuris turi atsargiai pradurti beržo žievę. Jei atsirado lašas sulčių, tai reiškia, kad procesas prasidėjo ir galite pradėti rinkti gydomąją beržo žievę.

 

Patyrę skynėjai žino, kad laikotarpis, per kurį galite gauti didžiausią sulčių kiekį, yra labai trumpas. Būtina turėti laiko pasisotinti sveiku gėrimu nuo patinusių pumpurų atsiradimo ir iki lapų žydėjimo ant medžių.

Be to, greičiausiai sultys eina dienos metu: nuo vidurdienio iki šešių vakaro. Bet tada medžiai „užmiega“ ir ne taip dosniai atiduoda savo nektarą.

Kaip rinkti sveiką gėrimą nepažeidžiant medžio

Gamta su mumis dalijasi gydomosiomis savybėmis visiškai nemokamai. Turime vertinti dovanas, maksimaliai rūpindamiesi trapiais ir pažeidžiamais medžiais.

Sultys negali būti renkamos skubotai, vienintelis tikslas yra išgerti kuo daugiau gėrimų. Reikia stengtis nepakenkti gamtai.

 

Kaip surinkti beržų sulą?

    1. Pasirinkite ne per jauną ir ne per seną medį, kurio kamieno skersmuo ne mažesnis kaip 20 cm.
    2. Padarykite negilią skylę, atsižvelgiant į tai, kad sultys eina tarp žievės ir kamieno. Atstumas nuo žemės paviršiaus yra 20 - 25 cm, tarpo gylis - 3 - 5 cm.

Svarbu! Nereikia naudoti kirvio, geriau naudoti grąžtą su mažo skersmens antgaliu.

  1. Vienas medis neturi padaryti daug skylių. Kai kamieno skersmuo yra 25 cm, leidžiama naudoti tik vieną, nuo 30 iki 35 cm - dvi, nuo 35 iki 40 - tris skylutes, storesniems medžiams - ne daugiau kaip keturias.
  2. Į padarytą plyšį (arba po juo) reikia įdėti prietaisą, per kurį sultys gali būti iškastos į indą, įrengtą iš apačios - plastikinį butelį, plastikinį maišelį, stiklinį indelį, skardinę. Tai gali būti medinis latakas, polietileno vamzdis, sausos žolės pluoštas ar kitos improvizuotos medžiagos.
  3. Nebūk tingus, turėtum apeiti daugiau medžių, kad iš kiekvieno surinktum litrą per dieną, o ne visiškai nudžiūtų vieną beržą. Visos sultys yra neleistinos nutekėti, jos užmuš medį. Todėl kolekciją reikėtų nutraukti vakare.
  4. Surinkę beržą būtinai uždarykite skylę. Norėdami tai padaryti, galite naudoti samaną, molį, vašką, medinę kamštieną.

 

Laikydamiesi šių paprastų taisyklių, galite ne tik pasipelnyti iš sveiko nektaro, bet ir prižiūrėti sveikus baltus medžius, kurie kitais metais galės žmones gydyti gydomosiomis sultimis.

Ar įmanoma rinkti beržų sulą miesto vietose?

Visi medžiai, o ypač Rusijos gražuolės, yra labai jautrūs aplinkos pokyčiams. Jie tiesiogine prasme absorbuoja visas medžiagas, esančias ore ir dirvožemyje.

Jei augimas vyksta palankioje aplinkoje, miško ar giraitės gilumoje, atokiau nuo greitkelių, gamyklų ir kitų civilizacijos „pranašumų“, sultys ten ypač naudingos.

 

Bet jei jūs renkate beržų sulą iš mieste augančių medžių, į nektarą, be kita ko, įeis puvimo produktai, degimas, sunkiųjų metalų druskos ir kitos „malonios“ aktyvaus Homo sapiens gyvenimo pasekmės.

Todėl geriau eiti giliau į mišką, norint gauti tikrai gydantį beržą.

Beržų sulos nauda žmogaus organizmui

Nedaug gėrimų daro tokį poveikį žmonių sveikatai. Tuo pačiu metu sultys praktiškai neturi kontraindikacijų, jos tinka visiems, nepriklausomai nuo amžiaus ir kokios nors ligos buvimo.

 

Beržas beržas ne tik puikiai gaivina, bet ir padeda pagerinti savijautą. Be kitų dalykų:

  • palengvina gerklės skausmą;
  • normalizuoja medžiagų apykaitos procesus;
  • gerina virškinimą;
  • stiprina imunitetą;
  • pašalina toksinus, nuodingas medžiagas;
  • pasižymi diuretikų savybėmis, šalinančiomis edemą;
  • normalizuoja kraujo spaudimą;
  • gerina kepenų ir inkstų veiklą;
  • neleidžia vystytis anemijai, vitaminų trūkumui;
  • normalizuoja hormonų lygį;
  • gerina potenciją;
  • padidina gyvybingumą;
  • kovoja su stresu, depresija;
  • slopina navikų vystymąsi;
  • gerina odą ir plaukus.

Gydomųjų savybių spektras yra įspūdingas. Visi jie aktyviai naudojami įvairių ligų prevencijai ir gydymui.

Kaip gerti sveiką gėrimą

Kaip minėta aukščiau, „beržo ašaros“ yra saugus gėrimas. Bet ne visi gali tai išgerti.

 

Norėdami išlikti sveiki, turite apsiriboti gerdami sultis:

  • žmonės, alergiški beržo žiedadulkėms;
  • asmenys su inkstų akmenlige;
  • pacientų, sergančių cukriniu diabetu.

Ir visi kiti gali mėgautis maloniu saldžiu medienos skoniu, išgerdami ne daugiau kaip 2 stiklines sveiko gėrimo per dieną.

Tradicinė medicina siūlo savo receptus, kurie padeda pagerinti įvairių negalavimų turinčių pacientų savijautą.

    1. Inkstų valymui naudokite beržo ir petražolių sulčių, taip pat medaus (1: 1: 1) kokteilį. Šį mišinį reikia vartoti tris kartus per dieną po 2 šaukštus. Šis kursas trunka mėnesį.
    2. Norint normalizuoti kraujospūdį, naudinga du kartus per dieną gerti po pusę stiklinės šviežio beržo žievės per savaitę.
  1. Skalavimas geriamomis sultimis padės palengvinti gerklės skausmą. Jie turi būti daromi kelis kartus per dieną, po valgio.
  2. Ypač vaikams naudingas bus kelių sulčių vitaminų mišinys iš karto. Be beržo, jums reikia pridėti tokį patį kiekį nektaro iš obuolių ir morkų. 2 stiklinės per dieną padės sustiprinti imunitetą ir užkirsti kelią anemijai.
  3. Beržo žievė efektyviai sumažina kūno temperatūrą karščiavimo metu. Norėdami tai padaryti, padėkite marlę, mirkytą sultyse po pažastimis, ant kaktos, po keliais alkūnių alkūnėse.
  4. Pusė stiklinės sulčių, sumaišytų su karvės pienu, žymiai sustiprina imuninę sistemą. Norėdami tai padaryti, turite praeiti savaitės gydymo kursą, vartodami vaistą tris kartus per dieną.
  5. Avižomis užpiltos beržo uogos gerina virškinimą ir padeda pašalinti toksinus. Norėdami tai padaryti, jis turi būti virinamas vandens vonioje, kol skysčio kiekis sumažės per pusę. Norėdami gauti tinkamą poveikį, turėtumėte išgerti stiklinę gydomojo eliksyro 3 kartus per dieną mėnesį.

Tinkamas beržų sulos laikymas

Saldus, sveikas gėrimas ilgai negali išlikti šviežias. Sultys turi būti girtos dvi dienas, kitaip jos pablogės.

Norėdami ilgiau laikyti gydomąją beržo žievę, galite griebtis įvairių metodų.

  1. Greitas sulčių (tai taip pat vadinamas šokas) užšaldymas leis išsaugoti visas naudingas gėrimo savybes. Ne kiekvienas įprastas šaldiklis yra tinkamas šiam metodui, nes būtina sumažinti temperatūrą
    didelis greitis. Būtina užšaldyti mažomis dalimis, kad vėliau būtų patogu atitirpinti ir nedelsiant sunaudoti visą skysčio tūrį.
  2. Išgaravę sultys leidžia jas padaryti prisotintu koncentratu. Norėdami tai padaryti, virkite skystį 60–70 laipsnių temperatūroje, kol išgaruos 75 procentai jo tūrio. Gautą koncentratą suvyniokite į sterilizuotus stiklainius. Tik prieš vartodami būtinai išgerkite tokio gėrimo.
  3. Sterilizuodami taip pat ilgą laiką išsaugosite beržą. Norėdami tai padaryti, sultys turi būti užvirintos, bet nevirinamos, supilamos į stiklainius ir sterilizuojamos 15 - 20 minučių, tada suvyniotos dangčiais.
  4. Konservuota beržų sula yra populiariausias gėrimo laikymo būdas. Yra keli virimo receptai. Pirmasis variantas - į įkaitintas sultis įpilti cukraus ir citrinos rūgšties, užvirti ir supilti į stiklainius, o paskui sterilizuoti 15 minučių. Antrasis receptas leidžia jums virti kvasą, malonų rūgščios-citrinos skonį. Tam reikia pridėti mielių ir razinų su citrinos žievele, o po to reikalauti gėrimo uždarytose skardinėse 10–14 dienų.

Į beržą galite pridėti mėtų lapų, citrinų balzamo, erškėtuogių uogų, serbentų ar bruknių. Jie suteikia nektarui naujų atspalvių.

Šviežios sultys pasižymi maksimaliomis naudingomis savybėmis. Šaldymo metu jis beveik nepraranda gydomųjų savybių, tačiau konservavimas, koncentrato paruošimas ir sterilizavimas daro naudingą beržo žievę tik saldžiu ir skaniu gėrimu, nieko daugiau.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: