Kaip ir kiek virti minkštųjų ir kietai virtų kiaušinių

Kiaušinius galite paruošti įvairiais būdais, ir norėdami gauti rezultatą, turite žinoti, kaip virti kiaušinius be klaidų.

Kiek laiko virti minkštus virtus kiaušinius po verdančio vandens?

Atrodytų, kad kiaušinių virimas visai nėra problema. Tačiau iš tikrųjų šis procesas reikalauja tam tikrų žinių ir, žinoma, laiko režimo laikymosi.

Reikalingi produktai:

• kai kurie kiaušiniai;
• apie litrą vandens;
• šaukštelis druskos.

Virimo procesas:

1. Pirmiausia gerai išplaukite kiaušinius, kad ant jų neliktų nešvarumų.
2. Įdėkite juos į keptuvę ir užpildykite vandeniu, jo lygis turėtų šiek tiek padengti gaminį. Jei norite, vandenį galite pasūdyti. Druska padidina apvalkalo vientisumą virimo metu.
3. Įjungiame viryklę vidutinei ugniai, laukiame užvirimo, kiaušinius palaikome maždaug tris minutes, nusausiname ir užpilame lediniu vandeniu.

Lėtoje viryklėje galite virti minkštai virtus kiaušinius. Norėdami tai padaryti, mes nuleidžiame juos į dubenį, užpildome vandeniu, įjunkite prietaisą režimu "Virimas garuose" ir nustatykite laiką 5 minutėms. Po to kiaušinius atvėsinkite po tekančiu vandeniu.

Atkreipkite dėmesį, kad minkštai virti kiaušiniai gali būti skirtingomis sąlygomis.

• Norėdami gauti pusiau skystą baltymą ir trynį, virkite 2 minutes po virinimo.
• Minkšti baltymai ir skystas trynys pasirodys, jei kiaušinius tris minutes laikysite ant ugnies.
• Šiek tiek skysto trynio ir gana minkšto baltymo reikės keturių minučių.

Jei kiaušiniai yra maži, tada virimo laikas turėtų būti sutrumpintas.

Kietai virtų kiaušinių technologija

Kietai virti kiaušiniai yra daug lengviau nei minkštai virti kiaušiniai, nes jie gaunami tik vienoje būsenoje, kai ir baltymai, ir trynys yra kieti.

Reikalingi produktai:

• jums reikalingų kiaušinių skaičius;
• apie litrą vandens.

Virimo procesas:

1. Mes kruopščiai nuplauname gaminį, pašaliname visas priemaišas nuo jo paviršiaus. Mes paskleidžiame inde su šaltu vandeniu.
2. Įjunkite šildymą aukštesniame nei vidutinis lygis, palaukite virimo ir virkite, kol suminkštės, maždaug 10 minučių. Tada mes sujungiame ir užpilame šaltu vandeniu.

Jei kiaušiniai nėra per dideli, tada jiems virti pakaks 7 minučių.

Tai įdomu:kaip virti kiaušinius mikrobangų krosnelėje

Kaip virti putpelių kiaušinius?

Šie kiaušiniai yra labai mažo dydžio, tai reiškia, kad virimo procesas bus trumpesnis. Norėdami pasiekti norimą būseną, turite žinoti, kiek virti putpelių kiaušinius.

Skirtingai nuo vištienos komponentų, juos rekomenduojama nuleisti į verdantį vandenį, todėl bus aiškiau, kiek laiko jie laikosi ant ugnies.

Norint virti kietai virtą, produktą reikia nuplauti, darykite tai labai atsargiai - jie yra trapūs ir maži. Vandenį užvirkite, šiek tiek druskos, įmeskite jame kiaušinius ir po 1–2 minučių išimkite. Nepamirškite užpilti šaltu vandeniu, kad atvėstų.

Kietai virti putpelių kiaušiniai verdami beveik, taip pat minkštai virti, laiko skirtumas. Supilkite produktą šaltu vandeniu, po virinimo palaikykite 5 minutes ant vidutinės ugnies, nusausinkite ir atvėsinkite.

Kaip pasidaryti kiaušinį su braškėmis

Nepaisant sunkaus pavadinimo, juos virti nėra sunku. Be to, kiaušiniai gali būti naudojami kaip savarankiški pusryčiai arba kaip priedas prie kitų patiekalų.

Žinoma, yra daug diskusijų, kaip tai padaryti teisingai, tačiau bendras procesas yra maždaug vienodas.

Reikalingi produktai:

• vienas kiaušinis;
• vandens
• šaukštas acto.

Virimo procesas:

1. Surinkite vandenį į indą, uždėkite ant ugnies ir palaukite, kol jis sušils, būtinai įpilkite acto ten.
2. Šiuo metu kiaušinį švelniai muškite į kitą indą, kad jis išlaikytų savo formą.
3. Kai vanduo sušyla, jis neturėtų užvirti, pradėkite maišyti, kad susidarytų piltuvas. Ir greitai supilkite sulaužytą kiaušinį į skystį.
4. Jei viskas bus padaryta be klaidų, tada baltymai apvynios trynį ir neištekės į keptuvę. Palaikykite apie 5 minutes, kol išvirs be verdančio vandens.
5. Gautą kiaušinį supilkite į lėkštę, leiskite atvėsti ir galėsite patiekti su skrebučiais.

Kiaušiniai maiše

Kiaušinis maišelyje yra tankus baltymas ir skystas trynys. Kaip pritraukti ją į tokią būseną? Yra keli būdai, kaip tai padaryti.

Reikalingi produktai:

• jums reikalingų kiaušinių skaičius;
• vandens.

Pirmasis maisto gaminimo būdas:

1. Į lėkštę traukiamas šaltas vanduo, įmušti kiaušiniai.
2. Mes laukiame, kol skystis užvirs, palaikome jį ant ugnies maždaug 4 minutes, po to jį išimame, atvėsiname ir galėsite patiekti.

Antrasis paruošimo būdas:

1. Produktas jau dedamas į verdantį vandenį.
2. Būtina palaukti, kol skystis vėl užvirs, nuleidus produktus, minutę palaikykite kiaušinius, išjunkite viryklę ir leiskite jiems stovėti karštame vandenyje apie 7 minutes.

Atkreipkite dėmesį, kad laikas rodomas vidutinio dydžio kiaušiniams. Jei jie yra dideli arba, atvirkščiai, maži, tada laiką reikia arba sutrumpinti, arba atvirkščiai, padidinti.

Keletas kiaušinių virimo paslapčių

Kaip ir bet kuris kitas produktas, vištienos kiaušiniai turi savo paslaptis ir maisto gaminimo niuansus, žinodami, kuriuos galite lengvai pasiekti norimu rezultatu.

1. Prieš gamindami kiaušinius, įdėkite kiaušinius į šaltą vandenį ir gilius indus, kad nustatytumėte, kokie jie švieži. Jei produktas iškart nukrito į dugną - drąsiai jį virkite. Jei kiaušinis plūduriuoja viduryje, produktas tinka tik kepti ar išplakti kiaušinius. Na, jei jis yra viršuje, tada jam yra vieta šiukšliadėžėje.
2. Į vandenį galite įpilti šiek tiek druskos, tai daroma ne dėl skonio, bet taip, kad jie nesprogtų.
3. Neimkite per didelės lėkštės, svarbu, kad kiaušiniai gulėtų sandariai vienas kito atžvilgiu, tada jie nesuks ir lukštas nebus pažeistas.
4. Jei gavote kiaušinius, bet nesate tikri, kad jie pasiekė pasirengimą, pabandykite juos susukti, jei paaiškėja tik 1–2 posūkiai, tada jums reikia virti daugiau.
5. Nereikia gaminio palaikyti kambario temperatūroje. Juos iš šaldytuvo galite iškart sudėti į kepimo indą, rezultatas bus tas pats.
6. Užvirus skysčiui, kiaušinius reikia virti tik ant vidutinės ugnies, tada jie bus virti tolygiai, o turinys pasirodys skanesnis ir minkštesnis.
7. Produktą reikia išvalyti tik atvėsus, tada apvalkalas neužfiksuos baltymų ir jis nenusitrins. Beje, jei kiaušinis blogai valomas, tada jis yra šviežias.