Kaip iškepti šarlotę - 8 žingsniai po žingsnio receptai meduolių pyragui

Šarlotė - lengvas, pasakiškai skanus pyragas! Kepimo pranašumas yra lengvas paruošimas ir ingredientų prieinamumas. Šiandien norime papasakoti, kaip kepti šarlotę pagal klasikinį receptą, taip pat keliais kitais būdais, nes jie visi verti dėmesio! Jei mėgstate kepti įvairius pyragus prie arbatos, tada mūsų receptai pravers.

Klasikinė Charlotte su obuoliais orkaitėje

Šiame recepte nėra nieko nereikalingo. Minimalus ingredientų kiekis, laikas ir pastangos, o štai ant jūsų stalo yra raudonas, kvepiantis pyragas, kuris suves visą šeimą arbatos! „Apple charlotte“ padės sutaupyti netikėtai atvykus svečiams, jei norėsite juos pavaišinti kuo nors skaniu, bet greitai paruošiamu.

Ingredientai

• 7 obuoliai (rekomenduojame vartoti ne saldžias, bet šiek tiek rūgščias veisles - Antonovka yra ideali);
• 5 dideli kiaušiniai;
• stiklinė aukščiausios kokybės miltų;
• stiklinė cukraus (tegul šis kiekis jūsų negąsdina, per daug nesaldinkite torto);
• pusės šaukštelio sodos;
• šiek tiek sviesto, kad suteptų pelėsį.

Virimas yra ryškus paprastumas:

1. Padalinkite kiaušinius į baltymus ir trynius. Sumuškite baltymus, pridėdami ploną cukraus srautą. Kai gausite tirštą putą, įveskite vieną trynį, nesustodami plakti.
2. Soda turėtų būti užpilama actu, įpilama į plaktus kiaušinius.
3. Tam, kad gautumėte pačią nuostabiausią šarlotę, prieš naudojimą miltus turite išsijoti. Taigi produktas bus praturtintas deguonimi, o tešla taps gaivesnė, kai susidarys kepimo burbuliukai.
4. Sumaišykite visus ingredientus, tešla turėtų atrodyti grietinės konsistencijos.
5. Negalima nulupti obuolių, jie kepami labai skanūs.Vaisius perpjaukite per pusę, išimkite šerdį, supjaustykite mažais, plokščiais gabalėliais.
6. Kepimo formą patepkite sviestu, paskirstykite obuolius lygiu sluoksniu, supilkite ant tešlos.
7. Įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje 20-25 minučių padėkite kepimo skardą su būsimu pyragu.

Kai būsite pasiruošę, pyragą pasukite į indą obuolio puse į viršų. Negalite laukti atvėsimo, nedelsdami supjaustykite ir patiekite prie arbatos.

Oro kefyro obuolių pyragas

Šis maisto gaminimo būdas patiks visiems, mėgstantiems sausainių pyragus. Šarlotė su obuoliais ant kefyro yra švelnesnė, ori, tačiau neturi tokio blizgaus ir traškaus apvalkalo, kaip kepant pagal klasikinį receptą. Paprastas pyragas yra elastingesnis, ant kefyro - jis tiesiog tirpsta burnoje! Išbandykite, nesigailėsite, juolab kad tokia charlotte taip pat paruošiama paprastai ir greitai.

Reikės iš gaminių:

• stiklinė kefyro su bet kokiu riebalų kiekiu;
• trys vištienos kiaušiniai;
• dvi stiklines aukščiausios kokybės miltų;
• 5 dideli obuoliai;
• stiklinė granuliuoto cukraus;
• pakavimo (5 gramai) kepimo miltelių arba 1/2 šaukštelio sodos (pagal šį receptą jo gesinti nebūtina, užteks kefyro rūgšties);
• cukraus pudros ir malto muskato riešuto.

Kaip iškepti charlotte ant kefyro? Viskas yra banalu ir paprasta:

1. Atskirkite kiaušinius, pirmiausia išplakite baltymus su cukrumi, tada po vieną įmeskite trynius.
2. Į kiaušinių-cukraus putas supilkite kefyrą, šluotele išplakite.
3. Išsijokite miltus, tada švelniai mažomis dalimis, įpilkite į skystą tešlos pagrindą. Sumaišykite ne per daug intensyviai ir neilgai, kitaip iš tešlos išeis oras, o keksiukas pasirodys ne toks sodrus, kaip galėtų.
4. Nuplaukite obuolius, nulupkite žievelę, tiesiog supjaustykite šerdį. Vaisius supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į riebalais išteptą kepimo indą.
5. Supilkite tešlą ant obuolių.
6. Įdėkite pyragą į orkaitę, kad kepti 180 laipsnių kampu 40-45 minutes. Šarlotės pasirengimą galima patikrinti dantų krapštuku ar degtuku.

Šarlotę apverskite obuoliais, gausiai pabarstykite muskato riešutu ir milteliniu cukrumi.

Greitas tingios šarlotės receptas

Šis obuolių pyragas jau greitai ruošiasi, todėl jūs net negalite sutrumpinti laiko! Tačiau pačioms tingiausioms namų šeimininkėms galime pasiūlyti variantą, kai jums nereikės nieko plonai pjaustyti, atsargiai išdėstyti. Jums tiesiog reikia viską sumaišyti, įdėti į orkaitę ir laukti, kol jis bus paruoštas!

Ko reikia iš produktų?

Viskas yra taip, kaip ir ne tinginei šarlotei:

• 5 kiaušiniai;
• stiklinė cukraus;
• stiklinė miltų;
• 5-7 obuoliai (priklausomai nuo dydžio);
• kepimo miltelių maišelis;
• šiek tiek sviesto.

Prijunkite ir kepkite:

1. Kiaušinių neišskirkite, tiesiog plakite su cukrumi, pridėdami kepimo miltelių arba išplaktą soda.
2. Nebūk per daug tingus išsijoti miltus, pasirodys nuostabesnis pyragas. Įmuškite kiaušinius su cukrumi, išmaišykite.
3. Obuolius supjaustykite kubeliais, taip pat nusiųskite į tešlą, viską sumaišykite.
4. Formą sutepkite sviestu, užpildykite tešlą.
5. Orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių, reikia kepti šarlotę 20-30 minučių.

Patikrinkite pasirengimą naudodami rungtynes ​​ar dantų krapštuką.

Iš obuolių ir varškės

Skaniausias pyragas „Charlotte“ taip pat gali turėti varškės skonio, sumaišyto su obuoliais ir kiaušinių tešla. Tai lengvas, bet labai malonus desertas, paruošiamas neįtikėtinai paprastai ir greitai.

Iš būtinų ingredientų:

• 4 kiaušiniai
• trys obuoliai;
• stiklinė cukraus;
• 200 gramų varškės;
• stiklinė miltų;
• 3 šaukštai grietinės arba trečdalis puodelio kefyro;
• žiupsnelis druskos;
• šaukštelis kepimo miltelių arba soda, kurio acto čia nereikia gesinti.

Virimo būdas:

1. Viename dubenyje plakite kiaušinius su cukrumi iki purumo. Kitame dubenyje - varškė su grietine, druska ir kepimo milteliais. Sumaišykite.
2. Į varškės ir kiaušinių mišinį išsijokite miltus, mažomis dalimis, vis maišant, plakite.
3. Kepimo formą patepkite aliejumi, supilkite į tešlą.
4. Obuolius perpjaukite per pusę, išimkite šerdį, supjaustykite puseles plonomis riekelėmis. Šiuos gabalėlius reikia įkišti į tešlą apskritimu, puse gylio, tegul antroji pusė lieka viršuje.

Įdėkite pyragą į orkaitę 35-40 minučių.

Šokoladinis pyragas

Tai yra pasirinkimas tikriems saldiems dantims, kurie mėgsta viską su šokoladu! Mes paruošime skanų šokoladinį charlotte, kuris džiugins jus savo išvaizda, ir jūs galite saugiai įdėti jį ant šventinio stalo!

Reikia daugiau ingredientų nei įprastam charlottui, o virti yra sunkiau. Bet tai verta!

Sudėtis:

• 5 obuoliai;
• stiklinė cukraus;
• stiklinė miltų + 2 šaukštai;
• 5 kiaušiniai;
• pusė stiklinės kefyro;
• plytelių šokoladas;
• du šaukštus kakavos.

Virimo instrukcijos:

1. Kiaušinius išplakite su cukrumi, tada įberkite išsijotus miltus, išmaišykite, tešlą padalinkite į dvi dalis.
2. Į vieną dalį įpilkite kakavos, kefyro, dar 2 šaukštus miltų, išmaišykite. Konsistencija neturėtų būti storesnė ar plonesnė už antrąją, baltąją pusę.
3. Į baltą tešlą įpilkite šokolado griežinėlių.
4. Obuolius supjaustykite plonais griežinėliais, sudėkite į riebalais išteptą formą. Ant viršaus pradėkite išdėstyti tešlą po vieną: šaukštą su kakava, šaukštą baltos spalvos su šokoladu ant viršaus ir taip pakaitinkite, kol abu dubenys nebus tušti.
5. Įdėkite pyragą į orkaitę 30 minučių.

Patikrinkite pasirengimą rungtynėmis.

Taip pat skaitykite:kaip pasigaminti obuolių pyragą

Cinamono receptas lėtai viryklėje

Niekas neprilygsta obuolių ir cinamono skoniui! Pagal šį receptą paruošta šarlotė idealiai tinka gerti arbatą per Kalėdas ar įprastą žiemos vakarą. Pyrago skonis ir aromatas - tai namų jaukumas, šeimos šiluma, draugiško susitikimo džiaugsmas! Žodžiai negali apibūdinti, todėl siūlome asmeniškai gaminti maistą ir išbandyti. Lėtoje viryklėje virti yra lengviau, nes nereikia laukti laiko, bijoti jo nekepti ar praleisti pyragą, kuris galėtų sudegti. Tiesiog nustatykite „kepimo“ režimą tam tikrą laiką, palaukite, kol bus parengtas signalas.

Produktų sąrašas yra toks:

• stiklinė miltų;
• stiklinė cukraus;
• trys kiaušiniai;
• pusė stiklinės kefyro;
• 5 obuoliai;
• 5 gramai kepimo miltelių;
• 2–3 gramai cinamono (čia svarbiausia nepersistengti, kitaip skonis visiškai pasidarys blogas).

Virimo principas:

1. Įmuškite kiaušinius į putas, pridedant cukraus. Tada sumaišykite masę su kefyru, kepimo milteliais, cinamonu.
2. Obuolius nulupkite, supjaustykite kubeliais, suberkite į bendrą ingredientų masę.
3. Išsijokite miltus, supilkite į skystą pagrindą ploną "kąsnį", nuolat maišydami šluotele ar šakute.
4. Multikookerio formą sutepkite aliejumi, išminkykite tešlą.

Nustatykite režimą į „Kepimas“ ir laikas yra 50 minučių.

Originalus ilgo kepalo kepimas

Šį receptą turėtų atsiminti visi, susidūrę su atšiauriais 90-ųjų laikais, tais laikais, kai suaugusieji turėjo suskaičiuoti kiekvieną centą ir tuo pačiu sugebėjo kartkartėmis pamaloninti vaikus savo pačių keptais gaminiais. Taigi, toks neįprastas charlottas yra pagamintas iš pasenusio kepalo, kurio valgyti tiesiog nėra skanu, gaila jį išmesti, o aš noriu ko nors arbatos. Iš ilgo kepalėlio galite pasigaminti įprastą obuolių šarlotą su braškėmis, tačiau mes norime pasiūlyti bruknių variantą!

Ingredientai

• šiek tiek sukietėjęs "vakar" vidutinio dydžio kepalas;
• dvi saujos bruknių;
• 4 kiaušiniai
• stiklinė cukraus;
• litras pieno, kuriame yra bet kokio riebumo;
• jei norite, šiek tiek vanilino.

Virimas:

1. Jei kepalas nėra per kietas, susmulkinkite jį į mažus gabalėlius. Jei perdžiovinote jį džiovindami ir dabar turite krekerį, galite jį sutarkuoti. Geriau patikėti šią įdomią veiklą mažiausiems šeimos nariams, nes darbas ugdo smulkiosios motorikos įgūdžius, vaikai yra užimti, o mama gali atsipūsti!
2. Plakite pieną su kiaušiniais ir cukrumi, vanile (jei naudojama).
3. Formą sutepkite sviestu, išdėliokite sluoksniais: trupinius, keletą uogų, supilkite pieno ir kiaušinių mišinį, šiek tiek sutrinkite. Vėl trupinius, uogas, supilkite ir taip kelis sluoksnius, paskutinis - trupinius. Vėl vanduo, bet būsimas pyragas neturėtų plūduriuoti omlete. Jei liko pieno su kiaušiniais, geriau su juo kepti kotletukus (pakepinkite duonos gabaliukus, pakepkite iš abiejų pusių).
4. Įdėkite į kepimo indą 20-25 minutėms.

Aukso pluta pasakys apie pasirengimą.

Virimas su obuoliais ir riešutais prancūzų kalba

Receptas yra panašus į ankstesnį, tačiau mes naudosime ne pasenusią kepalą, o pasenusią duoną (ne krekerių), o pats kepimo principas skiriasi. Rezultatas yra kvapnus, nesudėtingas pyragas, kuriame niekas neįtaria tešlos sudėties (žinoma, jei nežinote, kas ten yra)! Nustebink savo draugus, šeimą ir kepk charlotte prancūziškai.

Paruoškite ingredientus:

• 250 gramų sustingusios duonos;
• 2 kiaušiniai
• 2/3 puodelio cukraus;
• šiek tiek daugiau nei stiklinė pieno;
• svaras obuolių;
• 100 gramų nuluptų graikinių riešutų;
• 5 šaukštai susmulkintų trupinių trupinių ar bandelių su sausainiais (galite slinkti per mėsmalę ar grotelę - vėl patikėti kūdikiui);
• 5 šaukštai miltinio cukraus;
• šiek tiek saulėgrąžų aliejaus.

Kaip iš šio maisto rinkinio pasigaminti skanų pyragą?

Išsaugokite receptą:

1. Plakite kiaušinius su cukrumi, kol iškils stora putota kepurė.
2. Pieną pašildykite iki 35–40 laipsnių temperatūros, supilkite kiaušinius, vėl plakite.
3. Duoną supjaustykite 1cm x 1cm dydžio kubeliais, išdėstykite vienas šalia kito vienu sluoksniu, supilkite kiaušinių ir pieno masę. Šioje formoje gabaliukai turėtų būti užpilti, mirkyti 40-45 minutes.
4. Obuolius supjaustykite kubeliais, riešutus susmulkinkite skiedinyje ar trintuve, visa tai nusiųskite į išmirkytą duoną, atsargiai išmaišykite.
5. Įdėkite masę į riebalais išteptą formą, ant viršaus galite pabarstyti citrinos žievele.

Kepkite 25-30 minučių 180 laipsnių temperatūroje.

Dabar žinote 8 receptus mėgstamam obuolių pyragui gaminti! Charlotte yra gera tiek šilta, tiek šalta. Tiesa, jai retai pavyksta atvėsti, nes ji greitai nušluota nuo stalo. Mėgaukitės savo arbatos vakarėliu!