Šis vaisius mums vis dar laikomas pakankamai egzotišku, todėl ne visi žino, kaip ne tik greitai, bet ir gražiai nulupti ananasą. Šią ir kitą naudingą informaciją galite rasti žemiau.
Medžiagos turinys:
Kokių priemonių reikia norint nulupti ananasą?
Norėdami tinkamai išvalyti ananasus, turite atsargų viskam, ko jums reikia. Žinoma, idealiausias variantas, jei turite specialų ananasų peilį, jie būna įvairių formų. Pvz., Tas, su kuriuo jūs galite nedelsdami ištraukti vidurį. Arba kitas variantas, kažkas panašaus į peilį žuvims pjaustyti - jiems labai lengva nulupti ananasų žvynus. Jų galite nusipirkti parduotuvėse su indais ir virtuvės reikmenimis.
Nesijaudinkite, jei neturėjote tokio prietaiso, galite naudoti paprastą peilį, svarbiausia, kad jis būtų plonas ir aštrus.
Akys lengvai nupjaunamos peiliu, kad nuluptų vaisius. Įvaldykite gyvenimo įsilaužimą ir jums nebereikės galvoti apie tai, koks sudėtingas šis procesas.
Keletas būdų, kaip nulupti ananasą peiliu
Rytų šalyse, kur šis vaisius yra toks pat populiarus kaip mūsų bulvė, jis greitai nulupamas, visus veiksmus atliekant automatiškai. Ir beveik visi tam turi pjaustymo įrangą. Tačiau mūsų situacija atrodo kitokia, todėl ananasus valome peiliu ir yra keli būdai tai padaryti.
Vertikalus apkarpymas
Metodas nėra pats lengviausias, tačiau jis naudojamas, kai reikia gauti lygius žiedus.
Valymo procesas:
- Ananaso viršų (tą patį su lapais) nuimkite. Jis taip pat vadinamas „lizdu“. Apipjaustykite viršutinę ir apatinę dalis, bet ne per daug. Pakaks tik dviejų centimetrų.Tai daroma siekiant tvarumo.
- Uždėkite vaisius ant kietos dalies su apipjaustyta dalimi ir, naudodami ploną peilį, vertikaliais judesiais pradėkite šalinti šonus nuo odos. Stenkitės kuo mažiau sugauti minkštimą.
- Peiliu nulupkite vaisius ir pašalinkite tai, kas liko.
Išspaudžiamas minkštimas
Procesas neužima daug laiko, tačiau šiame įsikūnijime galite prarasti daug minkštimo.
Tai užtruks ne tik aštrų, bet ir ilgą peilį.
Valymo procesas:
- Norėdami pradėti, supjaustykite viršutinę ir apatinę dalis, kad ananasai atrodytų kaip statinės. Nevalykite daug - ne daugiau kaip du centimetrus.
- Dabar iš vidaus paspauskite peilį žemyn, nustatydami jį labai arti žievelės ir švelniai sukamaisiais judesiais praeikite per visą vaisių. Išstumkite šerdį ir nuimkite nuo jo akis.
Rytų valymas
Ananasų lupimo galimybė, kai visa oda nėra visiškai pašalinta. Vaisiai, priešingai, būna susmulkinto meliono pavidalu, o žievelė tarnauja kaip minkštimo atrama.
Valymo procesas:
- Prieš pradėdami pjaustyti, turite nuplauti ananasą ant viršaus ir pašalinti visus nešvarumus, jei tokių yra.
- Tada, nepašalindami viršutinių žalumynų, aštriu peiliu turite jį supjaustyti į keturias dalis iš viršaus, kad išeitų dideli griežinėliai.
- Švelniai supjaustykite minkštimą, padalinkite jį į mažus gabalėlius arba juosteles ir vėl padėkite ant kietos dalies, pateikdami juos gražia, įdomia tvarka.
Atrankinis valymas
Nulupti visą ananasą iš karto prasminga tik tada, kai visas minkštimas yra naudojamas ar valgomas, nes vaisiai be odelės labai greitai praranda savo skonį. Todėl, jei patiekalui jums reikia tik nedidelio vaisių gabalėlio ar tiesiog kaip deserto, tuomet turėtumėte naudoti šį konkretų valymo būdą.
Valymo procesas:
- Ananasus dėkite į šoną - bus patogiau pjaustyti. Norėdami atskirti kelis ne per storus žiedus, naudokite ploną peilį.
- Įprastu peiliu nuimkite žiedų odelę, o šerdį nuimkite, tik supjaustykite ananasus skiltelėmis.
- Likusią vaisių dalį geriausia laikyti šaldytuve ir prireikus pakartoti aprašytus veiksmus.
Atostogų krepšelis
Gražus patiekimo būdas, kuris idealiai tinka ant klojamo šventinio stalo ir džiugins svečius.
Valymo procesas:
- Peiliu tolygiai padalinkite vaisius į dvi dalis, tuo tarpu nereikia pašalinti nei odos, nei žalumynų.
- Nuleiskite peilį kuo arčiau žievelės ir supjaustykite minkštimą iš pusių. Supjaustykite ją porcijomis griežinėliais ir sudėkite atgal į ananasą, kurio pagrindas dabar tarnaus kaip krepšelis. Jei pageidaujama, ten taip pat galima dėti gabalėlių kitų vaisių ar uogų.
Kaip pašalinti ananasų šerdį?
Jei manote, kad toks niuansas yra visiškai nesvarbus, tuomet klystate.
Bendra likusios minkštimo išvaizda priklauso nuo to, kaip pašalinamas šerdis.
Tai galite padaryti skirtingais būdais, o kurį pasirinkti, priklauso nuo to, kaip vaisiai bus naudojami toliau.
- Pirmasis būdas pašalinti šerdį - nepažeidžiant viršutinio dangčio vientisumo. Patogiausia tam naudoti specialų peilį, tačiau nedaug žmonių jį turi, tad pakaks paprasto, bet aštraus. Šis procesas nėra lengvas ir prasminga jį taikyti, kai reikia patiekti ananasus prie stalo kaip desertą.
- Jei nerastas tinkamas peilis, naudojamas kitas metodas. Tada jūs galite supjaustyti visą vaisių į žiedus ir ištraukti kiekvieno šerdį.
- Jei patiekalui jums reikia minkštimo, tada galite naudoti paprasčiausią variantą - supjaustykite vaisius į keturias dideles skilteles ir tiesiog supjaustykite vidurį iš vidaus. Tada jį galima paversti kubeliais ar trikampiais ir virti.
Pasirinkite skanius ir prinokusius vaisius
Norint visapusiškai mėgautis ananasų skoniu, svarbu mokėti pasirinkti prinokusius ir sultingus vaisius. Yra keli punktai, į kuriuos tiesiog reikia atkreipti dėmesį prieš nusprendžiant pirkti.
- Gerų vaisių aromatas turėtų būti subtilus, vos išsiskiriantis.Jei aiškiai juntamas aštrus, sunkus kvapas, tai reiškia, kad vaisiai jau buvo per daug sotūs ir netgi galėjo pradėti šiek tiek pūti - neturėtumėte jų vartoti. Priešingai, kai visai nėra kvapo, tai reiškia, kad vaisiai vis dar yra žali ar brandinami pristatant į mūsų regioną. Tai taip pat nėra geriausias pasirinkimas ir apskritai toks vaisius jau priklauso antrajai klasei.
- Ananasų prinokimo lygį galite nustatyti pagal viršutinius lapus. Atidžiai juos apžiūrėkite ir net palieskite. Jei jie yra stori, jų yra daug ir jie atsiskiria, o tai reiškia, kad vaisiai yra geri, galite juos pasiimti. Lapai, kurie nenukrenta iš viršaus, net šiek tiek pasistengus, rodo, kad ananasai vis dar yra žali. Geltoni, bjaurūs ir supuvę lapai yra pirmas ir tikras ženklas, kad jie jau prastėja ir greičiausiai supuvę. Kitas įdomus būdas: galite paimti vaisių tiesiai iš viršaus ir pradėti susukti - jei jis sukasi, reiškia, kad vaisius prinokęs.
- Nepamirškite liesti odos. Per kieta danga rodo nesubrendimą. Jis turėtų būti šiek tiek minkštas, bet vis tiek atsparus. Žalia pluta dar nereiškia, kad vaisiai yra neprinokę, tačiau dėmė ant jų rodo, kad jie jau blogėja.
- Galite lengvai paglostyti vaisius. Prinokusių vaisių skleidžiamas garsas turi būti kurčias. Tačiau „tuščias“ yra aiškus ženklas, kad jis turėtų eiti į šiukšlių dėžę, nes jis ne tik permiegojo, bet ir išdžiūvo.
- Visiškai prinokusių vaisių minkštimo spalva turėtų būti prisotinta gražia auksine spalva. Jei jis blyškus, tai reiškia, kad dar ne visai. Ir atkreipkite dėmesį, kad sveikus vaisius reikia laikyti tik kambario temperatūroje, bet jau supjaustykite - vos kelias dienas šaldytuve.
