Sultingi vištienos gabaliukai, kepami iki traškumo keptuvėje, tiesiog negali nuobodžiauti. Pasiūlykite tokią vakarienę vyrui bent kiekvieną vakarą - jis niekada neatsisakys. Ir vištiena yra skanus šaltas, ypač kąsnis su šviežiomis daržovėmis. Kaip greitai ir tolygiai kepti vištieną keptuvėje? Žemiau mes jums papasakosime apie geriausius būdus ir atrasime virėjų paslaptis.

Kaip kepti vištieną keptuvėje su auksine plutele

Traški vištiena su auksine pluta, švelni mėsa, kvapnių bulvių griežinėliai su krapais - ar galite įsivaizduoti skanesnę vakarienę? Visas patiekalo žavesys yra tas, kad jis greitai gaminamas. Vištiena kepama per 15 - 20 minučių. Svarbiausia - neleisti jai tapti troškiniu, kitaip skonis pasirodys visiškai kitoks.

Virimui tinka bet kokie gabalėliai. O skaniausios keptoje formoje yra „rožinės“ vištienos dalys - kojos, šlaunys, sparnai. Nors tinkamai iškepta filė niekada neišsausėja.

Būtinai atneškite vištieną į orkaitę: taigi ji bus 100% kepta, mėsa nukris nuo kaulo, jie norės būti skanūs.

Vištiena bus dar skanesnė, jei jai iš anksto suteiksite šiek tiek marinato. Norėdami tai padaryti, supjaustykite vištieną gabalėliais, supilkite kefyrą su žolelėmis ir česnaku, įpilkite ir palikite šaldytuve porai valandų.

Būtini komponentai:

  • vištienos skerdena - 1000 g;
  • miltai - 200 g;
  • augalinis aliejus - 100 ml;
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Kaip virti:

  1. Vištieną supjaustome maždaug 5 cm dydžio gabaliukais.
  2. Miltus sumaišykite su druska ir pipirais.
  3. Įkaitinkite aliejų keptuvėje. Negalima šykštauti - tegul užtenka.
  4. Vištienos gabaliukus pamirkome miltuose ir paskleidžiame keptuvėje. Dėti juos per arti vienas kito nėra verta, nes mums svarbu kepti vištieną, o artimai sudėti jos gabalėliai greitai išleis sultis ir troškins joje.
  5. Kepkite vištieną ant vidutinės ugnies, iš pradžių iš vienos pusės, paskui - iš kitos. Tai trunka nuo 5 iki 7 minučių iš vienos pusės. Svarbiausia, kad ugnis nebūtų stipri, kad nesudegtų mūsų mėsa.
  6. Pabaigoje išjunkite viryklę ir uždenkite vištieną dangčiu. Taigi ji yra tinkama, o mėsa viduje nebus drėgna. Galite padaryti ir kitaip - šiek tiek palaikykite orkaitėje, į kurią įkaitinta.

Patiekite patiekalą su salotomis, bulvių koše, spagečiais. Nepamirškite supilti visus išsiskyrusius riebalus. Mes suprantame, kad tai nėra labai naudinga, tačiau kaip skanu ir malonu! Nepaprastas apetitas!

Keptos vištienos šlaunys

Štai kas šiuo metu yra labai patogu - galimybė įsigyti mėgstamiausių paukščių dalių. Skrudintos vištienos šlaunelės ilgai nekepamos: grįžtame iš darbo, nusipirkome šlaunų pakelį ir kepame juos vakarienei.

Mes rekomenduojame klubus šiek tiek nusausinti popieriniu rankšluosčiu - taip pluta pasirodys dar traškesnė, burnoje tirpstanti.

Būtini komponentai:

  • vištienos šlaunys - pakuotė po 700 g;
  • bet koks rafinuotas aliejus - 70 ml;
  • druska, prieskoniai.

Virimo procesas:

  1. Mes supjaustome klubus dviem dalimis arba paliekame juos sveikus (gabaliukai dažnai parduodami labai maži). Padengti druska ir pipirais.
  2. Įkaitinkite aliejų keptuvėje.
  3. Mesti klubus į jį.
  4. Kepkite iš abiejų pusių, kol iškeps, periodiškai sukdami.

Kol vištiena kepa, išvirkite keletą ryžių, sutarkuokite morkas su česnaku ir pagardinkite salotas grietine. Greita, skani, kvapni vakarienė yra paruošta! Pakvieskite artimuosius prie stalo!

Vištienos būgneliai tešloje

Ši parinktis tinka ne kiekvienai dienai, tačiau jaudintis verta: tešlos vištienos būgnelis suteiks šansų bet kokiems grynuoliams - prieš tai jis pasirodys švelnus, sultingas. Mėsos aromatas tarsi užsandarintas tešloje, suteikdamas žvilgsniui švelnumo ir sotumo. Skaniausia tešla išeina ant alaus, mineralinio vandens, kefyro. Bet patikėk manimi, labiausiai neįprasta tešla išeina ant drobės: ji yra aštrus, saldus ir rūgštus, su lengvu azijietišku atspalviu.

Būtini komponentai:

  • vištienos būgneliai - 700 g;
  • bet koks rafinuotas aliejus - 100 ml;
  • kvasas - didelis stiklas;
  • miltai - 150 g (ar mažiau);
  • 2 kiaušiniai
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Virimo procesas:

  1. Iš kvaso, kiaušinių, miltų, druskos ir pipirų minkykite tešlą. Jo konsistencija neturėtų būti per tiršta - maždaug tokia, kaip skysta grietinė.
  2. Mes pašildome augalinį aliejų.
  3. Panardinkite tešlą į tešlą ir nusiųskite jas į keptuvę.
  4. Kepkite iš abiejų pusių: pluta turėtų pasidaryti auksinė.
  5. Kad apatinės žarnos neliktų neapdorotos viduje, geriau jas paruošti karštoje orkaitėje. Kol jie keps, pašildysime iki 220 laipsnių.
  6. Įdėkite rožinius veršelius į formą ir palaikykite orkaitėje pažodžiui 5 - 7 minutes.

Patiekalas yra tinkamas valgyti, pamirkant mėsos griežinėlius saldžiarūgščiame padaže ar kario padaže. Jis nuostabiai derinamas su šviežiomis daržovėmis, ryžiais, makaronais ir net nepretenzingais grikiais. Taip pat galite jaustis laisvai siūlydami tokias blauzdas svečiams šventinėje vakarienėje - patiekalas visada sukelia malonumą.

Vištienos filė keptuvėje

Rekomenduojame kepti vištienos filė, kai vakarienę reikia paruošti vos per 15 minučių. Technologija yra tokia paprasta, kad ją gali išmokyti net moksleivis, jau nekalbant apie suaugusį alkaną vyrą. Išmokyk savo vyro recepto ir jis pasakys tau ačiū 1000 kartų.

Jei sumuštą filė pamerkite į kiaušinį, o paskui į džiūvėsėlius ir pakepinate, gausite skanų ir rožinį šnicelį.

Kai kurios namų šeimininkės iš anksto marina vištienos filė. Nukoškite gabalėlius, sutepkite majonezu, po truputį įpilkite prieskonių, citrinos sulčių arba česnako skiltelę. Tada jie sudeda ruošinius į plastikinį maisto indą ir kepa, kai tampa „alkani“. Derlius nepablogėja nuo 1 iki 3 dienų, atsižvelgiant į marinatą. Bet jei nenorite marinuoti filė, išbandykite paprasčiausią būdą ją išvirti.

Svarbiausi ingredientai:

  • vištienos filė - 300 g;
  • augalinis aliejus;
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Kaip virti:

  1. Filės gabaliukus supjaustome plonai (iki 0,5 cm storio). Mėsa neskris į pluoštus, jei nesate per daug tingūs, kad apvyniotumėte ją lipnia plėvele, ir tik tada plaksite ant jos.
  2. Įkaitinkite keptuvę, supilkite ant jos aliejų.
  3. Į jį sudėkite sūdytą, pipirų filė.
  4. Kepkite ją iš abiejų pusių iki aukso rudos spalvos.

Įdėkite filė į didelę plokščią indą.

Kepdami vištieną, galite dėti apvalkalo bulves į mikrobangų krosnelę, nuplauti ir nuvalyti nuo nešvarumų geležiniu šepetėliu. Kepkite 4 - 5 minutes ir garnyras bus paruoštas. Bus patiekiama vakarienė. Įdėkite filė ant serviravimo plokštelių, o šalia bulvės supjaustykite į dvi dalis. Kiekvieno centre supjaustykite sviesto gabalėlį. Jis išsilydys, bulvės minkštimą paversdamas švelnia tyrė. Garnyras su krapais ir valgyti, mėgaudamiesi ir mėgaudamiesi.

Svogūnų receptas

Ne visi žino, kaip virti vištienos krūtinėlę, kad ji išliktų sultinga. Abejojate savo įgūdžiais? Kepkite ją su svogūnais ir neprarasite!

Patiekalas visada gali būti papildytas grietine (reikia 125 g) ir tada gausite troškinį tirštame grietinėlės padaže - Europoje populiarus frikadelių patiekalo variantas. Ten jie tiesiog dievina patiekti jį su spagečiais ar bet kokiais kitais makaronais.

100 gramų vištienos su svogūnais yra ne daugiau kaip 150 kcal. Jei papildysite jį aukštos kokybės makaronais, taip pat salotomis iš arugula ir vyšnios, gausite subalansuotus pietus, norėdami numesti svorio.

Svarbiausi ingredientai:

  • vištienos filė - 500 g;
  • didelis svogūnas;
  • augalinis aliejus;
  • druskos, pipirų pagal skonį.

Virimo instrukcijos:

  1. Vištienos filė supjaustome maždaug 1,5 cm dydžio kubeliais.
  2. Svogūną supjaustome pusžiedžiais.
  3. Kepkite svogūną iki auksinės spalvos mažoje keptuvėje.
  4. Pagardinkite vištieną druska, pipirais ir pakepkite, kol pusė bus paruošta dar vienai.
  5. Svogūną sumaišykite su vištiena ir viską pakepkite dar 5 minutes.

Finale bus paruoštas stebėtinai kvapnus vištienos troškinys. Skanu valgyti su makaronais ir rudaisiais ryžiais, tačiau, jei turite laiko, išmeskite šparagines pupeles - sudėtingas garnyras visada daro patiekalą turtingesnį, skanesnį, labiau tenkinantį ir sveikesnį.

Nepilta aliejaus

Sveiko gyvenimo būdo šalininkai iš principo nemėgsta kepto maisto. Bet jei virdami nenaudosite mėsos, gausite puikų sveiką maistą. Juk vištiena yra gyvas virškinamų baltymų šaltinis - pagrindinis raumenų augintojas ir energijos šaltinis. Tiesa, be keptuvės kepti ala-vištienos kepsnį bus problematiška. Bet kodėl nepabandžius?

Keptuvėje ant grotelių labai supaprastinamas kepimo procesas, o kepsniai įgyja patrauklių juostelių.

Ko mums reikia:

  • vištienos krūtinėlės filė;
  • paprikų mišinys (rožinė, balta, juoda);
  • sojos padažas - 30 ml;
  • apelsinų sultys - 100 ml.

Virimo instrukcijos:

  1. Norėdami pradėti, mes gerai supjaustome vištienos filė. Kepsnio storis neturėtų viršyti 0,5 cm.
  2. Sumaišykite sojos padažą, apelsinų sultis ir pipirus.
  3. Kiekvieną gabalėlį panardinkite į marinatą ir palikite mirkyti 40–60 minučių.
  4. Įkaitinkite keptuvę ir sutepkite puse žalių bulvių. Mums reikia vidutinės ugnies, kitaip mėsa sudegs.
  5. Sudėkite kepsnius į paruoštą indą ir rudinkite iš abiejų pusių iki plutos.

Patiekite su riekelėmis žalių daržovių ir su lengvu padažu, pagamintu iš jogurto, mėtų ir šviežio agurko.

Arba pasigaminkite aštraus padažo. Norėdami tai padaryti, į graikišką jogurtą įpilkite smulkiai supjaustytų alyvuogių (2 vnt.) Ir bet kokių žalumynų. Bet kokie variantai suteiks gaivių šio neįprasto patiekalo iš krūtų skonio pastabų.

Kaip skaniai kepti vištieną su bulvėmis keptuvėje

Sotingo maisto mėgėjai, nenorintys skaičiuoti kalorijų, yra tiesiog įpareigoti pasigardžiuoti bulvėmis, keptomis su vištienos gabalėliais. Nepamirškite į jį įberti truputį pomidorų, kad būtų skonio, paprikos - skoniui, morkos su svogūnais - sultingumui. Kai nėra daržovių - nesvarbu. Mes siūlome paprastą variantą, bet ne mažiau patrauklų.

Lengvas „kreminis“ patiekalas duos ghee gabalėlio, pridėto pačioje kepimo pabaigoje. Drąsių eksperimentų mėgėjams rekomenduojame patiekalą pagardinti grietinėlės sūrio trikampiu su kumpio skoniu.

Visas ingredientų sąrašas:

  • bulvės - 4 - 5 vidutiniai gumbai;
  • morkos ir svogūnai - 1 š .;
  • vištiena (šlaunys, filė) - 500 g;
  • augalinis aliejus - 50 ml;
  • druska, prieskoniai pagal skonį.

Kaip virti:

  1. Vištieną supjaustome mažais gabalėliais, o svogūnus ir morkas - mažais kubeliais.
  2. Bulves nulupkite ir supjaustykite atsitiktine tvarka.
  3. Kepkite vištieną per didelę ugnį ir įpilkite į ją daržoves.
  4. Pirmame etape viską pakepinkite per didelę ugnį, kol dugne susidarys maloni pluta.
  5. Tada sumažiname ugnį ir kepame viską kartu ant silpnos ugnies, kol bulvės ir mėsa suminkštės.

Jei bijote, kad patiekalas neiškeps, įpilkite šiek tiek vandens (maždaug ketvirtadalio puodelio) ir viską užvirkite po dangčiu. Nors poreikio tam paprastai nekyla: vištiena ir bulvės išskiria sultis, ir viskas greitai išdėliojama.

Patiekite patiekalą su „Borodino“ duona, daržovėmis ir žolelėmis. Idealiausia jį papildyti naminėmis druskomis: lengvai sūdyta silkė, skumbrė prie tokios vakarienės derinamos labai harmoningai. Nepamirškite valgytojams pasiūlyti grietinės ar bet kokio kito padažo.

Vištiena yra prieinama, lengvai paruošiama ir puikiai „prisitaiko“ prie kitų ingredientų. Kepkite ją su daržovėmis, grybais, įpilkite sūrio - visada gausite naują variantą, o mėsa niekada nebus nuobodi. Paruoškite kopūstus, alyvuoges ir alyvuoges, troškinkite vištieną su pomidorais ir šonine, pakepinkite, garuokite ir kepkite ... Esame tikri, kad vištiena jums vis tiek atsidarys nauju kampu ir užims vainiką pirmąją vietą jūsų šeimos racione.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: