Derindami aštrų krienų skonį su įvairiais produktais, galite sukurti įdomių salotų, šventinių užkandžių, žiemos ruošinių ir originalių prieskonių. Jei vis dar nežinote, kaip virti krienus, kad jie būtų skanūs, į savo kulinarinį kiaulės banką pridėkite įdomių receptų, kurie padės susidoroti su daugeliu negalavimų.

Klasikiniai krienai namuose

Pabandykite iš šaknies virti krienus, kurie idealiai atspalvins žuvies ir mėsos patiekalų, želė ir sumuštinių skonį. Kartu su česnakais gaunamas skanus rusiškas pagardas.

Ingredientai

  • actas - 3 šaukštai. šaukštai;
  • krienai - 4 šaknys;
  • druska - 4 šaukšteliai;
  • česnakai - 17 gvazdikėlių;
  • cukrus - 2 šaukšteliai;
  • vanduo - 140 ml karšto.

Virimas:

  1. Į trintuvą sudėkite česnako skilteles ir šaknis. Malti. Jei neturite trintuvo, tada naudokite trintuvą.
  2. Supilkite actą į cukrų. Supilkite druską. Užpilkite verdančiu vandeniu. Maišyti. Visi komponentai turi ištirpti. Supilkite krienų mišinį. Maišyti. Šaunu. Laikyti šaldytuve. Tinka naudoti iškart po aušinimo.

Kaip virti burokėlius?

Labai paprastas būdas paruošti krienus su burokėliais, kuris pasirodo gražus savo išvaizda ir skanu.

Didelės porcijos neturėtų būti ruošiamos. Susmulkinti krienai akimirksniu praranda savo naudingąsias savybes ir aštrumą.

Ingredientai

  • obuolių actas - 7 šaukštai. šaukštai;
  • krienai - 210 g;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • burokėliai - 1 vnt .;
  • vanduo - 180 ml;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas.

Virimas:

  1. Užpilkite šaknis vandeniu. Palikite pusvalandžiui. Nuimkite ir nulupkite. Supjaustykite į strypus. Išvalykite burokėlius.
  2. Paruoštą maistą sudėkite į mėsmalę. Susukti. Naudokite vidurinę grotelę. Norėdami išvengti aštraus kvapo pasklidimo po kambarį, uždėkite maišelį ant mėsmalės ir priveržkite elastine juostele. Virimui patogiau naudoti rankinį mėsmalę.
  3. Supilkite cukrų į receptą nurodytą vandens kiekį. Supilkite actą ir įpilkite druskos. Užvirkite. Šaunu. Skysčio temperatūrai reikia 30 laipsnių.
  4. Supilkite į tarkuotą mišinį. Išmaišykite. Uždenkite folija ir palikite parą šaldytuve.

Stalo krienai

Naminiai krienai yra puikus prieskonis, puikiai tinkantis su daugeliu kitų patiekalų. Pasirodo skanu ir aštrus. Galite patiekti sumaišytą su grietine, tada krienai taps minkštesni ir minkštesni.

Ingredientai

  • vanduo - 190 ml;
  • krienai - 320 g;
  • cukrus - 1 valgomasis šaukštas. šaukštas;
  • druska - 1 šaukštelis;
  • actas -3 šaukštai. šaukštus (9%).

Virimas:

  1. Supilkite druską į cukrų. Maišykite. Užpilkite vandeniu. Užvirkite. Įpilkite acto. Maišykite. Pridėjus acto, prieskonius galima tris mėnesius laikyti šaldytuve. Negalite pridėti šio ingrediento, tada jūs turite jį sunaudoti per tris dienas.
  2. Išvalykite šaknis. Susmulkinkite. Sudėkite į trintuvą. Malti. Supilkite karštą mišinį. Maišykite. Įdėkite į indą ir uždenkite dangčiu. Jis turėtų būti uždengtas, kitaip prarasite aštrumą.

Žiemos derliaus receptas

Derlius krienų žiemai pagal pirminį variantą su riešutais. Skonis bus sodresnis nei klasikinis paruošimo būdas.

Ingredientai

  • druska - 1 šaukštelis;
  • krienai - 420 g;
  • žemės riešutas - 5 šaukštai. šaukštai;
  • vanduo - 240 ml šilto;
  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • obuolių sidro actas - 240 ml.

Virimas:

  1. Į druską supilkite vandenį. Įpilkite cukraus. Ištirpinkite. Supilkite actą. Maišykite.
  2. Šaknis susmulkinkite trintuve. Supilkite sūrymą. Suberkite riešutus. Maišykite.
  3. Paruoškite mažus stiklainius. Įdėkite prieskonių. Galite laikyti tris mėnesius.

Taip pat skaitykite:krienų receptas

Krienų kruopos

Nuostabus gėrimas, kuris numalšins troškulį, taip pat idealiai tinka okroshka.

Ingredientai

  • tarkuoti krienai - 110 g;
  • krekeriai - 820 g rugių;
  • cukrus - 2 šaukštai. šaukštai;
  • vanduo - 4050 ml verdančio vandens;
  • soros - 50 g;
  • mielės - 0,5 pakelio sausų;
  • razinos - 50 g;
  • medus - 110 ml.

Virimas:

  1. Supilkite verdantį vandenį ant krekerių. Atidėkite trims valandoms. Padermė.
  2. Supilkite mieles. Uždenkite marle. Duokite penkias valandas fermentacijai. Tada pašildykite ir įpilkite medaus su krienais. Išmaišykite.
  3. Suberkite razinas, cukrų ir sorą. Maišykite. Supilkite į butelį. Užsikimšti.
  4. Reikalauti dvi dienas ir padermė.

Taip pat skaitykite:krienai: nauda sveikatai ir žala

Lengviausia išeiti iš krienų šaknų

Tai paprasčiausias variantas, kai naudojamas minimalus kiekis produktų.

Ingredientai

  • krienai - 950 g;
  • marinatas iš pomidorų - 550 ml.

Virimas:

  1. Kai suvalgysite visus pomidorus, neskubėkite užpilti sūrymo. Su jo pagalba galite paruošti skanų prieskonį.
  2. Šiek tiek pašildykite sūrymą.Šaknis susmulkinkite. Galite naudoti mėsmalę, trintuvą ar trintuvą. Užpilkite šiltu skysčiu. Maišykite. Laikyti stiklainiuose.

Virimo Hrenoderis

Šis prieskonis dėl savo naudingų savybių padės apsaugoti organizmą nuo infekcijų žiemą.

Ingredientai

  • cukrus - 1 šaukštelis;
  • pomidorai - 1500 g;
  • krienai - 5 šaknys;
  • česnakai - 7 gvazdikėliai;
  • druska - 1 šaukštas. šaukštas;
  • karšti raudonieji pipirai - 1 ankštis.

Virimas:

  1. Nusiųskite šaknis, pomidorus, česnako skilteles ir čili į mėsmalę. Šlifuoti.
  2. Supilkite cukrų ir druską. Išmaišykite. Reikalauti valandą. Supilkite į stiklainius.

Tai įdomu. Krienuose šaknys yra nepastovios, naikina bakterijas ir pelėsį.

Kaip virti krienus?

Ši tinktūra senovėje garsėjo ne tik skoniu, bet ir naudingomis savybėmis. Atgaivinkite mūsų protėvių tradicijas, paruošdami nuostabų gėrimą.

Ingredientai

  • degtinė - 550 ml;
  • garstyčių sėklos - 1 šaukštelis;
  • medus - 1 šaukštelis skysčio;
  • citrinos sultys - 2 šaukštai. šaukštai;
  • krienai yra šaknis.

Virimas:

  1. Nusiųskite šaknį į mėsmalę. Malti.
  2. Supilkite medaus sultis. Įpilkite garstyčių. Sumaišykite su krienais.
  3. Supilkite degtinę. Galite naudoti moonshine. Uždarykite dangtį. Sukratykite. Palikite šiltai keturias dienas. Suplakite vieną kartą per dieną.
  4. Perpilkite tinktūrą per marlę, tada per vatą. Jei saulė nepatenka ant butelio, kuriame yra gėrimas, jį galima laikyti iki trejų metų.

Su obuoliais

Pagardinimas turi išskirtinį skonį ir trunka keletą mėnesių.

Ingredientai

  • druska - 0,5 šaukštelio;
  • krienai - 350 g šaknies;
  • vanduo - 4 šaukšteliai;
  • obuolys - 110 g;
  • cukrus - 1 šaukštelis.

Virimas:

  1. Nupjaukite viršutinį sluoksnį nuo šaknies. Nulupkite obuolį.
  2. Paimkite smulkią trintuvę ir sumalkite paruoštus maisto produktus. Maišyti. Į druską. Pabarstykite cukrumi. Maišyti.
  3. Talpykloms tinka mažos talpos, kurias reikia nuplauti ir nuplauti verdančiu vandeniu. Įdėkite prieskonių.
  4. Įkaitinkite vandenį dideliame inde. Įdėkite stiklainius, kurie anksčiau buvo padengti dangčiais. Palaikykite pusvalandį. Išeik ir atvėsink. Laikyti rūsyje.

Patarimai:

  • Pasirinkite šaknis, kuriose nėra sausų dalių ar jų nėra pažeista.
  • Pagardinimas krienais yra aštrus. Jei norite sušvelninti skonį, tada prieš patiekdami sumaišykite su medumi ar grietine.
  • Skonis bus švelnesnis, jei pagal receptą padidinsite pomidorų skaičių.
  • Jei norite pagerinti salotų skonį, tada į kompoziciją įpilkite šiek tiek krienų.
  • Norėdami sumalti, naudokite rankinį mėsmalę. Krienų malimas turėtų būti paskutinis.
  • Jei įdėjote maišą ant mėsmalės kaklo, tada atsikratykite ūmaus šaknies kvapo.
  • Jei norite, kad krienai pasirodytų ne tokie aštrūs, prieš virdami, pamirkykite juos keletą valandų.
  • Derliaus nuėmimui iškaskite šaknis rudens viduryje. Pagardinimas išlaiko naudingas savybes tris savaites, todėl neverta iškart derliaus nuimti.
  • Rudenį galite džiovinti šaknis ir žiemą naudoti krienus.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: