Lavašo lapas, užpildytas mėsos gabalėliais, daržovėmis ir padažu, ilgą laiką buvo populiarus maistas visame pasaulyje. Visai nėra sunku paruošti patiekalą, tačiau svarbu žinoti, kaip tinkamai įvynioti shawarmą, kad būtų patogu valgyti ir jis nesugriūtų.
Medžiagos turinys:
Kaip įvynioti shawarma į pita duoną?
Tai galite padaryti keliais būdais, pažvelkime į juos išsamiau.
Shawarma pita duonos voke:
- Mes paimame didelį pita duonos lakštą, gerai jį padengiame padažu.
- Apatinėje dalyje išdėstykite pasirinktą įdarą, šoninius kraštus sulenkite į vidurį, kad jie sudarytų lygiagrečias linijas.
- Kraštas, kuriame yra įdaras, yra vieną kartą sulenktas į priekį, kad jis būtų visiškai apvyniotas, o paskui susuktas vamzdžio pavidalu.
Šavarmos aikštė;
- Pitos lapą reikia padalyti į dvi dalis, vieną iš jų padengti pasirinktu padažu, o antrą - atidėti.
- Ant vienos, padengtos padažu, įdarą dėkite per vidurį, kad kraštuose liktų pakankamai vietos.
- Suimkite apatinį kraštą ir apvyniokite. Jis turėtų padengti dalį įdaro.
- Apvyniokite kraštą dešinėje pusėje ir visiškai paslėpkite įdarą po juo.
- Dabar tą patį padarykite su kairiąja puse, tada sulenkite per pusę, kad susidarytų kvadratas.
Apvyniokite apvalią shawarma: žingsnis po žingsnio instrukcijas
Jei gamindami maistą nuspręsite iš viso pasiimti apvalios pita duonos arba pito, tuomet tai instrukcija padės sulenkti formaciją taip, kad ji tolygiai padengtų visus įdaro sluoksnius ir gerai palaikytų ją naudojimo metu.
- Apvalią pita duoną padėkite ant kieto, lygaus paviršiaus, uždenkite padažu.
- Įdėkite pasirinktą įdarą į apatinį lapo trečdalį ir užlenkite šoninius kraštus link centro.
- Paimkite apatinį kraštą ir suklijuokite jį, tada toliau susukite pita duonos, griebdami už sulenktų šoninių kraštų ir paimdami įdarą.
- Po to rankomis švelniai paspauskite gautą ritinį ir užklijuokite viršutinį kraštą taip, kad jis pasirodytų viduryje. Galiausiai nustatyti padėtį padės skrudinti.
Kaip apvynioti atvirą viršutinę shawarma?
Kitas variantas, kaip „susukti“ shawarma namuose. Viršutinis lieka atviras ir gali būti pilamas su padažu.
- Pita duoną padalijame į dvi dalis. Mes dirbsime su vienu, o su kitu pašalinsime.
- Darbinę dalį padengiame pasirinkto padažo sluoksniu ir įdarą tolygiai paskirstome centre, kad iš visų pusių liktų pakankamai vietos.
- Viršutinę dalį sulenkite link centro taip, kad ji apimtų trečdalį įdaro, o po to - dešinįjį kraštą, kuris taip pat eina į įdaro trečdalį.
- Dar kartą sukite pita dešinėje ir sulenkite kairę pusę, kad turinys būtų visiškai uždengtas. Viršutinį kraštą galima sulankstyti po shawarma.
Kaip virti pita duoną užkandžiams?
Jei parduotuvėje neradote tinkamos pita duonos arba jums labiau patinka gaminti maistą patiems, tuomet tai yra idealu - greita, plona ir skani šarmako bazė. Jis pasirodo elastingas, pakankamai stiprus ir iš jo neteka padažas.
Reikalingi produktai:
- 2 dideli šaukštai augalinio aliejaus;
- pusės nedidelio šaukšto druskos;
- 0,2 litro karšto vandens;
- apie 350 gramų miltų.
Virimo procesas:
- Norėdami pradėti, mes šildome vandenį, jis būtinai turi užvirti.
- Į nurodytą kiekį miltų nedelsdami supilkite augalinį aliejų, įberkite druskos, sumaišykite, o po to užpilkite verdančiu vandeniu ir rankomis nuneškite masę į elastingą būseną. Ji neturėtų būti klijuojama.
- Mes uždengiame indą kažkuo ir paliekame 30 minučių.
- Praėjus šiam laikui, mes padalijame masę į keletą dalių, jų dydis priklauso nuo keptuvės, ant kurios kepsite pita duonos, skersmens.
- Kiekvieną dalį iškočiokite kuo ploniau. Storis turėtų būti ne daugiau kaip pusantro milimetro.
- Gerai pašildome keptuvę, įjunkite aukščiausią šildymo lygį, ten įdėkite paruoštą sluoksnį ir keletą minučių kepkite iš abiejų pusių. Jei pradeda atsirasti burbuliukai, tada galite pasukti pita duoną.
„Shawarma“ padažas namuose
Ar vis dar dengiate shawarma majonezu ir kečupu? Jūs tikrai turėtumėte peržiūrėti šiuos paprastus ir greitus receptus, kaip gaminti skanų padažą. Be to, jis pagamintas iš natūralių produktų ir yra daug naudingesnis nei parduotuvėje pirktas.
Klasikinis padažas
Reikalingi produktai:
- žiupsnelis cukraus;
- prieskoniai pagal skonį;
- 0,2 litro ryazhenka;
- 200 gramų grietinės;
- trys skiltelės česnako;
- ketvirtadalis citrinos.
Virimo procesas:
- Į bet kurį indą sudėkite visus pieno produktus iš sąrašo ir gerai išmaišykite iki vientisos masės.
- Išspauskite sultis iš ketvirtadalio citrinos ir supilkite į pieno mišinį.
- Supjaustykite česnaką į mažus gabalėlius ir perkelkite su kažkuo kietu. Tada sumaišykite česnako skiltelę su druska, cukrumi ir kitais prieskoniais. Pridėkite šį junginį prie kitų produktų.
- Viską plakite mikseriu ir prieš naudodami kelias valandas palaikykite šaldytuve.
Jogurto padažas
Reikalingi produktai:
- 0,1 kg natūralaus nesaldinto jogurto;
- penkios žaliosios alyvuogės be sėklų;
- raudonėlis, malti pipirai - žiupsnelis;
- 10 mililitrų citrinos sulčių;
- šaukštas garstyčių;
- dešimt koriandro grūdų.
Virimo procesas:
- Nurodytas sėklų skaičius turi būti stipriai susmulkintas, naudojant kavos malūnėlį ar specialų skiedinį, kad jie virstų milteliais.
- Į tai, kas nutiko, įpilkite kitų prieskonių, druskos, citrinos sulčių ir garstyčių, gerai išmaišykite.
- Alyvuoges labai smulkiai supjaustome, sudedame į jogurtą, sumaišome abi mases. Atvėsinkite iki vientisumo ir kurį laiką reikalaukite šaldytuve.
Česnakai "kaip kioske"
Jei esate padažo, kuris dedamas į shawarma kioskelius, gerbėjas, galite tai pakartoti namuose.
Reikalingi produktai:
- 100 gramų grietinės;
- įvairių prieskonių;
- penki skiltelės česnako;
- 100 gramų majonezo;
- 0,1 litro kefyro.
Virimo procesas:
- Česnaką nulupkite ir perpilkite per spaudą, sumaišykite su pipirais, druska ir kitais pasirinktais prieskoniais. Gerai viską susmulkiname ir supilame kefyrą.
- Tada sudėkite į grietinės, majonezo sudėtį ir šluotele ar mikseriu plakite mažu greičiu.
- Palikite masę 30 minučių, neįdėdami į šaldytuvą. Po šio laiko česnakų padažas yra paruoštas valgyti.
