Kaip virti "Anthill"? Labai lengva! Atkreipiame jūsų dėmesį į keletą populiarių receptų su išsamiu aprašymu, kuriuos įsisavins net nepatyręs šefas.

Klasikinis receptas su kondensuotu pienu

Tradiciniam skruzdėlynui reikalingas minimalus gaminių rinkinys.

Testas:

  • aukščiausios kategorijos miltai - 3,5 šaukšto .;
  • cukrus - 1,2 šaukštai .;
  • grietinė 20% riebalų - 210 g;
  • sviestas - 210 g;
  • soda - ½ šaukštelio;
  • vanilė

Kremui:

  • virtas kondensuotas pienas - 360 g;
  • sviestas - 210 g

Aprašymas:

  1. Iš visų komponentų pagaminkite tešlą.
  2. Maltą mėsmalę sumalkite į 10 cm ilgio dešreles. Nusiųskite lapą į karštą orkaitę (175 ° C). Kepkite iki aukso rudos spalvos.
  3. Kremą išplakite, plakdami sviestą su kondensuotu pienu iki vientisos masės.
  4. Iškeptas „dešreles“ sudėkite į puodelį ir sutrinkite iki didelių trupinių.
  5. Rankos su pirštinėmis sumaišykite trupinius su grietinėle ir suformuokite pyragą (skaidrę). Leiskite jam atvėsti šaltoje vietoje 5-6 valandas.

Prieš patiekdami desertą galite papuošti tarkuotu šokoladu ar aguonomis.

Kaip padaryti skruzdėlyną iš sausainių

Tokį pyragą galės gaminti net moksleivis: minkyti tešlą nebūtina, o orkaitė nebus naudinga! Šį pyragą, pagamintą iš sausainių ir kondensuoto pieno, galima virti kartu su vaikais - jie tikrai patiks pasilinksminti su mama ar močiute.

Būtina:

  • skanūs cukraus sausainiai (tipo „K kava“) - 620 g;
  • virtas kondensuotas pienas - 375 g;
  • sviestas - 210 g;
  • graikinių riešutų branduoliai - 110 g.

 

Kaip pasidaryti skruzdžių skruzdėlių pyragą:

  1. Smulkiai sulaužykite slapukus (čia galite pritraukti vaikus!).
  2. Sumuštą sviestą išplakite su kondensuotu pienu.
  3. Kepkite riešutus (galima mikrobangų krosnelėje).
  4. Sudėkite visus ingredientus į vieną indą ir išmaišykite, kad be grietinėlės neliktų sausainių gabaliukų.
  5. Būsimą pyragą išklokite kūgiu, vaizduojančiu skruzdžių krūvą.Galite gardinti sezamo sėklomis, šokolado drožlėmis - tuo, kas yra, ir palikti 3 valandoms šaltai.

Atvėsęs pyragas liks supjaustytas porcijomis, ir jūs galite kviesti pagalbininkus prie stalo.

Į skruzdėlyno pyragą galite įdėti riešutų, kruopų ir sėklų, datulių, džiovintų vaisių, razinų, šokolado, cukruotų vaisių. Viso to užtenka fantazijai.

Nenaudojant mėsmalės

Jei ūkyje nėra mėsmalės, o jūs norite pasigaminti pyragą, galite naudoti kitus metodus.

Jums reikės:

  • sviestas - 410 g;
  • granuliuotas cukrus - 100 g;
  • kvietiniai miltai - 410 g;
  • kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
  • virtas kondensuotas pienas - 375 g;
  • grietinė - 210 g;
  • vanilė

Apžvalga:

  1. Sumaišykite grietinę, minkštą sviestą (210 g), cukrų, vanilę, suberkite miltus ir kepimo miltelius ir išminkykite tešlą.
  2. Pagrindą galima supjaustyti mažais gabalėliais ir sudėti ant kepimo skardos, arba sutrinti ant trintuvės su didelėmis skylutėmis. Kepimo formą būtinai uždenkite silikoniniu kilimėliu ar pergamentu.
  3. Tešlą dėkite į įkaitintą iki 175 ° C orkaitę ir kepkite maždaug ketvirtį valandos.
  4. Per tą laiką galite pasigaminti kremą: likusį aliejų sutrinkite su kondensuotu pienu.
  5. Paruoštą masę sutrinkite į mažesnes, gerai išmaišykite su grietinėle, uždėkite stiklinę ant lėkštelės ir padėkite pyragą į šaldytuvą 2-3 valandoms.
  6. Atvėsintą pyragą galima papuošti šokoladu ir (arba) aguonomis bei patiekti su arbata ar kava.

„Pasidaryk pats“ pyragas

Skruzdėlės su skruzdėlėmis yra tradicinio pyrago variantas, puikiai tinkantis vaikų vakarėliams, ypač jei patiekiate jį gražiame popierinių keksiukų krepšelyje.

Produktai pyragui:

  • priemokos miltai - 4 šaukštai .;
  • grietinėlė - 100 ml;
  • margarinas - 200 g;
  • kepimo milteliai - 5 g;
  • sviestas - 250 g;
  • virinto kondensuoto pieno - 1 b .;
  • papuošimui - šokoladas, riešutai, aguonos.

Kaip virti:

  1. Sumaišykite išsijotus miltus su minkštu margarinu, sumalkite mišinį į trupinius.
  2. Plakite šaltą grietinėlę su kepimo milteliais iki vientisos masės, supilkite margarino ir miltų masę ir maišykite, kol gausis puri pasta.
  3. Gautą tešlą sutarkuokite ant rupios trintuvės išklotos kepimo skardos - trupiniai turėtų pasirodyti purūs ir gana maži. Kepkite orkaitėje, įkaitintoje iki 200 ° C, ketvirtį valandos.
  4. Plakite minkštą sviestą su kondensuotu pienu.
  5. Sumaišykite atvėsusius trupinius su grietinėle iki vientisos masės, susukite vienodus koloboko rutuliukus ir sudėkite į popierines formeles. Pyragai turėtų būti atvėsti mažiausiai 2 valandas, tačiau geriau leisti jiems pastovėti naktį.

Prieš patiekdami „Anthill“ pyragą galite papuošti šokolado drožlėmis, aguonų sėklomis, vaflių trupiniais, gruzdintais grūstais riešutais, viršutiniais riebalais arba aliejinio kremo modeliu.

Skruzdėlynas naudojant sovietinę technologiją

Namuose paruoštas pyragas „Anthill“ nuo Sovietų Sąjungos tapo labai populiarus. Produktus jo paruošimui buvo galima rasti be problemų, desertas pasirodė skanus - o ko dar reikia žmogui?

Ingredientai

  • kvietiniai miltai - 4 šaukštai .;
  • margarinas - 250 g;
  • sviestas - 250 g;
  • cukrus - ½ šaukšto .;
  • grietinė - 5 šaukštai. l .;
  • soda - 1 šaukštelis;
  • virinto kondensuoto pieno - 1 b .;
  • graikinių riešutų branduoliai - 200 g;
  • aguonos, vanilė.

Žingsnis po žingsnio aprašymas:

  1. Iš anksto išimkite margariną ir aliejų iš šaldytuvo, kad jie įgytų kambario temperatūrą.
  2. Tešlą minkykite iš margarino, cukraus, grietinės, vanilės, miltų ir sodos. Atvėsinkite gatavą tešlą šaldytuve 4 valandas.
  3. Įjunkite orkaitę šildymui 200 ° C temperatūroje.
  4. Šaltą tešlą sumalkite mėsmaliu, gautas „dešreles“ sudėkite ant klojamos kepimo skardos, nusiųskite į orkaitę ir kepkite 10 minučių.
  5. Atvėsintą ruošinį rankomis susmulkinkite į trupinius.
  6. Plakite grietinėlę su kondensuotu pienu ir minkštu sviestu.
  7. Dideliame inde sumaišykite visus komponentus iki vientisumo, masę supilkite ant skruzdėlyno formos plokščios plokštelės, pabarstykite šokolado drožlėmis, aguonomis ar sutrintomis vaflėmis.

Paruoštą pyragą per naktį laikykite šaldytuve, kad jis būtų sotus ir „suimtų“.

Virimas su grietine

Yra daug variantų, kaip papuošti skruzdžių skruzdėlės pyragą - iki Valentino dienos jis turėtų būti išdėstytas širdies forma, vaikui - linksmo ežiuko pavidalu, galite pasveikinti vyrą su tortu - futbolo kamuoliu.

Produktai:

  • cukranendrių cukrus - 100 g;
  • grietinė 15% - 125 g;
  • margarinas - 180 g;
  • miltai - 350 g;
  • kepimo milteliai - 2 šaukšteliai;
  • druska, vanilė;
  • virtas kondensuotas pienas - 375 g;
  • sviestas - 100 g.

Apžvalga:

  1. Įmaišykite grietinę, druską, cukranendrių cukrų, vanilę ir ištirpintą margariną, kol smėlis ištirps.
  2. Į skystą masę dalimis supilkite miltus ir kepimo miltelius.
  3. Tešlą iškočiokite tokiomis „dešrelėmis“, kad jos patektų į mėsmalės angą, užšaldykite šaldiklyje.
  4. Susukite pagrindą mėsmalėje ir kepkite orkaitėje, tada pjaustykite rankomis.
  5. Sumuškite kondensuotą pieną ir sviestą.
  6. Dideliame inde gerai išmaišykite komponentus, sudrėkinkite rankas ir surinkite pyragą, papuoškite pagal norą ir padėkite per naktį į šaldytuvą.

Šis desertas kvepia nerūpestinga ir be debesų vaikyste, primena sumanias motinos ar močiutės rankas. Nepretenzingas ir nepretenzingas, dėl paprastumo, skanaus skonio ir malonių prisiminimų receptas perduodamas iš kartos į kartą.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: