Nuggets yra paukštienos gabaliukai, sudėti į sudėtines dalis, kepti aliejuje iki traškumo. Šis patiekalas yra gerai žinomas greito maisto grandinės nuolatiniams asmenims. Tiems, kurie neturi galimybės dažnai lankytis tokiose įstaigose, yra keletas būdų, kaip pasiūlyti, kaip virti grynuolius įprasto namų ruošimo sąlygomis.

Kaip pasigaminti klasikinius vištienos grynuolius

Kulinariniu požiūriu grynuoliai yra užkepta, kepta paukštiena.

Norėdami išmokti teisingai virti tokį patiekalą, pradžiai verta apsvarstyti klasikinę versiją.

Tokiu atveju jums reikės:

  • 1 vištienos krūtinėlė;
  • 2 kiaušiniai
  • druska (pagal skonį);
  • kvietiniai miltai;
  • pipirai;
  • džiūvėsėliai;
  • rafinuotas augalinis aliejus.

Kaip padaryti grynuolius iš šių produktų:

  1. Pirmiausia turite paruošti pagrindinį ingredientą. Norėdami tai padaryti, nuimkite odą nuo krūties ir atsargiai supjaustykite mėsą iš kaulo. Likusią minkštimą aštriu peiliu supjaustykite ne daugiau kaip 1 centimetro storio gabalėliais. Tokiu atveju pluoštai turi būti supjaustyti.
  2. Sumaišykite druską su pipirais ir tolygiai apdorokite mėsos gabalus šiuo mišiniu.
  3. Į atskiras lėkštes supilkite miltus ir krekerius. Įmušti kiaušinius į dubenį ir truputį sumaišyti su šakute.
  4. Tada mėsos gabaliukai turi būti nuleidžiami į kiekvieną indą tokia tvarka: miltai - kiaušiniai - džiūvėsėliai.
  5. Įdėkite ruošinius į keptuvę ir kepkite į verdantį aliejų 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Patiekite grynuolius, geriausia karštą, kartu su bet kokiu skoningu padažu.

Maisto gaminimas kaip „McDonald's“

Greito maisto mėgėjams sunku atsisakyti įprastų patiekalų. Taip, to nereikia. Galų gale, namuose galite padaryti tuos pačius grynuolius, kuriuos jie paruošia kiekviename „McDonald's“.

Tam jums reikia:

  • 0,5 kilogramo vištienos;
  • 1 žalio kiaušinio;
  • šiek tiek druskos;
  • 3 šaukštų citrinos sulčių;
  • 5 skiltelės česnako;
  • 70 gramų bet kokio augalinio aliejaus;
  • pipirai;
  • 50 - 60 gramų džiūvėsėlių.

Virimo būdas:

  1. Mėsą savavališkai supjaustykite gabalėliais.
  2. Sulenkite juos į gilią plokštelę, o tada pabarstykite pipirais ir druska, suberkite susmulkintą česnaką ir gerai išmaišykite.
  3. Įmuškite kiaušinį į puodelį, įpildami į jį maždaug 70 mililitrų vandens.
  4. Į seklią lėkštę supilkite krekerius.
  5. Pirmiausia įmerkite mėsos gabalą į kiaušinių masę, o tada susukite į džiūvėsėlius. Tuo pačiu metu geriau jį laikyti šakute, kad duona neliptų prie rankų.
  6. Įdėkite ruošinius į keptuvę su karštu aliejumi.
  7. Kepkite iš abiejų pusių, kol atsiras būdinga pluta.

Nereikia valgyti grynuolių iškart. Pirmiausia jie turėtų būti dedami ant servetėlės, kad ji absorbuotų riebalų perteklių. Po to rožinius gabaliukus galima patiekti su pomidorais, česnakais ar bet kokiu kitu padažu.

Su soda ir krakmolu

Kartais namų šeimininkės skundžiasi, kad jų gaminami grynuoliai būna gana sausi, o kepsneliai tiesiog nuteka į keptuvę ir yra kepti atskirai.

Tai gali būti ištaisyta, jei naudojate kitokią technologiją ir visiškai skirtingą produktų rinkinį:

  • 1 vištienos filė;
  • druska;
  • 10 gramų bulvių krakmolo;
  • 1 citrina
  • pipirai;
  • 12 gramų kepimo sodos;
  • miltų.

Kaip iš viso to padaryti grynuolius:

  1. Pirmiausia filė turi būti padalinta į dalis, supjaustant mėsą per pluoštus.
  2. Gautas riekeles sudėkite į dubenį ir druską.
  3. Tuomet juos reikia apibarstyti soda, o kad užgestų, užpilkite citrinos sultimis.
  4. Įpilkite krakmolo, sumaišykite ir palikite mėsą tokioje būsenoje 15 minučių.
  5. Apdoroję kiekvieną gabalą miltuose, apkepkite juos keptuvėje iš abiejų pusių.

Žali pluta bus signalas, kad patiekalas paruoštas.

Turkijos filė grynuoliai

Kavinėse ir greito maisto restoranuose dažniausiai gaminami vištienos grynuoliai. Bet namuose galite šiek tiek eksperimentuoti ir paimti, pavyzdžiui, kalakutienos filė. Ši mėsa taip pat laikoma dietine. Ir paragauti jis nėra prastesnis nei vištienos. Be to, namų ruošimo sąlygomis galite naudoti neįprastą duoną.

Tam reikės:

  • 0,5 kilogramo kalakutienos;
  • 100 gramų kvietinių miltų;
  • 1 kiaušinis
  • druska;
  • 150 gramų kukurūzų dribsnių;
  • 5 gramai maltų pipirų;
  • 30 gramų krekerių;
  • pusantro šaukštelio džiovintų česnakų;
  • saulėgrąžų aliejus;
  • ½ šaukštelio tarkuoto imbiero ir ciberžolės.

Šiuos grynuolius paruošti labai paprasta:

  1. Kalakutienos mėsa (geriau pasiimti filė) supjaustoma skiltelėmis, kurių storis ne didesnis kaip 1,5 centimetro.
  2. Į dubenį užpildykite ruošinius.
  3. Pabarstykite juos pipirais, ciberžole, česnaku, druska ir imbieru.
  4. Įpilkite muštą kiaušinį ir gerai išmaišykite.
  5. Dribsnius susmulkinkite trintuve, tada sumaišykite su miltais ir džiūvėsėliais.
  6. Mėsos gabaliukus pakaitomis iškočiokite į paruoštą duoną ir kepkite iš abiejų pusių karštame aliejuje, kol kiekvienas iš jų paruduos.

Kepimas gruzdintuvėje yra daug greitesnis. Mėsa perdirbama nedelsiant iš visų pusių, jos nereikia apversti.

Mikrobangų krosnelėje

Patyrusios namų šeimininkės gali gaminti skanius vištienos grynuolius net mikrobangų krosnelėje. Tiesa, yra vienas subtilumas. Kameros viduje ruošiniai yra ne ilgesni kaip 5 minutės ir gali neturėti laiko tinkamai kepti. Todėl mėsa pirmiausia turi būti marinuota.

Norėdami gauti tokį receptą, jums reikia:

  • 250 gramų vištienos krūtinėlės minkštimo;
  • 2 kiaušinių baltymai;
  • 40 mililitrų sojos padažo;
  • 50 gramų džiūvėsėlių;
  • pipirai;
  • druska;
  • bet kokie sausi prieskoniai.

Proceso technologija:

  1. Nuplaunama ir džiovinta krūtinė dedama į dubenį ir užpilama sojos padažu. Marinuoti pakaks 20 minučių.
  2. Apdorotą mėsą supjaustykite mažais gabalėliais.
  3. Sumaišykite druską su prieskoniais ir pipirais.
  4. Šiuo junginiu sutarkuokite ruošinius.
  5. Baltymus lengvai išplakite su druska.
  6. Pirmiausia pamerkite mėsą į kiaušinių masę, o tada susukite į džiūvėsėlius.
  7. Padėkite gabalėlius ant lėkštelės ir paženkite į mikrobangų krosnelę pažodžiui 5 minutes. Tokiu atveju prietaiso galia turėtų būti maksimali.

Norėdami patiekti originalesnį patiekalą, kiekvienas lėkštės gabalas gali būti pradurtas skrebučiu (arba dantų krapštuku) ir supilkite padažą į atskirą dubenį.

Su sūrio įdaru

Jei norite kokios nors veislės, namie galite pasigaminti grynuolių su aromatiniu sūrio įdaru. Bet tokiu atveju mėsą geriau sumalti į maltą mėsą - taip įdaras neištekės.

Šio recepto ingredientams reikės labiausiai paplitusių:

  • 750 gramų vištienos filė;
  • 120 gramų miltų;
  • druska;
  • 4 kiaušiniai
  • pipirai;
  • 300 gramų kieto sūrio;
  • mėgstami prieskoniai;
  • rafinuotas saulėgrąžų aliejus.

Virimas vyksta keliais etapais:

  1. Filė supjaustykite skiltelėmis, tada pjaustykite trintuve.
  2. Į jį įpilkite druskos, 1 kiaušinio, šiek tiek pipirų ir gerai išmaišykite.
  3. Sūris atsitiktinai supjaustytas kubeliais.
  4. Plakite likusius kiaušinius.
  5. Į atskiras lėkštes supilkite miltus ir krekerius.
  6. Paimkite maltos mėsos gabalą ir iš jo padarykite pyragą. Centre įdėkite gabalėlį sūrio, o tada apvyniokite ruošinį rutulio pavidalu.
  7. Norėdami kepti, kiekvieną produktą iš pradžių suvyniokite į miltus, įmerkite į kiaušinius ir perdirbkite į džiūvėsėlius.
  8. Tokius rutulius geriau giliai kepti, kol susidarys graži auksinė pluta.

Šis patiekalas idealiai tinka atostogauti vaikams. Taip, ir suaugusiesiems tai patiks.

Orkaitės filtrų grynuoliai

Kiekvienas, kuriam draudžiama kepti maistą, gali virti ne mažiau skanius vištienos filė grynuolius, kepdamas juos orkaitėje.

Be to, jums reikia klasikinio ingredientų rinkinio:

  • 3 vištienos filė;
  • 5 gramai druskos;
  • 100 - 120 gramų kvietinių miltų;
  • 3 žali kiaušiniai;
  • žiupsnelis pipirų;
  • 35 gramai augalinio aliejaus;
  • 160 - 180 gramų krekerių.

Kaip pasigaminti grynuolių orkaitėje:

  1. Filė nuplaukite, pašalinkite iš jos perteklines plėveles ir pačią minkštimą supjaustykite savavališkai. Kiekvienas iš jų turėtų būti ne didesnis kaip 4 centimetrai.
  2. Norėdami paruošti duoną, paruoškite tris plokšteles. Viename bus miltų, kitame - krekeriai, o trečiame reikia plakti kiaušinius.
  3. Dabar galite saugiai pereiti prie apdorojimo. Mėsa pakaitomis turi būti nuleista į kiekvieną lėkštę tokia tvarka: miltai - kiaušinių krekeriai.
  4. Padėkite vielos stovą ant keptuvės. Tada ant jo uždėkite ruošinius.
  5. Kepkite 200 laipsnių temperatūroje 15 minučių. Tokiu atveju keptuvė turi būti dedama į kamerą vidutinio lygio.

Šis patiekalas gali būti pagamintas, jei namuose planuojamas draugiškas vakarėlis. Šeimininkė turės daugiau laisvo laiko, kurį galės skirti savo svečiams. Viskas, kas jai liko, yra paruošti mėsą, o orkaitė lėtai padarys viską.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: