Kaip pasigaminti „Mimosa“ salotas - 8 žingsnis po žingsnio receptai

Visi žino, kaip virti "Mimosa" salotas klasikine versija. Bet ką dar leidžiama pridėti prie recepto? Tai gali būti obuoliai, virti ryžiai, kietasis sūris ir įvairios konservuotos žuvys iš sardinių, saury, rausvos lašišos ar tuno.

Klasikinės žuvies salotos "Mimosa"

Kai kurios namų šeimininkės užkandžiams naudoja šviežius svogūnus. Tačiau prieš klojant rekomenduojama šiek tiek marinuoti. Priešingu atveju jis įdės daug sulčių, dėl kurių klasikinės „Mimosa“ žuvies salotos pasirodys negražios.

Virimo ingredientai:

• konservuoti žuvų taukai - 200 g;
• bulvės - 250 g;
• svogūnai - 150 g;
• actas, druska ir pipirai marinatui;
• vištienos kiaušinis - 4 vnt .;
• padažo majonezas;
• morkos - 150 g;
• akmens druska pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio „Mimosa“ salotų instrukcijos:

1. Maža bulvė, kuri, skirtingai nei didelė, bus virta greičiau, gerai nuplaunama morkomis ir vištienos kiaušiniais. Sudėkite į puodą, įpilkite vandens ir palikite ant vidutinės ugnies.
2. Šiuo metu svogūnus nulupkite ir supjaustykite plokštelėmis, sudėkite į dubenį, kur įpilkite akmens druskos ir truputį pipirų. Supilkite actą. Maišyti. Palikite marinuoti.
3. Po 40 minučių nusausinkite karštą vandenį iš keptuvės. Atvėsinkite ingredientus lėkštėje. Tada nuo bulvių ir morkų peiliu ištrinkite žievelę, taip pat išimkite kiaušinio lukštą.
4. Į atskiras keturias lėkštes smulkiai sutrinkite daržoves, baltymus ir trynį. Taip pat atidarykite žuvies indelį aliejuje. Paskutinį ingredientą perpilkite į dubenį, kur sumalkite šakute. Marinatą nusausinkite iš svogūno.
5. Nuvalykite patiekimo indą. Įdėkite pirmąjį bulvių sluoksnį. Jei norite, pabarstykite druska. Lengvai sutepkite majonezo dalimi.
6. Ant viršaus uždėkite žuvį, kuri iš karto padengta marinuotais svogūnais. Padenkite sluoksnį šiek tiek majonezo.
7. Dabar pristatykite morkas.Pagardinkite akmens druska, tada suberkite tarkuotus baltymus. Apipjaustykite kraštus, kad gautumėte santykinai lygią, apvalią formą.
8. Padažykite klasikines „Mimosa“ žuvies salotas su majonezu. Pačiame gale papildykite paviršių smulkintu tryniu. Laikyti šaldytuve.

Druskos dėti nebūtina, nes naudojamas gana daug majonezo, kuriame jau yra šis prieskonis.

Su konservuota rožine lašiša

Kitame salotų variante aliejuje bus konservuota pluta. Tačiau norint marinuoti svogūnus, o ne actą, rekomenduojama vartoti citrinos sultis.

Norėdami salotų su rausva lašiša, jums reikės:

• konservuota rožinė lašiša - 200 g;
• virtos bulvės - 245–250 g;
• didelis svogūnas;
• citrinos sultys ir druska marinatui;
• majonezas salotose;
• žali kiaušiniai - 4 vnt .;
• virtos morkos - 145 g;
• šviežių petražolių pagal skonį.

Žingsnis po žingsnio žuvies salotų su rausva lašiša receptas

1. Nulupkite didelį svogūną. Tada nuplaukite ir sumalkite ant sausos lentos. Supylę į indą, supilkite citrinos sultis. Druska ir sumaišoma. Atidėti marinavimui.
2. Nuplaukite kiaušinius (geriausia - sodos tirpale). Virkite 20-25 minutes.
3. Taip pat padėkite nuplautas bulves ir morkas ant vidutinės ugnies. Virimo laikas - mažiausiai 30 minučių.
4. Gautus ingredientus atvėsinkite ir nulupkite. Kiaušiniai skirstomi į baltymus ir trynius. Įtrinkite bulvėmis ir morkomis į skirtingas plokšteles.
5. Sudėkite bulves į lėkštę. Išlyginkite, formuodami apvalią pagrindą. Lengvai paspauskite ir padenkite majonezu.
6. Toliau paeiliui suformuokite konservuotos rausvos lašišos, išspaustų marinuotų svogūnų ir tarkuotų morkų sluoksnius. Antrą kartą apsiaukite majonezu.
7. Pabaigoje užpildykite paviršių baltymais. Uždenkite salotas plonu ir dailiu majonezo padažo sluoksniu. Papuoškite kapotu tryniu ir kapotomis petražolėmis. Patiekite atšaldytą.

Pjaustant rožinę lašišą, aliejaus, kuriame ji buvo stiklainyje, neperpilkite, bet būtinai pašalinkite didelius kaulus, jei jie atsiranda.

Virimas su sūriu

Kietasis sūris dažnai pridedamas prie klasikinių „Mimosa“ žuvies salotų, kurios puikiai išskiria ir papildo likusių ingredientų skonį. Tačiau kokią įvairovę naudoti, turi kiekvienos namų šeimininkės verslas.

Panašus receptas:mimoza su sūriu

Norėdami patiekti žuvies užkandį su sūriu, jums reikia:

• žuvies konservai aliejuje - 1 skardinė;
• marinuoti svogūnai - 145 g;
• kietasis sūris - 110 g;
• bulvės „jų odoje“ - 245 g;
• virtos morkos - 145 g;
• vidutiniai kiaušiniai - 4 vnt .;
• majonezas sluoksniui.

Žingsnis po žingsnio salotų receptas:

1. Susmulkinti marinuoti svogūnai klasikiniame marinate iš druskos ir vyno acto pusvalandį.
2. Per tą laiką verdančiame vandenyje išvirkite mažas bulves ir dideles morkas. Taip pat virkite kietai virtus kiaušinius.
3. Prieš pradėdami formuoti salotas su žuvies konservais ir sūriu, nulupkite daržoves. Atskirai patrinkite juos. Pertrinkite ir išimkite kiaušinio lukštą. Smulkiai sutarkuokite sausame dubenyje.
4. Paruošimo proceso pabaigoje sumalkite kietą sūrį.
5. Ant plokščio plokštelės dugno padėkite virtas bulves. Išlyginkite, suformuodami tinkamos apvalios formos pagrindą.
6. Pirmąjį sluoksnį padengdami majonezu, padarykite vienodo storio smulkintos žuvies, marinuoto svogūno ir morkų sluoksnius.
7. Suberkite tarkuotą baltymą penktuoju sluoksniu. Dosniai, bet ne per storu uždenkite užkandį žuvies konservais ir sūrio majonezu.
8. Ant salotų viršaus tolygiai paskirstykite sūrio drožles. Patiekite šaltai ir laikykite ne ilgiau kaip 12 valandų. Lengva ir lengva virti su sūriu!

Jei užkandis nebus patiektas iškart po virimo, sūrį rekomenduojama sumaišyti su nedideliu kiekiu majonezo ar alyvuogių aliejaus. Priešingu atveju jis užvirs, o tai sugadins salotų išvaizdą.

Mimoza su ryžiais ir saury

Be virtų bulvių, skirtų žuvies salotoms, ryžiai yra puikūs. Būtent su šiais grūdais bus paruošta kita „Mimosa“ versija.

Ryžių salotoms su žuvimi reikia paruošti:

• apvalūs ryžiai - 1/2 puodelio;
• vanduo ir druska grūdams virti;
• skardinė saury;
• marinuoti svogūnai - 145 g;
• vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
• virtos morkos - 140 g;
• klasikinis majonezas - 4-5 šaukštai

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Į sietelį supilkite sausus ryžius. Nuplaukite švarų vandenį, kuris užtruks maždaug minutę. Tada supilkite kruopas į troškintuvą. Virinama pasūdytame vandenyje iki minkštos.
2. Taip pat marinuokite pjaustytus svogūnus acte arba citrinos sultyse, pridėdami druskos.
3. Pusvalandį virkite šviežias morkas žievelėje ir vištienos kiaušinius. Tai galite padaryti vienoje keptuvėje.
4. Prieš pradėdami „Mimosa“ salotų su ryžiais surinkimą, šakute sumalkite konservuotą saurą kartu su aliejumi iš skardinės. Tada nulupkite kiaušinius. Atskirkite trynį nuo baltymų. Įtrinkite į atskiras talpyklas.
5. Nupilkite sultinį iš po ryžių, įdėdami į sietą. Svogūnus iš marinato lengva išspausti. Nulupkite ir sutarkuokite virtas minkštas morkas.
6. Sumaišykite javus su šaukštu majonezo. Į pirmąjį sluoksnį sudėkite klampius ryžius. Paspauskite ir išlyginkite apvalią pagrindą.
7. Ant viršaus uždėkite šakute pjaustytą saurą. Uždenkite svogūnais ir uždenkite virtomis morkomis.
8. Vėl sutepkite „Mimosa“ salotų viršutinį ir šoninį paviršius riebiu majonezu. Pabarstykite tarkuotais baltymais. Įdėkite susmulkintą trynį į gėlių skilteles.

Daugiau medžiagų:mimozos salotos su saury - receptas

Labai svarbu nevirinti ryžių, kad jie liktų trupiniai, neįjungdami lėkštės į vieną keistos konsistencijos gabalėlį. Tai sugadins „Mimosa“ su ryžiais ir saurais.

Su konservuota sardine

Konservuotos sardinės yra populiariausias ingredientas pjaustytų žuvų salotoms. Todėl šiame recepte bus naudojama būtent ši žuvis. Bet svogūnus nerekomenduojama marinuoti, o kepti svieste.

Žuvų salotų ingredientai:

• bulvės - 255 g;
• kiaušiniai - 5 vnt .;
• sardinės aliejuje - 200 g;
• lengvas majonezas - 4-5 šaukštai;
• svogūnai - 140 g;
• sviestas svogūnams;
• svogūnų druska ir prieskoniai;
• Rusiškas sūris - 95 g;
• vanduo virimui.

Žingsnis po žingsnio žuvies salotų receptas:

1. Įdėkite virtas bulves ir kiaušinius ant vidutinės ugnies. Šiuo metu nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite svogūnus.
2. Ištirpinkite sviestą tinkamoje keptuvėje ir apkepkite paruoštą svogūną, pridėdami druskos ir mėgstamų prieskonių.
3. Po kelių minučių išjunkite degiklį. Kepsnį palikite visiškai atvėsti, perkeldami į lėkštę. Nusausinkite perteklinį aliejų.
4. Taip pat praeikite sardinę su šakute tiesiai į banką. Smulkiai sutrinkite rusišką sūrį.
5. Nulupkite minkštas bulves ir morkas. Kiekvieną ingredientą sutarkuokite atskirai nuo smulkiosios trintuvo pusės. Sumaišykite su pakankamai majonezo.
6. Įdėkite bulvių masę į lėkštę. Lengvai paspauskite šaukštu, sudarydami apvalų sluoksnį. Padėkite ir išlyginkite žuvį.
7. Suberkite pakepintus svogūnus ir tarkuotas virtas morkas. Įpilkite sūrio sluoksnį, kuris iš karto padengtas kiaušinių baltymais.
8. Iš visų pusių uždenkite užkandį konservuota sardine su majonezu. Sandariai užpildykite salotas likusiu tryniu.

Kadangi bulvės ir morkos iš anksto bus sumaišytos su majonezu, sluoksniai bus tolygiai mirkomi, o pats procesas laikui bėgant šiek tiek sumažės.

Krabų lazdelių receptas

Ar po ranka neturėjote žuvies konservų? Šį ingredientą galite pakeisti krabų lazdelėmis. Kalbant apie svogūnus, tokioms salotoms geriau imti ne svogūnus, o žalius.

Krabų salotoms jums reikės:

• balti ryžiai - 95 g;
• krabų lazdelės - 180 g;
• žali svogūnai - 5-6 strėlės;
• vidutiniai vištienos kiaušiniai - 4 vnt .;
• vanduo ir druska grūdams;
• Lengvas majonezas - 4-5 šaukštai;
• Rusijos sūris - 95 g.

Salotų virimo žingsniai:

1. Virti kiaušiniai soda tirpale užvirkite verdančiu vandeniu. Tuo pačiu metu nuplaukite ryžius. Padėkite ant gretimo degiklio į puodą su vandeniu. Virkite, kol grūdai bus minkšti.
2. Pasibaigus nustatytam laikui, nukoškite ryžius į sietą ir suplakite visą drėgmę. Taip pat iš kiaušinių išimkite kietą lukštą. Atskirkite baltymus ir trynį ir įtrinkite į skirtingus indus.
3. Nuimkite lazdeles iš pakuotės. Nuimkite apsauginę skaidrią plėvelę. Stambiai sutarkuokite.
4. Sumalkite kietą rusišką sūrį ir nuplautas žaliųjų svogūnų strėles.
5. Į dubenį ryžių supilkite šaukštą lengvo majonezo. Maišyti.Masę supilkite ant plokščio indo dugno. Apvalų pagrindą sulygiuokite su virimo mentele arba šaukšto gale.
6. Ant viršaus užpilkite krabų lazdelių, kurios lengvai suteptos majonezu ir uždenkite žaliais svogūnais. Tolygiai įpilkite sūrio drožlių.
7. Ant paviršiaus, kuriuo iš visų pusių padengsite „Mimosa“ salotas su ryžiais, sudėkite baltymus. Lengvai paspauskite ir aptepkite majonezo užpilu.
8. Papuoškite užkandį tarkuotu tryniu. Prieš patiekdami, laikykite šaldytuve.

Pateiktas receptas su krabų lazdelėmis yra biudžetinis, todėl jį galima paruošti ne tik atostogoms, bet ir įprastomis dienomis.

Kaip virti su obuoliais

Obuoliai dažnai randami mėsos ar žuvies salotų receptuose, nes jie puikiai papildo užkandžius maloniu saldžiarūgščiu atspalviu. Sekančios salotos bus su jais.

Norėdami paruošti žuvies salotas, turite imtis:

• šviežios bulvės - 255 g;
• saldus ir rūgštus obuolys - 140 g;
• vidutinė morka - 100 g;
• rausva lašiša aliejuje - 200 g;
• žalias vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
• riebalų majonezas;
• actas, pipirai ir akmens druska marinavimui;
• svogūnai - 110 g;
• kietasis sūris - 105 g.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Iš morkų supjaustykite žievelę, tada gerai nuplaukite ir sutarkuokite. Nuluptus svogūnus susmulkinkite. Sumaišykite abi daržoves tinkamame dubenyje.
2. Į indą supilkite šaukštą acto arba citrinos sulčių. Druska ir pagardinkite maltais pipirais. Sumaišykite ingredientus. Palikite vėlesniam marinavimui.
3. Tuo pačiu metu bulves išvirkite pakankamame kiekyje vandens. Kai jis taps minkštas, atvėsinkite ir nuimkite žievelę. Didelis trintis.
4. Taip pat išvirkite kiaušinius, tada atsukite virtus baltymus ir trynį. Sutarkuokite skirtingose ​​lėkštėse.
5. Paruošimo pabaigoje sūrį ir saldžiarūgštį obuolį sumalkite be žievelės.
6. Ant lėkštės išdėliokite bulves, šakute sutrintą žuvį, morkas ir svogūnus, išspaustus iš marinato, sūrį, obuolį ir baltymus. Pirmąjį ir paskutinįjį sluoksnį dosniai sutepkite majonezu.
7. Papuoškite salotas konservuotu rausvo lašišos tryniu. Patiekite šaltai.

Be nurodytų žuvų, galite naudoti ir kitą. Svarbiausia, kad jis turėtų būti aliejuje, o ne pomidorų padaže. Taigi mes sugalvojome, kaip virti skanias žuvies salotas su obuoliais!

Neįprastas „Mimosa“ su tunu

Pavargote nuo „Mimosa“ pūslelinės? Tada rekomenduojama sumaišyti ingredientus, pagardinti majonezu ir patiekti, formuojant specialiu metaliniu žiedu.

Mišrioms salotoms paruošti reikės:

• konservuotas tunas - 200 g;
• šviežias vištienos kiaušinis - 5 vnt .;
• marinuoti svogūnai - 110 g;
• virti balti ryžiai - 200 g;
• paruoštos morkos - 125 g;
• klasikinis majonezas - 4-5 šaukštai;
• konservuoti kukurūzai - 3 šaukštai.

Žingsnis po žingsnio instrukcijos:

1. Iš anksto marinuokite pjaustytus svogūnus. Taip pat morkas virkite iki minkštos. Po visiškai aušinimo įtrinkite.
2. Tuo pačiu metu virkite apvalius ryžius pasūdytame vandenyje. Po ketvirčio valandos nusausinkite karštą sultinį. Išvirkite kietai virtus kiaušinius.
3. Nuvalykite didelį dubenį. Į vidų supilkite tarkuotas virtas morkas, išspaustus marinuotus svogūnus, konservuotus kukurūzus, minkštus ryžius, supjaustytą baltymą ir žuvį, sutrintą šakute.
4. Maišykite keliais judesiais, tada įpilkite majonezo. Dar kartą išmaišykite.
5. Ant serviravimo plokštelių uždėkite metalinius žiedus. Įpilkite lygiomis dalimis užkandžių. Pakelkite ir išimkite formas. Užpildykite neįprastą „Mimosa“ tunu likusiu tarkuotu tryniu.

Jei užkandį planuojama laikyti kurį laiką, majonezo geriau nepridėti. Salotas maišyti ir formuoti svarbu prieš pat patiekiant.