Minkšti saldūs sūrio pyragai yra idealus pusryčių pasirinkimas visai šeimai. Tai yra ir skanus, ir maistingas patiekalas. Ir net nepatyręs virėjas sugebės išsiaiškinti, kaip kepti varškės sūrio blynus keptuvėje. Yra daug paprastų receptų, kurie visada veikia.

Klasikinis varškės blynų receptas keptuvėje

Kad patiekalas pagal šį receptą būtų išties skanus, reikia pasirinkti aukštos kokybės varškę, kurios riebumas ne mažesnis kaip 9%. O idealiu atveju - namai. Be varškės (450 g) jums reikės: 1 kiaušinio, 250 g miltų, 1 valg. cukraus, žiupsnelis druskos ir vanilino, aliejaus. Klasikinis sūrio pyrago keptuvėje receptas aprašomas etapais žemiau.

  1. Kiaušinis plakamas gerai plakant giliame dubenyje.
  2. Varškės sūris siunčiamas į tą patį indą. Jei pieno produkte yra gabalėlių, juos reikia minkyti šakute. Varškė atsargiai išplakama su kiaušiniais.
  3. Į gautą masę siunčiamas cukrus, druska ir vanilinas. Pastaroji suteiks gatavam patiekalui malonų saldumynų aromatą. Ypač patinka jauniausiems šeimos nariams.
  4. 4–5 str. l miltai išplakami į varškės ir kiaušinių mišinį. Visi ingredientai kruopščiai sumaišomi iki vientisos masės. Likę miltai bus naudojami sūrio pyragams formuoti.
  5. Gauta tešla susukama į storą dešrą ir supjaustoma miniatiūriniais pusgaminiais. Iš kiekvieno iš jų suformuojamas tvarkingas ir apvalus 1,5 cm storio sūrio pyragas.
  6. Patiekalas kepamas gerai įkaitintuose riebaluose keptuvėje iš abiejų pusių.

Kad sūrio pyragai netaptų per riebūs, po poros minučių kepimo padėkite juos ant popierinio rankšluosčio.

Receptas su manų kruopomis

Įdomu tai, kad sūrio pyrago keptuvėje su pridedama manų kruopomis recepte kiaušiniai nėra.Tokio ingrediento nebuvimas neturi įtakos galutiniam rezultatui. Patiekalas vis tiek pasirodys sodrus ir švelnus. Be 2 šaukštai. naudota manų kruopos: 220 g šviežios varškės, 1,5 šaukšto. cukraus (galite sureguliuoti jo kiekį pagal savo skonį), 0,5 šaukštelio vanilės milteliai, augalinis aliejus, miltai, truputis druskos.

  1. Varškė išdėliojama giliame dubenyje, apibarstoma druska ir cukrumi.
  2. Kruopščiai sumaišius, manų kruopos siunčiamos į pieno produktą. Kartu ingredientai turėtų stovėti mažiausiai 15 minučių. Per tą laiką manų kruopos išsipūs ir iš tešlos pasiims drėgmės perteklių. Jei neatlaikysite nurodyto laikotarpio, masė bus per skysta.
  3. Pasibaigus rekomenduojamam laikui, galite pradėti formuoti ruošinius. Tokiu atveju reikia pabarstyti miltus ant delno, sudėti ant jo tešlos nuplėštą gabalėlį ir pasidaryti tvarkingos formos varškės blynus. Paprasčiausias būdas yra pirmiausia iš masės iškočioti rutulį, o tada šonus spausti, kol susidarys maždaug 1 cm storio pyragas.
  4. Kiekvienas sūrio pyragas yra kepamas iš abiejų pusių karštuose riebaluose, kol jis bus padengtas gardžia pluta.

Kepimo metu neuždenkite keptuvės dangčiu.

Sultingi sūrio pyragai keptuvėje

Į tešlą paprastai pridedama grietinės, skirtos puriems sūrio pyragams. Jis turi būti riebus. Geriausia naudoti naminį gaminį (40 g). Taip pat virimui reikės: 650 g riebios varškės, 3 kiaušinių, 60 g granuliuoto cukraus, 1 arbatinis šaukštelis. kepimo sodos, 40 g sviesto, 120 g miltų.

  1. Pagrindinis komponentas trinamas per sietą, o po to sumaišomas su kiaušiniais, grietine ir cukrumi, kol gaunama vienalytė skysta masė.
  2. Tame pačiame inde miltai sijojami mažomis dalimis. Labai svarbu sumaišyti su soda.
  3. Tiršta tešla sumaišoma.
  4. Iš gautos masės formuojami maži sūrio pyragai. Prieš kiekvieną iš jų, kad būtų patogiau dirbti su tešla, šiek tiek sušlapinkite rankas šaltu vandeniu.
  5. Varškės pyragai kepti įkaitintoje keptuvėje su sviestu iš abiejų pusių.

Gėrimas patiekiamas prie stalo su grietine ar uogiene. Bet kokie uogų uogienės su tuo gerai dera.

Šokoladiniai varškės sūrio pyragai

Šis receptas yra tikras atradimas motinoms, kurios nesugeba maitinti kūdikio naudingu varškės produktu.

Rezultatas - tikras desertas su nuostabiu aromatu. Norėdami jį paruošti, turite paimti: 450 g varškės, 80 g miltų, 60 g tamsaus šokolado, 1 kiaušinio, 50 g cukraus miltelių, 1 valgomasis šaukštas. kakavos, žiupsnelis druskos, sviesto.

  1. Varškė, sutrinta per sietą, dedama į gilų dubenį.
  2. Į tą patį indą įmušamas kiaušinis, pridedama cukraus, druskos ir iš anksto išsijotų miltų.
  3. Kakavos milteliai siunčiami į kitus ingredientus. Patartina iš anksto ištirti jo sudėtį. Daugelyje maisto produktų jau yra cukraus. Tuomet pastarojo kiekį recepte reikia sumažinti.
  4. Kruopščiai sumaišius, masė įgaus sodrią šokolado spalvą.
  5. Tada šokoladas, tarkuotas ir milteliai, siunčiamas bandymui. Galite naudoti produktą su bet kokiu kakavos kiekiu: ir kartaus, ir pieno.
  6. Po kito maišymo, iš paruoštos masės suformuoti nedideli sūrio pyragai ir lengvai apibarstyti miltais.
  7. Priemonė kepama maždaug 3 minutes iš kiekvienos pusės.

Ant gatavų sūrio pyragų taip pat galite užpilti ištirpinto šokolado.

Virimas su bananais

Varškės sūris puikiai derinamas su prinokusiais bananais ne tik bandelėse, bet ir sūrio pyraguose. Svarbiausia yra pasirinkti minkštus vaisius. Be bananų (1 gabalas), jums reikia naudoti: 450 g vidutinio riebumo varškės, 60 g baltojo cukraus, 1 didelis kiaušinis, 2 šaukšteliai. vanilinio cukraus, 60 g miltų, žiupsnelis kepimo miltelių, aliejaus.

  1. Varškė sutrinama per smulkų sietelį ir supilama į gilų dubenį. Galite lengvai plakti pieno produktą maišytuvu.
  2. Į varškę dedamas kiaušinis ir dviejų rūšių cukrus. Vietoj vanilės ant peilio galiuko galite pasiimti vanilino. Jis reikalingas skaniam deserto skoniui.
  3. Tada visi ingredientai su blenderiu paverčiami į homogeninę masę.
  4. Minkštas prinokęs bananas nuluptas. Norėdami, kad vaisiai būtų aiškiai jaučiami gydant, turėtumėte juos supjaustyti mažais kubeliais arba minkyti šakute.
  5. Supjaustytą bananą sumaišyti su varške.
  6. Belieka pridėti išsijotus su kepimo milteliais kvietinius miltus. Supilkite jį į dubenį nedidelėmis dalimis.
  7. Masė turi būti minkšta, elastinga, bet jokiu būdu ne per tanki. Svarbu nepersistengti su miltais.
  8. Iš gautos masės formuojami tvarkingi apvalūs sūrio pyragai ir iš abiejų pusių kepti karštame aliejuje.

Gėrimas patiekiamas su grietine ar tirpintu šokoladu.

Su obuoliais

Be banano, prie patiekalo galite pridėti ir kitų vaisių, pavyzdžiui, rūgščių obuolių. Paruošimui jums reikės šių produktų: 450 g vidutinio varškės sūrio, 2 didelių vištienos kiaušinių, 120 g miltų, 2 obuolių, žiupsnelio druskos ir vanilino, 50 g cukraus.

  1. Kiaušiniai supilami į varškę ir ingredientai gerai išmaišomi. Dėl to turėtumėte gauti tolygiausią tankią masę.
  2. Visi sausi ingredientai sumaišomi atskirame dubenyje. Tai yra: miltai, cukrus, vanilinas ir druska.
  3. Abu mišiniai sujungiami ir virsta vientisa tešla.
  4. Obuoliai nuplaunami, nulupami ir sunaikinami. Likę jie supjaustomi mažais kubeliais ir taip pat trukdo tešlai.
  5. Iš gautos masės formuojami ploni sūrio pyragai ir kepti keptuvėje.

Gėrimas patiekiamas šiltai prie stalo, su saldinta grietine.

Su morkomis

Jis puikiai derina varškės sūrius su kai kuriomis daržovių rūšimis, pavyzdžiui, su saldžiosiomis morkomis (1 gabalas). Taip pat reikia vartoti: 550 g varškės, 70 g cukraus, 2 dideli kiaušiniai, 30 g sviesto, 80 g manų kruopų, žiupsnelis vanilino.

  1. Morkos trinamos ant mažiausio tarka, tada perpilamos į keptuvę su sviestu, apibarstomos cukrumi, vanile ir troškinamos apie 12 minučių ant vidutinės ugnies.
  2. Kai daržovė tampa minkšta, į ją dedama manų kruopos, keptuvė nuimama nuo ugnies, kad atvėstų.
  3. Varškė išdėliojama atskirame dubenyje ir sumaišoma su vištienos kiaušiniais.
  4. Belieka sujungti kiaušinių-varškės ir morkų masę ir paversti jas vientisa tešla.
  5. Varškės pyragai kepami iš abiejų pusių gerai įkaitintuose riebaluose.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: