Kaip virti varškės blynus - paprasti receptai

Varškės pyragai - lengvas, greitas ir neįtikėtinai skanus desertas, kurį galima įdaryti razinomis, riešutais, bananais ir net šokoladu! Ir nereikia kepti, galite kepti orkaitėje ar lėtoje viryklėje, virti ir virti dvigubame katile. Kas nežino, kaip iš varškės virti varškės blynus - paprastas receptas apima daugybę skirtingų variantų.

Klasikinis sūrio pyrago receptas

Klasikiniame variante siūloma paimti 10 šaukštų miltų, 3-4 šaukštus granuliuoto cukraus ir 4 kiaušinius už 0,7 kg varškės. Jums taip pat reikės kepimo aliejaus - apie 10 šaukštų.

Paruošę reikiamus produktus, jie minko tešlą:

1. Varškė kruopščiai sumalama gilioje taurėje.
2. Įmaišykite į tarkuotą kiaušinių ir smėlio masę.
3. Suberkite miltus ir gerai išmaišykite.

Tada ant vidutinės ugnies dėkite keptuvę su aliejumi. Kol ji kaista, masė iškočiojama su dešra, padalijama į mažus 3,5 cm pločio kubelius.Kiekvienas gabalas susukamas, suberiamas į miltus ir išlyginamas, formuojant mažus pyragaičius.

Kepkite, kol vienoje ar kitoje pusėje paruduos. Patiekdami patiekalus, naudokite bet kokį padažą.

Jei syrniki netikėtai kepo ir buvo drėgni, jie išdėstomi karštoje keptuvėje, kur buvo kepti, griežtomis eilėmis. Po to užpilkite šiek tiek vandens, uždenkite ir virkite ant silpnos ugnies maždaug 5 minutes.

Kepimas orkaitėje - žingsnis po žingsnio receptas

Norėdami iš sodraus ir minkšto sūrio pyrago iš varškės gaminti orkaitėje, už pusę kilogramo tarkuotos varškės reikia vartoti šiuos produktus:

• 0,2 kg miltų;
• 4 šaukštai granuliuoto cukraus;
• sėklidžių pora;
• pusės šaukštelio sodos;
• šiek tiek druskos.

Kaip virti:

1. Į sumuštinį varškę įmaišome smėlį ir kiaušinius, druską ir labai gerai išmaišome.
2. Masę perpilame į miltų ir sodos mišinį.
3. Minkykite storą tešlą be gabalėlių.
4. Mes padalijame ją į mažas dalis, iš kurių iškočiojame vištienos kiaušinio dydžio rutulius.
5. Ant paruoštos keptuvės paskleiskite rutuliukus, šiek tiek išspauskite. Atsižvelgiant į tai, kad pyragai kepimo procese taps didesni, atstumą tarp jų paliksime lygų pusei kepto produkto.
6. Mes siunčiame paruoštus kepimo popierius pusvalandžiui į vidutiniškai įkaitintą orkaitę.

Mes įdėjome gatavus kepinius į sandarų indą, užpildami tirpintu sviestu.

Sūrio pyragai lėtai viryklėje

Multicookerio atsiradimas leido supaprastinti daugelio kulinarinių šedevrų kūrimą. Įskaitant sūrio pyragus. Kepkite juos „kepimo“ arba „garų“ režimu. Svarbu atsiminti, kad pasirinkus bet kokį pasirinkimą, varškė bus kepama, o ne deginama. Čia yra keletas receptų, kaip gaminti sūrio pyragus lėtoje viryklėje.

1 receptas: nėra soda

Ingredientai

• 0,3 kg tarkuotos varškės;
• 2-3 šaukštai cukraus;
• kiaušinis;
• 3-4 šaukštai miltų;
• šiek tiek druskos;
• aliejaus, kad suteptų groteles.

Virimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus (išskyrus miltus), kad neliktų gabalėlių.
2. Lėtai maišykite miltus, kol susidarys minkšta tešla.
3. Iš masės formuojame mažus kotletus.
4. Į indo vidurį įpilkite karšto vandens, ant viršaus uždėkite grotelių ir sutepkite aliejumi.
5. Mes paskirstome pyragus nedideliu atstumu vienas nuo kito.

Garinkite mažiausiai ketvirtį valandos. Gatavą patiekalą perkeliame į lėkštę. Prieš patiekdami užpilkite mėgstamą padažą.

2 receptas: iškeptas

Ingredientai

• 0,5 kg tarkuotos varškės;
• miltai - 4 šaukštai;
• cukrus - 2-3 šaukštai;
• 2 kiaušiniai
• vanilės pagal skonį arba vanilinio cukraus;
• šiek tiek druskos;
• kepimo aliejus;
• manų kruopos kepimui.

Virimas:

1. Supilkite visus ingredientus į gilų dubenį ir gerai minkykite iki vientisos masės.
2. Jei pasirodo, kad tiršta, įpilkite truputį grietinės.
3. Lėtoje viryklėje nustatykite kepimo režimą ir palikite kaitinti maždaug 5 minutes. Dubenį patepkite aliejumi.
4. Mes formuojame mažus pyragaičius, kurie yra pertrinti į kruopą, ir perkelkite juos į paruoštą dubenį.
5. Kepkite iš abiejų pusių apie 7 minutes.

3 receptas: kiaušinių nėra

Ingredientai

• 0,5 kg sutrintos varškės;
• 2-3 šaukštai miltų ir manų kruopų;
• 1-2 šaukštai smėlio;
• vanilinas.

Virimas:

1. Sumaišykite visus ingredientus.
2. Iš gautos masės formuojame vidutinio dydžio „kotletą“, į kurį įmaišome miltus.
3. Juos išklojame aliejuotame dubenyje ir įjungiame „Kepimo“ režimą.
4. Po 10 minučių apverskite ir palikite tam pačiam laikui.

Pridedant manų kruopų

Norėdami gaminti sūrio pyragus su manų kruopomis, o ne su miltais, mes ruošiame šiuos produktus:

• 0,45 kg varškės;
• 4 šaukštai manų kruopų (ir dar šiek tiek kepimui);
• kiaušinių pora;
• 2-3 šaukštai (šaukštai) cukraus;
• druska;
• 0,1 kg grietinės (jei varškė sausa, tuomet galite pridėti dar 50 g);
• trečdalis šaukštelio sodos;
• razinos, jei norima.

Receptas:

1. Varškę sutrinkite su kiaušiniais iki vientisos masės.
2. Mes sumaišome grūdus, likusius ingredientus. Palikite trečdalį valandos, kad manų kruopos išbrinktų.
3. Mes imame šiek tiek varškės su šaukštu, pakepinta kruopose, ir tada perkelkite į įkaitintą keptuvę su aliejumi.
4. Iš pradžių kepkite iš vienos pusės, paskui iš kitos pusės, kol paruduos.

Patiekite patiekalą geriau karštą, iš anksto laistydami mėgstamą padažą.

Skanūs šokoladiniai varškės sūrio pyragai

Norėdami sukurti šokoladinį desertą 0,2 kg varškės košės, jums reikės šių produktų:

• 2 šaukštai (šaukštai) miltų, kakavos ir granuliuoto cukraus;
• Vištienos kiaušinis
• duonos miltai;
• kepimo aliejus.

Dabar galite tiesiogiai pereiti prie maisto gaminimo:

1. Sumaišome visus ingredientus, kad neliktų gabalėlių.
2. Iš jų minkytos tešlos suformuojame mini kotletukus, apvoliojame miltuose.
3. Kepkite iš vienos ir kitos pusės, kol paruduos.

Galite gaminti sūrio pyragus su šokolado įdaru - staigmena.

Norėdami tai padaryti, paruošiame šiuos produktus pusei kilogramo varškės sūrio:

• apie 5 šaukštus miltai;
• kiaušinis;
• 25g sviesto;
• 50 g bet kokio šokolado (balto, pieno ar tamsaus);
• 3-4 šaukštai cukraus (pagal skonį);
• šiek tiek druskos;
• kepimo aliejus.

Kaip virti:

1. Sumaišykite vienalytę visų recepto komponentų masę, išskyrus šokoladą.
2. Padalinkite šokoladą į mažas dalis (ne daugiau kaip 2 cm).
3. Iš varškės masės išspauskite rutulį, kad susidarytų varškė. Padalinkite jį į 2 dalis, iš kiekvienos pagaminkite plokščią pyragą.
4. Į vieno pyrago vidurį įdėkite šokolado gabalėlį, ant viršaus uždenkite antrą.
5. Susukite kraštus ir suberkite gautą varškę į miltus.
6. Kepkite sūrio pyragus maždaug 5 minutes iš kiekvienos pusės ant vidutinės ugnies.

Skanūs sūrio pyragai su staigmenos įdaru yra paruošti!

Su bananais

Subtilus, aromatingas varškė gaunamas pridedant banano.

Tokiam desertui reikės pusės kilogramo varškės sūrio:

• pora vidutinio dydžio bananų;
• Vištienos kiaušinis
• 2-3 šaukštai granuliuoto cukraus;
• 0,5 šaukštelio kepimo milteliai;
• 4 šaukštai miltų;
• aliejaus kepimui;
• miltų kepimui.

Kaip virti:

1. Varškę sutrinkite su smėliu ir kiaušiniu.
2. Smulkiai supjaustykite bananus arba sumalkite šakute bulvių koše: kaip jums labiau patinka.
3. Įpilkite į varškės masę
4. Įmaišykite miltus su kepimo milteliais.
5. Iškočiokite dešros masę ir supjaustykite 3–4 cm pločio kubeliais.
6. Kiekvienas gabalas iškeptas, formuojant plokščią pyragą.
7. Dėkite į įkaitintą keptuvę ir kepkite karštame aliejuje iš abiejų pusių, kol paruduos.

Norėdami pašalinti riebalų perteklių iš paruoštų sūrių gamintojų, juos galima išdėstyti ant maistinio popieriaus.

Prieš patiekdami užpilkite medumi.

Varškės sūrio blynai su razinomis orkaitėje

 

Varškės sūris orkaitėje iškepamas labai greitai. Šio metodo pranašumas yra tas, kad jums nereikia nuolat stebėti kepimo proceso ir laukti, kol varškė apvirs.

Norint sukurti paprastą desertą, imama 0,4 kg varškės košės:

• 2 kiaušiniai
• 75 g granuliuoto cukraus;
• 2 šaukštų miltų;
• šiek tiek druskos;
• razinos ir vanilė pagal skonį.

Jums taip pat reikės grietinės, kad suteptumėte sūrio pyrago paviršių prieš kepdami.

Kaip virti:

1. Maišykite visus komponentus.
2. Iš gautos tešlos pagaminkite tuos pačius pyragus ir perkelkite juos į riebalais išteptą lakštą.
3. Į viršų su grietine.
4. Kepkite vidutinėje temperatūroje iki auksinės spalvos.

Patiekdami galite užpilti likusia grietine ar uogiene.

Receptas su obuoliais keptuvėje

Keptuvėje esančio sūrio pyrago recepte yra įvairių ingredientų. Tokiu atveju įdarui naudosime obuolį ir suteiksime neįprastą rūgštų skonį. Pirmiausia jis turi būti tarkuotas arba supjaustytas mažais gabalėliais.

Be obuolio, jums reikės šių produktų:

• pusė kilogramo varškės košės;
• 1 šaukšto cukraus;
• 3 šaukštų miltų;
• kiaušinis;
• druskos truputį;
• pusė maišo kepimo miltelių.

Kaip virti:

1. Išmaišykite visus produktus, išskyrus obuolį - jis dedamas gerai išmaišius visus kitus ingredientus.
2. Iš gautos masės suformuokite pyragus.
3. Kepkite, kol paruduos iš abiejų pusių.

Prieš patiekdami, užpilkite bet kokį užpilą pagal pageidavimą.

Kaip virti varškės blynus iš varškės ir avižinių dribsnių

Už neįprastą desertą imama 0,2 kg tarkuotos varškės:

• 4 šaukštai (šaukštai) grūdų ir miltų;
• 2 šaukštų sviesto;
• 2 kiaušiniai.

Tokį patiekalą virti nesunku:

1. Į varškę įpilkite visus ingredientus, minkykite minkštą tešlą, kuri šiek tiek prilimpa prie rankų.
2. Iškočiokite dešrą ir padalinkite į mažas lazdeles.
3. Suformuojame sūrio pyragus.
4. Paruoštą pyragą 5 minutes mesti į verdantį vandenį.

Tokie varškės virėjai kepa stebėtinai greitai, ir jie pasirodo labai geri.

Galiausiai keli patarimai

Kad varškės sūris pasirodytų sėkmingas, atkreipiame dėmesį į šiuos dalykus:

• jei varškė yra labai drėgna, tada varškė iškris;
• per sausi - taip pat negerai: jie bus atšiaurūs;
• prieš sumaišydami tešlą, varškę geriau sumalti per sietą arba susmulkinti trintuve, tada gatavas desertas bus oras ir švelnus;
• miltų kiekis taip pat turi įtakos patiekalo švelnumui: jei jo yra daug, tada jis pasirodo tankesnis;
• jei per daug einate su kiaušiniais, tada tešla pasirodys klampi, neelastinga;
• Cukraus perteklius lemia, kad varškė prastai išlaiko savo formą ir dega kepant.

Į varškės masę taip pat galima įmaišyti virtų bulvių, žalumynų, daržovių. Tada gausite nesaldintą varškę.