Dešros su traškia kepta tešlos plutele - universalus patiekalas pagal skonį ir paruošimo greitį. Širdingas ir kvapnus užkandis yra mėgstamas suaugusiųjų ir vaikų. Toliau mes apsvarstysime, kaip padaryti tešloje dešras kuo skanesnes ir paprastesnes, naudojant priedus sūrio ir žolelių pavidalu.
Medžiagos turinys:
Dešros į tešlą orkaitėje
Rūkytos dešros košės tešloje, kepamos iki auksinės spalvos orkaitėje, bus puikus sumuštinių pakaitalas šalies iškylai.
Ingredientai
- rūkytos plonos dešrelės - 10 vnt .;
- tešlos pyragas be mielių - 500 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- sezamo sėklų - sauja miltelių.
Mes rekomenduojame netaupyti dešrelėms, nes skrudintos pigios rūšys gali virsti makaronais.
Virimas:
- Atšildymas nusipirko košes.
- Su riedėjimo kaiščiu susukame jį į maždaug 2-3 mm storio plokštelę.
- Kitas tešlą supjaustykite 2,5 cm pločio juostelėmis.
- Išimame dešreles iš vyniojamojo popieriaus ir apvyniojame juostelėmis.
- Mes ruošiame ruošinius ant riebalais išteptos kepimo skardos.
- Plakite kiaušinį ir aptepkite kiekvieną dešrą taip, kad paruošimo metu bandelė būtų padengta aukso ruda spalva.
- Pabarstykite ruošinį ant viršaus su sezamo sėklomis.
- Kepkite dešreles orkaitėje 200 laipsnių kampu 20 minučių.
- Išimame keptuvę, kai tik tešla įgauna traškią plutą.
Patiekite su sūrio padažu ar kečupu, taip pat su kavos puodeliu.
Greitas receptas tešloje keptuvėje
Skanus keptos dešros tešla taps aukso rudos spalvos ir labai traški.
Norėdami kepti užkandžius, jums reikės:
- nugarinės dešrelės - 500 g;
- pienas - 100 ml;
- rafinuotas aliejus - 100 ml;
- medus - 1 šaukštas. l .;
- kvietiniai ir kukurūzų miltai - po 100 g;
- kepimo soda - 1 šaukštelis;
- druska ir šviežiai malti juodieji pipirai - nebūtina.
Virimo procesas:
- Talpykloje sumaišykite abiejų rūšių miltus, druską, soda ir pipirų miltelius.
- Veisiame medų piene. Supilkite skystį į miltus ir maišykite mikseriu iki vientisos konsistencijos be gabalėlių.
- Mes išvalome dešreles ir panardiname jas paeiliui į virtą tešlą.
- Įkaitiname keptuvę ir kepame dešreles verdančiame aliejuje iki auksinės rudos spalvos.
- Mes išimame gatavus "pyragus" ant popierinio rankšluosčio, kad jis absorbuotų riebalų perteklių.
Patiekite delikatesą su šviežių daržovių griežinėliais ir padažais dubenėliuose.
Gėlių variantas
Suvynioti dešrą į tešlą lengva. Norėdami ne tik patikti pašarui, bet ir nustebinti buitį, galite jį išdėstyti skanios ir rudos spalvos gėlių pavidalu.
Svarbiausi ingredientai:
- miltelių milteliai - 10 g;
- šildomas vanduo - 100 ml;
- kefyras - 1 puodelis;
- kvietiniai miltai - apie 500 g;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- augalinis aliejus - 4 šaukštai. l .;
- granuliuotas cukrus - 3 šaukštai. l .;
- druska - žiupsnelis;
- nugarinės dešrelės - 10 vnt .;
- pusiau minkštas sūris - didelė sauja;
- kečupas su nedideliu aštrumu - 2 šaukštai. l
Virimas:
- Mielių miltelius išverdame šiltame vandenyje su cukrumi, kol ištirps. Svarbu nepersistengti su vandens temperatūra, kitaip mielės neveiks, o užvirs.
- Paliekame šiltai ir laukiame, kol „dangtelis“ pakils.
- Atskirame inde sumaišome tešlą, kiaušinį, kefyrą, druską ir aliejų. Viską išmaišome.
- Suberkite išsijotus miltus ir minkykite nelipnią elastingą tešlą.
- Uždenkite indą rankšluosčiu ir nustatykite 1,5 valandos, kad tešla būtų tinkama. Kadencijos viduryje mes ją sutraiškome ir vėl leidžiame kilti.
- Minkštą tešlą padaliname į mažus gabaliukus ir iš jų iškočiojame ovalus.
- Mes įdedame nuluptą dešrą į ovalo centrą, apvyniokite ir suvyniokite kraštus. Mes darome 7 įpjovimus, bet ne iki pabaigos.
- Mes pasukame kiekvieną gabalėlį į jo pusę, formuodami gėlių žiedlapius.
- Mes paskleidžiame gėles ant riebalais išteptos kepimo skardos ir paliekame 20 minučių.
- Ant dešrų griežinėlių formuojame juosteles su kečupu, o tarkuotą sūrį paskirstome per visą ritinėlių paviršių.
- Kepkite „gėles“ 180 laipsnių temperatūroje apie 20 minučių, kad paviršius būtų auksinis.
Originalius šiltus pyragus patiekite geriau prie arbatos ar kavos.
Kaip pasidaryti košę
Kepimui košės pavidalu reikia minimalių ingredientų.
Reikalingi produktai:
- tešla be mielių - 1 kg;
- kreminės dešros - 10 vnt .;
- aliejus - gabaliukas 50 g.
Virimo procesas:
- Atšildykite tešlos lakštus ir iškočiokite iki plonos (2 mm).
- Tešlą supjaustykite 3 cm pločio juostelėmis.
- Kaip tešlą, apvyniokite dešrą tešloje, užspaudžiant kraštus.
- Kryžminiai pjūviai tuo pačiu atstumu, bet ne iki galo.
- Mes pasukame gabalus šone su riekele aukštyn.
- Kepkite ant kepimo skardos, padengtos pergamentu, 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Patiekiame su saldžiu kečupu, žaliais svogūnais ar keptomis daržovėmis.
Skanios dešrelės tešloje su sūriu
Paprastas ir skanus receptas leis jums paruošti skanų užkandį darbe, mokykloje ar piknike namuose.
Jums reikės:
- nugarinės dešrelės - 10 vnt .;
- tešla - pakuotė 1 kg;
- kiaušinis - 1 vnt .;
- kietasis sūris - 100 g;
- sezamo sėklų - sauja.
Skanių užkandžių gaminimas:
- Atšildykite tešlą, iškočiokite ją iki 3–4 mm storio.
- Mes supjaustėme plastikinę masę į 1,5 cm pločio juosteles.
- Sūris supjaustomas mažomis lazdelėmis.
- Dešra išlukštenta iš kevalo, supjaustoma, bet ne iki galo.
- Sūrio batonėlius įkišame į įpjovą, tarsi įdarytume dešrą.
- Atsargiai suvyniokite ruošinį į tešlą.
- Mes padengiame kepimo indą pergamentu. Ant jo dedame ruošinius, sutepame juos plaktu kiaušiniu ir pabarstome sezamo sėklomis.
- Mes siunčiame indą į orkaitę 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje.
Nuimkite rožinį delikatesą iš kepimo skardos ir nusiųskite tiesiai ant stalo.
Virimas lėtoje viryklėje
Kepant dešreles lėtoje viryklėje, jos tampa naudingesnės, be to, taupomos šeimininkės jėgos ir laikas.
Jums reikės:
- rūkytos dešros - 10 vnt .;
- kvietiniai miltai - 500 g;
- pašildytas pienas - 200 ml;
- sviestas - 50 g riekelė;
- sausų miltelių mielės - 1 šaukštas. l su skaidrėmis;
- cukrus - 1 valgomasis šaukštas.l .;
- druska - 1 šaukštelis;
- kiaušinis - 1 vnt.
Žingsnis po žingsnio virimo procesas:
- Į dubenį su įkaitintu pienu supilkite mieles, druską ir cukrų su kiaušiniu.
- Mes siunčiame ištirpintą sviestą į masę.
- Į masę dalimis suberkite miltus ir minkykite tešlą.
- Mes siunčiame masę į šiltą vietą 30 minučių, sutrinkite ir vėl palikite 30 minučių.
- Iš tešlos iškočiokite stačiakampį ir supjaustykite juostelėmis.
- Mes išvalome dešreles ir susukame tešlos juosteles spirale.
- Multicookerio dubenėlio dugne mes įdėjome pergamento ratą. Mes paskleidžiame ant jo ruošinius, sutepdami juos plaktu kiaušiniu.
- Mes kepame dešreles 40 minučių, apverčiame ir dar 20 minučių kepame iš kitos pusės.
Patiekite keptas bandeles su pomidorų kečupu, naminiu majonezu ir prancūziškomis garstyčiomis.
Kvepiančių dešrų kepimas tešloje nereikalauja daug laiko ir pastangų. Sultingas mėsos įdaras kartu su traškia tešlos pluta ir išteptu grietinėlės sūriu bus puikus užkandis visai šeimai.
