Saldus dantis tikrai įvertins šį paprastą ir lengvą desertą, kurį galima paruošti iš pačių įvairiausių ingredientų. Kaip pasigaminti želė? Sužinokite iš siūlomų receptų.
Medžiagos turinys:
Kaip pasigaminti želatinos želė
Želė želė yra lengviausias ir greičiausias būdas ją paruošti, o tai yra pagrindinė.
Reikalingi produktai:
- litro vandens;
- 40 gramų želatinos.
Virimo procesas:
- Įdėkite nurodytą želatinos kiekį į stiklinę ir užpildykite vandeniu. Jis turėtų būti kambario temperatūros. Palikite kompoziciją ramybėje apie 40 minučių, kad mišinys gerai išsipūstų.
- Maišykite turinį kas 10 minučių, o pasibaigus nustatytam laikui, supilkite viską į puodą ir pradėkite šilti ant silpnos ugnies.
- Masę toliau šildykite, kol želatina visiškai ištirps, tada paskirstykite formelėmis.
- Palaukite, kol želė atvės, ir padėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms, bet geriausia naktį.
Uogienės receptas
Jei įvaldėte klasikinę želė gaminimo versiją, tuomet pats laikas pasigaminti uogienės ir želatinos desertą, nes ji pasirodys saldi ir sodri.
Reikalingi produktai:
- stiklinės bet kokio uogienės;
- vienas litras vandens;
- cukraus pagal savo skonį;
- 30 gramų želatinos.
Virimo procesas:
- Supilkite želatiną į stiklinę, įpilkite vandens ir palikite gautą kompoziciją 60 minučių, kad ji gerai išsipūstų.
- Sumaišykite pasirinktą uogienę su dviem stiklinėmis vandens ir gerai išmaišykite.
- Filtruokite tai, ką gavome per sietą, tokiu būdu atsikratydami didelių gabalų. Jei norite, galite pridėti šiek tiek cukraus, bet tai nėra būtina, nes uogienė yra tokia saldi.
- Mes įdėjome šį sirupą ant viryklės ir virkite ant silpnos ugnies apie 10 minučių.
- Atskirame inde kaitiname išbrinkusią želatiną, kol ji visiškai ištirps. Atkreipkite dėmesį, kad mišinys neturėtų užvirti. Po to mes sujungiame uogienės sirupą ir želatiną.
- Supilkite mišinį į formą, pašildykite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad sukietėtų.
Pieno želė su šokoladu
Pieno želė ir net su šokoladu yra vienas skaniausių derinių.
Reikalingi produktai:
- 30 gramų želatinos;
- 100 gramų cukraus;
- 150 gramų šokolado;
- 0,75 litro pieno;
- vanilinas pagal skonį.
Virimo procesas:
- Želatiną dedame į nedidelį indą, užpilame vandeniu ir paliekame pastovėti apie valandą, kad išbrinktų.
- Sutarkuokite šokoladą, sumaišykite su cukrumi ir viską užpildykite karštu pienu.
- Supilame jau išbrinkusią želatiną ir dedame mišinį ant viryklės. Užvirkite kompoziciją ir nedelsdami pašalinkite.
- Viską supilame į formas, leidžiame atvėsti iki kambario temperatūros, o po to dar kelioms valandoms dedame į šaldytuvą.
Iš kompoto ir želatinos
Desertas iš kompoto ir želatinos yra labai lengvas.
Jei norite, kad skonis būtų įdomesnis, įpilkite cinamono, vanilės ar citrinos sulčių.
Reikalingi produktai:
- 30 gramų želatinos;
- 500 mililitrų bet kokio kompoto.
Virimo procesas:
- Jei turite kompotų su uogomis, būtinai pašalinkite juos. Jums reikės tik paties skysčio.
- Supilkite nurodytą kiekį želatinos į bet kurį indą, užpildykite kompotu ir palikite maždaug 40 minučių.
- Pasibaigus šiam laikotarpiui, indą pastatykite ant viryklės, padarydami silpną šildymo lygį, ir palaikykite keletą minučių, kol želatina visiškai ištirps. Tačiau neleiskite jam užvirti ir nuolat maišykite turinį.
- Gautą mišinį supilkite į bet kokias formas, leiskite želė atvėsti iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą kelioms valandoms, kad nusistovėtų. Patiekite kaip lengvą ir sveiką desertą.
Virimas pyragui
Norėdami gražiai papuošti pyragą želė sluoksniu, galite naudoti absoliučiai bet kokį jo paruošimo receptą ir netgi į jį įpilti įvairių uogų ar vaisių. Bet kad įdaras nepasklistų, išlaikytų savo formą ir gražiai atrodytų, būtina atsižvelgti į kai kuriuos niuansus.
- Pirmiausia torto pagrindą sudėkite į formą, kad dar nenutrinta želė neištekėtų už kraštų.
- Nepilkite želė ant tuščių sausainių pyragų, nes jie lengvai viską sugeria. Patartina juos uždengti lengvu grietinėlės, uogienės ar uogienės sluoksniu ir įdėti į šaldytuvą pusvalandžiui. Tada pyragą galima užpilti plonu želė sluoksniu ir leisti jam sukietėti. Tik po to supilame visą likusį želė masės tūrį.
Vaisių sulčių želė
Želė iš sulčių yra ryškus, vaivorykštės desertas, kuriuo vaikai neabejotinai patiks.
Galite naudoti sultis maišuose arba galite naudoti natūralias sultis, tai bus dar naudingiau.
Reikalingi produktai:
- pusės litro bet kokių vaisių sulčių;
- didelis šaukštas želatinos;
- 130 mililitrų šalto vandens.
Virimo procesas:
- Į keptuvę supilkite nurodytą kiekį želatinos, užpildykite ją vandeniu ir palikite 30 minučių, kad ji išbrinktų.
- Tada mes dedame indą ant viryklės, įjunkite vidutinį šildymo lygį ir palaikykite kompoziciją ant ugnies maždaug tris minutes, kol želatina visiškai ištirps. Nuolat maišydami neleiskite turiniui užvirti.
- Į šį mišinį supilkite sultis ir greitai viską pakeiskite.
- Supilkite želė gražiomis formomis, atvėsinkite iki kambario temperatūros ir padėkite į šaldytuvą mažiausiai 3 valandoms, kol visiškai sukietės.
Remiantis varškės sūriu
Reikalingi produktai:
- 150 mililitrų pieno;
- 50 gramų medaus;
- 150 gramų grietinės;
- du dideli šaukštai želatinos;
- 400 gramų braškių;
- 350 gramų varškės.
Virimo procesas:
- Į gilų indą dedame medų, grietinę ir varškę ir atsargiai viską pertraukiame iki trintuvo.
- Supilkite želatiną nurodytu pieno kiekiu, palikite 30 minučių ir palaukite, kol gerai išbrinks.
- Po to mes siunčiame želatinos masę į viryklę, įjungdami žemą kaitinimo lygį, ir palaikykite porą minučių, kol želatina visiškai ištirps.
- Dabar galite derinti kompozicijas, gautas atlikus ankstesnius veiksmus.
- Braškių gabalėlį perpjaukite per pusę. Į gražią formą įdėkite truputį varškės, į šonus sudėkite pjaustytas braškes, o viduryje - nesmulkintas uogas.
- Viską supilkite su likusia mase ir padėkite į šaldytuvą bent kelioms valandoms, kad desertas užšaltų. Po to jis gali būti patiekiamas.
Vaisių želė namuose
Vaisių želė gali būti gaminami su absoliučiai bet kokiais vaisiais, atsižvelgiant į jūsų skonio nuostatas, taip pat galite naudoti uogas ir net sirupą, kad skonis būtų kuo sodresnis.
Reikalingi produktai:
- du dideli šaukštai citrinos sulčių;
- 100 mililitrų vyšnių sirupo;
- trys dideli šaukštai želatinos;
- vienas litras vandens;
- trys mažos kriaušės;
- apie 15 aviečių;
- vienas maišas želė ruošinių.
Virimo procesas:
- Į indą supilame nurodytą vandens kiekį ir pašildome iki maždaug 60 laipsnių. Čia supilkite želė ruošinį, supilkite citrinos sultis ir gerai išmaišykite.
- Po to įpilkite vyšnių sirupo ir kriaušių, nuluptų odelę, be kietos šerdies ir supjaustytą mažais gabalėliais.
- Supilame želatiną į stiklinę, supilame šiek tiek pašildytą skystį ir paliekame kuriam laikui, kol visiškai išsipučia.
- Pasibaigus nustatytam laikui, supilkite želatiną į masę, kuri užvirs ant silpnos ugnies, viską sumaišykite, pakaitinkite porą minučių, nevirdami virimo, ir išimkite.
- Į paruoštus indus pirmiausia dedame kriaušių skilteles, o paskui avietes. Supilkite juos želė ir kelioms valandoms išimkite į šaldytuvą.
Želė yra paruošta labai paprastai, desertas yra mėgėjiškas, tačiau ryškus ir lengvas.
