Yra daugybė būdų, kaip virti ryžių košę vandenyje, piene, pridedant įvairių produktų. Ryžiai, be to, labai naudingi javai, kuriuose gausu baltymų, vitaminų ir mikroelementų, pasižymi ir gebėjimu derėti su įvairiais komponentais. Tai leidžia jums paruošti pirmųjų patiekalų iš baltų grūdų, antrų patiekalų, garnyrų ir puikių desertų. Ryžiai padės pagerinti virškinimo organų veiklą, išvalys toksinų kūną ir padės susidoroti su pagirių sindromu. Ryžių patiekalai tinkami pusryčiams tiek suaugusiems, tiek vaikams, suteikiantys energijos visai dienai.
Medžiagos turinys:
Klasikinė ryžių košė piene
Ryžių košė su pienu yra skanus ir labai sveikas patiekalas. Jis dažniausiai ruošiamas iš apvalių ryžių, pasižyminčių puikiu klampumu ir lipnumu. Prieš gamindami kruopas kruopščiai nuplaukite po tekančiu vandeniu.
Nepaisant to, kad košė ilgainiui taps piene, ryžius iš pradžių virkite vandenyje. Jei grūdus iš karto iškepsite piene, jie virti ilgiau, praradę maistą prarado didžiąją dalį maistinių medžiagų.
Be to, pienas gali išgaruoti, dėl ko ryžiai degs ir maistas blogės.
Pieno košė ruošiama pakankamai greitai - apie 35 minutes. Jei teisingai atliksite visus veiksmus, jis pasirodys lengvas ir kvapnus, sveikas ir maistingas.
Patiekalas pagamintas iš šių ingredientų:
- ryžiai - 200 g;
- pienas - 700 ml;
- sviestas;
- druska ir cukrus.
Nuplautas kruopas reikia užpilti vandeniu santykiu 1: 2, uždėti ant ugnies ir virti grūdus, kol išvirs. Virti ryžiai nukošti į kiaurasamtį, kad vanduo būtų visiškai stiklinis. Jei norite, jį galima skalbti, bet nebūtina.
Atskirai, giliame inde, užvirkite pieną, įpilkite druskos (šiek tiek) ir cukraus pagal skonį, tada prieš tai išpilkite virtus grūdus.Po to košę reikia virti ant silpnos ugnies, nuolat maišant, 10–15 minučių.
Kad pienas virimo metu neužvirtų ir neapsunkintų viryklės, viršutinius keptuvės šonus sutepkite sviestu.
Į gatavą patiekalą reikia įpilti aliejaus ir patiekti. Jei norite, galite pagerinti patiekalo skonį su medumi, uogiene ar džiovintais vaisiais.
Kaip gaminti maistą vaikams?
Ryžių košė yra sveika ir lengvai virškinama java, rekomenduojama vaikams nuo pirmųjų gyvenimo dienų. Daugybė pritaikytų mišinių yra paruošti pridedant perdirbtų grūdų - jie pakeis motinos pieną ir padės trupiniams susidaryti išmatoms, ypač turint mintyje dažnus sutrikimus. Nuo 4-5 gyvenimo mėnesių vaikas gali virti košę namuose, pasirinkdamas tinkamas vandens, pieno ir grūdų proporcijas.
Pirmiausia, norint patikrinti vaiko kūno reakciją, košė į dietą įvedama mažomis porcijomis. Jį paruošti gana paprasta, naudojant:
- malti ryžiai - 15-25 g;
- vanduo - 120 ml;
- pienas (jei nėra alergijos).
Ekspertai pataria masalą pradėti nuo grikių košės ir tik paruošus ryžių kompoziciją. Pirmiausia javai virinami vandenyje, nepridedant druskos, prieskonių ir aliejaus. Vanduo vaikams turėtų būti ypatingas.
Anksčiau kruopos plaunamos prieš malimą, po to praleidžiamos per kavos malūnėlį, užpilamos vandeniu ir virinamos ant silpnos ugnies, kol mišinys sutirštėja. Atvėsinę gaminį iki reikiamos temperatūros, galite išbandyti trupinius, stebėdami jo išmatą ir odą. Jei nėra alerginės reakcijos, vidurių užkietėjimo požymių, tada košę galima saugiai įtraukti į dietą.
Po 6-7 mėnesių amžiaus piene galite virti kūdikiams skirtus baltus grūdus. Pirmiausia jis praskiedžiamas vandeniu santykiu 1: 4, po to palaipsniui mažinamas vandens kiekis, o javų - padidinamas. Maždaug nuo 1 metų, kai trupiniuose pasirodo keli dantys, galite išvirti nesmulkintus ryžius, įpylus į jį šiek tiek aliejaus, druskos, cukraus. Produktą derėtų derinti su cukinijų ar moliūgų padažu, verdant juos ir šlifuojant po bulvių koše.
Lėtai viryklėje
Ryžių košė lėtoje viryklėje su pienu negali pasirodyti skani. Maisto gaminimas išmaniojoje mašinoje yra toks patogus, kad užtenka produktus sudėti į dubenį, pasirinkti teisingą režimą ir viskas - košė greitai iškeps, nesudegins, išsaugodama visas maistines medžiagas.
Norėdami paruošti patiekalą, turėtumėte atsargų:
- ryžiai - 1 puodelis;
- pienas (paprastas arba išlydytas) - 1 l;
- aliejus - 15 g;
- cukrus - 60 g;
- druska - žiupsnelis.
Pirmiausia grūdai plaunami šaltu vandeniu, kad būtų pašalintas krakmolo perteklius. Po krupo nuplaukite po karštu vandeniu, kad pašalintumėte riebalų perteklių. Tada perdirbti grūdai supilami į dubenį ir užpilami šaltu pienu. Į produktus pridedama druskos, cukraus, aliejaus, nustatytas „košės“ režimas, o kepimo laikas yra 60 minučių. Po virimo patiekalą galite patiekti su medumi arba gryna forma.
Ryžių košė su razinomis
Ryžių košė su razinomis yra puikus pusryčių pasirinkimas pagal skonį ir mitybą. Baltosios kruopos aprūpins organizmą reikiamu angliavandenių, baltymų ir razinų kiekiu vitaminų. Patiekalas gali būti paruoštas ant vandens ar pieno, lėtoje viryklėje arba ant viryklės.
Turite iš anksto pasiruošti:
- ryžių kruopos - 100 g;
- vanduo - 300 ml;
- pienas - 500 ml;
- razinos - apie 60 g;
- cukrus, druska;
- aliejaus.
Ryžiai nuplaunami, užpilami vandeniu ir siunčiami į ugnį. Kai grūdai bus paruošti ir vanduo visiškai išgaravo, į baką pridedama pieno, druskos, cukraus. Kai skystis užvirs, galite pridėti razinų, virkite dar 10 minučių ir išjunkite šilumą. Jei norite, džiovintas vynuoges galima atskirai mirkyti karštame vandenyje ir paruošti į košę.
Su moliūgu
Moliūgai kartu su ryžiais yra ypač naudingi žmonėms, sergantiems virškinimo sistemos ligomis. Tokia košė gali būti ne tik labai skanu, bet ir gražiai dekoruotas patiekalas, kuris tikrai patiks mažiems gurmanams.
Patiekalo paruošimas (2 porcijoms) iš:
- mažas moliūgas - 2 vnt .;
- ryžiai - 150 g;
- pienas - 1 l;
- sviestas - 35 g;
- džiovinti abrikosai, figos;
- cukraus ir druskos.
Moliūgai turėtų būti pasirinkti sultingi ir mėsingi, o tai turės didelės įtakos gatavo patiekalo skoniui. Daržovę pirmiausia reikia nuplauti, nupjauti viršutinę dalį ir šaukštu iš sėklų bei pluošto pašalinti iš vidaus.
Moliūgo minkštimas supjaustomas labai atsargiai, kad daržovės sienos liktų pakankamai storos. Po to, kai jis supjaustomas, sumaišomas su džiovintais vaisiais ir ryžių grūdais, anksčiau nuplautais, su cukrumi ir druska. Toliau moliūgų indas užpildomas mišiniu ir pienu, uždengiamas moliūgo dangčiu, o po to 45–85 minutes siunčiamas į orkaitę. Jei pienas virimo metu greitai išgaruoja, jo reikės įpilti.
Ryžių košė su moliūgu patiekiama prie stalo improvizuotame dubenyje - ji atrodo gražiai, šventiškai, ryškiai. Viršuje galite papuošti alų mėtų šakelėmis.
Širdingas vištienos receptas
Norėdami paruošti sočią maistą, turėtumėte atsargų:
- ryžiai - 200 g;
- vištienos filė ar bet kuri kita paukščio dalis - 500 g;
- vanduo - 800 ml;
- svogūnai, morkos - 1 vnt .;
- augalinis aliejus;
- druska;
- česnakai
- prieskoniai, lavrushka.
Pirmiausia mėsa nuplaunama, supjaustoma porcijomis. Svogūnai smulkiai supjaustomi, morkos trinamos ant rupios trintuvės, česnakai susmulkinami peiliu.
Įkaitintoje keptuvėje truputį pakepinkite česnaką, sudėkite į jį svogūnus ir apkepinę daržovę, morkas. Be daržovių, mėsos gabaliukai nukrinta ir kepama ant vidutinės ugnies iki auksinės rudos spalvos.
Kai mėsa gerai iškepusi, su gražia auksine pluta, ją reikia užpildyti vandeniu (jei talpa nedidelė, tada produktai perpilami į keptuvę, o po to užpildomi skysčiu). Užvirus vandeniui, pridedami nuplauti grūdai, prieskoniai ir košė virinama, kol grūdai išbrinksta. Paruoštą patiekalą reikia šiek tiek patamsinti po dangčiu ir patiekti.
Su džiovintais vaisiais
Ryžių košė su džiovintais vaisiais yra idealus būdas paįvairinti liesą meniu.
Patiekalo paruošimas iš:
- apvalių grūdų ryžiai - 100 g;
- vanduo - 250 ml;
- granuliuotas cukrus - 1,5 šaukšto;
- druskos - žiupsnelis;
- vanilinis cukrus - 0,5 šaukštelio;
- razinos, slyvos (galite pridėti bet kokių džiovintų vaisių) - pagal skonį.
Ryžius reikia plauti po tekančiu vandeniu, užpilti švariu skysčiu ir virti, nuolat maišant, kol kruopos bus paruoštos. Džiovinti vaisiai plaunami atskirai, mirkomi ir prireikus supjaustomi (gali būti naudojami sveiki vaisiai). Įpilkite juos į košę pačioje pabaigoje, kartu su cukrumi ir druska.
Su obuoliais
Tokį patiekalą pravartu gaminti lėtoje viryklėje ir patiekti vaikams pusryčiams.
Šiame recepte naudojami šie ingredientai:
- balti javai - 180 g;
- grynas vanduo - 450 ml;
- bet kokios rūšies obuoliai - pora gabaliukų;
- cukraus, druskos, sviesto.
Kruopos nuplaunamos, obuoliai nulupami ir nulupami. Multikookerio dubuo užpildytas grūdais, į juos pridedama skysčio, druskos ir cukraus. Košė virinama „pilaf“ režimu 35 minutes, po to reikia sudėti pjaustytus obuolius, sviestą, viską sumaišyti ir toliau virti, pasirenkant „kepimo“ režimą. Virimo laikas yra apie 12 minučių.
Patiekdami patiekalą prie stalo, ant patiekalo galite pridėti šiek tiek cinamono ar medaus. Toks produktas tinkamas kaip kasdieninė dieta suaugusiesiems ir įvairaus amžiaus vaikams.
Kaip virti skystą pieno ryžių košę?
Skystos pieno košės virtos praktiškai, taip pat tirštos, tik pridedant daugiau skysčio.
Norėdami paruošti patiekalą, turite atsargų:
- ryžiai (apvalūs arba susmulkinti) - 100 g;
- vanduo - 200 ml;
- pienas - 500-600 ml;
- cukrus, druska;
- sviestas.
Grūdai nuplaunami, užpildomi vandeniu ir siunčiami į viryklę. Iškepusius ryžius supilkite į verdantį pasūdytą pieną, įpilkite cukraus, truputį sviesto ir virkite apie 15 minučių.
Su daržovėmis
Yra daug receptų, kaip virti ryžius su daržovėmis. Tokį patiekalą kitu pavadinimu galima rasti tarp daugelio tautų, o tai nenuostabu, nes jame esančių produktų derinys yra tobulas.
Paprastas patiekalo paruošimo su daržovių mišiniu receptas padės per trumpą laiką paruošti pusryčius, priešpiečius ar vakarienę.
Norėdami tai padaryti, atsargas kaupkite:
- ryžiai - 200 g;
- karštas vanduo - 450 ml;
- daržovių mišinys - 350 g;
- sviestas - 15 g;
- su druska.
Gilioje keptuvėje ištirpinkite aliejų ir jame 60 sekundžių pakepinkite ryžius. Įpylus karšto vandens, druska ir grūdai troškinami be dangčio apie 20 minučių. Kai javai beveik paruošti, į jį reikia įpilti daržovių mišinio (užšaldyto) ir virti, kol vanduo visiškai užvirs.
Šviežias daržoves galima naudoti pagal kiekvieną skonį - pomidorus, cukinijas, baklažanus, kopūstus, svogūnus, morkas ir kt. Anksčiau jie kepti ir po to įdedami į patiekalą iškepus ryžiams. Gerai tokį patiekalą derinti su įvairiais padažais, įskaitant aštrus, patiekiančius kartu su mėsa, kepta žuvimi ar kotletukais.
