Tortas yra svarbi bet kokių vaikų atostogų dalis. Jei pasirenkamas naminis desertas, užtikrinama ir jo ingredientų kokybės bei šviežumo kokybė. Kad atostogos būtų sėkmingos, reikia galvoti, kaip papuošti vaikų tortą, kad jis vaikams atrodytų patraukliai, patraukliai ir įdomiai.

Kaip papuošti vaikų tortą mergaitei

Mažai ar didelei princesei tortas yra pasakos svajonė, ir kiekviena turi savo.

  • Kūdikis bus patenkintas ryškiu desertu su mėgstamų animacinių filmų personažais, su gėlių ir uogų tema ar elegantiškai oriu papuošimu iš saldžių nėrinių ir karoliukų.
  • Tortas su tikra lėlė padarys nepamirštamą įspūdį. Prabangi suknelė ant krinolino yra pagaminta iš kelių kempinių pyragų ir daugiaspalvio kremo. „Kukle“ reikės „apatinių“ iš priklijuotos plėvelės, kad būtų galima lengvai įsidėti į sausainio skylę. Gražus vaikų tortas ir lėlė kaip dovana - dvigubas džiaugsmas gimtadienio mergaitei.
  • Vyresnė mergaitė gali turėti įdomių pomėgių, kuriuos reikia įveikti puošiant desertą. Pvz., Iš mastikos pasidarykite mėgstamą gitarą ar sportinius puodelius čempionui.

Gimtadienio deserto dekoravimas berniukui

Pyragas sūnui neapsieis be automobilių, sporto dalykų, piratų ar dinozaurų.

  • Svarbu atsižvelgti į vaiko pomėgius ir pomėgius, mylinčiai ir dėmesingai mamai tai nėra problema. Vaiko pomėgis yra geriausia torto dekoravimo tema.
  • Su sprogimu priimami animacinių filmų personažai, nupiešti arba padaryti iš mastikos.
  • Nekuklūs berniukai visada džiaugiasi spalvingu saldainių baru. Jame galėsite mėgautis vaišėmis kelyje, netrukdydami žaidimo. Maži keksiukai, kuriuos galima valgyti neužsiteršus, papuošia taip pat efektyviai, kaip didelis pyragas.

Kaip papuošti kalėdinį pyragą vaikams

Naujųjų metų tortas turėtų būti ne tik skanus, ne tik gražus, bet ir stebuklingai nuostabus.

Pasakose dažnai viskas atrodo ne taip, kaip yra iš tikrųjų. Todėl pyragą galima paversti kalėdine eglute, pušies kūgiu, sniego seneliu, dovanų dėžute ir pan.

  • Galite "pastatyti" ledo rūmus su sausainių bokštais, papuošti juos plonu voratinkliu, kuriame yra šalčio nuo glazūros ir sniego drebulės iš plaktos grietinėlės.
  • Paprasčiausią apvalų pyragą pavers šventiniai atributai, pagaminti iš mastikos ar kremo: eglutės šakelės, žaislai, kalėdinių nykštukų raudonos kepuraitės, dekoratyvinės dovanos kojinėms ir dar daugiau.
  • Sėkmingai tilpkite į Naujųjų metų temos „ledo modeliai“ techniką. Galite piešti atskiras snaiges arba suvynioti visą pyragą į sniego juostą iš ledo.

Papuošti tortą vaikui savo rankomis nėra sunku, ypač jei tai darote kartu. Vaikai su malonumu patys priklijuos fantastiškus herojus prie šventinio deserto.

Su grietinėle

Tradiciškiausias torto dekoravimo būdas. Kremas išpilamas iš tešlos maišo su įvairiais antgaliais, kurie koreguoja kremo „dešros“ plotį ir formą. Antgalį judant, ši „dešra“ gali būti suplokštinama į žiedlapius ir lapus, sukuriamos bangos ar dažni dantukai ir pan. Ploniausias antgalis padarė užrašus.

Viską sėkmę lemia kremo kokybė. Jis turėtų būti nepriekaištingos konsistencijos, kad jis neplistų ir neiškristų iš purkštuko gabalėlių.

Patogiausias būdas dirbti:

  • sviesto kremas - sviestas ir virtas kondensuotas pienas (2: 1), vanilės ekstraktas;
  • plakta grietinėlė su kakava, vanile, grietinėlės sūriu ir pan.
  • baltymų kremas - išplakti baltymai ir karštas cukraus sirupas su citrinų sultimis;
  • ganache - šokoladas ir sviestas (2: 1).

Kremai gali būti derinami. Pvz., Šokolado ganache bus puikus fonas užrašams ir gėlių kompozicijoms iš bet kokio kito kremo.

Konditerijos triukai:

  1. Ant pyrago galite užklijuoti lengvus ženklinimus su konditerijos pluoštu, kad neklystumėte kurdami modelį.
  2. Šalto kremo modelis yra aiškesnis ir patvaresnis.
  3. Iš šilto kremo pagaminti elementai įgauna blizgesį.
  4. Baigdami liniją, staigiai judėkite antgalį priešinga kryptimi, kad pašalintumėte pailgą kremo „liežuvį“.

Kaip papuošti vaikų tortą mastika

Saldi daugiaspalvė masė modeliavimui leis įgyvendinti visas menines idėjas, tačiau tam reikės tikslumo ir praktikos. Norėdami sklandžiai priderinti tortą ir papuošti jį filigraniškomis gėlėmis, turėsite šiek tiek pasimankštinti ant paprastų elementų.

Ingredientai

  • 160 g miltelinio cukraus;
  • 200 ml kondensuoto pieno;
  • 160 g pieno miltelių;
  • geliniai dažai.

Mastika minkoma kaip įprasta tešla, plastikinė ir kalta. Norėdami minkštumo, įlašinkite į jį keletą lašų citrinos sulčių.

Darbui naudojamas specialus lygintuvas ir įprastas riedėjimo kaištis. Mažos detalės gali būti išlygintos mažu sklandžiu patogios formos daiktu. Jie apibarsto stalo paviršių dirbdami su cukraus pudra ar krakmolu.

  1. Torto pagrindas surenkamas į žiedą ir atsargiai išlyginamas kremu. Tam tinka aliejiniai kremai ar šokolado ganache, nepriklausomai nuo to, kokio kremo pyragai buvo sluoksniuoti.
  2. Tinkamai iškočiokite apvalią juostą, atitinkančią torto skersmenį ir du jo aukščius.
  3. Mastinis tortas suvyniotas ant riedėjimo kaiščio ir perpilamas į tortą. Lyginimas prasideda nuo viršutinio pyrago centro iki kraštų ir apačios. Perteklius yra nupjaunamas arba paruošiamas maišto pavidalu.
  4. Figūros yra suformuotos kaip plastilinas. Norėdami pritvirtinti mažas dalis po jais, jie yra padaryta įpjovomis dantų krapštuku, o pačios detalės yra suformuotos „koja“, kuri įkišama į įpjovą.
  5. Norėdami sukurti gėles pagal modelį, supjaustoma daugybė žiedlapių. Norėdami realizuoti, galite jiems pritaikyti reljefą, supjaustyti ir sulenkti kraštus ir pan.

Aerozolinės puošmenos

Jie efektyviai papuošia tortą baltyminėmis meringomis.Nesvarūs, traškūs gėrybės gali būti nudažytos ryškiomis spalvomis arba naudokite įprastą baltą variantą, paversdami desertą erdviu „debesiu“.

Ingredientai

  • trys baltymai;
  • 150 g miltelinio cukraus;
  • 5 g druskos;
  • 10 g vanilės ekstrakto;
  • 5 g citrinos rūgšties.

Vaikų desertui reikia pasirinkti saugų, aukštos kokybės, patikrintą maisto dažiklį.

Gelis ir milteliai vienodai gerai derinami su baltymais, tačiau su pirmosiomis meringomis jie pasidaro šiek tiek lipnūs.

  1. Plakite baltymus maišytuve pirmiausia su citrinos rūgštimi ir druska, palaipsniui supilkite visus miltelius.
  2. Įpilkite vanilės ekstrakto ir plakite mažiausiai 3 minutes, kol smailės taps aštrios, kietos ir blizgios.
  3. Padalinkite masę į dalis ir supilkite dažus.
  4. Gerai išmaišykite ir supilkite į konditerinius maišelius.
  5. Galite eksperimentuoti su purkštukais, kad gautumėte zefyrus su skirtingu reljefu.
  6. Masę sudėkite nedidelėmis dalimis, viena nuo kitos, ant kepimo pergamento.
  7. Džiovinkite 90 ° C temperatūroje nuo valandos iki pusantros, priklausomai nuo dydžio.

Neįmanoma perkaisti pienių - iš apačios gali atsirasti tamsi pluta. Be to, dažai sunaikinami aukštoje temperatūroje. Išimkite porcijas iš visos, visiškai atvėsusios, keptuvės.

Naudojant aising

Gausus „ledo raštas“ iš šaldyto cukraus ir baltymų masės paverčia desertą nėrinių stebuklu. Naudodamiesi šia technika, galite sukurti bet kokio stiliaus elegantiškų ornamentų plokšteles, atskirus 2D ir 3D elementus ir tūrines figūras, beveik nupieštas ore.

„Stebuklingo“ mišinio ingredientai:

  • vieno kiaušinio baltymai;
  • 200 g miltelinio cukraus;
  • 5 ml citrinos sulčių.

Pagrindinis klausimas yra susijęs su mišinio saugumu vaikų meniu. Kiaušinio baltymas nėra termiškai apdorojamas, jis naudojamas beveik žalias.

Norint išvengti galimų problemų, šviežias kiaušinis pusvalandį pamirkomas koncentruotame sodos tirpale.

Po to apvalkalas sausai nušluostomas ir sulaužomas, kad drožlės nepatektų į baltymus.

  1. Švelniai išplakite baltymus, į juos suplakite miltelius. Pasiekite vienodą klampią konsistenciją.
  2. Citrinų sultys pridedamos maloniam poskoniui. Be to, jei į apledėjimą įdedami maisto dažikliai, rūgštis padės tolygiai sumaišyti tonus.
  3. Mažiausiai penkias minutes turite mušti pastą maišytuvu, kad ji įgytų reikiamą elastingumą ir pradėtų ištempti minkštais siūlais.
  4. Aisingas neturi liestis su oru, kad neišdžiūtų anksčiau laiko. Mišinys nedelsiant perpilamas į kornetą ir panaudojamas arba atiduodamas saugoti, uždengiant „liečiasi“ su lipnia plėvele.
  5. Raštai dedami ant lygaus paviršiaus, padengto lipnia plėvele, ir nusausinami. Išgaubtu pagrindu galite piešti 3D fragmentus, pavyzdžiui, drugelį su išlenktais sparnais, karūną ir dar daugiau. Tūrinės figūros, kaip vežimėlis ar skėtis, kuriamos palaipsniui, pakopomis. Norėdami suformuoti ažūrinius balionus, balionų masė uždedama ant baliono paviršiaus.

Vaisių dekoravimas

Ryškiausias ir naudingiausias dekoravimas yra vaisiai. Registracijai naudokite šviežius, konservuotus ir troškintus sirupo vaisių griežinėliais ir uogomis.

Sėkmingo „natiurmorto“ paslaptys:

  1. Vaisiai turėtų būti visiškai gražūs, prinokę, be kauliukų.
  2. Dekoracijos elementai turėtų būti sausi: jei įmanoma, nusausinkite sirupą ir sultis, pačius vaisius lengvai išplakite su krakmolu.
  3. Vaisius galima gražiai pjaustyti, pamirkyti ištirpintame šokolade, apibarstyti milteliniu cukrumi ar cinamonu.
  4. Iš sirupe leidžiamų obuolių ir apelsinų skiltelių rožes galima sulankstyti.
  5. Daugiaspalviai vaisių griežinėliai naudojami kaip mozaika, sukuriant nuostabias formas ir paveikslus. Dėl stiprumo jie gali būti užpildyti bespalve želė.
  6. Į uogas ir vaisius galite pridėti saldainių, mažų bandelių, puodelio pyrago pyrago, riešutų, mėtų lapelių ir dar daugiau.

Tortą, papuoštą vaisiais, nepatartina laikyti ilgiau kaip dvi dienas.

Prieššventiniame šurmulyje norint sukurti pilis lede nuo apledėjimo ar daugiakomponentes panoramas ir natiurmortus iš mastikos gali prireikti nepaprastai daug laiko. Būtina teisingai apskaičiuoti savo jėgą.Visos dekoro detalės turėtų būti nepriekaištingai tvarkingos ir harmoningai parinktos. Norint bent šiek tiek pagreitinti surinkimo etapą, reikia iš anksto paruošti pavyzdinį projektą ir kai kuriuos pyrago dekoravimo elementus, pavyzdžiui, šokolado figūras.

Susiję:Daugiau iš autoriaus: