„Medui“ nereikia reklamos, jis jau seniai laimėjo milijonų saldžių dantų širdis ir užėmė teisėtą vietą klasikinių konditerijos pasaulio atstovų gretose. Silpnas medaus aromatas, burnoje tirpstantys pyragai, švelnus kremas, traškūs riešutų trupiniai harmoningai papildo vienas kitą. Turbūt vienintelis torto trūkumas yra pernelyg kuklus išvaizda, kuris ne visada gali pabrėžti iškilmingo įvykio iškilmingumą ir reikšmingumą. Būtent todėl mes surinkome sėkmingiausias idėjas, įkvepiančias ir siūlančias, kaip papuošti „Medaus pyragą“, kad jis taptų šventinio stalo akcentu.
Svarbu! Pirmiausia išlyginkite torto paviršių kremu, mastika ar glazūra.
Medžiagos turinys:
Kaip papuošti medaus pyragą vaisiais
Idėja Nr. 1 - paprasta, bet sultinga, ryški ir spirituota - papuošti pyragus vaisiais.
Mums reikės:
- sezoniniai arba konservuoti vaisiai (duoti pirmenybę persikų, apelsinų, mangų, kriaušių, obuolių, kivių, bananų, vynuogių, ananasų; atsisakyti nuo persimonų, melionų, liepų ir kitų be reikalo „vandeningų“ vaisių naudojimo dekoravimui);
- želė pyragui - vaisių kompozicijai užpildyti arba atskiriems jos elementams sutepti, kad suteiktų blizgantį blizgesį - „rasos efektas“.
Papuošti tortą sodo dovanomis namuose yra gana paprasta.
Toliau pateikiamos 5 įdomios idėjos, kurias galite saugiai įgyvendinti:
- „Vainikas“. Kepimo kraštuose išdėliojamos mėgstamų vaisių skiltelės, centrinė dalis lieka padengta baltu kremu, gražiai kontrastuojančiu su ryškiais vaisiais.
- "Vaivorykštė". Torto paviršius yra padalintas į lygius sektorius, kurių kiekvienas yra padengtas spalvotais vaisių kubeliais.Pavyzdžiui, raudona - iš braškių, oranžinė - iš oranžinės, geltona - iš ananasų ir kt.
- Vaisių rožės. Norėdami juos pagaminti, pirmiausia turėsite virti obuolių griežinėlius, kriaušes arba apelsino žieveles cukraus sirupe iki elastingumo, tada susukite į „lizdus“ ir pritvirtinkite savavališkai ant deserto.
- Minimalizmas Pakraščiuose gulėjo karamelizuoti rojaus obuoliai, kokteilinės vyšnios ar maži mandarinai, perpjauti per pusę. Papildykite ansamblį keliomis mėtos šakelėmis.
- "Glade". Viršutinė kepimo dalis yra visiškai padengta vaisiais (pavyzdžiui, vynuogių pusėmis, persikų skiltelėmis, asortimento modeliu), tada užpildoma permatoma žele.
Namų šeimininkėms, kurios mėgsta nustebinti svečius savo kulinariniais gabumais, rekomenduojame drožybą - vaisių pjaustymą menais kaip „Medovikos“ papuošimą. Su jo pagalba tiesiog gražus gimtadienio tortas pavirs tikru konditerijos meno kūriniu.
Iš tikrųjų iš vaisių galima pagaminti bet ką: pasakų personažų ar gyvūnų figūras, širdis, geometrines figūras - viskas priklauso nuo įvykio, kuriam bus kepamas desertas, taip pat nuo jūsų vaizduotės skrydžio.
Torto puošyba grietinėle
Idėja Nr. 2 yra švelnus, lengvas, orus kremas. Tai graži ir gana greita „Medaus“ puošmena.
Toks dekoras:
- puikiai išlaiko savo formą: nesusitvarko, neišplinta;
- leidžia eksperimentuoti: rašykite sveikinimo užrašus, padarykite kraštus, subtilius raštus, reljefus, vešlias rožes, ramunėles ar lelijas, bangas, zigzagus, kitas nuostabias formas;
- naudojant maistinius dažus galima gaminti bet kokią spalvų įvairovę.
Pasirinkite kremą pagal savo skonį ir biudžetą: sviestas, baltymai, kurių pagrindą sudaro plakta grietinėlė, zefyrai, kreminis sūris (grietinėlės sūris). Bet kuris iš jų atrodys įspūdingai.
Jums taip pat reikės:
- subtiliems reljefams, gėlėms ir kitoms meninėms kompozicijoms gaminti - konditerinis švirkštas su įvairiais purkštukais arba kornetu (pergamento lapas, sulankstytas maišelyje su supjaustytu galu);
- dekoravimui šiurkščiais teptuko potėpiais (chaotiškai arba padaryta viena kryptimi) - mentele / silikonine mentele.
Naudojant uogas
Idėja Nr. 3, kurią šiuolaikiniai konditeriai laiko geriausia torto puošmena, - šviežios uogos. Originalus, sultingas, nepaprastai kvapnus, burnoje tirpstantis dekoras reikalauja mažai laiko ir pastangų, o jo sudedamųjų dalių šiuolaikiniuose megalopoliuose galima rasti ištisus metus.
Norėdami papuošti "Medaus", naudokite asortimento uogas, taip pat atskiras uogas.
Papuošimą galima dėti ant torto:
- vainiko pavidalu, mėnuo;
- palaidi per visą paviršių - populiarus mėlynių, raudonųjų serbentų, aviečių derinys;
- pavyzdžiui, tik centrinėje dalyje, papuoškite ją braškėmis su uodegomis.
Įspūdingai atrodys saujelė uogų, kurios „miega“ iš cukraus spurgo. Elegantiškas sprendimas - tvarkingai išdėstyti ir pamirkyti želė vaisiuose. Juos taip pat galima pamirkyti ištirpintame šokolade, apibarstyti cinamonu ar cukraus pudra, papildyta kokoso dribsniais, riešutais, „žalumynų“ šakelėmis - mėtomis, rozmarinais, eukaliptais.
Skanus receptas:klasikinis medaus tortas su koše
Šokolado raštas
Idėja Nr. 4 jums pasakys, kaip papuošti medaus pyragą šokoladu. Šis dekoras tuo pačiu metu atrodo neįtikėtinai elegantiškas ir stilingas, tuo tarpu jam nereikia specialių konditerijos įgūdžių.
Mums reikės:
- du kartūs arba pieno šokolado batonėliai be jokių papildų / priedų;
- konditerijos krepšys su siauru dozatoriumi;
- pergamento lakštai ir paprastas popierius su iš anksto pažymėtu ar atspausdintu raštu (šis elementas kintamas).
Atkreipkite dėmesį! Šokolado raštas tepamas tik kremu. Jei tai darysite truputį iš pyragų, dekoras nuolat slys ar net nukris nuo kepimo indo šonų.
Veiksmų algoritmas:
- Ištirpinkite šokoladą.
- Šiek tiek atvėsinkite, supilkite į šiltą formą į konditerinį maišelį.
- Užtepkite raštus (korius, gėles, menines dėmes, sveikinimo užrašus ir kt.): Ant torto paviršiaus, tada trims valandoms išimkite į šaldytuvą, kad sukietėtų; ant pergamento popieriaus (apačioje įdėkite atspausdintą „ornamentą“), kurį reikia 1,5 valandos nusiųsti į šaldiklį, tada atsargiai nuimkite modelį nuo jo ir gražiai padėkite ant konditerijos gaminio.
Bičių piešimas trafaretu
Paprasčiausia idėja namuose Nr. 5 yra tobulas pasirinkimas, kai norite pritraukti vaikus papuošti šventinius patiekalus.
Mums reikės:
- trafaretas „bitė“ (visų rūšių variacijas galima atspausdinti iš internetinių šaltinių, o jei turi galimybių piešti - pasigaminti patiems);
- trupinių pluta ir (arba) susmulkinti riešutai pabarstyti;
- miltelinis cukrus / kokosas.
Išsamiai apsvarstykime, kaip papuošti medaus pyragą, naudojant teminį trafaretą:
- Viršutinį kepimo pyragą sutepkite kremu, tada apibarstykite trupiniais, šiek tiek prispausdami prie paviršiaus.
- Viršuje pritvirtinkite trafaretą.
- Švelniai, griežtai išilgai kontūrų, pabarstykite ją milteliais ar drožlėmis (galite naudoti riešutinius „miltus“). Norėdami gauti išsamesnį ir kontrastingesnį bičių vaizdą, veiksmą galima pakartoti keletą kartų.
- Staigiai nuimkite trafaretą, kad miltelių likučiai nepatektų ant kepimo paviršiaus.
"Medaus" padažas su mastika
Idėja Nr. 6 yra galimybė pavaizduoti savo svajonę įprastu klasikiniu delikatesu, nes mastika suteikia platų vaizduotės diapazoną. Ši elastinga medžiaga yra optimali, norint sukurti tobulai lygų „Medaus“ pyrago paviršių, iš jo galite išraižyti bet kokias temines figūras: žmones, pastatus, gėles, transporto priemones. Karikatūrų siužetas, žavinga ramunėlių trinkelė, laivas su raudonomis burėmis, seksualus moteriškas biustas nėrinių apatiniuose drabužiuose - su mastika, ko gero, viskas, bus suteiktas gražus gimtadienio tortas.
Tai įdomu: medaus tortas - klasikinis receptas
Ieškodami kūrybinių sprendimų, kaip papuošti „Medaus“ pyragą, galite rasti daug daugiau įdomių ir neįtikėtinai paprastų idėjų, pavyzdžiui, saldainių ir saldainių, meringų, marcipano, karamelės, šokolado pastos, net šviežių gėlių. Nesvarbu, prie kurio sustosite, nes geriausi papuošalai yra gaminami su meile!
