Mitybos specialistai jau seniai įtikino visuomenę avižinių dribsnių nauda, ​​o javai ar iš jų virti greitai paruošiami grūdai tapo sveiku įpročiu visame pasaulyje. Kepimo technologija yra paprasta, idealus rezultatas gaunamas stebint teisingą produktų santykį. O apie tai, kaip virti avižinių dribsnių košę, kad ji pasirodytų ne tik sveika, bet ir skanu, kiekviena šeimininkė sužinos iš savo patirties.

Kaip virti Herkaus košę piene ant viryklės

Norint virti sodrią, verdančią košę, svarbu laikytis grūdų ir skysčio tūrio proporcijų: vienai Hercules daliai - dvi dalys pieno.

Produktų dalis pagal svorį šiek tiek skiriasi.

Už porciją:

  • 250 ml (stiklinės) pieno;
  • 100 g (1/2 puodelio) avižinių dribsnių virimui;
  • 10 g cukraus;
  • 5 g druskos;
  • sviesto pagal skonį.

Pagal technologinį žemėlapį košė turėtų pasirodyti klampios konsistencijos. Dribsniai iš dalies verda, jie neturėtų būti atskirti. Spalva - blyškiai grietinėlė, balta košė aiškiai nekepama. Sudeginto pieno kvapas yra visiškai nepriimtinas. Kad košė neišbėgtų, virkite ją giliame dubenyje, nuolat maišydami.

O kad pienas nedegtų keptuvės apačioje, prieš virimą jis nuplaunamas šaltu vandeniu arba laikomas maždaug penkias minutes šaldytuve.

  1. Atsižvelgiant į javų kokybę ir gamintoją, „Hercules“ plaunamas, kad būtų pašalinta luobelė iš grūdų ir perteklinė suspensija. Gerai apdorotų dribsnių nereikia plauti, juose yra smulkių trupinėlių, kurie suteikia košei reikiamo klampumo.
  2. Paruoštas Herkulas užpilamas pienu, pagardinamas druska ir cukrumi ir užvirinamas. Pieno košė yra labai „klastinga“, šiame etape negalima palikti viryklės. Nuolatinis maišymas neleis pienui išbėgti, o Hercules neprilips prie dugno.Košė įkais dar lėčiau, bet visi dribsniai išgaruos tolygiai.
  3. Paprastai ant pakuotės parašyta, kaip teisingai virti grūdus. Tradicinis „Hercules“ paruošimo būdas yra gana varginantis: 10–15 minučių per žemą ugnį po dangčiu. Tuo pačiu metu košė kartais maišoma, kad pieno putos nukristų.
  4. Daug lengviau virti virtą košę po dangčiu ketvirtį valandos, o prireikus dar kartą užvirinti. Ši technologija žymiai sumažins galimybę prarasti košę ir šiek tiek sutaupys laiko rytiniams darbams. Dribsniai puikiai išgarinami be nuolatinio kaitinimo ir priežiūros.
  5. Aliejus pridedamas patiekiant, kad kepant neprarastų lengvo kreminio skonio.

Pieną avižinius dribsnius lėtai virkite

Žymiai palengvina gyvenimą „protingi“ virtuvės prietaisai. Lėta viryklė sukuria idealų temperatūros režimą, pašalina pieno nutekėjimą ir tiksliai laikosi gaminio apdorojimo laiko. Avižinių dribsnių košę virti piene tokiu padėjėju yra lengviau nei bet kada, ypač sėkmingai taupant laiką naudojant „atidėto paleidimo“ funkciją. Rinkinyje visada yra keli puodeliai, kuriais kruopos ir pienas tiesiog matuojami teisingomis proporcijomis.

Už porciją:

  • viena stiklinė pieno;
  • pusė Hercules daugkartinio stiklo;
  • druskos ir cukraus pagal skonį.

Į indą galite sudėti visus ingredientus ir nustatyti tinkamą režimą. Kai kurie įrenginiai turi „virimo garuose“ funkciją. Šis režimas leidžia jums virti košę beveik kreminės tekstūros.

  1. Visi ingredientai sudedami į karščiui atsparius indus su aukštomis pusėmis be dangčio.
  2. Šaltas vanduo pilamas į multicooker dubenį iki apatinės žymės.
  3. Įmerkite į jį indą su pienu.
  4. 20 minučių nustatykite režimą „Garinimas“.
  5. Nustatykite delsos laikmatį. Pusryčiams bus paruošta košė.

Virimas mikrobangų krosnelėje

Norėdami paruošti „Hercules“ mikrobangų krosnelėje, jums reikės gilių patiekalų: mažiausiai 1,5 litro tūrio puodo 500 ml pieno. Būtinai reikia permatomo dangčio, kad pro jį būtų matomos pieno putos.

Dviejose porcijose:

  • 500 ml pieno;
  • 160 g dribsnių;
  • druskos ir cukraus pagal skonį.

Sunku tiksliai nustatyti, kiek tokiu būdu virti „Hercules“. Viskas priklauso nuo mikrobangų krosnelės galimybių.

Be to, košė ruošiama keliais etapais:

  1. Pirmiausia pienas virinamas penkias minutes po visos talpos dangčiu. Būtinai prižiūrėkite procesą, gali tekti išjungti mikrobangų krosnelę šiek tiek anksčiau.
  2. Likę ingredientai sudedami.
  3. Pilna galia košė užvirinama. Tai užtruks nuo 2 iki 3 minučių.
  4. Tuomet mikrobangų galia sumažėja perpus. Hercules virinamas dar penkias minutes.

Maža kalorijų košė ant vandens

Norėdami sumažinti kalorijų kiekį, suvalgytą pusryčiams, vandenyje galite virti hercule košę. Produktų tūrio santykis yra toks pat kaip pieno košėse - nuo vieno iki dviejų.

Už porciją:

  • 250 ml (stiklinės) vandens;
  • 100 g ½ (puodelis) javų;
  • druska pagal pageidavimą.

Heraklio, užvirinto ant vandens, skonis palieka daug norimų rezultatų. Žiupsnelis vanilino ištaisys situaciją, miltelių kiekis ant peilio galiuko yra mažesnis nei vienas gramas. Jei kalorijų kiekis yra 288 kcal 100 g, tai pusryčiams papildys mažiau nei 2 kcal, taip pat suteiks malonų kepimo aromatą ir saldumo iliuziją. Jei 2 kcal vis dar yra daug, natūralų vanilės ankštį galite laikyti sandariame inde su avižine koše. Jie sugeria pakankamai skonio, kad rytiniai javai galėtų ne tik patenkinti alkį, bet ir nudžiuginti.

  1. Avižiniai dribsniai pilami į verdantį pasūdytą vandenį.
  2. Virkite nuo 7 iki 10 minučių, nuolat maišydami.

Lazy košė svorio

Paprasčiausias ir greičiausias receptas, kuriam nereikia virti, yra tingus košė. Patogu virti dalimis puslitriniuose indeliuose su dangčiais.

Vienam porcijai:

  • 100 g avižinių dribsnių;
  • 250 ml pieno;
  • 100 g jogurto be riebalų;
  • 10 g malto cinamono;
  • pagal skonį susmulkinti vaisiai ir uogos: obuoliai, kriaušės, persikai, vyšnios, braškės ir pan.

Šis patiekalas ruošiamas šaldytuve.Mišinį galima palikti per naktį po dangčiu. Iki pusryčių avižiniai dribsniai suminkštės ir bus labai geri.

Ekspress metodas - 30 minučių šaldiklyje. Žemoje temperatūroje dribsniai per trumpą laiką taps gana minkšti, tačiau gatavas patiekalas turėtų šiek tiek sušilti kambario temperatūroje.

Kaip virti skystą avižinių dribsnių košę

Vaikų pusryčiams rekomenduojama skysta Herkaus košė, virta piene. Skystų skysčių reikia dėti dvigubai daugiau nei į klampius „Hercules“.

Už porciją:

  • 500 ml pieno;
  • 50–60 g Hercules;
  • druskos ir cukraus pagal skonį.

Kad košė būtų malonios konsistencijos, o atskiri dribsniai joje neliktų, ji ruošiama dviem etapais.

  1. Pirmiausia virkite 10 minučių ant silpnos ugnies.
  2. Įpilkite sviesto.
  3. Tada jie tiek pat laiko paspaudžia po dangčiu.

Su bananu

Norėdami paįvairinti „Hercules“ skonį, ant jo galima patiekti bet kokius vaisius, džiovintus vaisius, cukruotus vaisius. Dažniausiai pieno košė papildoma mėgstamais skanėstais, kurie jau yra lėkštėje. Galite paruošti specialius pusryčius su bananu, jei pridėsite juos gaminimo metu.

Už porciją:

  • 250 ml pieno;
  • 100 g „Hercules“;
  • cukraus
  • druska;
  • bananas

Į receptą galite įtraukti vanilės ir šaukštą kakavos miltelių.

  1. Į keptuvę supilkite pieną.
  2. Supjaustykite griežinėliais bananą.
  3. Įdėkite likusius ingredientus.
  4. Troškinkite 15 minučių. Kartkartėmis išmaišykite košę, kad ji „neišbėgtų“ ir nesudegtų. Banano griežinėliai keps beveik visiškai, jų minkyti nereikia.
  5. Ketvirtį valandos troškinkite košę po dangčiu.

Saldus pusryčių patiekalas su medumi

Iš avižinių dribsnių su medumi galite pasigaminti fantastiškai gardų amerikietišką patiekalą.

Granola, arba keptos muselės, buvo greičiau užkandis, o ne visavertis patiekalas. Jį galima paruošti batonėlių pavidalu ir pasiimti su savimi greitam užkandžiui arba patiekti su pienu kaip pusryčius arba naudoti kaip sudėtingo vaisių ir jogurto deserto dalį.

Granolos kompozicija visada yra improvizacija.

Pagrindinės sudedamosios dalys:

  • 300 g avižinių dribsnių;
  • pora šaukštų sviesto, nesvarbu, kreminė ar daržovių;
  • 100 g medaus;
  • 15 g druskos.

Įdarui galite naudoti susmulkintus riešutus, džiovintus vaisius, saulėgrąžų sėklas, moliūgus, sezamo sėklas, imbierą, cinamoną, džiovintas spanguoles ar braškes ir pan. Norint sukurti harmoningą skonį, pakanka 3–4 komponentų.

  1. Ingredientai kruopščiai sumaišomi dubenyje, rankomis šiek tiek patrinant dribsnius.
  2. Paruošta masė paskleidžiama ant kepimo skardos, padengtos pergamentu plonu sluoksniu.
  3. Kepkite valandą 150ºС temperatūroje.
  4. Norėdami gauti strypus, į gatavą granolą įpilkite pjaustytų datulių arba žemės riešutų sviesto.
  5. Masė tamponu sutepama 1 - 2 cm sluoksniu.
  6. Valykite ruošinį šaldiklyje 1,5 valandos.
  7. Šaldytas ruošinys supjaustomas tinkamo dydžio gabalėliais.
  8. Kiekvieną juostą reikia apvynioti kepimo popieriumi. Taigi jie neprilips prie indų. Apvyniotą juostą galima nuvežti į darbą ar mokyklą.
  9. Granolos batonėliai savaitę laikomi šaldytuve.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: