Apskritai kiekviena šeimininkė tikriausiai žino, kaip virti grikių košę. Tai padaryti tik iš patyrusių kulinarijos specialistų, kad jis būtų skanus ir trupinis. Žemiau pateikiamos pagrindinės patrauklaus ir kvapnaus patiekalo paruošimo paslaptys.

Kaip virti grikių košę ant garnyro?

Grikių košė yra puikus sveikas ir patenkinamas garnyras, puikiai tinkantis su vištiena ir mėsa. Be pačių javų (2 puodeliai), imama: 2 kartus daugiau geriamojo vandens, žiupsnelis druskos, pora šaukštų aromatinio saulėgrąžų aliejaus.

  1. Pirmiausia grikiai kruopščiai rūšiuojami ir nuplaunami šaltu vandeniu. Dėl to vanduo iš javų turėtų pradėti visiškai skaidriai nutekėti.
  2. Sausoje keptuvėje švarūs ir džiovinti grikiai kepti iki auksinės spalvos. Krūvai pakanka 5–7 minučių, kad atsikratytų perteklinės drėgmės, taptų trupininė, aromatinga.
  3. Po tokio pasiruošimo grikiai verda mažiau, nors išlaikys minkštumą ir švelnumą.
  4. Kepti grūdai supilami į verdantį vandenį. Į keptuvę dedama druska ir augalinis aliejus. Vėl užvirus, putos pašalinamos iš indo paviršiaus.
  5. Garnyras virinamas 8–9 minutes, po to nukeliamas nuo ugnies ir porą minučių užpilamas po uždarytu dangčiu.

Patiekiamas patiekalas su daugybe išlydyto sviesto arba ghee.

Virimo receptas

Jei prietaisas turi specialų režimą aptariamiems grūdams arba „Pieno košė“ / „Pilaf“ parinktims, tada jį galima saugiai naudoti grikiams virti. Iš produktų bus naudojama: 3 šaukštai. pieno, žiupsnelį rupios druskos, 1 mažas šaukštas granuliuoto cukraus, 1,5 šaukšto. grūdų, 35 g sviesto.

  1. Pirmiausia grikiai kruopščiai parenkami iš nešvarumų ir žemos kokybės grūdų, o po to plaunami šaltu tekančiu vandeniu, kol skystis taps švarus.
  2. Javai kepti pagal norą. Jei norite, kad košė būtų kuo skanesnė, turėtumėte tai padaryti naudodamiesi Kepimo programa. Kai grūdai gerai išdžiūsta, galite įpilti sviesto į dubenį ir toliau kepti tuo pačiu režimu, nuolat maišydami, dar 3–5 minutes. Dėl to grikiai vėl turėtų išdžiūti ir įgyti patrauklų auksinį atspalvį.
  3. Kruopos pilamos su šiek tiek pašildytu pienu. Galite tiesiog iš anksto išimti pieno produktą iš šaldytuvo, kad jis taptų kambario temperatūros.
  4. Į prietaiso dubenį pridedama cukraus ir druskos.
  5. Kruopščiai išmaišę, košė piene bus virta vienu iš tinkamų režimų 55 minutes.

Patiekalas patiekiamas kaip garnyras arba kaip savarankiškas patiekalas su džiovintais vaisiais ir sviestu.

Ant vandens išplakite grikių košę

Labai dažnai grikiai tampa pagrindiniu patiekalu meniu meniu terapinės dietos metu arba siekiant numesti svorio. Tokiomis sąlygomis turite kuo mažiau sumažinti kalorijų kiekį. Lengviausias būdas tai padaryti yra virti ant vandens. Svarbu pasiimti kokybišką filtruotą skystį. Be vandens (2 šaukštai.), Jums reikės paruošti: 1 valgomasis šaukštas. grikių, žiupsnelis druskos ir šiek tiek augalinio aliejaus.

  1. Krupas perkeltas iš šiukšlių ir intarpų. Kitas produktas kruopščiai nuplaunamas. Proceso metu reikia gerai įtrinti pirštais.
  2. Tada grikiai džiovinami ir kepti sausoje keptuvėje. Jei dieta to nedraudžia, į indus galite įpilti nedidelį sviesto gabalėlį.
  3. Vandeniui užvirus, jame išdėstomi grikiai. Vėl užvirus, skystis pasūdomas, nuo paviršiaus pašalinamos putos.
  4. Indas dings apie 15–17 minučių po uždarytu dangčiu ant minimalaus ugnies. Visą šį laiką masė negali būti maišoma.

Kai skystis visiškai išvirs iš talpyklos, galite išjungti ugnį, uždengti puodą ar katilą popieriniu rankšluosčiu, uždengti dangčiu, apvynioti antklode ir palikti reikalauti dar valandą. Jei norite, galite vandenyje iškepti birią grikių košę pagal panašią schemą bet kuriame multicooker modelyje.

Sotus ir skanus patiekalas su mėsa puoduose

Jei virkite grikius puoduose ir dosniai pridedate juos prie mėsos, tada toks patiekalas yra gana tinkamas net šventiniam stalui. Ypač jei imsitės gražių patiekalų ir originaliai papuošite patiekalų viršūnes. Pavyzdžiui, tarkuotas sūris su prieskoniais. Recepte yra: 1 valgomasis šaukštas. kruopos, nedidelis šaukštas druskos, 370 g kiaulienos minkštimo, didelė morka, žiupsnelis juodųjų pipirų, 2 maži svogūnai, 4 šaukštai. l aromatinis aliejus.

  1. Mėsa nuplaunama, džiovinama popieriniais rankšluosčiais ir šiek tiek sumušiama. Kitas, jis supjaustomas į mažus gabalėlius ir kepamas bet kokiame aliejuje ant rudos spalvos.
  2. Daržovės nulupamos ir supjaustomos patogiu būdu.
  3. Svogūnai ir morkos dedami į gatavą mėsą, sūdomi, pabarstomi pipirais, sumaišomi ir virinami dar 7-10 minučių. Į masę galite įpilti šiek tiek vandens. Visi produktai turi būti paruošti.
  4. Dviems porcijoms reikės dviejų 0,7 l talpos puodų. Į kiekvieną pilama pusė stiklinės iš anksto paruoštų grikių. Pirmiausia jį reikia nuplauti ir išdžiovinti keptuvėje.
  5. Mėsa su daržovėmis dedama į grikius.
  6. Lieka į indą supilti stiklinę vandens, druskos ir pipirų komponentus, tada sumaišyti masę ir sudėti puodus į šaltą orkaitę.
  7. Jie keps 80 minučių 210 laipsnių temperatūroje.

Būtina stebėti indo būklę ir prireikus įpilti virinto vandens.

Grikiai su grybais

Lengviausias būdas virti grikių košę su grybais. Tokiems grybams nereikia jokio išankstinio paruošimo. Jie dedami į patiekalą neapdoroti. Paimta: 1 valgomasis šaukštas. grikių ir dvigubai daugiau vandens, 240 g grybų, pusė nedidelio šaukšto druskos, svogūno, 35 g sviesto, 2 šaukštai. be aromatinio aliejaus, 3 žiupsneliai maltų pipirų.

  1. Iš anksto nuplauti ir išdžiovinti keptuvėje, javai užpilami vandeniu ir siunčiami virti.Masę reikia pasūdyti.
  2. Svogūnai ir grybai smulkiai supjaustomi ir kepti ne aromatiniame aliejuje. Sudėtis druska ir pipirai.
  3. Skrudinimas sumaišomas su gatais grikiais, po kurio keptuvė uždaroma dangčiu, apvyniojama antklode ir užpilama pusvalandį.

Grikius su grybais taip pat galite perkelti į formą ir 45 minutėms siųsti į orkaitę 140 laipsnių kampu.

Virimas termosuose - žingsnis po žingsnio receptas

Lauke lengviausia virti grikių košę dideliame termose. Norėdami tai padaryti, paimkite: 320 ml virinto vandens, 180 g javų, pusę mažo šaukšto druskos.

  1. Grikiai atsikrato nuo akivaizdžių priemaišų ir kruopščiai nuplaunami tekančiu vandeniu. Patogu tai padaryti per sietą.
  2. Išplautas produktas supilamas į termosą per piltuvą.
  3. Druska ištirpsta šviežiai virintame vandenyje, po to javai užpilami skysčiu.
  4. Lieka uždaryti indą ir palikti 45-50 minučių. Patiekalas gamins pats.
  5. Dėl to gydymas bus minkštas ir trupinis.

Javus galite vakare dėti į termosą. Taigi, ryte ant stalo bus karšti, skanūs pusryčiai. Belieka tik papildyti jį sviestu ar kitais burną laistančiais priedais.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: