Džiovintų vaisių kompotas (laim) yra skanus ir sveikas gėrimas, kurį rekomenduojama gerti tiek vaikams, tiek suaugusiems. Jis puikiai numalšina troškulį vasarą, o žiemą prisotina mus vitaminais ir mineralais. Naudingos gėrimo savybės priklauso nuo naudojamų ingredientų, kuo įvairesnė sudėtis, tuo daugiau naudos jis duos mūsų organizmui. Išmokite visas skanaus gėrimo gaminimo paslaptis mūsų straipsnyje.
Medžiagos turinys:
Džiovintų vaisių pasirinkimo taisyklės
- Pirkdami džiovintus vaisius, turėtumėte atkreipti dėmesį į jų spalvą. Jie turėtų būti šviesaus atspalvio, artimo natūraliai spalvai.
- Jūs neturėtumėte pasirinkti produkto klijuotų gabalėlių pavidalu, todėl geriau kiekvieną ingredientą pirkti atskirai, o ne paruoštą rinkinį pakuotėje. Taigi galite geriau įvertinti jų kokybę.
- Džiovinti vaisiai turėtų suteikti malonų rūgštų aromatą, o ne pelėsio kvapą.
Kaip virti džiovintų vaisių kompotą?
Paprastai tokiam gėrimui gaminti naudojami obuoliai, kriaušės, slyvos ir džiovinti abrikosai. Recepto sudėtį galima pakeisti, nes kiekvienas ingredientas skiriasi ne tik savo skoniu, bet ir privalumais. Taigi obuolių ir rožių klubų kompotas padės susidoroti su peršalimu. Norint pagerinti atmintį ir skydliaukę, gėrimas iš džiovintų figų yra geras pasirinkimas. Vietoj vaisių arbatos galite gerti džiovintus abrikosus. Džiovinti bananai, datulės ir ananasai suteiks gėrimui originalų ir neįprastą skonį.
Yra du būdai, kaip pasigaminti gėrimą:
- Džiovinti ingredientai turėtų būti panardinami į verdantį vandenį. Kai tik vanduo užvirs vaisiais, nedelsdami išjunkite ugnį. Mes apvyniojame keptuvę antklode ir užpilame gėrimą 10-12 valandų.
- Ingredientai palaipsniui pilami į verdantį vandenį, atsižvelgiant į kiekvieno naudojamo produkto virimo ypatumus. Virkite kompotą 30 minučių.
Teisingos vandens ir džiovintų vaisių proporcijos
Virimo metu džiovinti vaisiai yra dvigubai didesni, todėl norint paruošti gėrimą, geriau naudoti gilų indą ir atsižvelgti į teisingą vandens kiekį. 100 g džiovintų vaisių reikės 1 litro vandens.
Svarbu žinoti naudojamų komponentų proporcijas. Jei kompotas virti iš obuolių, tada jų skaičius turėtų būti bent pusė visų džiovintų vaisių. Likę ingredientai pridedami vienodai.
Kaip virti džiovintų vaisių kompotą po virinimo?
Kiekvienas džiovintas vaisius turi savo ypatybes, nuo kurių priklauso gėrimo paruošimo procesas.
- Obuolių, kriaušių ir džiovintų abrikosų kepimo laikas yra ne mažiau kaip 20 minučių, o rožių klubų - mažiausiai pusvalandį.
- Slyvas ir viburnumą reikia virti 15 minučių.
- Džiovinti abrikosai dedami 10 minučių prieš virti. Džiovintos uogos per 5 minutes.
Jei naudojamas cukrus, jis pilamas 2 minutes, kol gėrimas bus paruoštas.
Kaip virti klasikinį džiovintų vaisių kompotą su cukrumi?
Šiandien kiekvienoje parduotuvėje galite nusipirkti paruoštą džiovintų vaisių rinkinį. Tiesa, toks pirkinys ne visada atitinka visus kokybės reikalavimus. Todėl džiovintus vaisius geriau pirkti atskirai arba patiems džiovinti vasarą.
Norėdami paruošti nugalėtoją, reikia šių ingredientų:
- 200 gr. džiovinti obuoliai;
- 50 gr kriaušės;
- 100 gr. slyvos
- 50 gr džiovinti abrikosai;
- cukraus pagal skonį.
Virimo būdas:
- Prieš pradėdami virti võid, visi ingredientai turi būti perdirbami. Norėdami tai padaryti, keletą minučių padėkite juos į verdantį vandenį, kad visi nešvarumai išnyktų. Tada perpilkite į kiaurasamtį ir nuplaukite šiltu vandeniu.
- Mes paimame gilų indą, užpildome jį vandeniu (3 l) ir padėkite ant viryklės. Kai tik vanduo užverda, mes pradedame išdėstyti džiovinimą. Pirmiausia obuoliai ir kriaušės, o tada džiovinti abrikosai su slyvomis.
- Po 30 minučių įpilkite cukraus, sumaišykite ir virkite dar 10 minučių.
- Kai tik gėrimas bus paruoštas, uždenkite dangčiu ir palikite kuriam laikui, kad kompotas sugertų visus džiovintų vaisių aromatus.
Kaip virti džiovintų vaisių kompotą vaikams?
Kompotas vaikui yra neatsiejama kūdikio maisto dalis. Tokiame gėrime gausu vitaminų, mineralų ir kitų svarbių medžiagų, reikalingų tinkamam kūdikio vystymuisi. Pirmasis gėrimas vaikams be cukraus turėtų būti gaminamas iš obuolių ir kriaušių.
Ingredientai
- 100 gr. obuoliai
- 50 gr kriaušės;
- 1 litras vandens.
Virimo būdas:
- Džiovintus vaisius gerai nuplaukite ir pamirkykite šiltame vandenyje.
- Paruoštą džiovinimą supilkite į verdantį vandenį ir virkite kompotą 30 minučių.
Vyresniems vaikams galite pasigaminti gėrimo ne tik iš obuolių ir kriaušių, bet ir su kitais vaisiais. Cukraus geriau nenaudoti, o į kompotą įpilkite saldžių džiovintų vaisių, pavyzdžiui, džiovintų bananų ir abrikosų.
Su moliūgu
Daugeliui gali atrodyti, kad moliūgas nėra pats tinkamiausias produktas tokiam gėrimui. Tačiau į tokį receptą verta atkreipti dėmesį, nes būtent moliūgas suteiks jam neįprastą saldumą ir skonį.
Ingredientai
- 1 moliūgo;
- 250 gr džiovinti vaisiai (obuoliai, kriaušė, džiovinti abrikosai);
- 60 gr rožių klubai;
- cinamono lazdelė;
- cukraus pagal skonį.
Virimas:
- Džiovinimą pamirkykite šiltame vandenyje, moliūgo minkštimo režimą - mažais kubeliais.
- Į puodą supilkite 1,5 litro vandens ir uždenkite ugnį.
- Į verdantį vandenį pirmiausia padėkite rožių klubą ir virkite 15 minučių. Tada pridėkite moliūgą, kitus vaisius ir cinamono lazdelę, kuri laimėtoją padarys neįprastai skanų ir kvapnų.
- Likus 2 minutėms iki proceso pabaigos, pagal skonį įpilkite cukraus. Kai tik gėrimas bus paruoštas, nukelkite jį nuo ugnies ir leiskite užvirinti.
Su razinomis
Be klasikinio gėrimo gaminimo iš obuolių ir kriaušių recepto, galite pridėti ir kitų ingredientų, pavyzdžiui, razinų. Jis padarys pergalę saldus ir skanus. Šiame recepte cukrus nenaudojamas, todėl džiovinti vaisiai suteiks gėrimui saldumo.
Ingredientai
- 100 gr. džiovinti obuoliai;
- 100 gr. džiovintos kriaušės;
- 50 gr džiovintas abrikosas su sėkla;
- 100 gr. slyvos
- sauja razinų.
Virimas:
- Į keptuvę supilkite 3 litrus vandens ir uždenkite ugnį.
- Kai tik vanduo užvirs, įpilkite obuolių, kriaušių ir abrikosų. Virkite 15 minučių.
- Dabar galite pridėti razinų su slyvomis. Virkite, kol paruošta, dar 20 minučių.
Su medumi
Gėrimas, paruoštas pridedant medaus, turės malonų skonį ir sodrų aromatą. Nepamirškite, kad tokiame natūraliame produkte gausu vitaminų, kurie nugalėtojus pavers naudingais ir mūsų organizmui.
Ingredientai
- 50 gr kriaušės;
- 30 gr obuoliai
- 25 gr džiovintos vyšnios;
- 40 gr džiovintos slyvos;
- 25 gr razinos;
- 80 gr. medus.
Virimas:
- Kriaušes ir obuolius užpilkite verdančiu vandeniu (1 l), uždėkite ant ugnies ir virkite 15 minučių.
- Pasibaigus laikui, įpilkite likusių ingredientų ir palikite ugnį dar 10 minučių.
- Kai tik gėrimas bus beveik paruoštas, įpilkite medaus ir išmaišykite.
- Mes uždarome gatavą gėrimą dangčiu ir suteikiame laiko užvirinti.
Džiovintų vaisių alkoholio kompotas
Džiovinti vaisiai gali virti net alkoholinį gėrimą. Jo paruošimui galite naudoti bet kurį vyną, bet ne saldų, bet pusiau sausą ar pusiau saldų. Bet raudona ar balta priklauso nuo norų.
Ingredientai
- 180 gr. vyno
- 2,5 litro vandens;
- 500 gr. bet kokie džiovinti vaisiai;
- 100 gr. cukraus
- 5 pumpurų pumpurai.
Virimas:
- Nuplauname džiovintus vaisius, užpildome juos vėsiu vandeniu ir paliekame 3 valandoms.
- Į puodą supilkite vandenį, užvirkite ir išpilkite džiovintus vaisius. Virkite vaisius, priklausomai nuo jų rūšies, nuo 15 iki 30 minučių.
- 10 minučių prieš virimą įpilkite vyno, cukraus ir gvazdikėlių.
- Paruoštas gėrimas buvo įvyniotas į šiltą skudurėlį ir paliekamas, kol visiškai atvės.
