Kaip skaniai virti jautieną?

Žemiau pateiktuose receptuose šefas pasakys, kaip skaniai virti jautieną. Tai gana kaprizinga mėsa, tačiau tinkamai perdirbant ji pasirodo neįprastai minkšta ir sultinga. Svarbu negailėti jam mėgstamų kvapnių žolelių.

Kaip pirmiausia padaryti jautieną skanią

Yra didžiulis skaičius sėkmingų pirmųjų jautienos kursų. Visi jie išsiskiria ypatingu sotumu ir maistine verte.

Cassic charčo sriuba

Komponentų sąrašas: ½ kg jautienos, paprika, ½ šaukšto. ilgi ryžiai, 80 g nuluptų graikinių riešutų, 60 ml Tkemali padažo, druska, svogūnas, malti pipirai, 70 g pomidorų pastos, česnakai.

1. Jautiena virta, kol suminkštės su lavrushka (apie 90 minučių). Putas periodiškai pašalinamas šaukštu su plyšiu.
2. Sultinys filtruojamas. Mėsa supjaustoma dideliais gabalėliais, grąžinama į keptuvę.
3. Svogūnai, česnakai pagal skonį ir saldieji pipirai dedami į trintuvą, sutrinama.
4. Ryžiai plaunami iki skaidrumo. Supilkite į virtą sultinį.
5. Daržovių masė kepama. Tada druska, pipirai. Jame klojama pomidorų pasta.
6. Po poros minučių dedami susmulkinti riešutai.
7. Keptuvės turinys perpilamas į sriubą.
8. Po kito virimo Tkemali klojamas. Druska pridedama pagal skonį. Puikiai tinka ši sriuba apyniams-suneli.

Patiekalas virinamas iki minkštų ryžių grūdelių.

Pirmas žirnių kursas ant jautienos sultinio

Komponentų sąrašas: 1 valgomasis šaukštas. žirniai, 420 g jautienos, 1,5 l vandens, nedidelis svogūnas, 1 vnt. morkos ir salierų stiebai, 3 bulvės, lavrushka, 20 g sviesto, šviežios žolelės, druska.

1. Žirniai iš anksto užpildomi vandeniu ir paliekami porai valandų.
2. Iš jautienos, petražolių ir svogūnų virinamas sultinys. Paruošta mėsa smulkiai supjaustoma ir grąžinama į skystį. Svogūnas yra mestas.
3. Tarkuota morka pakepinama saliero griežinėliais svieste.
4. Žiebtuvėlis eina į sriubą su žirniais, bulvių griežinėliais ir druska.
5. Virinama, kol daržovės ir pupelės išvirtos.

Sriubą dosniai apibarstyti smulkintais žolelėmis.

Khashlam armėnų kalba

Komponentų sąrašas: 2 kg jaunos jautienos, 2 vnt. bulvės, paprikos, svogūnai, 4 pomidorai, 2 ryšuliai krapų, ½ valg. alus, rupi druska, maltas šafranas ir paprika.

1. Giliame puode mėsa iškart kepama su visais prieskoniais, stambiai pjaustytais svogūnais (pusžiedžiais) ir druska.
2. Daržovės, supjaustytos vidutiniais griežinėliais, siunčiamos į jau paruduotą jautieną.
3. Susmulkinti krapai išsilieja iš viršaus ir išpila visą alų.

Sriuba troškinama uždarame puode ant silpnos ugnies maždaug 3 valandas.

Tradicinis šurpa ant jautienos sultinio

Komponentų sąrašas: 830 g krūtinėlės (jautienos), 3 stambios bulvės, 2,5 l vandens, svogūnas, druska, pomidoras, 2 morkos, paprika, česnakai, prieskonių mišinys šurpui.

1. Krūtis supjaustoma į keletą dalių, į ją išpilamas vanduo. Mėsa virta su nuluptais svogūnais ir morkomis.
2. Paruošta jautiena atskiriama nuo kaulų ir grąžinama į sriubą. Svogūnai mesti, o morkos supjaustomos pusiau apskritimais.
3. Supjaustytos bulvės siunčiamos į mėsą.
4. Pipirai supjaustyti kubeliais ir kepti iki minkštos. Pomidorai, česnako košė juda į jį.
5. Bulvėms suminkštėjus, į sriubą galima įberti druskos ir prieskonių. Daržovių skrudinimas perkeliamas į jį.

Po 6–7 minučių keptuvė nukeliama nuo ugnies. Šurpa užplikomas mažiausiai ketvirtį valandos.

Išgalvota jautienos guliašo sriuba

Komponentų sąrašas: 330 g jautienos, 2 svogūnai, tas pats morkų ir bulvių kiekis, 2 litrai. vandens, ½ šaukšto. kečupas-lecho, druska.

1. Mėsos kubeliai su svogūnų griežinėliais ir morkomis kepti iki auksinės spalvos. Pridedama kečupo-lecho, druskos.
2. Po dangčiu produktai troškinami 50 minučių ant silpnos ugnies.
3. Bulvių lazdeles supilkite į verdantį vandenį.
4. Kai ji užvirsta, keptuvės turinys perpilamas į sriubą.

Po dar 5–7 minučių troškinimo indas bus galutinai paruoštas.

Miežių sriuba

Komponentų sąrašas: ½ kg mėsos, 120 g miežių, 3 bulvės, morkos, svogūnai, 2 šaukštai. l pomidorų pasta, druska, žalumynai.

1. Javai per naktį mirkomi švariame vandenyje.
2. Ryte visa mėsa virta. Ištraukiama iš sultinio ir supjaustoma skiltelėmis.
3. Kol jautiena sumalta, nuplauti miežiai sultinyje virti 20–25 minutes.
4. Mėsos gabaliukai grąžinami į sriubą kartu su bulvių pleištais.
5. Svogūnai su morkų griežinėliais kepti iki aukso rudos spalvos, po to porą minučių troškinami pomidorų pasta.
6. Visa masė supilama į keptuvę. Virtos iki minkštos supjaustytos bulvės.

Patiekiama su žolelėmis.

Skanus jautienos sultinio grybų sriuba

Komponentų sąrašas: 270 g mėsos, 180 g šaldytų grybų, 6 vnt. bulvės, mėgstami prieskoniai, svogūnas, 2,5 l vandens, morkos, 1,5 valg. l druska, mėgstami prieskoniai.

1. Mėsos gabaliukai virinami.
2. Atšildyti miško grybai virinami 20 minučių, po to jie kepti, kol pusiau virti ir siunčiami į mėsą. Ten siunčiami bulvių pleištai.
3. Iš likusių supjaustytų daržovių paruošiamas skrudinta duona. Išpilama į sriubą.
4. Pridedami prieskoniai, druska.

Kai bulvės taps minkštos, sriubą galite išjungti, uždenkite dangčiu ir palikite 25 minutėms.

Šernienos sriuba lėtoje viryklėje

Komponentų sąrašas: ½ kg jautienos, 4 bulvių gumbai, rūgštynių, svogūnų, virtų putpelių kiaušinių, druskos, 1 vnt. morkos, lauro lapas, 1 valgomasis šaukštas. l malta petražolių šaknis.

1. Visos daržovės yra atsitiktinai supjaustytos ir nedelsiant paguldomos į prietaiso dubenį.
2. Jiems klojama nuplauta jautiena ir lavrushka.
3. Maltų petražolių šaknų milteliai, druska. Pilamas 2 litrai vandens.
4. Gesinimo programoje su uždarytu dangčiu indas virinamas 95 minutes. Galite naudoti režimą „sriuba“.
5. Sūrio žalumynai plaunami, stambiai pjaustomi ir supilami į lėtą viryklę maždaug 17 minučių, kol patiekalas bus paruoštas. Jei reikia, jis pridedamas.

Patiekti su virtais putpelių kiaušiniais.

Barščiai

Komponentų sąrašas: 420 g jautienos, 3 bulvės, pagardai, morkos, burokėliai, 3 šaukštai. l pomidorų pasta, 170 g kopūstų, paprika, laiškinis česnakas, 1 šaukštelis. cukraus, druskos.

1. Mėsa virta 95 minutes.
2. Kol jautiena ruošiama, supjaustyti svogūnai, morkų ploni šiaudeliai, susmulkinti kopūstai, tarkuotos morkos ir pipirų lazdelės troškinami kartu, kol suminkštėja. Į daržoves pridedama cukraus, druskos, pomidorų pastos ir sutrintos česnako. Įpilkite į ½ šaukšto. grynas vanduo.
3. Virta mėsa supjaustoma gabalėliais ir grąžinama į keptuvę. Ten išpilami bulvių kubeliai. Kai gumbai suminkštės, galite pridėti daržovių kepimui. Bulvė yra pasirenkamas barščio ingredientas. Tai gali būti neįtraukta į receptą.
4. Patiekalas turėtų virti dar 8 - 9 minutes.

Skanu paragauti paruošto jautienos barščio su tiršta namine grietine.

Į antrą

Jautiena puikiai tinka pagrindiniams patiekalams gaminti. Pietūs ilgą laiką suteiks sotumo jausmą.

Kepta tešloje

Komponentų sąrašas: ½ kg jautienos nugarinės, gatavos tešlos pakuotė, garstyčios, ½ kg grybų, svogūnas, 180 g lašinių, trynys, druska.

1. Visas mėsos gabalas aptepamas druska ir kepamas iš visų pusių iki lengvos plutos. Šiame etape galite naudoti bet kokius prieskonius.
2. Atvėsinta jautiena yra visiškai padengta garstyčiomis.
3. Grybai su svogūnais kepti toje pačioje keptuvėje. Paruošta masė sutrinama trintuvu. Jis sūdomas.
4. Kumpio juostelės išklojamos lipnia plėvele. Iš viršaus jie yra padengti grybų mase.
5. Toliau klojamas mėsos pjaustymas. Ji valosi porą valandų šaltoje vietoje.
6. Belieka ruošinį sudėti ant iškočiotos tešlos, padengtos tryniu. Plėvelė pašalinta! Tešla apvyniojama aplink mėsą. Ant jo daromi pjūviai. Paviršius taip pat sutepamas tryniu.

Patiekalas kepamas 50 minučių karštoje orkaitėje.

Klasikinis jautienos ossabuko receptas

Komponentų sąrašas: 5 mėsos lazdelės, 290 ml sauso baltojo vyno, 1 valgomasis šaukštas. apelsinas šviežias, 2 vnt. svogūnai ir morkos, 1 didelis pomidoras, ½ šaukšto. pomidorų pasta, česnakai dideliais kiekiais, 1 valgomasis šaukštas. l apelsinų žievelė, druska.

1. Druskos įtrinti kepsniai kepti iki aukso rudos spalvos.
2. Visos daržovės ir česnakai sumalti bet kokiu būdu. Paskutinės kulinarijos kiekis reguliuojamas pagal jūsų skonį. Bet česnako turėtų būti daug.
3. Mėsos gabaliukai, paruoštos daržovės, druska išdėstomi didelėje ketaus keptuvėje.
4. Po 6 minučių pilamas šviežias citrusinis vaisius, pridedama žievelė, vynas ir pomidorų pasta. Mišinys nugrimzta prieš išgarinant alkoholį.
5. Jautiena užpilama vandens.

Patiekalas troškinamas 120 - 130 minučių.

Širdelės virtos mėsos salotos

Komponentų sąrašas: 420 g virtos jautienos, 2 rūgštūs agurkai, 8 žiedai konservuotų ananasų, druska, alyvuogių majonezas, juodieji pipirai.

1. Virta mėsa atvėsinama ir supjaustoma kubeliais.
2. Jūs taip pat turite pjaustyti agurkus, šiek tiek išspausdami juos iš sūrymo.
3. Ananasai pjaustomi šiek tiek didesni.
4. Produktai yra maišomi. Pabarstykite pipirais ir druska pagal skonį.

Užkandis pagardinamas alyvuogių majonezu ir nedelsiant patiekiamas.

Jautiena Stroganoff keptuvėje

Komponentų sąrašas: ½ kg jautienos, 1,5 šaukšto. grietinės, 3 šaukštai. l pomidorų pasta, 3 maži svogūnai, 2 šaukštai. l pirmos klasės miltai, druska, mėgstami pagardai.

1. Plonos mėsos plokštelės sumušamos plaktuku, tada supjaustomos į juosteles.
2. Svogūną smulkiai sutarkuokite ir pakepinkite.
3. Jautiena juda ten.
4. Supylę miltus, druską ir prieskonius, mėsą turite kepti 4 minutes.
5. Padažoma grietinė ir pomidorų pasta.
6. Troškinkite dar 7 minutes.

Taip paruošta jautiena keptuvėje tampa minkšta su švelniu padažu.

Kepta jautiena su grybų padažu

Komponentų sąrašas: 1 kg mėsos, 3 šaukšteliai kiekvieno. garstyčių ir džiovintų žolelių, 60 ml aliejaus, ½ liepų, 280 g atšildytų pievagrybių, 25 g džiovintų miško grybų, druskos, 2 šaukštai. l miltų, 3 mažų svogūnų, ½ litro sunkios grietinėlės.

1. Sumaišomos garstyčios, aliejus, žolelės, pusės laimo sultys, druska. Jie trina jautienos gabalėlį.
2. Mėsa supakuota į kepimo rankovę ir 90 minučių kepama karštoje orkaitėje.
3. Džiovinti grybai susmulkinti, kepti su svogūnais, pasūdyti. Gauti grybų milteliai išsilieja į keptuvę. Pilamas ½ šaukšto. vandens. Padažo pagrindas troškinamas pusvalandį.
4. Belieka į jį įpilti grietinėlės ir miltų, užvirinti, nukelti nuo viryklės.

Kai jautiena orkaitėje bus visiškai paruošta, ji supjaustoma griežinėliais, supjaustoma grybų padažu ir patiekiama vakarienei.

Skanus guliašas

Komponentų sąrašas: 3 šaukštai. jautienos sultinys, lavrushka, druska, 3 šaukštai. l makaronai iš pomidorų, ½ kg jautienos nugarinės, 1 valgomasis šaukštas. l miltų, pipirų.

1. Mėsos kubeliai apibarstyti druska, pipirais, kepti keptuvėje su sviestu, kol pusiau iškeps.
2. Į juos sudedami pjaustyti svogūnai.
3. Kai daržovė suminkštės, galite pridėti miltų.
4. Po poros minučių sultinys pilamas ir pridedami likę komponentai.

Jautienos guliašas troškintas 95 minutes.

Namų stiliaus kepsnys lėtoje viryklėje

Komponentų sąrašas: 620 g jaunos jautienos, 40 g sviesto, 2 svogūnai, 700 g bulvių, sausas česnakas, morka, druska, malta paprika.

1. Prietaise aliejus išlydomas pagal kepimo programą.
2. Prieš parudavimą ant jo pakepinamas supjaustytas svogūnas.
3. Jame išdėstomi mėsos gabaliukai, paruošti prieš keičiant spalvą.
4. Dedamos bulvių plokštelės, morkų šiaudeliai, susmulkintas česnakas.
5. Visi prieskoniai užpildomi, druska.
6. Išpilamas vanduo, kuris apims visus produktus.

Jautiena lėtoje viryklėje troškinama 85 - 90 minučių.

Klasikinis kepsnys

Komponentų sąrašas: 420 - 440 g jautienos minkštimo, druskos, 2 šaukštai. l grietinės, maltų pipirų.

1. Mėsos minkštimas perdirbamas mėsmaliu.
2. Sumaišoma su kitais ingredientais tiesiogiai rankomis.
3. Įdaras gerai kovoja ant lygaus paviršiaus. Tada iš jo suformuojami plokšti apvalūs pyragai.
4. 4. Jie kepti iš abiejų pusių įkaitintuose riebaluose iki aukso rudos spalvos.

Patiekite patiekalą su svogūnais ir majonezu.

Jautiena su grietine

Komponentų sąrašas: 390 g jaunos jautienos, svogūno, 2/3 valg. jautienos sultinio, 3 šaukštai. l grietinės, 2 šaukšteliai miltų, 2 šaukštai. l sviestas, druska.

1. Mėsa supjaustoma ilgomis plonomis lazdelėmis. Kepta svieste, kol pasikeis spalva, perkeliama į dubenį.
2. Ant tų pačių riebalų kepti svogūnų griežinėliai. Suberkite miltus. Daržovė kepama dar 3–4 minutes.
3. Jautienos sultinys kaitinamas. Supila į keptuvę.
4. Kai skystis užvirs, jame suberiama mėsa. Jis apibarstomas druska ir troškinamas 25 minutes.

Jautiena yra grietinės ir troškinama dar 7 minutes.

Orkaitėje kepta mėsa folijoje orkaitėje

Komponentų sąrašas: 2 šaukštai. l garstyčių, ½ česnako galvos, 1,5 kg jautienos, 3 šaukštai. l alyvuogių aliejaus, laimo sulčių, sauso baltojo vyno, prieskonių, druskos.

1. Prieskoniai derinami su česnako koše, druska. Į juos supilami visi skysti ingredientai, išdėstomos garstyčios.
2. Gerai sumaišytas marinatas trina mėsą.
3. Jei yra laiko, jautiena marinuota parai.
4. Mėsa kartu su likusiu marinatu perkeliama į folijos „maišą“.
5. Kepti 70 minučių.

Paskutines 10 minučių folijos viršus nupjaunamas, kad jautiena būtų ruda. Temperatūra yra 170 laipsnių.

Azu totoriuose

Azu - patiekalas, turintis savitą aštrų skonį, malonų troškinio ir daržovių kvapą.

Komponentų sąrašas: 620 g bulvių ir mėsos troškinimui, 3 statinės agurkai, druska, svogūnai, stiklinė pomidorų savo sultyse, česnakai, 1 valgomasis šaukštas. l miltai, kalendra.

1. Ant viryklės iškepa ilgos plonos mėsos juostelės. Vanduo išpila juos. Ji visiškai uždengs gabalus.
2. Jautiena troškinama 80 minučių, tada dar kartą paruduojama be dangčio, kol likęs skystis išgaruos.
3. Svogūnų ir miltų kubeliai išpilami į mėsą. Produktai kepti, kol daržovės bus minkštos.
4. Įdedami konservuoti pomidorai be odos, druska, česnako košė.
5. Po 6 - 8 minučių troškinimo dedami šiaudeliai iš statinių agurkų.
6. Šiaudinės bulvės kepamos atskiroje keptuvėje iki gražios plutos. Jis sūdomas.
7. Bulvės yra sujungtos su mėsa.

Po 6 - 7 minučių viryklės šildymas išjungiamas, gydomosios dalys apibarstomos smulkintais žalumynais.

Sultingas ir minkštas jautienos nugarinės kepsnys

Sudedamųjų dalių sąrašas: ribeye kepsnys - 1 vnt., Druska, džiovintas rozmarinas, pipirai.

1. Kepsnys padengtas druska ir prieskoniais. Šildomas po šaldytuvo iki kambario temperatūros.
2. Kepta karštoje keptuvėje. Užtenka 1,5 minutės iš kiekvienos pusės. Šonines dalis taip pat reikia kepti, bet mažiau laiko.
3. Keptuvėje ant grotelių keptas kepsnys kepamas iki norimo laipsnio.

Galite kepti ant kepimo skardos - kepkite orkaitėje 200 ° kampu.

Pilaf su jautiena lėtoje viryklėje

Komponentų sąrašas: ½ kg mėsos, 2 svogūnai, 2 šaukštai. ilgi ryžiai, 3 morkos, česnakai, druska, aromatinės žolelės „Pilaf“.

1. Vidutiniai mėsos gabaliukai kepti prietaiso dubenyje iki tamsios dienos. Jie iškart druską.
2. Pridėjus svogūnų griežinėlių ir morkų šiaudelių, kepimas tęsiamas dar 8 - 9 minutes.
3. Prieskoniai užmiega, užpilkite ½ šaukšto. vandens.
4. Gesinimo režimas 70 minučių.
5. Ryžiai ir nulupto česnako griežinėliai paskirstomi pagal gatavus produktus.
6. Pilamas ½ litro karšto vandens.
7. Tinkamas režimas įjungiamas 45 minutėms.

Jei reikia, jautienos pilafas pasūdomas ir paliekamas 20 minučių, kol jis įkaista.

Troškinys su daržovėmis

1. Komponentų sąrašas: ½ kg jautienos, 400 g pomidorų, 1 kg cukinijos, paprika, kepamos vidutinės jautienos riekelės. Užberkite druskos, paprikų mišiniu.
2. Visos supjaustytos daržovės gabenamos į beveik visiškai virtą mėsą.
3. Po 10 minučių kepimo į keptuvę pilamas vanduo, uždaromas dangteliu ir troškinamas ketvirtį valandos.
4. Paskutinį kartą padėta česnako košė. Jei reikia, patiekalas sūdomas ir troškinamas 6 - 7 minutes.

Paruoštas troškinys apibarstytas krapais.

Skaniausi jautienos kotletai

Komponentų sąrašas: 1 kg maltos mėsos, 6 šaukštai. l avižiniai dribsniai, 3 maži svogūnai, 2 kiaušiniai, druska.

1. 1,5 fl. verdantis vanduo.
2. Kiaušiniai išverdami įdarą. Masė sūdoma.
3. Visi svogūnai smulkiai trina, pridedami prie pagrindinio mišinio.
4. Išbrinkusios avižinės košės ten perkeliamos.
5. Smulkinta mėsa minkoma, šiek tiek plakta nuo stalo, iš jos formuojamos kotletai.

Ruošiniai kepti iki gražios plutos.

Jautienos pastrami marinade

Komponentų sąrašas: 1,5 kg jautienos, 1,4 l vandens, 130 g druskos, 90 g baltojo ir 60 g rudojo cukraus, 8 kalendros ir garstyčių sėklos, 3 dantys. česnako, sauja pipirų žirnelių, žiupsnelis muskato riešuto ir imbiero, cinamono lazdelė.

1. Mėsa dedama į gilų indą.
2. Visi kiti produktai yra maišomi. Užvirkite.
3. Marinatas pilamas ant jautienos. Mėsa susmulkinta dubeniu su vandeniu ir perkeliama į šaltą 48 valandas.
4. Jautiena džiovinama popieriniais rankšluosčiais, 11 valandų įdėkite į orkaitę, pašildytą iki 60 laipsnių.
5. Tada jis kepamas 12 minučių 220 ° C temperatūroje.

Paramai atvėsta ir suvynioti į foliją saugojimui.

Jautienos dietos receptai

Mes siūlome receptus, kurie padės jums paruošti dietinius patiekalus iš jo.

Jautienos sriuba su žirniais ir žiediniais kopūstais

Komponentų sąrašas: 4 litrai medetkų, 1 kg jautienos minkštimo, 1 valgomasis šaukštas. l pomidorų pasta, 3 bulvės, svogūnas, druska, 160 g žiedinių kopūstų, 2 šaukštai. l augalinio aliejaus, ½ šaukšto. šaldyti žali žirneliai.

1. Mėsos gabaliukai virti su svogūnais. Po pusvalandžio daržovės išimamos iš keptuvės, o jautienos virimas tęsiamas dar 60 minučių.
2. Kopūstai supjaustomi žiedynais, kepami su makaronais.
3. Bulvės supjaustomos ir išdėstomos sultinyje su paruošta mėsa. Žirniai ten pakankamai miega.
4. Dedami kepti kopūstai.

Patiekalas virinamas dar pusvalandį.

Garintos mėsos receptas lėtai viryklėje

Komponentų sąrašas: 640 g mėsos, ½ šaukštelio. druska.

1. Jautiena apibarstoma druska.
2. Garų talpykla yra padengta folija, sutepta aliejumi.
3. Į prietaisą pilamas ½ litro neapdoroto vandens.
4. Ant viršaus sumontuotas bakas su jautiena.

Suaktyvinamas tinkamu režimu 45 minutes.

Pagardinta jautiena kario pomidorų padaže

Komponentų sąrašas: ½ kg jautienos, svogūnų, 3 šaukštai. l pomidorų pasta, druska, 1 valgomasis šaukštas. l kario milteliai, žiupsnelis džiovintų česnakų.

1. Dideli jautienos gabaliukai kepti svieste. Geriausia naudoti alyvuogių komponentą.
2. Jiems išminkykite labai smulkiai supjaustytą svogūną ir druską.
3. Produktai troškinami pusvalandį su pomidorų pasta.

Likus 5–6 minutėms prieš išjungiant viryklę, pridedami kario milteliai ir džiovinti česnakai.

Troškinta liesa jautiena su džiovintais abrikosais

Komponentų sąrašas: ½ kg morkų, 1 kg jautienos griežinėlių, česnako, 2 svogūnų, 90 g džiovintų abrikosų, ½ litro jautienos sultinio, druskos, 2 šaukštai. l tarkuoto imbiero.

1. Mėsos gabaliukai sūdomi, užpilami vandeniu (1/3 puodelio) ir troškinami ketvirtį valandos.
2. Susmulkintas daržoves, sutrintą česnaką, imbierą apibarstome jautiena. Supilkite mėsos sultinį.
3. Pabaigoje pridedami susmulkinti džiovinti abrikosai.

Indas troškinamas ant nedidelės ugnies 1 valandą.

Virtos mėsos tiems, kurie laikosi dietos

Komponentų sąrašas: 1 kg mėsos minkštimo, paprikų, svogūnų, 2 laurų lapai, 1 morka, druska.

1. Mėsa virta 40 - 45 minutes, šiek tiek užvirus. Nuo skysčio paviršiaus būtina nuolat pašalinti putas.
2. Suberkite visas petražoles, pipirus, akmens druską, nuluptas daržoves.
3. Jautiena virinama dar 70 minučių.

Virta mėsa supjaustoma griežinėliais ir patiekiama su dietiniais padažais.

Kepta dietinė mėsa su grybais

Komponentų sąrašas: ½ kg jautienos, didelis svogūnas, 160 g grybų, druska.

1. Mėsa smulkiai supjaustoma.
2. Svogūnai supjaustomi kubeliais, grybai supjaustomi griežinėliais.
3. Produktai sumaišomi, sūdomi ir klojami ant alyvuotos folijos.
4. Danga yra suvyniota.

Patiekalas kepamas 70 minučių.

Prie karštos jautienos derinami įvairūs šalutiniai patiekalai: bet kokie grūdai, daržovės, makaronai. Mėsos patiekalų su padažu variantai puikiai papildys virtus grikius, ryžius ar troškintus brokolius. O dietinius patiekalus geriausia derinti su mišriomis daržovėmis.