Kaip skaniai virti kiaulieną?

Mokslininkai mano, kad Homo sapiens (Homo sapiens) tapo tokiu, kai priklausomi nuo mėsos. Ar tai atitinka tikrovę, sprendžia specialistai, tačiau šiandien mes sužinosime dar vieną paslaptį - kaip virti kiaulieną ne blogiau, nei tai darė mūsų protėviai.

Kaip skanią mėsą gauti orkaitėje

Iš visų kiaulienos kepimo būdų mėsos kepimas orkaitėje yra pripažintas naudingiausiu technologiniu metodu.

Kiaulienos drožlių receptas

Ingredientai

• kiaušiniai - 2 vnt .;
• sūris - 150 g;
• kiaulienos karbonatas (kumpis, mentė ar krūtinėlė) - 300 g;
• augalinis aliejus - 30 g;
• svogūnas;
• miltai - 60 g;
• skiltelės česnako - 3 vnt .;
• majonezas - 30 g;
• pomidorai - 2 vnt .;
• druska, pipirai.

Virimas:

1. Norėdami gauti sultingą kapotą pasirinkti liesą mėsos gabalą. Mes supjaustome jį per pluoštus, sudarydami iki 2 cm storio sluoksnius. Kiekvieną gabaliuką mušome kulinariniu plaktuku, pradėdami tai daryti iš kraštų. Patogiausia įsigyti mėsos perdirbimo ir minkštinimo konkursą.
2. Ant riebalais išteptos kepimo skardos sudėkite pjaustytus gabalėlius, ant viršaus sudėkite svogūnų žiedus, supjaustytus pomidorus ir supjaustytą česnaką.
3. Druskos ir pipirų produktus apibarstykite susmulkintais sūrio drožlėmis, aptepkite majonezo „grotelėmis“, papuoškite maistą smulkintais žalumynais.
4. Kepkite ruošinį 40 minučių. orkaitėje, įkaitintoje iki 180 ° C.

Mes išimame mėsą iš orkaitės, palaukiame 10 minučių, po to mes patiekiame minkštą ir labai sultingą kiaulienos pjaustymą.

Prancūziška mėsa

Ingredientai

• kietasis sūris - 300 g;
• šviežias majonezas - 250 g;
• nugarinė - 1 kg;
• bulvės - 6 vnt .;
• pomidorai - 5 vnt .;
• lemputės - 4 vnt .;
• augaliniai riebalai;
• petražolės, juodieji pipirai (šviežiai malti), prieskoniai, prieskoniai.

Virimas:

1. Svogūną supjaustykite žiedais, nuluptas šaknines daržoves padalinkite į plonas plokšteles ir suformuokite apvalias pomidorų riekeles.
2. Susmulkintą supjaustytą (iki 1,5 cm) kiaulienos griežinėliais sutriname su pipirais, prieskoniais, druska ir po ketvirčio valandos mes paskleidžiame sluoksnį ant aliejumi apdorotos kepimo skardos. Uždarykite mėsą bulvių apskritimais, tada sudėkite pomidorus.
3. Ant maisto paviršiaus dedame majonezo „grotelę“, maistą „paslepiame“ po susmulkintomis žolelėmis ir susmulkintu sūriu.
4. Mes siunčiame ruošinius 40 minučių. orkaitėje, kepkite t 200 ° C temperatūroje. Po ketvirčio valandos sumažinkite temperatūrą iki 140 laipsnių - leiskite mėsai „pasiekti“

Grilio kiauliena

Siūlomas populiariojo patiekalo gavimo būdas leidžia suteikti mėsos skonį ir aromatą, beveik nesiskiriantį nuo gamtoje paruoštų kepsninių.

Ingredientai

• kiauliena - iki 1 kg;
• augalinis aliejus - 100 ml;
• įprastas cukrus - 20 g;
• skiltelės česnako - 3 vnt .;
• svogūnas;
• citrinos sultys;
• gvazdikėlių pumpurų, druskos, pipirų;
• „Skystieji dūmai“ kepsninei - 30 g.

Virimas:

1. Dubenyje sumaišome sviestą, susmulkintą česnaką, svogūnų žiedus, gvazdikėlius, citrinos sultis, cukrų, druską ir „skystus dūmus“.
2. Mėsą supjaustome šiek tiek mažesnėmis dalimis nei įprastos sruogos. Įdėkite kiaulieną į išvirtą marinatą, sumaišykite su kvapniu padažu ir palikite tris valandas.
3. Ant medinių iešmelių supjaustykite gabaliukus, pakaitomis mėsą su svogūnais. Kebabus sudėkite vertikaliai į 3 litrų stiklainius, supilkite į juos likusį marinatą ir uždenkite indus folija.
4. Mes siunčiame skardines į šaltą (!) Orkaitę. Mes pradedame laipsnišką krosnies kaitinimą, pakeliame temperatūrą iki 220 ° C. Po 45 minučių nuimkite foliją ir kepkite mėsą dar ketvirtį valandos, kol pasirodys auksinė pluta.

Kad stikliniai indai neskilinėtų, o kebabas įgautų visišką skonį, išjunkite orkaitę ir kurį laiką palikite skardines atviroje orkaitėje.

Keptas kiaulienos kumpis su medaus plutele

Taip pat skaitykite: kiaulienos kepimo receptas keptuvėje

Ingredientai

• garstyčios - 20 g;
• kiaulienos kumpis - 2 kg;
• česnakai - 2 galvos;
• medus - 120 g;
• druska, laurų lapai, rozmarinas, pipirų žievelės, pankolio sėklos, sausas apynių ir suneli mišinys;
• ananasų sultys - 200 ml.

Virimas:

1. Kiaulieną 10 valandų palikite išgrynintame vandenyje, į kompoziciją pridėdami lauro lapų ir pipirų.
2. Iš skysčio išimame kumpį, nusausiname servetėlėmis, įdarome dantimis vienos galvos česnako. Mėsą sutrinkite garstyčių, druskos, apynių, suneli ir pipirų mišiniu. Apvyniokite gabalėlį folijoje, kepkite 90 minučių. esant t 190 ° C.
3. Dubenyje mes sujungiame medų, pusę galvos susmulkintų česnakų, sausą rozmariną, susmulkintas pankolio sėklas. Išskleiskite kumpį ir įtrinkite gautą kompoziciją.
4. Mėsą paskirstykite ant aliejumi išteptos keptuvės ir padėkite į orkaitę (180 ° C) dar 40 minučių. Periodiškai užpilkite paskirstytų sulčių gabalėlį.

Mes paimame kiaulienos kumpį su medaus pluta iš orkaitės, patiekiame patiekalą su žaliaisiais žirneliais, daržovėmis ir žolelėmis.

Alaus keptas virbalas

Ingredientai

• pusė citrinos;
• sojos padažas - 3 šaukštai. l .;
• kiaulienos pagaliukas;
• alus - 0,5 l;
• česnako galva;
• garstyčios - 30 g;
• druskos, pipirų, kuriuos naudojame pagal skonį.

Virimas:

1. Mes dedame mėsą į išpilstytą vandenį, pamirkome ją iki 5 valandų ir kelis kartus keičiame skystį.
2. Baseine paskleidžiame iki 5 nuluptų česnako skiltelių, garstyčių, sulčių, išspaustų iš pusės citrinos, sojos padažo, druskos ir pipirų. Supilkite alų, gerai išmaišykite.
3. Panardinkite blauzdelę į paruoštą mišinį ir palikite aromatiniame marinate 12 valandų.
4. Iš alaus padažo išsukame mėsą, užbarstome česnako skiltelėmis, dedame į kepimo rankovę. Mes išpilame marinato likučius, suvyniokite pakuotės galus specialiais spaustukais, garų išleidimui mes padarome keletą pradūrimų ant maišo.
5. Mėsos rankovė uždedama ant kepimo skardos ir įdedama į orkaitę 2,5 valandos (120 ° C).

Iškilmingai patiekite prie alaus kepto gražaus patiekalo koto.

Šventinė mėsa virta kiauliena

Ingredientai

• kiaulienos skerdenos nugarinė - 1,5 kg;
• raudonas stalo vynas - 700 ml;
• lemputės - 3 vnt .;
• česnakai - galva;
• dekoratyvinės mėsos dulkių maišelis;
• gvazdikėliai, lavrushka, pipirų žievelės.

Virimas:

1. Grūstuvėje sumalkite pusę nuluptos česnako galvos kartu su trimis pumpurų gvazdikėliais. Svogūną supjaustykite žiedais. Visi komponentai dedami į keptuvę, supilkite vyną, įpilkite druskos, laurų lapų ir prieskonių.
2. Panardinkite kiaulieną į marinatą, visiškai uždengdami mėsą aštriu padažu. Mes siunčiame virtą kiaulieną į šaldytuvą tris dienas. Toliau mes pašaliname produktą iš tarto kompozicijos ir paliekame ant plokštelės, kad mėsa šiek tiek išdžiūtų.
3. Česnako skilteles padalijame į pusę, mėsoje supjaustome gabalus ir į juos įdedame daržovių griežinėlius. Pabarstykite kiaulieną dekoratyvine kompozicija, padėkite ją ant kepimo skardos ir apačioje užpilkite šiek tiek marinato.
4. Kepkite 15 minučių. 200 ° C, tada nuleiskite temperatūrą iki 150 laipsnių. Virkite dar pusvalandį, nepamirškite iš kepimo skardos supilti mėsą su kvapnia kompozicija.

Šventinė virta kiauliena pasirodė ypač sultinga, kvapni, iškilmingai „elegantiška“. Taigi jis prašo vadovauti šventei!

Kepta kiaulienos šurpa

Ingredientai

• morkos;
• bulvės - 4 vnt .;
• kiauliena - 500 g;
• liesos aliejaus;
• pomidorai - 2 vnt .;
• čili
• saldžiųjų pipirų vaisiai;
• skiltelės česnako - 5 vnt .;
• zira - 10 g;
• krapai, petražolės, kvapnieji pipirai, druska.

Norėdami gauti tirštą ir sodrią sriubą, supjaustykite mėsą dideliais gabalėliais ir troškinkite sultinyje bent 2 valandas. Laikantis šių sąlygų, padaroma šio rytietiško patiekalo paslaptis.

Virimas:

1. Kiaulieną sudėkite į katilą, pakepinkite šviežiame aliejuje, kol suminkštės. Sudėkite stambiai pjaustytus svogūnus, supjaustytas morkas žiedais.
2. Po trijų minučių sudedame nuluptą papriką ir čili ankštį, nuluptą ir susmulkintą juostelėmis. Mėsą kepame dar penkias minutes ir į ją dedame šaknines daržoves, padalintas į 4 dalis.
3. Mes užgesiname produktus ketvirtį valandos, tada supilame vandenį buteliuose, druską, pipirus, užvirkite kompoziciją. Sumažinkite šilumą, troškinkite sriubą 1,5 valandos, kontroliuodami kaitinimo procesą. Sultinys turėtų šiek tiek „trūkčioti“, išskirdamas mažus oro burbuliukus.
4. Virimo pabaigoje į sriubą sudėkite susmulkintą česnaką, nuluptų pomidorų puseles, laurų lapus, zira, pjaustytas žoleles. Po 5 minučių išjunkite ugnį.

Šurpa pasirodė rytietiškai kvapnus, apetitiškas ir dieviškai skanus!

Kiauliena lėtoje viryklėje

Pradėdami virti mėsą, galvojame ne tik apie tai, kaip skaniai virti kiaulieną, bet ir kaip paversti darbą maloniu ir netrukdomu procesu. Geriausias pagalbininkas tam yra virtuvės elektrinis multicookeris!

Kiaulienos košė

Ingredientai

• ryžiai - 180 g (stiklinė);
• vanduo buteliuose - 540 ml;
• kiauliena (šonkauliai arba minkštimas) - ½ kg;
• svogūnai ir morkos - 2 vnt .;
• aliejus (alyvuogių arba saulėgrąžų) - 100 ml;
• pomidorų pasta - 20 g;
• prieskonių, druskos, prieskonių skaičių pasirenkame norėdami.

Virimas:

1. Norėdami užtikrinti reikiamą „Pilaf“ skonį ir tekstūrą, naudojame „Basmati“ ryžius arba kitą specialiai šiam patiekalui skirtą veislę. Mes paliekame grūdus valandą plauti dideliu kiekiu vandens skystyje, pridedant šaukštą druskos.
2. Paruoštą mėsą supjaustykite porcijomis ir padėkite ant aliejumi įkaitinto daugiabučio dugno. Kepkite kiaulieną režimu „Kepimas“, apversdami gabalėlius, kol atsiras rausva pluta.
3. Į mėsą įpilkite svogūnų, supjaustytų morkų, žiedų, prieskonių (saldžiųjų prieskonių, džiovintų žolelių), pagardinkite druska, virkite dar 10 minučių.
4. Dar kartą nuplaukite ryžius, sudėkite į skiltelę, supilkite išgrynintą vandenį ir įpilkite truputį druskos.
5. Pomidorų pastą sumaišykite su vandeniu, įpilkite į likusius produktus. Indo centre dedame švarią česnako galvutę. „Tomim“ gaminiai mažiausiai dvi valandas būna uždaroje formoje, nustatant „Pilaf“ arba „Porridge“ režimą.

Patiekite kiaulienos košę ant didelio patiekalo. Mes „vainikuojame“ kalvą ryžių ir daržovių su aukso spalvos mėsos gabalėliais ir virta česnako galva.

Kiaulienos jautienos stroganoff su grietine

Daugiau medžiagų: kiaulienos jautienos stroganoff

Ingredientai

• lemputės - 3 vnt .;
• kiaulienos nugarinė - 600 g;
• miltai - 60 g;
• grietinė (34%) - 100 g;
• daržovės ir sviestas - 50 g;
• prieskoniai, pagardai parenkami pagal pageidavimus.

Virimas:

1. Mes supjaustome švarią ir džiovintą kiaulieną į sluoksnius, lengvai sumušdami, padalinkite ją per pluoštus į 2 cm storio kubelius.
2. Įkaitiname abiejų rūšių riebalus dubenyje, dedame svogūnus, supjaustytus žiedais, ir kepame beveik, kol baigsis.
3. Mėsos gabalėlius paskleidžiame ant riebios daržovių „pagalvės“, druskos, pipirų. Nuolat maišant maistą, pakepkite jį 7 minutes. režimu "Kepimas", tada įpilkite miltų, paskirstydami kompoziciją visais indo komponentais.
4. Kai mėsa paruduos, užpildykite ją šviežia grietine, vėl sumaišykite produktus ir virkite iki tirštos patiekalo konsistencijos, pakeisdami programą į „Troškinys“.

Kiaulienos jautienos stroganoffą paskleidžiame ant plokštelių, papuošiame šakelėmis šviežių žolelių.

Šurpa iš mėsos daugialypėje keptuvėje

Ingredientai

• bulvių šakninės daržovės - 3 vnt .;
• šviežia kiauliena - 300 g;
• prinokę pomidorai - 2 vnt .;
• svogūnai, morkos, pipiriniai vaisiai;
• išgrynintas vanduo - 1 l;
• aliejus (saulėgrąžų ar alyvuogių) - 30 g;
• zira, prieskoniai, pagardai.

Virimas:

1. Mėsą padaliname į mažus gabalėlius. Mulvaro dubenyje pašildykite šviežią aliejų, paskirstykite kiaulieną ir kepkite 20 minučių. („Kepimo“ režimas).
2. Kitas, pridėkite pjaustytų morkų, pipirų juostelių (be sėklų), svogūnų žiedų, pomidorų pusių, zira, prieskonių ir prieskonių.
3. Po 20 minučių į indą supilkite nuluptas, padalintas į dideles bulves dalis, užpilkite verdančiu vandeniu. Įjunkite įrenginį „Gesinimo“ programą, nustatykite laiką iki 60 minučių.

Šurpa iš mėsos indelyje yra paruošta! Supilkite sriubą į plokšteles, pabarstykite maistą smulkintais žolelėmis.

Kiaulienos armonika su sūriu

Ingredientai

• pomidorai - 2 vnt .;
• šviežios (energingos) garstyčios - 20 g;
• kiaulienos kaklas - 800 g;
• skiltelės česnako - 3 vnt .;
• mėgstamas sūris - 150 g;
• sojos padažas - 20 g;
• citrinos sultys - 1 valgomasis šaukštas. l

Virimas:

1. Kiaulieną padalijame į sluoksnius (iki 2 cm), bet taip yra, laikant gabalą visą. Gauname mėsos šmatą, primenantį akordeoną.
2. Į dubenį supilkite sojos padažą, įpilkite garstyčių, citrinos sulčių, susmulkintų česnakų ir sumaišykite kompoziciją.
3. Mėsą sutepkite mišiniu, nepamiršdami perdirbti produkto ant plokštelių riekelių.
4. Kiaulienos kaklą dedame į du folijos sluoksnius, tarp riekelių dedame apvalius supjaustytų pomidorų griežinėlius ir tuos pačius sūrio gabalėlius.
5. Įdarytą mėsą įvyniokite į popierių, kepkite 2 valandas režimu „Kepimas“.

Dabar mes žinome, kaip virti kiaulieną su sūriu, suteikiant patiekalui rusiškos akordeono formą.

Bulvių troškinys su mėsa

Ingredientai

• pomidorai - 4 vnt .;
• kiaulienos filė - 1 kg;
• aliejus (alyvuogių ir grietinėlės) - po 50 g;
• morkos - 4 vnt .;
• sūris - 150 g;
• paprika - 1 šaukštelis;
• kiaušiniai - 4 vnt .;
• bulvių šakninės daržovės - 1 kg.

Virimas:

1. Bulves nulupkite, užpilkite verdančiu vandeniu, įpilkite truputį druskos, virkite, kol suminkštės. Gumbus susmulkinkite stūmikliu ar maišytuvu, įpilkite į tyrę šviežio aliejaus ir plaktus kiaušinius iki purių putų.
2. Virkite kiaulienos filė, atvėsinkite, supjaustykite į mažus gabalėlius. Šiuos du veiksmus galima atlikti lėtoje viryklėje, tačiau norint negaišti laiko, geriau ruošti gaminius ant viryklės.
3. Dubenyje su alyvuogių aliejumi pakepiname pjaustytas morkas ir pjaustytus pomidorus. Skleisti ant lėkštės.
4. Mes paskirstome sluoksnį pusės tyrės kompozicijos išilgai kelių indų dugno, o paskui - supjaustytą mėsą. Toliau sudėkite pakepintas daržoves ir likusią bulvių masę.
5. Apibarstykite būsimą patiekalą susmulkintomis sūrio drožlėmis, uždarykite dangtį, kepkite maistą 40 minučių. režimu „Kepimas“.

Gauname prabangią troškintuvą su mėsa po gardžia auksine plutele. Jei turite laiko, negalite iš anksto virti mėsos ir daržovių, bet nedelsdami įdėkite juos į žalią formą į daugkartinį indą. Tada virimo laikas turėtų būti padidintas 25-30 minučių.

Kiaulienos gabalas su medumi ir garstyčiomis

Ingredientai

• morkos - 2 vnt .;
• mėsa - 1,7 kg;
• bičių medus - 60 g;
• svogūnas;
• garstyčios, imbieras, sojos padažas - po 2 šaukštus kiekvieno. l .;
• karšti pipirai, paprika - ½ šaukštelio;
• druska pagal skonį.

Virimas:

1. Dubenyje sumaišome papriką, sojų padažą, imbierą, garstyčias, karštus pipirus.Mes sumaišome mišinį, patrinkite jį su kiauliena, tada sutepkite gabalėlį bičių medumi, nusiųskite į šaldytuvą 2 valandas.
2. Marinuotą mėsą paskleidžiame ant kelių dubenėlių dugno, apibarstome savavališkai pjaustytais svogūnais. Aplink mes įdėjome morkas į juosteles.
3. Mėsą virkite 2 valandas režimu „Kepimas“.

Kaip skanu buvo mėsa, iškepta su garstyčiomis ir medumi!

Kaip virti kiaulieną vakarienei

Ingredientai

• kiauliena su riebalais - 500 g;
• maži obuoliai - 3 vnt .;
• svogūno galva;
• druska, sojos padažas, pipirai - pasirinkite pagal pageidavimą;
• sauja česnako skiltelių;
• baltas cukrus - 20 g.

Virimas:

1. Kiauliena yra padalinta į dalis. Mes ne žievelės vaisiai, bet pašalinti šerdį ir supjaustyti vaisius plonomis riekelėmis.
2. Daugiadugnio dubenėlio apačioje išdėstome pusę obuolių skiltelių skaičiaus.
3. Padėkite mėsą ant kvepiančios "pagalvės", uždenkite ją smulkintais svogūnų žiedais. Truputį druskos, pipirų, įpilkite įprasto cukraus, vandenį laistykite pasirinktu sojų padažo kiekiu. Indo formavimą užbaigiame vaisių sluoksniu.
4. Mes troškiname produktus apie 40 minučių režimu „Troškinys“ arba „Kepimas“.

Kepta kiauliena keptuvėje

Ekspertai mano, kad greičiausias ir patikrintas būdas gauti maistingą ir maistingą maistą iš šviežios mėsos perdirbti kiaulieną keptuvėje.

Kaip virti kiaulienos guliašus?

Ingredientai

• svogūno galva;
• pomidorų pasta - 30 g;
• žiupsnelis paprikos;
• kiauliena - apie 500 g;
• skiltelės česnako - 3 vnt .;
• druska, pipirai, džiovinta paprika;
• miltai - 20 g;
• šviežio saulėgrąžų aliejaus;
• baltas cukrus - 25 g.

Virimas:

1. Paruoštos mėsos gabalas supjaustomas plokštelėmis (2 cm). Į keptuvę supilkite aliejų, kiaulieną paskirstykite svogūnų žiedais ir kepkite 10 minučių.
2. Pagardinkite druska, saldžia paprika ir pipirais. Po 3 minučių išsijoti miltus. Išmaišykite maistą ir greitai pakepkite troškinį.
3. Po minutės įpilkite 250 ml išgryninto vandens, pomidorų pastos ir vėl viską gerai išmaišykite. Gauname sklandų, vienodą, apetitą mėgstančio padažo struktūrą.
4. Troškinkite pusvalandį, o proceso pabaigoje suberkite susmulkintą česnaką ir pjaustytus pipirus.

Virtas guliašas įgavo visišką skonį ir nepaprastai patrauklų išvaizdą.

Keptas kiaulienos kepsnys

Ingredientai

• mėsa (kumpis arba skerdenos kaklas) - 500 g;
• pipirų, druskos, kurias naudojame pagal pageidavimą;
• lieso (ghee) aliejaus.

Virimas:

1. Mėsą supjaustykite iki 3,5 cm storio sluoksniais. Jei iš gabalėlių pasirodo sultys (kraujas), išpjaustykite riekeles servetėlėmis.
2. Norint, kad produktas būtų termiškai apdorotas, tinkamiausia yra keptuvė ant grotelių arba indai su nelipnia danga. Stipriai kaitinkite indą aliejumi, kol pasirodys lengvas migla.
3. Mėsos plokšteles išklokite karštais riebalais, pakepkite 5 minutes. kol susidarys ruda pluta. Gabalais apverskite, pakepinkite pipirus ir druską, apkepkite kepsnius iš kitos pusės.
4. Neiškeptą mėsą lemia stori kraštai. Tokiu atveju sudėkite riekeles ant šonkaulio ir virkite toliau, kol iškeps.
5. Keptuvę nukeliame nuo ugnies ir mėsą paliekame po dangčiu ketvirtį valandos, kad kiekvienas kiaulienos kepsnys „pasiektų“ norimą būklę.

Azu su agurkais puode

Labai patenkintas, storas ir turtingas patiekalas, puikiai tinkantis prie bet kokio šalutinio patiekalo, įskaitant daržoves, grūdus ar spagečius.

Ingredientai

• lemputės - 2 vnt .;
• morkų šakniavaisiai - 2 vnt .;
• marinuoti agurkai - 5 vnt .;
• kiauliena - 500 g;
• lauro lapas, sausi krapai;
• aliejus, pomidorų pasta - po 30 g;
• druska ir žalumynai;
• skiltelės česnako - 5 vnt.

Virimas:

1. Mes paskleidžiame mėsą į katilą, supjaustome gabalėliais, kepame aromatiniame aliejuje, įjungdami stiprią ugnį.
2. Nuluptas morkas sutarkuojame šiaudeliais, svogūną padaliname į pusę žiedus, česnaką susmulkiname.
3. Po to, kai ant kiaulienos pasirodys auksinė pluta, į mėsą įpilkite daržovių, sumaišykite kompoziciją ir lengvai pakepkite produktus.
4. Į katilą su maistu užpilkite vandeniu praskiestą pomidorų pastą, pagardinkite druska ir pipirais.
5. Jei skystis neuždengia produktų, įpilkite reikiamo vandens kiekio ir 40 minučių troškinkite pagrindus uždaroje būsenoje.
6. Iš agurkų supjaustykite žievelę, supjaustykite juos plonais kubeliais ir sudėkite į sultinį kartu su laurų lapeliu ir žiupsneliu džiovintų krapų.

Po penkių minučių kiaulienos pagrindai bus paruošti!

Šnicelis į kiaulienos keptuvę

Ingredientai

• kiaušinis - 1 vnt .;
• džiūvėsėliai - 50 g;
• kiauliena - 500 g;
• augalinis aliejus - 30 g;
• druska, pipirai.

Virimas:

1. Paruoštą mėsą supjaustykite plonais griežinėliais (iki 1 cm), paskleiskite ant lentos, uždenkite celofanu, atsargiai išmuškite.
2. Į dubenį įmušame kiaušinį, supilame krekerius ant lygios plokštelės.
3. Įkaitinkite keptuvę su aliejumi. Mes paimame vieną mėsos gabaliuką, iškeptą į birų mišinį, šiek tiek paspausdami gabalėlį. Tada pamerkite jį į plaktą kiaušinį, vėl „susukite“ į džiūvėsėlius ir paskirstykite karštuose riebaluose.
4. Tokiu būdu mes naudojame visus paruoštus produktus. Mes kepame abi šniceles 5 minutes, kol pasidarys tiršta traškumas.

Kiaulienos kepsnys pomidorų padaže

Ingredientai

• morkos ir svogūnėliai;
• pomidorų pasta - 100 g;
• kiauliena - 400 g;
• augaliniai riebalai - 60 g;
• prieskoniai ir pagardai.

Virimas:

1. Paruoštą mėsą padaliname į mažus iki 2 cm storio kubelius.Kepkite kiaulienos gabaliukus 10 minučių. aliejuje.
2. Morkas sutarkuokite, svogūnus supjaustykite pusžiedžiais, daržoves paskirstykite į mėsos sudėtį, pakepkite dar keletą minučių.
3. Mes įdedame pomidorų pastą į stiklinę išpilstyto vandens, supilame padažą į lėkštes su produktais. Druska ir pipirai, pagardinti prieskoniais, troškinti apie 15 minučių.

Patiekite kiaulienos kepsnį su mėgstamu garnyru. Išbandykite patiekalą su šviežia duona ar kotletukais. Nepamirštamas maistas!

Kiaulienos eskalopė

Ingredientai

• mėsos minkštimas - 400 g;
• augalinis aliejus - 30 g;
• pipirai, druska.

Virimas:

1. Iš mėsos išpjaustome sausgysles ir plėveles, tada gabalą padaliname į iki 2 cm storio plokšteles, atsargiai išmušame, nepamirškite apie pipirus ir druską.
2. Sluoksnių perimetras mes darome nedidelius pjūvius, kad šiluminio apdorojimo metu eskalopai „nesusitrauktų ir nesusitrauktų“.
3. Skleidžiame ant iš anksto įkaitintos keptuvės su karštu aliejumi iki dviejų sulaužytų riekelių. Kai įdėsite daugiau mėsos, ji išskiria sultis ir dėl to mes negausime eskalopų, o troškinio.
4. Kepkite sluoksnius 4 minutes iš kiekvienos pusės, išimkite iš keptuvės. Į tą patį indą supilame šiek tiek išgryninto vandens, tikimės naujo kompozicijos užvirimo, auksinius gabalėlius grąžiname į indus, troškiname 5 minutes uždengtoje formoje ant silpnos ugnies.

Dabar mūsų puikūs kiaulienos eskalopai yra pasirengę didžiuotis vieta ant pietų stalo!

Ar vis dar galvojate, kaip virti kiaulieną kiekvieną dieną ar kaip geriausią patiekalą šventei? Tada ateikite aplankyti mūsų - mes vis dar turime daug idėjų!