Jūs vis dar nežinote, kaip gaminti bulvių košę, kad ji būtų skani? Tada naudokitės vienu iš žemiau pateiktų receptų. Tarp jų rasite ne tik pagrindinę versiją, bet ir keletą labai neįprastų.
Medžiagos turinys:
Klasikinė skanioji bulvių košė
Reikalingi produktai:
- sviesto gabalas, sveriantis 50 gramų;
- apie kilogramą bulvių;
- 0,2 litro pieno;
- pagardinti pagal skonį.
Virimo procesas:
- Bulves nulupkite ir gerai nuplaukite. Mes įdedame šakniavaisius į pasirinktą indą ir užpildome jį vandeniu. Galite iš karto juos šiek tiek pasūdyti.
- Maždaug po 25 minučių, kai gumbai jau būna minkšti, nusausinkite likusį skystį ir bulves paverskite bulvių koše. Tai galima padaryti naudojant stūmiklį (geriausia medinį) arba rankinį maišytuvą.
- Pašildykite pieną, ištirpinkite sviestą iki skysčio ir viską supilkite į beveik paruoštą indą. Bulvių košę gerai išmaišykite ir pagal skonį paskaninkite prieskoniais.
Virimo procesą galite pagreitinti, siųsdami šaknines daržoves į vandenį ne šiaip sau, o supjaustę juos kubeliais.
Virimas lėtoje viryklėje
Reikalingi produktai:
- pusė pakelio sviesto;
- apie kilogramą bulvių;
- pusė stiklinės pieno;
- pagardinimas pagal jūsų skonį.
Virimo procesas:
- Kaip visada, bulves nulupkite, nuplaukite ir supjaustykite gabalėliais, bet ne per smulkiai.
- Mes siunčiame daržovių pjaustymą į multicooker dubenį, užpilkite filtruoto vandens tiek, kad jis apimtų visas šakniavaisius, ir nedelsdami druskos. Jei norite, ant bulvių galite įdėti lauro lapų ar pipirų.
- Įjungiame prietaisą „kepimo“ režimu 40 minučių ir po šio laiko pašaliname skysčio perteklių. Bulves perkeliame į kitą indą, kad nepažeistume lėtos viryklės, ir bet kokiu būdu minkome.
- Įpilkite ghee ir karšto pieno, minkykite iki vientisos masės.
Bulvių koše su kiaušiniu ir pienu
Bulvių košė su pienu yra lengviausias pasirinkimas kiekvienam iškepti savo mėgstamą patiekalą. Bet jūs galite padaryti jį labiau prisotintą kiaušinio pagalba.
Reikalingi produktai:
- apie kilogramą bulvių;
- gabaliukas sviesto;
- 0,1 litro pieno;
- vienas kiaušinis;
- pagardinti pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Nulupkite stiebagumbius, nuplaukite, supjaustykite pusėmis ir padėkite į keptuvę su vandeniu. Užvirus tai užtruks apie 25 minutes.
- Tada mes sumaišome likusį sultinį ir nedelsdami minkome bulves taip, kad ji virsta bulvių koše.
- Mes pašildome pieną ir nusiųskite jį į bulvių masę. Sviestą galima išlydyti arba sudėti į gabalėliais pjaustytą bulvių košę. Viską sumaišykite arba plakite trintuvu.
- Kol indas šiltas, įmeskite kiaušinį ir vėl išmaišykite. Tame pačiame etape dedame bet kokius prieskonius pagal skonį, nepamirštant druskos.
Nešiokite kiaušinio iškart, įdėkite jį paskutinį kartą, kad baltymai „nesusidarytų“ kontaktuodami su labai karštais šakniavaisiais.
Kaip virti be pieno
Jei dėl kokių nors priežasčių negalite ar nenorite naudoti šio ingrediento, turėtumėte pasigaminti tyrę be pieno. Pasirodo ne mažiau skanu.
Reikalingi produktai:
- sviesto gabalas - apie 50 gramų;
- kilogramas bulvių;
- pagardinti pagal savo skonį.
Virimo procesas:
- Atlaisvinkite gumbavaisius iš odos ir gerai nuplaukite. Mes dedame juos į pasirinktą indą virimui, užpilkite vandeniu ant dviejų pirštų ant viršaus ir virkite maždaug 20 minučių, kol suminkštės sūriame vandenyje.
- Po to pašalinkite skysčio perteklių, keptuvėje palikdami maždaug pusę stiklinės, o bulvių koše sutrinkite šakninių daržovių gabaliukus.
- Sviestą išlydome (galite iš anksto išlydyti) ir išmaišykite.
Su sūriu
Reikalingi produktai:
- 0,2 kg sūrio;
- kilogramas bulvių;
- prieskoniai pagal skonį;
- 30 gramų sviesto;
- dvi skiltelės česnako.
Virimo procesas:
- Paruošiame bulves: nulupkite, gerai nuplaukite ir perpjaukite pusiau.
- Užpildykite šaknines daržoves vandeniu, užvirkite pasūdytame vandenyje, kol šakutė lengvai pradings.
- Šiuo metu mes įkaitiname sviestą, sumaišome su smulkintais česnakais ir keletą minučių palaikome ant silpnos ugnies, kad aliejus būtų prisotintas aštraus aromato. Tada nuimkite česnako skilteles.
- Bulves nusausinkite, sutrinkite ir supilkite prieskonių aliejų. Sumaišykite bulvių košę ir bandykite. Jei reikia, įberkite dar šiek tiek druskos ir kitų prieskonių pagal savo skonį.
- Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės, sudėkite į indą, išmaišykite ir patiekite.
Šią tyrę labai gerai naudoti aštrius, sūrius sūrius ir produktus su įvairiais priedais, pavyzdžiui, alyvuogėmis, alyvuogėmis ar paprikomis.
Su pienu ir sviestu
Reikalingi produktai:
- pagardinimas pagal skonį;
- apie 50 gramų sviesto;
- stiklinė pieno;
- kilogramo bulvių.
Virimo procesas:
- Gumbavaisius atlaisvinkite iš žievelės, nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir virkite, kol suminkštės, maždaug 20 minučių.
- Kai tik bulvės tampa minkštos, nusausinkite likusį skystį ir sutrinkite virtas daržoves bulvių koše su trintuvu ar stūmikliu.
- Sumaišykite skonio bulvių masę su prieskoniais, ghee ir garstyčiomis, bet ne verdančiu pienu. Patiekite gatavą patiekalą prie stalo su bet kokiomis mėsos, žuvies ir daržovių salotomis.
Bulvių košė su keptais svogūnais
Reikalingi produktai:
- du svogūnai;
- kilogramas bulvių;
- 150 mililitrų pieno;
- pagardai pagal jūsų skonį;
- 50 gramų sviesto.
Virimo procesas:
- Svogūnai turi būti supjaustyti mažesniais, sudėti į keptuvę su ištirpintu sviestu ir kepti iki rožinės spalvos.
- Bulvę nulupkite, supjaustykite savavališkai, kad greičiau išvirtų. Nedarykite gabalėlių per mažų, kitaip patiekalas pasirodys ne toks skanus.
- Bulves virkite maždaug 20 minučių pasūdytame vandenyje, kai ji užvirs. Bet geriau šakute patikrinkite gaminio minkštumą.
- Likusią sviestą ištirpinkite ant viryklės arba mikrobangų krosnelėje; pieną gerai pašildykite.
- Nuimkite bulves nuo viryklės, nukoškite likusį sultinį ir daržovių kubelius paverskite bulvių koše.
- Pirmiausia įpilkite pieno ir sviesto, o tada sudėkite pakepintus svogūnus. Gerai išmaišykite.
Ši bulvių košė puikiai tinka pyragams įdaryti.
Garnyras be minkštimo su mikseriu
Pagal šį receptą vaikams paruošiama bulvių košė be gabalėlių. Patiekalas pasirodo minkštas, erdvus ir tikrai bus malonus vaikams.
Reikalingi produktai:
- pagardai pagal jūsų skonį;
- apie kilogramą bulvių;
- pusė stiklinės pieno;
- du šaukštus sviesto.
Virimo procesas:
- Paruoškite bulves: be luobelių ir supjaustykite per didelius gumbus. Užpildykite juos vandeniu ir virkite, kol virti apie 20 minučių.
- Per tą laiką pieną pašildykite, bet nevirkite.
- Iš bulvių supilame vandenį, kuris neišgaravo, ir nedelsdami įpilkite aliejaus į daržovę, supjaustytą gabalėliais. Mes pradedame trupinti kompoziciją su stūmikliu, tada supilkite į jį pieną ir padėkite prieskonius.
- Dabar gautą masę maišytuvu reikia padaryti lengvesnę. Tiesiog šiek tiek sumuškite bulvių košę lėtai apsisukdami ir pamatysite, kaip pakito jos konsistencija.
Bulvių košė - taip paprasta! Ir taip pat biudžetas, skanu ir gražu. Patiekalą galite padaryti skanesnį naudodami mėsos padažą ar troškintas daržoves.
