Šiandien marinuotas imbieras yra labai populiarus. Tiesa Parduodama, ji yra gana reta. Taip, ir toks produktas nėra pigus. Todėl daugelis namų šeimininkių bando tai padaryti pačios. Kaip marinuoti imbierą namuose? Tam žinomi keli gana lengvai prieinami ir labai paprasti metodai.

Kaip paprastu būdu marinuoti imbierą

Pirmiausia verta apsvarstyti variantą, kurį lengvai gali susidoroti net pradedančioji šeimininkė. Su jo pagalba galite gana greitai ir paprastai marinuoti imbierą, o paskui naudoti jį kaip prieskonį arba kaip komponentą kitiems, sudėtingesniems patiekalams gaminti.

Darbui jums reikės:

  • 60 gramų nuluptos imbiero šaknies;
  • 100 mililitrų karšto vandens;
  • 10 gramų druskos;
  • 4 gramai granuliuoto cukraus;
  • 1 šaukštas (obuolių arba šaukštas).

Kaip marinuoti imbierą namuose:

  1. Nulupkite nedidelį gabalėlį šaknies.
  2. Atsargiai supjaustykite skiltelėmis ir sudėkite į anksčiau paruoštą švarų indą (geriau pasiimti stiklinį indelį su dangčiu).
  3. Druska susmulkintą produktą ir užpilkite verdančiu vandeniu. Atidarykite, kol tirpalas visiškai atvės. Iš visos druskos imbieras sugeria tik tiek, kiek jam reikia.
  4. Nusausinkite pusę atvėsinto sūrymo. Tokiu atveju likęs skystis turėtų visiškai padengti gaminį.
  5. Įpilkite cukraus, viską supilkite su actu ir išmaišykite.

Produktą praktiškai galima naudoti nedelsiant. Bet geriau leisti jam stovėti kelias valandas. Marinuotą imbierą geriau laikyti vėsioje vietoje.

Virimas ryžių acte

Jei rankoje turite ryžių actą, galite naudoti kitokią marinavimo technologiją.Tuo pačiu metu gatavas produktas bus dar skanesnis nei tas, kuris parduodamas parduotuvėje.

Norėdami marinuoti imbiero šaknį, turite imtis:

  • 500 gramų imbiero šaknų
  • 10 gramų jūros druskos;
  • 100 gramų granuliuoto cukraus;
  • 250 mililitrų ryžių acto.

Kepimo būdas šiuo atveju skiriasi nuo ankstesnės versijos:

  1. Pirmiausia imbierą, kaip įprasta, reikia nulupti, o tada supjaustyti plonais griežinėliais. Norėdami tai padaryti, galite naudoti įprastą žievelę.
  2. Sudėkite gabalėlius į lėkštę, užpilkite druska ir palikite maždaug valandą.
  3. Norėdami paruošti marinatą, įpilkite cukrų į puodą su actu ir tada užvirkite.
  4. Į sterilizuotą indą suberkite sūdytą imbierą, tada užpilkite karštu marinatu. Tirpalui atvėsus, produktą galima paragauti.

Jei pageidaujama, jis gali būti nedelsiant sandariai uždarytas (arba susuktas metaliniu dangčiu) ir laikomas iki trijų mėnesių vėsioje vietoje.

Namų gamybos vyno skynimo receptas

Kartais marinatui gaminti naudojamas sausas raudonasis vynas. Pirma, tai daro gatavą produktą aromatingesnį. Antra, imbiero griežinėliai įgauna malonią šviesiai rožinę spalvą.

Tokiu atveju jums reikės:

  • 3 imbiero šaknys;
  • 25 gramai granuliuoto cukraus;
  • 30 gramų įprasto stalo acto;
  • pusė stiklinės vandens;
  • 10 gramų druskos;
  • 80 gramų vyno (geriausia raudono sauso).

Kaip marinuoti imbierą namuose naudojant šiuos ingredientus:

  1. Pirmasis žingsnis - nuvalyti šaknis ir gerai nuplauti.
  2. Sulenkite juos į keptuvę, supilkite vandenį ir padėkite indą ant ugnies.
  3. Užvirinkite turinį ir virkite 4 minutes. Ši procedūra padarys gaminį minkštesnį. Tada jis gali būti supjaustytas aštriu peiliu į plonus apskritimus.
  4. Perkelkite ruošinius į stiklainį.
  5. Į keptuvę įpilkite druskos ir cukraus.
  6. Supilkite juos vynu, tada įpilkite acto ir vandens.
  7. Tirpalas virinamas ant silpnos ugnies.
  8. Supilkite marinatą į stiklainį. Jis turėtų būti visiškai padengtas smulkintu imbieru. Jei reikia, galite įpilti šiek tiek verdančio vandens.
  9. Uždarykite stiklainį dangčiu. Atvėsus, padėkite į šaldytuvą.

Po trijų dienų marinuotas produktas bus galutinai paruoštas naudoti.

Rožinis marinuotas suši imbieras

Suši mėgėjai žino, kad marinuotas imbieras yra nepakeičiamas šio originalaus rytietiško patiekalo prieskonis. Dažnai jie suteikia jai šviesiai rausvą atspalvį. Tai daroma tik tiek, kad produktas vizualiai harmonizuotųsi su likusiais ant stalo esančiais indais. Pagardų skonis nesikeičia. Kaip virti suši imbierą gaminimo namuose sąlygomis, taip, net tiek, kad jis būtų rausvas?

Tam reikės šių ingredientų:

  • 250 gramų šviežių imbiero šaknų;
  • 500 mililitrų vandens;
  • 30 gramų 9% acto;
  • 5 gramai valgomosios druskos;
  • 50 gramų granuliuoto cukraus;
  • riekelė šviežių burokėlių.

Rožinio imbiero paruošimo būdas:

  1. Nuluptas ir gerai nuplautas šaknis supjaustykite kuo plonesnėmis dalimis.
  2. Puode užvirkite šiek tiek vandens (250 mililitrų).
  3. Įpilkite į jį druskos, gerai sumaišykite ir nuimkite nuo ugnies.
  4. Paruoštas tirpalas užpildyti ruošinį. Po 10 minučių skystis gali būti nusausintas, o perdirbti gabalėliai sudedami į stiklainį.
  5. Likusiame vandenyje ištirpinkite cukrų ir užvirkite.
  6. Supilkite karštą skystį į stiklainį, prieš tai įdėdami runkelių gabalėlį.
  7. Įpilkite acto.
  8. Uždarykite stiklainį ir, atvėsus, nusiųskite į šaldytuvą saugoti.

Po poros dienų galite jį atidaryti ir su malonumu mėgautis originaliu prieskoniu.

Citrinų sultyse

Marinuoti imbiero šaknį galite naudoti skirtingas galimybes. Viskas priklausys nuo to, kokių produktų tam galima įsigyti.

Pvz., Galite išbandyti receptą, kuriam reikia:

  • 100 gramų šviežių šaknų;
  • 5 gramai jūros druskos;
  • 90 mililitrų stalo acto;
  • 1 mažas burokėlių gabalėlis;
  • 8-10 gramų cukranendrių cukraus;
  • ½ dalies citrinos.

Kaip visa tai marinuoti imbieru:

  1. Nuluptas šaknis reikia nuplauti ir smulkiai supjaustyti.
  2. Į stiklinį indą užpildykite ruošinius burokėliais.
  3. Sumaišykite pusės citrinos sultis su actu, įpildami į jas druskos ir rudojo cukraus. Palaukite, kol visi kristalai ištirps.
  4. Supilkite maistą šiuo skysčiu ir dvi dienas laikykite po dangčiu šaldytuve.

Po to bus galima paimti mėginį. Jei imbiero skonis nėra pakankamai ryškus, marinavimo laikas gali būti pailgintas.

Imbierų šaknys marinuotos su degtine

Kai kuriais atvejais degtinė naudojama ir imbierui marinuoti. Jis, kaip ir pagrindinis produktas, turi papildomą antimikrobinį poveikį žmogaus organizmui. Šis prieskonis puikiai tinka sušiams.

Jam paruošti reikalingi šie komponentai:

  • 200 gramų jaunų šaknų;
  • 50 mililitrų vyno acto;
  • 3 gramai druskos;
  • 45 gramai cukraus;
  • 10 mililitrų degtinės.

Kaip marinuoti imbiero šaknį naudojant šiuos ingredientus:

  1. Nulupkite šaknų šerdį, atsitiktinai supjaustytą gabalėliais.
  2. Sulenkite juos į plokštelę ir užpilkite verdančiu vandeniu.
  3. Po 2 minučių galima išpilti vandenį, o produktai išdžiovinti ir smulkiai supjaustyti. Po terminio apdorojimo jie taps minkštesni, ir tai bus daug lengviau padaryti.
  4. Likusius ingredientus pagal receptą rinkti puode ir įpilti į juos šiek tiek vandens (20 mililitrų).
  5. Kitas, visa tai reikia sumaišyti ir užvirti.
  6. Imbierą užpilkite atvėsintu marinatu ir palikite po dangčiu 5 valandoms.

Šis prieskonis taip pat puikiai tinka prie bet kurio žuvies ar mėsos patiekalo.

Ką galima virti su marinuotu imbieru

Dažniausiai praktikoje sušiams naudokite marinuotą imbierą. Kaip žinote, toks patiekalas yra paruoštas su šviežia žuvimi, ir tai yra visiškai nesaugu. Tokiu atveju originalus prieskonis turi baktericidinį poveikį. Turi stiprių antimikrobinių savybių, jis apsaugo žmogaus organizmą nuo galimos infekcijos valgant maisto produktus, kurie nebuvo termiškai apdoroti. Tačiau tai nėra vienintelė imbiero taikymo sritis.

Marinuotos šaknies plokštelės dažnai naudojamos gaminant įvairias salotas ir sumuštinius.

 

Šie pusryčių patiekalai gali būti puikus energijos papildymas visai dienai. Galų gale, marinuotas imbieras yra puikus tonikas, kuris suteikia jėgų ir žymiai pagerina veikimą. Jis taip pat gali būti naudojamas padažams gaminti prie mėsos ar žuvies. Įdomu tai, kad net po terminio apdorojimo jis nepraranda savo naudingų savybių.

Panašūs:Daugiau iš autoriaus: