Ne kiekviena šeimininkė žino, kaip kepti obuolius orkaitėje, kad patiekalas nenukristų, nesudegtų ir būtų skanus. Su mūsų receptais greitai išmoksite virti šiuos vaisius orkaitėje ir galėsite bent kiekvieną vakarą pradžiuginti artimuosius skaniu ir sveiku desertu.
Medžiagos turinys:
Nesmulkinti obuoliai su medumi
Visi krosnyje virti obuoliai yra puikus, labai skanus desertas, kurio nėra gėda patiekti svečiams. Tačiau svarbu pasirinkti tinkamą vaisių rūšį.
Kepimui tinkamiausios veislės yra traškios, nes jos gerai išlaiko savo formą ir nesuyra. Auksiniai obuoliai yra puikiai iškepti.
Reikės:
- 4 dideli arba 6 vidutiniai obuoliai;
- 60 g medaus;
- 60 g bet kokių riešutų;
- 4 šaukštelių cukraus
- 1 valgomasis šaukštas. l cinamono.
Kiekvienam obuoliui reikia supjaustyti sėklas. Turėtumėte gauti kūgio formos įdubą. Sėklų likučius galima iškasti šaukštu, tačiau tai reikia padaryti atsargiai, kad nesugadintumėte obuolio.
- Kitas, į kiekvieną obuolį reikia įdėti šaukštelį cukraus. Jei vaisiai yra maži, tada dėkite mažesnius.
- Ant kiekvieno obuolio cukraus reikia užpilti šiek tiek cinamono. Šio prieskonio ir vaisių skonio derinys tikrai patiks jūsų namų darbus.
- Ant cinamono paskleiskite riešutus. Dabar deserto porcijas reikia sudėti ant ant kepimo skardos iškloto atsekamojo popieriaus ir išsiųsti į orkaitę. Daugelis namų šeimininkių sutepa mažą formą sviestu ir joje kepa vaisius.
Kepimas trunka apie 20 - 30 minučių 180 laipsnių kampu.
Procesą reikia nuolat stebėti, kad, kai tik obuoliai suminkštėtų, išimkite juos. Priešingu atveju vaisių žievelė gali labai įtrūkti, minkštimas pasiskirs, o desertas atrodys šiek tiek patraukliai.
Kai tik gausite obuolius iš orkaitės, jie turi būti nedelsiant perkelti į indą ir užpilti skystu medumi.Jei tik esate cukruoti, jis gali būti išlydytas garuose. Aromatas virtuvėje, kol kepsite orkaitėje keptus obuolius su medumi, bus tiesiog neapsakomas!
Obuoliai iš tešlos
Visus obuolius orkaitėje galima kepti tešloje. Norėdami paruošti šį desertą, galite nusipirkti paruoštų šaldytų tešlos pyragų.
Be jo, reikės:
- 1 kg obuolių;
- 50 g graikinių riešutų;
- 70 g medaus;
- 1 kiaušinis
Obuoliai turi būti nuplauti, o jų šerdis supjaustyti peiliu. Tačiau visiškai jo pašalinti neįmanoma - vaisiaus „apačioje“ turėtų likti šiek tiek minkštimo.
- Dubenyje reikia porą medaus ištirpinti ir graikinius riešutus susmulkinti atskirai. Sumaišykite šiuos ingredientus ir supilkite į obuolius įdubose.
- Atskirame inde kiaušinį muškite į putas.
- Atšildyta tešla iškočiojama ir supjaustoma tokio dydžio kvadratais, kad būtų patogu suvynioti obuolį. Įdaryti vaisiai dedami ant ruošinio centro, tešlos kampai klijuojami kartu su kiaušiniu. Dėl to obuoliai turėtų būti tarsi tešlos maišelyje su mažais įpjovimais šonuose. Viršų su desertu reikia sutepti kiaušiniu.
Kepimo indas išklotas atsekamuoju popieriumi ir ant jo uždėkite obuolių. Pakanka kepti desertą orkaitėje 20 minučių 200 laipsnių temperatūroje. Obuoliai košės tešloje - labai patenkina ir, be to, yra naudingi.
Supjaustytas keptas receptas
Šį minkštą ir kvapnų, vidutiniškai saldų desertą galima gauti kepant obuolius orkaitėje mažais gabalėliais, trinant cukrų.
Jums reikės:
- 4 vidutinio dydžio obuoliai;
- 2 šaukštai. l cukraus
- 30 g sviesto;
- žiupsnelis cinamono;
Kepimo indą reikia gausiai sutepti aliejumi. Nuplaukite obuolius, supjaustykite į keturias dalis ir iškirskite jų sėklų dėžę. Vaisių griežinėlius sudėkite į formą, ant viršaus pabarstykite cukrų ir cinamoną. Kepkite obuolius su cukrumi orkaitėje tik 10 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Kepti obuoliai su varške
Vaikams galite virti keptus obuolius su varške. Tokiame desere yra daug naudingų medžiagų ir daug kalcio, kuris būtinas vaikų organizmui. Desertas yra neįprastai skanus ir skanus.
Jums reikės:
- 4 vidutiniai obuoliai;
- 100 g varškės, kurios riebumas yra 1%;
- vanilinio cukraus pagal skonį;
- trynys;
- sauja razinų.
Obuoliai, tradiciškai, turėtų būti nuplauti, nupjauti viršutinę dalį ir nuimti šerdį peiliu. Turėtumėte gauti improvizuotų vaisių "puodelių".
- Norėdami paruošti įdarą, jums reikia nulupti obuolių šerdį iš sėklų ir pertvarų, o tada plakti maišytuve su tryniu, varškės sūriu ir razinomis.
- Į gautą masę pridedama vanilino ir vėl gerai plakite.
- Tada obuoliai užpilami įdaru ir išdėstomi formoje, iš anksto suteptoje daržovėmis ar sviestu.
- "Puodelius" galite uždengti nupjautomis viršūnėmis. Kepkite desertą 20 minučių 180 laipsnių temperatūroje.
Virimas su riešutais
Vos per pusvalandį galite pasigaminti beprotiškai skanų desertą, pagamintą iš obuolių ir graikinių riešutų, o tai nėra gėda patiekti svečiams. Kartu su graikiniais riešutais ir kondensuotu pienu obuoliai yra ypač skanūs.
Jums reikės:
- 4 vidutiniai obuoliai;
- 4 šaukštai. l kondensuotas pienas;
- 50 g riešutų;
- šiek tiek citrinos rūgšties;
- pasirinktinai vanilino;
- 1 šaukštelis miltelių cukraus.
Virimo procesas nėra visiškai sudėtingas:
- Graikinius riešutus nulupkite, smulkiai pjaustykite peiliu, tada sumaišykite su kondensuotu pienu ir vanile. Pastaroji turi būti pridėta prie jūsų skonio. Tai bus įdaras.
- Obuolius nuplaukite ir nusausinkite. Nupjaukite vaisiaus viršų, šaukštu išimkite sėklų dėžę. Norėdami pašalinti daugiau įdaro, galite pašalinti šiek tiek minkštimo.
- Obuolių sienas sutarkuokite citrina, kad jos nepatamsėtų.
- Užpildykite paruoštus vaisius įdaru, padėkite į aliejingą formą ir 15 minučių nusiųskite įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje.
Kaip virti folijoje
Obuoliai orkaitėje kepami su cukrumi taip pat folijoje. Pagal skonį į desertą dedama ir cinamono.
Jums reikės:
- 5 vidutiniai obuoliai;
- 5 šaukštelių cukraus
- ½ šaukštelio malto cinamono.
Darbo pradžia:
- Gerai nuplaukite obuolius ir supjaustykite aštriu peiliu.
- Sumaišykite cukrų su cinamonu ir įdėkite 1 šaukštelį. į kiekvieną obuolį.
- Pjaustykite foliją į kvadratus, kad kiekviename jų būtų galima įvynioti visą vaisių.
- Išdėstykite obuolius kvadratėliais iš folijos ir sandariai apvyniokite, pritvirtindami ant viršaus.
- Desertas kepamas ant kepimo skardos 20 minučių 200 laipsnių orkaitėje.
Kai vaisiai yra paruošti, jiems leidžiama šiek tiek atvėsti, po to jie švelniai išlaisvinami iš folijos.
Obuolių kepimo orkaitėje niuansai
Patyrusios namų šeimininkės turi savo keptų obuolių kepimo orkaitėje paslapčių, kurių dėka jie nesuyra ir nevirsta koše.
Svarbu, kiek obuolių kepti ir kokia temperatūra.
Kiek kepti obuolių orkaitėje
Čia viskas labai priklauso nuo obuolio sienų storio ir jo dydžio. Jei kepti maži vaisiai, tada pakanka 15 minučių. Jei vaisiai yra dideli, tada laiką reikia padidinti iki 20 - 25 minučių.
Daugelis namų šeimininkių obuolių neišima iš karto po kepimo, bet suteikia jiems šiek tiek prakaito aušinimo krosnyje. Po "poilsio" gatavas desertas apibarstomas milteliniu cukrumi.
Kokioje temperatūroje vaisiai virti?
Obuolių kepimo temperatūra parenkama atsižvelgiant į vaisiaus dydį ir jo veislę. Vidutinio kietumo vaisiai, įdaryti įdaru, gali būti kepti, kol jie bus visiškai virti 220 laipsnių temperatūroje. Norėdami nustatyti, ar desertas jau paruoštas, taip pat galite ant šiek tiek sutrintos žievelės.
- Maži vaisiai, kurių skersmuo apie 7 cm, kepami 220 laipsnių temperatūroje.
- Vidutinio dydžio obuoliai (apie 10 cm) virti 200 laipsnių temperatūroje.
- Dideli vaisiai gerai kepasi nuo 170 iki 200 laipsnių temperatūroje.
Kaip matote, labai paprasta paruošti sveiką ir skanų desertą. Suteikiamos minimalios sudedamosios dalys, labai mažai laiko maisto gaminimui, nauda sveikatai ir skrandžio malonumas!
