Visi žino šią ryškią sultingą žiemos uogą, tačiau dėl neįprasto skonio ji neturi daug gerbėjų. Tarp tų, kurie tai išbandė, tikrai yra ir tokių, kurie nori sužinoti, kokie vitaminai yra persimonuose. Kas įtraukta į kompoziciją ir kuo ji naudinga? Pažvelkime.
Medžiagos turinys:
Išsami cheminė persimonų sudėtis
Persimonai auginami daugelyje pasaulio šalių, be to, tai yra keletas rūšių, kurias galima paskirstyti pagal skonį.
Atkreipkite dėmesį, kad tai nėra vaisius, būtent uoga, kuri tarp visų savo brolių užima antrąją vietą, kalbant apie maistines, skonio ir dietines savybes.
Dėl didelio sacharozės ir gliukozės kiekio persimonai turi didelę maistinę vertę.
Kokie vitaminai yra persimonuose
Vaisiai ne tik skanūs, bet ir labai sveiki. Jame yra daug vitaminų, kurių dienos norma organizmui gali būti papildyta valgant tik vieną uogą. Pažvelgę į oranžinę spalvą, galite iš karto suprasti, kad joje yra daug beta karotino, kurį rekomenduojama naudoti regėjimui stiprinti ir senėjimo profilaktikai.
- Persimonuose yra vitaminų C ir PP, kurie padeda įveikti nuovargį. Jie daro odą geresnę ir plaukus stipresnius.
- Vitaminas A apsaugo nuo įvairių onkologinių ligų, lėtina senėjimo procesą.
- Vitaminų B1-B9 kompleksas gerina medžiagų apykaitos procesus organizme, sužadina medžiagų apykaitą, stiprina nagus, teigiamai veikia kepenų, inkstų ir širdies darbą. Tai taip pat skatina sėkmingą nėštumą ir ląstelių augimą.
- E - veikia kaip antioksidantas, o vitaminas K normalizuoja kraujo krešėjimą.
Vidutinis vienos uogos svoris yra apie 230 gramų. Jei persimonus vartojate kasdien, tada karotenoidų poreikį galite patenkinti 55% dienos normos, o askorbo rūgšties - net 167%.
Tačiau vitaminai dar ne viskas.Persimonuose yra ir kitų, ne mažiau naudingų elementų.
Mineralai ir biologiškai aktyvios medžiagos
Pažvelkime į uogų mineralinę sudėtį ir tai, kiek jos patenkina kasdienį žmogaus poreikį.
| Cheminė sudėtis | Kiek jums reikia per dieną | Kiek yra 100 gramų persimonų |
|---|---|---|
| Kalis | 2500 mg | 310 mg |
| Magnis | 400 mg | 6 mg |
| Fosforas | 800 mg | 26 mg |
| Natris | 1300 mg | 1 mg |
| Kalcis | 1000 mg | 27 mg |
| Selenas | 50 mcg | 0,4 mcg |
| Geležis | 18 mg | 2,5 mg |
| Manganas | 2 mg | 0,3 mg |
| Varis | 1000 mcg | 100 mcg |
| Cinkas | 12 mcg | 0,11 mg |
Tarp išvardytų medžiagų galima išskirti svarbiausias.
- Manganas padeda tinkamai įsisavinti B grupės vitaminus ir kitus elementus, turinčius įtakos kraujo susidarymui.
- Geležis kovoja su anemija, prisideda prie normalizuoto hemoglobino lygio ir sveiko veido.
- Magnis padeda širdžiai dirbti, apsaugo ją nuo krizių, iškrauna kepenis ir inkstus.
- Kalis normalizuoja kraujospūdį, stiprina kraujagysles ir maitina širdį.
- Kalcis ir fosforas daro dantis ir kaulus tvirtesnius ir sveikesnius.
Pasirodo, kad su vienu persimonu įmanoma sudaryti beveik pusę geležies ir kalio paros normos.
Maistinė vertė ir kalorijų kiekis
Iš esmės, jei jūs lyginate persimonus su bananais ar vynuogėmis, tada jis laikomas dietiniu, nes 100 gramų raugintų veislių turi tik 70 kalorijų. Jei jums patinka saldžios uogos, tada jų kalorijų kiekis padidės iki 127 vienetų. Atminkite, kad vertė yra tik 100 gramų, o viena persimonė sveria apie 200 ar šiek tiek daugiau.
- Angliavandeniai - nuo 15 iki 33 gramų, atsižvelgiant į veislę.
- Baltymai - ne daugiau kaip 0,8 gramo.
- Riebalai - nuo 0,19 iki 0,4 gramo.
Be to, vaisiuose yra apie keturis gramus maistinių skaidulų, apie vieną gramą pelenų, 12 gramų mono- ir disacharidų ir, žinoma, vandenyje - 70 gramų.
Persimonų naudingos savybės žmogaus organizmui
Įvertinus persimonų cheminę sudėtį, galima teigti, kad tai labai naudinga. Bet koks yra jo poveikis kūnui?
- Pektino medžiagos turi aktyvų poveikį virškinimui ir žarnyno mikroflorai.
- Šios uogos sultys gerai padeda peršalimo ir kosulio metu. Pakanka šiek tiek ištirpinti vandenyje ir nukošti.
- Didžiausią vaidmenį vaidina kompoziciją sudarantys monosacharidai. Jie tonizuoja, stiprina kūną, ramina, didina apetitą, teigiamai veikia širdį. Tačiau jie nedidina cukraus kiekio kraujyje.
- Kasdien vartojamas bent vienas mažas vaisius kompensuos organinio jodo trūkumą, kuris yra tiesiog būtinas, kad skydliaukė tinkamai funkcionuotų.
- Persimonai taip pat naudojami kosmetikos tikslais. Tiesiog užtepkite minkštimą ant veido maždaug 10 minučių ir tada nuskalaukite. Tai padės pašalinti pilvo pūtimą, spuogus ir oda taps lygesnė ir sveikesnė.
- Pektinas ir maistinės skaidulos veikia kaip „valikliai“, kurie suriša sunkiųjų metalų toksinus ir druskas bei juos nuplauna.
- Norintys numesti svorio persimonus gali pakeisti pusryčiais ar užkandžiais, nes juose esanti fruktozė ir gliukozė yra gryna energija.
- Uoga naudinga ir nėštumo metu. Tik vienas vaisius, bet kiekvieną dieną, gali išgelbėti nuo strijų, venų išsiplėtimo ir edemos.
Kam persimonai yra draudžiami
Persimonų vartojimui nėra specialių kontraindikacijų, tačiau vis tiek verta su jais susipažinti, kad būtų išvengta neigiamų pasekmių.
- Pašalinkite galimą alerginę reakciją.
- Ne per prinokę vaisiai gali sukelti nevirškinimą.
- Vaikams iki 7 metų nerekomenduojama duoti persimonų, nes sudėtingos maistinės skaidulos nebus tinkamos.
- Jei uogą naudosite žindydami, motinai gali kilti alergija, o vaikui - padidėjęs dujų susidarymas.
- Taip pat galite valgyti persimonus ant tuščio skrandžio ir gerti šaltą vandenį. Visa tai lemia gleivių susidarymą ir sumažina maistinių medžiagų įsisavinimą.
- Be to, uoga turi tanino rūgščių, sukeliančių ėduonį ir kitas dantų problemas. O taninas sukelia vidurių užkietėjimą ir žarnyno nepraeinamumą.
Atkreipkite dėmesį, kad visiškai draudžiama valgyti persimonus su lipniomis žarnyno ligomis.
Jei pasirinksite tinkamą uogą ir nepiktnaudžiausite jos kiekiu, tada iš jos vartojimo tikrai gausite tik naudą jūsų kūnui.
