Sūris yra beveik pastovus mažų sumuštinių komponentas. Bet kuri jo veislė ir rūšis dera su neįtikėtinu produktų kiekiu - nuo bananų iki sūdytos žuvies. Originalus kanapių su sūriu ir įvairių priedų išdėstymas visada puošia šventinį stalą.
Medžiagos turinys:
Kanapes su sūriu ir vynuogėmis
Kaip jūs jau supratote, mažų sumuštinių veislių numeriai nėra. Jų skonis ir išvaizda yra išskirtinai jūsų noras ir vaizduotė. Pavyzdžiui, galite išbandyti „gintaro“ kanapes su sūriu ir skaidrias vynuoges.
Jiems jums reikės:
- dviejų rūšių kietasis sūris - pavyzdžiui, "rusiškas" ir su mėlynu pelėsiu;
- vynuogės, pageidautina lengvos veislės ir be sėklų.
Canapes - maži sumuštiniai. Todėl mes abu sūrį paverčiame kubeliais, kurių šonai yra ne daugiau kaip trys centimetrai. Vyšnias suskirstome į uogas. Įsitraukimas į valgomo grožio kūrimą. Sudedame komponentus į iešmus tokia tvarka: „rusiško“ sūrio kubelis - vynuogių - mėlynojo sūrio kubas. Kanapes su sūriu ir vynuogėmis galima patiekti ant stalo.
Virimas su kumpiu
Paprastai kanapės su mėsos ingredientais „guli“ ant duonos „platformos“ - juodos arba baltos duonos gabaliukai.
Kitam tipui - su kumpiu ir sūriu - naudojame rudą duoną.
Be to, mes pasiimame tokius produktus:
- kietasis sūris - „olandų“ arba „rusų“;
- kumpis - pakankamas visoms kanapes;
- agurkas yra geriau nei šviežias.
Duoną supjaustome griežinėliais, trijų centimetrų aukščio. Džiovinkite skrudintuve (tai galite padaryti keptuvėje arba orkaitėje). Belieka gautus skrebučius (arba kotletukus) supjaustyti kubeliais.
Panašiai apdorojame kumpį ir sūrį.
Agurką supjaustyti plonais žiedais.
„Statybinė medžiaga“ yra paruošta.
Mes sudedame produktus tam tikra tvarka: duonos kubas - sūrio kubas - kumpio kubas - agurko apskritimas (sulenktas arka), sumuštinius dedame ant iešmelių, kad duona būtų pačioje apačioje.
Yra dar vienas variantas su gana originaliu deriniu - kumpis ir persikas. Jie sako, kad berlyniečiai jį labai myli. Norėdami pagaminti Berlyno stiliaus kanapes, jums reikia minkšto ir aštraus sūrio bei baltos duonos.
- Sviestą supjaustykite riekele, kurią mes sumalame, jei reikia.
- Kiekvienai porcijai įdėkite atitinkamai supjaustytą kumpį - persiko gabalėlį.
- Viršuje yra sūrio aikštė.
- Paslaptis ta, kad šie sumuštiniai turi būti laikomi karštoje orkaitėje, kad sūris išsilydytų ir paruduotų.
Užkandis su dešra ir sūriu gali būti paruoštas tokiu pačiu būdu, pakeitus kumpį mėgstama virta dešra.
Sumuštiniai ant iešmelių su alyvuogėmis
Ar planuojate švediško stalo stalą ir nežinote, ką sugalvoti vietoj banalių sumuštinių? Tie patys sumuštiniai, bet miniatiūriniai - kanapes. Jie bus ne tik skanus skanėstas, bet ir papuoš stalą. Ypač jei alyvuogės yra tarp komponentų.
Sukurti darbo nėra. Tačiau net patyrusioms ir kūrybingoms namų šeimininkėms nepakenks susipažinti su kai kuriomis subtilybėmis.
- Idealios kanapės gaunamos su dviejų ar trijų rūšių sūriu. Svečiai galės pasirinkti pagal savo skonį.
- Alyvuogės yra be sėklų ir paskutinį kartą turi būti dedamos ant iešmelio.
- Pagrindas gali būti ne tik duona, bet ir tešla iš pyrago.
Kanapos ant iešmelių su alyvuogėmis tai padarys. Pirmiausia duoną ir mėgstamą sūrį paverčiame mažais, maždaug tokio paties dydžio kubeliais. Kadangi likusių komponentų pasirinkimas priklauso tik nuo mūsų fantazijos, na, taip pat nuo šaldytuve esančių atsargų, šį kartą naudojame raudonąją papriką. Tai taip pat virsta fragmentais, primenančiais kubelius.
Komponentų išdėstymo tvarka ant kiekvieno iešmelio (arba dantų krapštuko) nuo apačios į viršų yra tokia:
- duona
- sūris
- pipirai;
- alyvuogių.
Kanapes su marmeladu, sūriu ir citrina
Neįprastas desertas gali būti sukurtas ne tik kaip pyragai, bandelės ir panašios bandelės, bet ir kaip kanapelis. Jūs neturite fantazijos, todėl rinkdamiesi receptą pagalvokite apie spalvų schemą, kuri ant stalo atrodys palankiausia. Jei norite harmonijos, galite atsižvelgti į sūrio, citrinos spalvą ir į patiekalo sudėtį įtraukti marmeladą su gelsvu, švelniu apelsinų ar skaidriu kalkių atspalviu. O jei nuotaika keista, rinkitės kontrastą - ryškiai raudoną ar sultingą žalų saldumą. Ir dar vienas „paslaptis“ - tokias kanapes galima gaminti su sūrio pagrindu. Ir jūs galite išdžiovinti saldaus muffino riekeles ir viską sudėti.
Taigi, visi ingredientai - saldus skrudinta duona, sūris, marmeladas ir citrina - atkeliauja į norimą būseną. Ant iešmelio jie bus išdėstyti tokia seka: prie pagrindo yra saldaus kukulio kubas (galite išsiversti ir be jo) - sūrio kubas - mažas citrinos griežinėlis - marmeladas.
Su braškėmis
Kai planuojamas susitikimas su draugu per stiklinę gero baltojo vyno ar konjako, kanapės su Brie sūriu ir šviežiomis braškėmis bus puikus gurmaniško gėrimo akompanimentas.
Sukurkite užkandį iš:
- Brie sūris - supjaustykite jį į mažus trikampius;
- Braškės - kiekvieną reikia padalyti per pusę, todėl uogos neturi būti prinokusios ir per minkštos.
Paruoštose kanapelėse uogų pusės „sėdi“ ant sūrio stovų.
Kitas braškių sūrio sumuštinio variantas yra su bananais ir mėtomis. Tai atrodo labai gražu.
Seka:
- žemiau - švelnus sūris;
- „Antras aukštas“ - bananas;
- tada visa uoga;
- pačiame viršuje yra mėtų lapas.
Ananasų receptas
Tiesą sakant, yra daugybė variantų. Ir visą laiką atsiranda naujų, kai kas nors sugalvoja kokį nors neįprastą produktų derinį.
Pvz .:
- sūris „Maasdam“;
- salotos;
- ananasai (konservuoti arba švieži - kaip norite).
Kaip visi produktai turėtų atrodyti, kai yra laikas juos pritvirtinti ant dantų krapštukų, yra žinoma. Salotų, žinoma, negalima supjaustyti kubeliais.Todėl reikia juostelių, kurių kiekviena yra maždaug penkių centimetrų ilgio ir dviejų pločio.
„Kolekcionuoja“ kanapes. Žemiau turime sūrio. Ant jo yra dvigubai sulankstyta salotų juostelė. Ir vainikuojamas ananaso gabaliuko dizainu.
Kanapės su vyšniniais pomidorais ir sūriu
Tinkami vyšniniai pomidorai puikiai tinka kanapėms. Kaip užkandis, kanapės su vyšnia ir Mozzarella sūriu bus puiki šventės pradžia.
Norėdami juos pagaminti, jums reikės:
- vyšniniai pomidorai - pakankamai šešių gabalų;
- Mozzarella sūris - tiek rutuliukų;
- bazilikas - pakankamai 12 lapų;
- maltų juodųjų pipirų ir druskos - mes sutelkiame dėmesį į savo skonį;
- alyvuogių aliejus - mažiausiai du šaukštai;
- balzaminis actas - ne daugiau kaip šaukštelis.
Tada viskas paprasta. Mes supjaustome kiekvieną pomidorą per pusę. Mes paimame iešmus ir ruošiame kanapes tokia tvarka: pomidorų pusė - baziliko lapelis - sūrio rutulys - antrasis baziliko lapelis - kita pomidorų dalis. Visą šį grožį užpildome degaline. Jį gaminame maišant alyvuogių aliejų su balzaminiu actu, pipirais ir druska.
Su žuvimi
Kanapėms galite pasiimti bet kokią žuvį - jūrą, upę, raudoną, baltą, keptą, sūdytą, konservuotą, rūkytą. Siūlome išbandyti sumuštinių su sūdyta lašiša receptą.
Mes imamės:
- baltas kepalas;
- sviestas;
- žuvis - pakankamai 100 gramų;
- kietasis sūris (bet koks) - ne mažiau kaip 70 gramų;
- agurkai (švieži ir maži);
- 1/3 šaukštelio citrinos sulčių.
Supjaustykite kepalą į ovalus. Kiekvieną iš jų sutepame aliejumi, tada sumalkite iki mažų kubelių, kurių šonai yra du centimetrai, dydžio. Tuo pačiu metu mes netaupome ir nesupjaustome plutos: taigi būsimos kanapes ant sruogų atrodys žiauresnės.
Sūrį ir žuvį paverčiame tokio paties dydžio kaip duona „atsarginėmis dalimis“. Mes purškiame žuvį citrusinių vaisių sultimis. Tai pabrėš subtilų skonį. Agurką paverčiame plonais apskritimais, kad jie nesuplyštų, o apsisuktų.
Paruoštoje formoje mini sumuštiniai atrodo taip (iš apačios į viršų): kepalėlio kubelis su sviestu - žuvies kvadratas - sūrio kubas - vėl žuvis - lanko formos agurko apskritimas.
